Campur tepung, ragi dan gula. Lalu tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan tercampur. (Kalau tidak ada mixer, aduk dengan tangan dulu di mangkok lalu kalau semua tepung sudah basah, pindahkan adonan ke meja dan mulai uleni manual.)

Langkah 1

Tambahkan margarine, mixer kecepatan tinggi sampai adonan mulai mulus. (Kalau ulen manual, di awal2 menambah mentega, adonan akan sobek dulu tapi lama2 menyatu sampai kalis). Untuk jenis adonan ini tidak bisa sampai window pane tipis sekali. kalau sudah bisa elastis transparan walaupun tidak tipis, adonan sudah ready.

Langkah 2

Istirahatkan adonan 30 menit sambil menyiapkan bahan isi.

Langkah 3

Pindahkan adonan ke meja kerja, Setelah adonan ngembang kempeskan adonan dan giling bentuk persegi. Giling hingga ketebalan 2 cm dan usahakan tetap berbentuk persegi.

Langkah 4

Taburkan taro bubuk, beri potongan almond slice, sisakan 2 cm bagian tepi tanpa olesan.

Langkah 5

Gulung dari atas ke bawah dan usahakan ketat agar bisa mengembang bagus dan layer nya rapi. Sebelum sampai ke bagian bawah, oles atau semprotkan air pada bagian adonan yang tidak kena filling. Belah gulungan Babka menjadi 2 dan plintir melilit dengan ulir menghadap ke atas. Bentuk melingkar seukuran loyang. Diamkan adonan untuk fermentasi akhir selama 30 menit atau bisa adonan sudah hampir mengembang 2x lipat.

Langkah 6

15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di suhu 175°C. Setelah adonan siap, panggang selama 20-25 menit menyesuaikan waktu oven masing-masing. Tunggu 10 menit sebelum roti dikeluarkan dari loyang supaya tidak patah. Boleh dioles mentega permukaannya.

Langkah 7

Roti manis yang berasal dari Polandia ini bisa jadi alternatif pilihan cemilan bersama keluarga. Isi bisa divariasi ya.. Coba yuk.

Bahan Utama

Bahan B

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Telur

Mini Babka Taro

Cuci bersih paha ayam, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Tumis hingga airnya menyusut.

Tambahkan minyak goreng, daun pandan dan lengkuas geprek. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan paha ayam, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Siapkan alat pemanggang. Bakar ayam sampai keluar aroma bakaran, sambil sesekali dioles bumbu. Sajikan coco ayam dengan sambal favorit.

Langkah 8

Coco ayam adalah olahan ayam bakar yang ketika akan dimasak ayamnya dicocoh dengan garpu. Dan dalam bumbunya ada tambahan terasi udang yang bikin aromanya makin sedap.

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Kemiri

Kencur

Lengkuas

Santan

Terasi

Tomat

Coco Ayam Surabaya #JagoMasak2022

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan nasi, lalu aduk rata dengan bumbu dan telur.

Masukkan bawang prei, tambahkan garam dan kaldu ayam.

Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa, lalu matikan api. Sajikan selagi hangat.

Menu sarapan pagi dengan menghabiskan sisa nasi semalam. Selamat mencoba!

Bumbu Halus :

setor recook yaa kak.. simple dan enak. pas buat sarapan

Minyak Sayur

Nasi

Nasi Goreng Telur Merah

Parut singkong, kemudian campurkan dengan tepung tapioka dan 2 sdm gula pasir.

Sisihkan setengah bagian adonan, kemudian beri pewarna merah.

Simpan di wadah, kemudian kukus selama 30 menit.

Baluri dengan kelapa parut, kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Makanan berbahan dasar singkong yang sudah jarang dijajakan ternyata buatnya sangat mudah, yuk dicoba.

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Tepung Tapioka

Cenil Singkong Merah Putih

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel dan daun bawang, tumis hingga layu.

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk merata lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bihun

Daun Bawang

Lada

Bihun Beras Gurih Wortel

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci ikan bersihkan sisik dan kotoran. Lumuri air jeruk nipis, diamkan minimal 5 menit lalu bilas lagi.

Tumis bumbu halus, serai serta daun jeruk sampai wangi.

Masukkan ikan kuniran. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk.

Halal

Ikan

Serai

Ikan Kuniran Kuah Kuning

Panaskan minyak, goreng sebentar daging sei. Angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang putih,bawang merah, bawang bombay dan cabe. Masak hingga harum

Masukkan daging sei dan tambahkan air. Tutup masak hingga mendidih

Masukkan sawi, tomat, lalu bumbui dgn kaldu bubuk, merica, gula, dan kecap. Aduk rata masak hingga matang

Masak Daging Sei (daging asap) khas Kupang yang enak dan nikmat sedikit mengobati kerindùan kampung halaman.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Sawi

Tumis Sawi Sei Sapi

Potong tahu kotak-kotak lalu goreng sampai matang,angkat dan sisihkan.

