Rebus air dan gula pasir sampai gula larut dan mendidih.

Langkah 1

Masukkan larutan tepung maizena dan aduk-aduk sampai mendidih lagi, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Campur air gula dan air jeruk, aduk rata dan koreksi tingkat kemanisannya.

Langkah 5

Kemudian masukkan ke dalam plastik es lilin dan ikat ujungnya.

Langkah 6

Masukkan ke dalam freezer sampai beku dan siap disajikan.

Langkah 7

Enak dan jadi kesukaan si kecil di rumah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Jeruk

Tepung Maizena

Es Lilin Jeruk

Cincang halus daging ayam dan kulit ayam.

Lalu masukkan labu siam parut, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, telur, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan minyak wijen, aduk rata.

Lalu tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata.

Lalu isi tahu dengan adonan, rebus sebentar saja, asal bagian luar adonan sudah set, angkat lalu tiriskan kemudian tata dikukusan, jika terlalu lama direbus, adonan akan terlepas dari tahu.

Lalu isi pare dengan adonan siomay, kemudian rebus sebentar saja, hingga adonan sudah tidak lembek, jangan telalu lama karena adonan siomay bisa terlepas dari pare, angkat lalu tiriskan, lalu tata di kukusan.

Untuk siomay, bulatkan adonan secukupnya dengan menggunakan 2 sendok makan, lalu cemplungkan ke dalam air mendidih, rebus sebentar jangan sampai mengapung, langsung angkat lalu tata di kukusan.

Lalu tata juga kol yang direbus sebentar hingga kol layu agar mudah digulung, sedangkan kentang kupas, cuci bersih lalu langsung tata dikukusan, jadi kentangnya masih mentah ya, lalu nyalakan api kompor, jika air kukusan sudah mendidih, tutup panci kukusan, lalu kukus sekitar 25 menit.

Jika sudah matang, matikan api, lalu tata telur yang sudah direbus secara terpisah.

Langkah 8

Bumbu kacang : goreng sebentar cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu blender, kemudian tumis bumbu dengan 50 ml minyak goreng, lalu tambahkan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 9

Lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan air, gula merah, garam dan gula pasir, masak hingga bumbu kacang mengental, matikan api.

Langkah 10

Kali ini bikin cemilan siomay Bandung versi daging ayam, sebenarnya lebih enak lagi jika dicampur udang, berhubung cuma ada daging ayam, ya sudah buat dari bahan yang ada saja, saya bikin lengkap seperti yang dijual abang-abang, bahagia punya cemilan se panci disaat dirumah aja😁, oh iya disini saya pakai campuran labu siam fungsinya agar siomay tetap empuk walaupun sudah dingin.

Bahan Pelengkap :

Bumbu Kacang :

Ayam

Cabe

Jeruk Nipis

Kacang

Kentang

Siomay Ayam

Bahan Kekian : campur terigu dan bumbu. Tuang air sambil diaduk rata.

Goreng seperti bakwan, tipis dan agak garing.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan ebi cincang halus.

Masukkan wortel dan kol. Masak sampai sayur layu.

Kecilkan api, masukkan kekian, irisan daun bawang dan seledri.

Masukkan minyak bawang, bumbu-bumbu dan kecap manis. Terus masak dengan api kecil sampai tanak.

Koreksi rasa, bila rasa sudah pas dan tanak, siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Sajian khas dari Jawa Tengah versi ekonomis.

Haloo mbaaa.. Aku recook yaa cap jae jawa nya

Enaak ada kekiannya walopun versi KW. 

Hehehe.. 


Makasi mbaaaa.. ❤

#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Kubis

Tepung

Wortel

Capjae Jawa

Rendam mie sampai mengembang lalu tiriskan.

Buat telur orak-arik lalu tumis bumbu sampai harum.

Masukan mie, kaldu bubuk dan kecap manis lalu aduk rata, koreksi rasa.

