Rendam ikan asin dalam air hangat selama 10 menit. Lalu cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Haluskan cabe dan bawang. Tumis dengan api sedang. Masukkan gula merah,gula pasir,kaldu bubuk. Tambahkan garam secukupnya.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk merata semuanya dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Gula Merah

Ikan

Keringan Ikan Asin Manis Pedas

Cuci bersih ikan patin, beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 3 menit lalu cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang.

Tambahkan air dan asam kandis, masak sampai air mendidih.

Setelah air mendidih masukkan ikan patin masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ikan matang.

Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi aduk sebentar sampai daun layu, koreksi rasa lalu angkat.

Ikan Patin selain enak di pepes juga sangat enak jika dimasak pindang, daging ikannya yg empuk serta kuahnya yg segar sukses membuat anak-anak ku menyukain Pindang Patin ini.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Pindang Ikan Patin

Rebus spaghetti sampai matang sempurna, tiriskan.

Giling kasar cabe, bawang dan tomat. Tambahkan garam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan cabe sampai langunya hilang.

Tambahkan saos ikan kaleng, masak hingga meletup.

Tambahkan ikan kaleng lalu potong-potong kasar dan aduk.

Tata spagetti di piring lalu tuang dengan saos ikan sarden.

Langkah 7

Selain praktis, spagetti ini sangat enak.

Pasta

Spaghetti Ikan Kaleng

Goreng telur ceplok, bumbui dengan sedikit garam dan merica. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

Cincang bawang putih, potong-potong kucai dan potong dadu ayam.

Tumis ayam dan bawang putih hingga matang dan harum.

Tambahkan semua sisa bahan lainnya, kecuali kucai.

Aduk rata dan tambahkan kucai. Aduk rata kembali dan masak kembali hingga matang.

Sajikan nasi goreng ayam dengan topPing telur ceplok.

Nasi goreng ayam simple dengan tambahan telur ceplok (mata sapi).

Halal

Ayam

Nasi

Telur

Nasi Goreng Ayam Telur Ceplok

Kocok rata butter, margarin, dan kuning telur

Masukan keju cheddar dan edam yang telah diparut, aduk rata

Masukan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata

Olesi dengan campuran kuning telur ayam dan susu cair, ratakan

Panggang dengan suhu 130-140°c hingga matang atau sesuai dengan oven masing-masing

Kue yang biasa ada di meja ketika lebaran

Bahan Olesan :

Keju

Keju Edam

Tepung Terigu

Kastengel Keju Edam

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih lalu tambahkan kentang, wortel dan buncis. Masak sampai sayur setengah matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica.

Masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan hangat.

Lada

Seledri

Sup Kentang Sosis

Potong bagian kepala ekor ikan teri, kemudian cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.

Sisihkan bumbu yang di haluskan dalam mangkuk, tambahkan air, minyak kelapa, kaldu bubuk, cuka dan penyedap. Aduk hingga tercampur rata.

Tata ikan teri dalam teflon, kemudian tuangi air bumbu halus ke seluruh permukaan. Tak perlu diaduk ya!

Tambahkan belimbing sayur dan cabai rawit, lalu tutup teflon, kemudian masak hingga matang dan air menyusut hampir kering. Lalu angkat dan sajikan.

Punya stok Ikan Teri di rumah tapi nggak tahu mau di masak apa ?
Yuk coba dimasak dengan resep sederhana ini. Cocok untuk menu makan siang di sajikan dengan nasi hangat 🙏

Bahan Bumbu:

Belimbing

Ikan Teri Masak Belimbing Sayur

Cuci bersih rawit dan duo bawang kemudian dihaluskan.

Goreng tahu yang sudah dipotong-potong tadi.

Goreng sampe kering ikan asin biar agak kriuk.

Tumis cabe rawit yang sudah dihaluskan tadi dengan api kecil saja. Kalo api besar nanti cabenya menghitam setelah cabe nya masak campurkan ikan asin dan tahu tadi jangan lupa dikasih garam.

Masak hingga matang, makanan siap disajikan.

Tahu

Ikan Asin Balado

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan salam hingga wangi.

Lalu tuang air masukkan ikan, tahu dan labu siam.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga labu siam matang.

Tambahkan santan, cabe hijau dan daun bawang, aduk rata dan masak hingga mendidih lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Punya pindang tuna langsung aja kepikiran masak lauk sekalian sayur biar sekali jalan, ini asli enak banget dan pastinya boros nasi he..he..

Daun Bawang

Ikan Tuna

Santan

Tuna Sayur Santan

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.

Potong kol dan petik daun bayam. Saya hanya gunakan daunnya saja.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan kol dan bayam. Masak sampai setengah matang.

Masukkan nasi, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan potongan telur asin, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Menu sarapan akhir pekan yang awalnya mager sekali untuk masak.

Bayam

Telur Asin

Nasi Goreng Telur Asin

Potong- potong ayam kecil sesuai selera, cuci bersih....

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.

Tuangkan air kaldu, kemudian masukan garam, gula dan kaldu bubuk.