Haluskan cabe merah,cabe rawit, bawang merah dan bawang putih ke dalam blender.

Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan sawi,aduk rata lalu beri tambahan air.

Setelah sawi layu, tambahkan tahu, santan instan, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata lalu diamkan sebentar, cicipi lalu angkat dan sajikan.

Sayur sawi dicampur tahu dengan kuah gurih pedas,nikmat untuk disajikan.

Sawi Tahu Kuah Merah

Didihkan air dengan irisan daun bawang prei.

Bersihkan oyong. Kupas, potong sesuai selera.

Setelah layu, masukkan tomat. Beri garam, kaldu jamur. Masukkan bone broth. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Bening Oyong Tomat

Uleg halus garam dan bawang putih lalu tambahakan sedikit air untuk marinasi.

Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan asap lalu angkat dan tiriskan.

Pindahkan ke cobek tambahkan garam, gula dan penyedap lalu uleg. Koreksi rasa, sajikan.

Ikan asap memang paling enak di penyet sama sambel terasi ya moms, yang sependapat yukk merapat 🥰

Sambal Terasi

Sambelan Ikan Asap

Siapkan bahan kemudian cuci bersih dengan air perasaan, rebus daging, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga empuk tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum

Masukan serai, daun jeruk, lengkuas lalu tumis kembali

Masukan daging, santan, garam gula, kaldu bubuk, aduk rata, lalu masak hingga kuah habis dan daging mengering jadi abon, aduk terus selama pemasakan agar tidak gosong, koreksi rasa angkat bila ingin abon benar benar kering goreng dalam minyak panas hingga kering angkat, sajikan

Abon daging biasanya di jadikan isian roti juga bisa untuk lauk pendamping, rasanya yang gurih,manis tahan lama khas daging sapi

 Bahan Pelengkap

 Bumbu Halus

Abon Daging Sapi

Masukan irisan daun bawang, cabe, kubis dan juga tomat.

Bumbui dengan lada bubuk dan penyedap rasa, aduk sampai merata.

Panaskan minyak dalam teflon, masukan telur.

Ngubek-ubek isi kulkas nyari-nyari yang bisa di sulap jadi sarapan paksu 😂

Telur Dadar Kubis Tomat

Rendam soun, rebus mie dan pakcoy sampai matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian tambahkan bakso, bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Bila semua sudah matang, tambahkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Suasana lagi hujan dan perut terasa lapar, akhirnya bikin bakso yang simpel dan enak, dimakan berdua dengan pak suami.

Bahan Pelengkap

Bakso

Seledri

Bakso Kuah Ceker

Rebus rebung dalam air mendidih selama 10 menit. Buang airnya, cuci hingga bersih, tiriskan.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Lalu masak hingga matang.

Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Tumisan Rebung Bakso Daun Melinjo

Petik bayam, ambil daunnya saja. Potong-potong jagung.

Didihkan air, masukkan ceker ayam yang sebelumnya sudah direbus terlebih dahulu.

Masukkan potongan jagung. Masak sampai jagung matang.

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan bayam, masak sampai matang. Koreksi rasa.

10.01.24
Memanfaatkan bayam yang tumbuh di samping rumah.

Bayam

Jagung

Bening Bayam

Petik daun singkong, rebus sampai empuk, lalu potong-potong daun singkong

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar bubuk, kunyit bubuk

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh geprek, lengkuas geprek

Tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa lalu masak sampai mendidih

Tambahkan santan instan lalu aduk merata dan masak sampai matang

Suami minta dimasakin daun singkong mari kita bikin

No Alcohol

Kunyit

Sayur Daun Singkong

Rebus air dan pandan hingga mendidih. Sisihkan hingga hangat.

Campurkan tepung beras, terigu, gula, garam dan wijen, aduk rata.

Tambahkan air hangat secara bertahap sambil diuleni hingga rata dan licin.

Tambahkan pewarna, aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Tuang 1 sendok sayur kecil adonan.

Goreng sambil disiram - siram minyak hingga matang dan berserat. Angkat dan tiriskan, tekan - tekan dengan tissu agar minyaknya berkurang.

Salah satu jajanan pasar yang enak dari tepung beras dan terigu. Disini saya tambahkan wijen agar lebih wangi.

Tepung

Wijen

Kue Cucur Wijen

Kumpulan ide resep takjil untuk berbuka puasa yang praktis, sederhana dan menyehatkan. Lihat juga resep dan menu untuk lebaran.

Marmer

Puding Marmer Roti Tawar

Bolu Marble Pandan

Bolu Marmer Cokelat Keju

Marmer Cake

Bolu Mekar Kapas Marmer

Marmer Mawar

Bolu Marmer Putih Telur

Marmer Cake Ekonomis

Marmer Susu

Bolu Pandan Marmer

Bolu Marmer

Marmer Cake