Daun Bawang

Kecap Manis

Telur

Mie Lethek Goreng

Rebus kacang tholo hingga mendidih, biarkan 5 menit, kemudian matikan api. Buang air rebusannya. Masukkan ke panci berisi rebusan daging, lalu rebus hingga daging dan kacang tholo empuk.

Haluskan bumbu halus. 
Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. 
Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan tumisan ke dalam panci berisi rebusan daging. Bumbui garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan buncis. Setelah buncis empuk, koreksi rasa. Pindahkan ke wadah saji dan siap untuk dihidangkan.

Sebenarnya sayur brongkos ini memakai santan. Tapi karena kebetulan tidak ada stok santan, saya coba bikin yang tanpa  santan. Rasanya tetap enak. 
Kacang tholo sebaiknya sudah direndam dulu semalam supaya lebih cepat empuk. 
Untuk daging juga sudah saya rebus dulu, tapi dagingnya masih belum empuk. Nantinya akan direbus bareng kacang tholo. 
Memilih kluwek memang harus diincip dulu dagingnya supaya tau rasana enak dan tidak pahit. Rendam dulu dalam air panas supaya lunak.

Bumbu halus

Daging Sapi

Brongkos Tanpa Santan

Cuci nangka kemudian rebus buang airnya rebus kembali .

Masukkan kacang ke dalam rebusan nangka hingga kacang agak lunak.

Masukkan bumbu daun bumbu pelengkap santan aduk rata koreksi rasa.

Santan

Tempe

Nangka  Tempe Santan

Campur telur, santan, gula, garam, vanili bubuk jadi satu, lalu kocok sampe gula larut saja, lalu tambahkan potongan pisang dan nangka, aduk rata.

Siapkan daun pisang yang sudah dipotong potong, bikin 1 lembar agak besar dan 1 agak kecil, tumpuk, lalu tuang adonan pisang secukupnya, bungkus dan semat bagian atas.

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, lalu tata wungkusan di dalam kukusan, kukus selama 20 menit.

Carang gesing adalah salah satu penganan jajanan pasar. Bahan utamanya dari buah pisang yang dipotong-potong lalu diberi tambahan bumbu santan dan bahan lainnya. Adonan ini lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus. 

Suka dengan jajajan ini karena setiap pulang kampung, selalu dibuatkan jajanan ini, terlebih lagi saat bulan puasa, dimakan hangat saat berbuka puasa

Bahan Lainnya

Pisang

Nangka

Buah

Garam

Carang Gesing

masak symple syrup aduk rata hingga menyusut -/+ 290 ml lalu saring

kocok mentega putih dengan kecepatan tinggi -/+ 20 mnt hingga 2x lipat

setelah itu masukkan skm mixer dengan kecepatan sedang

masukkan simple syrup mixer hingga tercampur bila dirasa tidak lengket dirongga mulut berarti buttercream siap digunakan

beri pewarna sesuai selera dan siap digunakan

Membuat Butter Cream yang lembut tidak ngedal dan lengket di rongga mulut tentunya enak banget

Mentega

Tips Buttercream Lembut #TipsAndalan

Tumis bawang bombay yang sudah diiris hingga harum.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit yang sudah diblender. Tumis sebentar.

Kemudian masukkan potongan ayam fillet, kecilkan api. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya. Cicip rasanya jika sudah pas masak hingga matang.

Enaknya ayam fillet balado gak repot buang tulangnya.

Bombay

Rawit

Penyedap

Jamur

Merica

Minyak

Ayam Fillet Balado

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis ayam dan bakso hingga matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Goreng telur dan buat orak-arik, masak hingga matang.

Masukkan bawang merah dan bawang putih tumis sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan ayam, bakso, cabe dan daun bawang aduk sebentar.

Masukkan nasi lalu masukkan sisa bahan lainnya aduk hingga tercampur rata.

Sajikan hangat dengan tambahan timun dan cabe rawit.

Pake resep nasi goreng solarianya chef devina cuma bahannya g sesuai dengan yg aslinya, tapi rasanya mantul.

