Tumis bawang merah dan daun bawang hingga layu.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan toge dan wortel hingga sedikit menyusut.

Langkah 3

Lalu tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan seledri, garam, dan penyedap rasa sesuai selera dan siap di hidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Cabe

Tauge

Wortel

Sayur Toge Wortel

Campur semua bahan biang dalam wadah. Biarkan hingga berbuih selama 10 menit, sisihkan.

Siapkan wadah, campur tepung terigu, garam, sp, mentega dan gula pasir.

Kemudian tuang adonan biang, aduk rata. Uleni hingga kalis elastis.

Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan adonan selama 30 menit. Lalu kempiskan. Timbang adonan @35 gram atau sesuai selera.

Ambil adonan, pipihkan lalu beri isian, bulatkan.

Langkah 6

Panaskan panci pengukus. Kukus bakpao selama 10-12 menit. Angkat dan sajikan!

Langkah 7

Enak dan empuk! Cara bikinnya juga simpel, cepat elastisnya.

Bahan Biang :

Bahan Isian :

Gula

Kelapa Muda

Mentega

Tepung

Bakpao SP isi Unti Kelapa Putih

Siapkan jagung manis dan cuci bersih jagung lalu sisir jagung dengan menggunakan pisau.

Uleg bawang merah, bawang putih, jahe dan garam.

Setelah bumbu nya halus lalu masukkan jagung yang telah di sisir dan uleg lagi hingga jagung hancur dan berair.

Lalu masukkan irisan daun bawang dan daun seledri.

Kemudian tambahkan irisan cabe merah keriting.

Lalu masukkan telur, kaldu bubuk, lada bubuk dan penyedap rasa.

Lalu masukkan tepung terigu dan aduk adonan hingga rata.

Dalam wajan panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan jagung tadi dan masak hingga kuning kecokelatan.

Langkah 8

Langkah 9

Resep ini resep turunan keluarga yang simpel dan enak..
luar nya krispi dalam nya creamy

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Jagung

Jahe

Perkedel Jagung Manis Simple

Tambahkan terigu, tepung beras, irisan seledri, garam, kunyit bubuk dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan menggunakan sendok makan.

Goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan.

Camilan yang rasanya enak dan juga ekonomis, cocok dijadikan untuk menu tanggal tua.

Kunyit

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Gimbal Jagung Seledri

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum, tambahkan daun jeruk

Masukkan ayam yg sdh dipotong dan ayam filet, aduk sampai tercamour dgn bumbu

Beri air secukupnya, masak sampai mendidih lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk

Masak sampai air agak menyusut lalu beri kecap aduk aduk sampai rata

Masukkan telur dan tahu, masak sampai kuah agak mengental, koreksi rasa kalau rasa udah pas matikan kompor, siap disajikan

Menu sahur yang ga pake ribet bikin bumbu bali... semua pada suka, dan kali ini bumbu balinya aku tambahin filet ayam, tahu tempe dan telur..

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Tahu

Telur

Tempe

Tomat

Ayam Bumbu Bali

Didihkan air secukupnya pada panci bersama daun salam.

Singkongnya empuk, rasanya lebih enak dan gurih.

Daun Salam

Garam

Singkong

Singkong Kukus Creamy

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih.

Masukkan bumbu aromatik, tumis kembali hingga matang.

Masukkan santan cair, gula merah dan garam. Masak hingga mendidih dan kuah menyusut.

Masukkan santan kental, aduk rata, tes rasa.

Masak hingga mengental / kering (disesuaikan selera), matikan api.

Uenakk poll nih.. pedas, gurih, manis, dijamin ngabisin nasi😋😋

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Jeruk Nipis

Rendang Ayam Pedas Yummy

Tumis bumbu halus, hingga harum dan berubah warna.

Masukan daun salam, serai, tomat. Aduk rata.

Tambahkan air dan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah, beri garam, cuka dan gula. Tes rasa.

Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk perlahan. Tunggu kuah sedikit menyusut.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Ikan

Kencur

Santan

Serai

Kembung Asam Kuah Santan

Saring terlebih dulu. Ambil satu gelas dan sisanya masukkan ke dalam panci lagi.

Blender beras bersama satu gelas jamu tadi hingga halus.

Masak jamu yang tadi disaring dengan api kecil. Tambahkan gula pasir dan garam. Setelah larut matikan kompor dan tuang saringan beras.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tunggu hingga dingin.

Ambil secukupnya es batu dalam gelas, tuang jamu dan sajikan.

Asam Jawa

Beras

Es Beras Kencur

Cuci bersih beras kemudian tiriskan dan masukkan kedalam panci magic com.

Tambahkan air panas sesuai takaran kemudian masak hingga nasi matang.

Bersihkan daging ayam, rebus hingga matang kemudian suwir-suwir.

Haluskan bawang, cabe, jahe, kunyit dan kemiri kemudian tumis dengan menambahkan serai dan daun salam.

Masak bumbu hingga matang lalu masukkan ayam suwir.

Tambahkan gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan nasi dengan sedikit ditekan.

Tambahkan isian ayam dibagian tengah lalu tutup kembali dengan nasi putih kemudian bungkus dan siap disajikan.

Masakan khas Indonesia yang mengikuti perkembangan zaman, cocok dijadikan sebagai ide jualan.

Isin Ayam

Kemiri

Sego Cokot Ayam suwir #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan asin, rendam dengan air panas 5 menit. Tiriskan.

Iris cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting hingga harum. Kemudian masukkan tomat, tumis hingga layu.