Ayam tinoransak merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Manado. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang gurih dan pedas. Selain itu ayam tinoransak khas Manado ini pun mempunyai aroma harum dari daun jeruk yang kuat dan pastinya bikin nafsu makan langsung bertambah.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Ayam Tinoransak

Masukkan cabe rawit dan keriting, juga sosis.

Cetak di cetakan berbentuk bulat dengan menambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Disini saya menggunakan cetakan lumpur.

Makanan yang sepertinya hanya dijumpai di Indonesia dan banyak ditemukan di depan SD. Nostalgia jaman dulu. Saya dulu ingat ketika jajan, ibu penjualnya merebus mie sampai lodoh sehingga hasil yang didapatkan bisa lebih banyak. Rasanya menurut saya lebih enak jika mie direbus lodoh. Tetapi kembali pada selera masing-masing.

Sosis

Martabak Mie Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam chopper, masukan duo bawang, cabe, tomat, serai, lengkuas, jahe dan gula merah kemudian haluskan.

Campur menjadi satu air asam, kecap dan saus. Aduk rata.

Goreng telur rebus sampai berkulit sisinya.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan kayu manis dan daun jeruk. Masukkan campuran kecap, garam, penyedap, gula dan air. Aduk rata. Masukkan telur.

Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa.

Walau telur masih mahal, tapi tetap sedia dirumah karena sumber protein hewani paling mudah didapat.

Alat & Perlengkapan

Serai

Tomat

Semur Telur

Iris cabai, bawang merah dan bawang putih.

Kemudian tumis irisan cabai, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan air, garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis, aduk dan cek rasa.

Masukkan telur ceplok, masak dengan api sedang. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Olahan telur yang sat-set. Cocok untuk lauk bekal ke kantor.

Kecap Manis

Telur Ceplok Masak Kecap

Aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan cinnamon powder.

Panaskan wajan lalu tambahkan campuran margarin.

Setelah mencair tambahkan tapai sambil dibenyek-benyek.

Balik sisi lainnya lakukan hingga matang.

Tuang creamer kental manis lalu taburi dengan meses coklat atau keju parut.

Indomilk Kental Manis

Meses

Tape Singkong

Tape Panggang Palm Sugar

Rebus mie hingga lunak, tambahkan telur dan bumbu instan, aduk hingga tercampur rata.

Ambil selembar kulit lumpia, isi 1 sdm mie ditengahnya.

Lipat, kemudian oles ujungnya dengan larutan terigu.

Angkat dan tiriskan, sajikan bersama rawit/saos botolan.

Bahan Perekat:

Kulit Lumpia

Lumpia Mie

Mixer telur, gula, garam, dan vanili hingga tercampur rata.

Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.

Masukan tepung beras kemudian tepung tapioka. Aduk rata.

Tuang santan sedikit demi sedikit untuk mendapatkan tekstur yang pas.

Panaskan minyak dan cetakan kembang goyang.

Celupkan ke adonan kemudian masukan ke minyak panas sembari di goyang-goyangkan.

Goreng hingga cokelat keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Tepung

Beras

Tapioka

Terigu

butir

Vanili

Minyak

Kembang Goyang

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan mie, masak sampai mie matang. Angkat dan tiriskan.

Dalam piring, campurkan bumbu mie instan. Masukkan mie, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai matang. Masukkan mie yang sudah dibumbui.

Masukkan sawi putih, aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat, letakkan di piring saji.

Panaskan minyak, goreng telur, bumbui dengan sejumput garam.

Sajikan telur bersama mie. Mie goreng siap disajikan.

Mie Instan

Sawi

Mie Goreng Sawi

Potong ubi dan cuci bersih di air mengalir.

Masukkan semua bahan dalam wadah kecuali ubi dan air, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental juga.

Masukkan ubi ke adonan. Ratakan sampai semua permukaan ubi terbalur adonan.

Goreng ubi hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Cemilan favorite di rumah, buatnya mudah. Recook dari Vhita Hani. #JagoMasakFebruari

Tepung Maizena

Ubi Goreng Tepung

Kukus potongan terong hingga matang, sisihkan.

Didihkan air pada panci secukupnya, masukkan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih dan bawang merah hingga layu, tiriskan.

Tuang bahan sambal pada cobek, tambahkan terasi bakar.

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, tumbuk kasar dan koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng dan masukkan sambal.

Beri sedikit air dan masukan terong kukus, masak hingga menyerap.

Terasi

Terong

Terong Kukus Sambal Terasi

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, teri, kacang panjang, wortel, tumis sebentar.

Masak hingga sayuran matang dan air sedikit menyusut. Sajikan.

Hari ini masak tumis kacang panjang yang aku tambahin dengan wortel dan teri. Enak banget lho, kalian wajib cobain deh.

Marlin

Ikan Goreng Tahu Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ikan Marlin Goreng Saus Asam Manis

Steak Ikan Marlin Mudah Dibuat

Pancake Pukis Pisang Marlin Teflon

Pisang Marlin Goreng Wijen

marlin pedas cabe ijo

Marlin Fillet Asam Manis

Sup Ikan Marlin Pedas #JagoMasakMinggu1

Ikan Marlin Goreng Sambal Apel #JagoMasakMinggu1

Marlin Nyemek Cabe Ijo