Nasi

Bakso

Wijen

Lada

Nasi Goreng Ayam Bakso

Kemudian masukkan garam, kaldu dan lada bubuk, haluskan kembali.

Kemudian tambahkan bawang dan tapioka, haluskan hingga tercampur rata.

Saya pakai mangkuk kecil bisa juga pakai tangan : Ambil 1 sdm adonan buat lubang di tengahnya kemudian tambahkan telur rebus lalu tutup dengan adonan menggunakan bantuan sendok yang di celup air.

Kemudian rebus hingga matang (mengapung).

Kalau bakso isi telur puyuh sudah pernah kali ini biar lebih mantab pakai isian telur ayam.

Bakso Isi Telur

Goreng ikan tenggiri hingga 1/2 matang. Angkat.

Siapkan bahan bumbu halus. Blender hingga halus.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai geprek hingga harum.

Tuang air secukupnya. Masukkan wortel yang dipotong korek api, garam dan gula. Tes rasa.

Setelah wortel agak empuk, masukkan ikan tenggiri. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga asat.

Boleh ditambah cabai jika ingin pesmol tenggiri pedas.

Ikan

Serai

Salam

butir

Kemiri

Jahe

Kunyit

Ketumbar

Pesmol Tenggiri #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih kacang mede sampai 3x kemudian tiriskan.

Larutkan bawang putih bubuk dan garam dengan air panas, rendam kacang selama 1 jam. Lalu tiriskan.

Susun kacang di loyang dan panggang di oven dengan suhu 175° selama 45 menit.

Tiap 15 menit keluarkan kacang dan bolak-balik supaya tidak gosong.

Tambahkan madu, gula palm dan margarin sambil diaduk rata.

Panggang lagi selama 20 menit dengan suhu 150°

Keluarkan dari oven dan tunggu dingin lalu masukan toples.

Cocok banget mengisi toples kalian di rumah.

Halal

No Alcohol

Madu

Margarin

Kacang Mede Madu Oven

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Cetak di atas cetakan pie yang sudah diolesi margarin. Tekan dengan garpu bagian tengah.

Campur semua bahan pudding menjadi satu. Masak dengan api sedang hingga mendidih, matikan api.

Tuang puding diatas pie. Biarkan dingin di dalam kulkas kemudian beri hiasan buah di atasnya dan siap disajikan.

Bahan Kulit Pie

Agar-Agar

Susu

Tepung Terigu

Bubblegum Pudding Pie

dengan sekali tekan, bawang putih langsung terkelupas,,

Roti

Tips Cepat Mengupas Bawang Putih

Rebus mie hingga matang cukup, jangan terlalu lembek, buang air rebusan rendam mi dengan air dingin lalu tiriskan, campur mi dengan saus tiram dan kecap asin hingga rata.

Masukkan irisan sosis tumis hingga sosis matang.

Masukkan mie, aduk-aduk, beri air, biarkan hingga air menyusut dan mi kering.

Tambahkan saus tomat, tidak perlu ditambahkan garam, gula dan kaldu lagi karena saos tiram, kecap asin dan saos tomat sudah memberi rasa yang lengkap.

Menu praktis tanpa uleg-uleg bumbu di kala jam lapar nanggung.

Kecap Asin

Saus Tiram

Sosis

Mie Goreng Sosis Saus Tomat

Beri air perasan jeruk nipis ke potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Tambahkan 3 sdm tepung bumbu serbaguna. Aduk rata.

Ayam Goreng Ketumbar

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga kacang panjang matang dan kuah menyusut.

Mayo

Roti Goreng Mayo Bantal

Roti Goreng Mayo

Abon Mayo Roll Cake

Salad Buah Yoghurt

Roti Gulung Sosis Mayo

Pizza Roll Mayo Pedas

Risol Mayo Ekonomis

Risol Mayo Roti Tawar

Risoles Mayo Keju

Nasi Telur Burger Mayo

Roti Isi Sosis Mayo

Risol Mayo Luber