Masukkan ikan asin, air, kecap, gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk, koreksi rasa.

Ikan Asin Kecap

Potong-potong jagung. Kemudian rebus sampai empuk.

Tumis bawang bombai,bawang putih dan cabai hijau sampai layu.

Tambahkan air, gula,garam,lada bubuk,saos tomat,saos sambal,saos tiram,kecap manis dan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kerang dan jagung. Aduk rata Masak sampai bumbu meresap. dan kuah menyusut.

Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Larutan :

Pelengkap :

#RecookYummy
Recook mbak masakan asam manis kesukaan anak² yang simpel tapi enak irit bumbu pula🤗

Kerang

Kerang Jagung Asam Manis

Panaskan sedikit minyak.  Tumis bawang, cabe dan tomat hingga layu.

Masukkan nasi, dan semua seasoning. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa.

Aduk dan masak sampai toge setengah layu. Jika terlalu sebentar, akan meninggalkan rasa langu toge. Jika terlalu lembek, toge mengeluarkan cairan yang bikin nasi basah. Sajikan.

Biasanya masak nasi goreng dengan nasi putih. Kali ini dengan nasi merah (saya pakai takaran 75% beras putih dan 25% beras merah agar lebih diterima lidah keluarga).

Seasoning:

Nasi

Nasi Merah Goreng Toge

Cuci tetelan ayam, rebus dengan sereh, jahe, lengkuas, dan garam selama 20 menit hingga matang.

Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan daun jeruk hingga matang dan harum.

Pecahkan telur lalu orek hingga telur matang.

Tambahkan air, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan krupuk aduk rata dan masak hingga krupuk lunak. Lalu tambahkan tetelan ayam yang sudah direbus. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan potongan sawi hijau. Aduk rata sebentar lalu matikan kompor. Seblak tetelan ayam siap disajikan.

Memanfaatkan bahan yang ada dirumah dengan dibuat seblak, buat sendiri lebih puas.

Bahan Seblak

Lengkuas

Sawi

Seblak Tetelan Ayam

Campurkan beras ketan hitam, beras putih, dan garam. Kemudian aduk rata.

Kukus selama 30 menit dengan daun pandan.

Didihkan air, lalu masukkan beras aron. Masak hingga air menyusut.

Didihkan panci kukusan. Kukus selama 30 menit hingga matang.

Blender bahan serundeng dengan sedikit minyak, kecuali kelapa parut.

Campurkan dengan kelapa parut, lalu sangrai hingga matang.

Ambil secukupnya nasi ketan, lalu beri kelapa parut kukus, gimbal tempe, dan serundeng kelapa. Sajikan.

Sego karak khas Gresik ini adalah perpaduan antara beras ketan hitam dan beras putih. Enak dimakan dengan gimbal tempe.

Serundeng Kelapa :

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Ketumbar

Sego Karak Khas Gresik

Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, lalu masukkan adonan tepung,

Setelah itu siram dengan adonan telur. 
Masak hingga bagian bawahnya matang.

Kemudian balikkan adonan, masak kembali hingga matang.
Lalu matikan api.

Potong-potong adonan sebelum dipindahkan ke piring saji.

Sajikan Fried Egg with Lala di atas piring saji. 
Taburi dengan daun lokio, lalu sajikan bersama chili sauce.

Ini adalah street food ala Jonker Street Melaka.
Lala ini bukan nama orang, melainkan oyster atau kerang. 
Orang Malaysia menyebutnya Lala.
Jadi Fried Egg with Lala ini adalah omelette kerang ala Malaysia. 
Enak banget, masakan ini sangat unik.

Bahan Tepung

Bahan Telur

Chili Sauce (Diaduk Rata)

 Bahan Pelengkap

Jeruk

Kecap Asin

Lada

Tepung Tapioka

Fried Egg With Lala #JagoMasakPeriode4Week7

Fillet dori diberi perasan jeruk nipis dan taburi garam. Ratakan dan tunggu 10 menit. Lalu bilas sedikit air, tiriskan dan potong sesuai selera

Siapkan telur, kocok lepas dan campurkan tepung

Masukkan dori ke dalam telur kocok, lalu baluri dengan tepung. Masukkan lagi ke telur dan baluri dengan tepung.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang. Pastikan dori terendam minyak panas atau deep fried.

Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan

Siapkan semua bahan bumbu cabe. Panaskan penggorengan dengan 1-2 sdm minyak

Tumis bahan bumbu cabe hingga bawang putih agak coklat, sambil terus diaduk supaya tidak gosong

Masukkan dori tepung, aduk rata sebentar. Angkat dan sajikan

Biasanya ada di restoran masakan oriental. Sekarang bikin di rumah

Dori

Buah

butir

Maizena

Rawit

Dori Bumbu Cabe Garam #JagoMasakMinggu1

Saus gula merah : campur semua bahan, masak hingga mendidih, kemudian saring dan sisihkan.

Saus Fibercreme : campur semua bahan, baru nyalakan api, aduk perlahan hingga fibercreme larut dan mendidih, sisihkan.

Dawet atau cendol minuman tradisional yang menyegarkan. Kenyal, manis dan gurih tersaji dalam minuman ini. Resep dawet ini menggunakan fibercreme sebagai pengganti santan, jadi lebih sehat. Sangat nikmat disajikan dalam keadaan dingin ditambah dengan tape singkong. Semoga bermanfaat.

Mayong

Pisang Crispy Saus Mayo

Asam Pedas Mayong Nanas #INDONESIAKAYA