Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Bumbui dengan kaldu bubuk, kecap asin, dan saus tiram, masak hingga cabai matang.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Ada nasi sisa, sayang kalau dibiarkan. Kita buat nasi goreng saja.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Nasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Sayur

Saus Tiram

Telur

Tomat

Nasi Goreng Cabe Ijo

Tuang saus bolognese pada roti tawar secukupnya, ratakan.

Kocok lepas telur ayam, garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Panggang hingga kedua sisi roti kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Garam

Roti Tawar

Roti Telur Saus Bolognese Panggang

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan potongan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan nasi, sawi manis dan cabe rawit.

Tambahkan saus tiram, kecap manis dan kecap asin.

Aduk rata dan koreksi rasa, siap disajikan dengan telur goreng.

Nasi goreng simpel, tinggal iris-iris bawang aja. Salah satu menu yang cocok kalau waktu masak tidak terlalu banyak, harus sat-set. Yuk dicobain.

Kecap Manis

Nasi Goreng Kampung

Campur jadi satu tepung terigu, maizena, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.

Tambahkan susu cair dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 1 jam.

Setelah adonan selesai didiamkan, kempiskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, bentuk bulat adonan menggunakan 2 buah sendok. Goreng hingga matang kecoklatan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan madu.

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Tepung

Luqaimat

Ulek cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai menggunakan ulekan hingga halus.

Masukkan sambal dalam sebuah mangkuk dan tambahkan tepung terigu protein tinggi.

Beri sedikit air dan aduk terus hingga kental sedang.

Cetak dengan ukuran 1 sendok makan adonan dalam sebuah wajan isi minyak panas.

Bolak-balik hingga teksturnya dan warnanya cantik kecokelatan.

Bosan dengan lamtoro yang hanya dibuat urap, maka aku membuat lauk dari bahan dasar lamtoro dan tepung terigu.

Kemiri

Tepung Terigu

Bakwan Lamtoro

Peras jeruk nipis dan campur dengan madu.

Geprek jahe dan masukkan ke gelas, lalu beri air hangat.

Cocok buat yang lagi gak enak tenggorokan atau lagi batuk

Jahe

Jeruk Nipis

Madu

Jeruk Nipis Madu

Goreng kentang dan tempe secara bergantian hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Rebus kikil di air mendidih selama 5 menit. Angkat, tiriskan dan potong.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk hingga layu. Masukkan wortel, kacang panjang dan air. Masak hingga setengah empuk.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu dan lada putih bubuk.

Aduk sampai semua tercampur. Diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Edisi beberes stock bahan sayur yang ada di kulkas.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang Kikil Tempe

Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit kemudian bilas.

Didihkan air, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, kunyit dan bumbu iris (kecuali tomat). Masak sampai bau langu dari bumbu hilang.

Tunggu mendidih kembali kemudian masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan tomat, aduk dan masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, biarkan hingga cabe layu.

Enak, segerrr 😋. 
Recook dari kreator yummy, chef Nurwanida.

Halal

Daun Jeruk

Ikan

Pindang Ikan Layang

Siapkan ayam fillet, udang yang sudah dibersihkan dan telur puyuh kupas.

Masukkan hasil blenderan ke dalam wadah,  beri telur, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan serta bumbu-bumbu lainnya. 
Aduk hingga rata.

Potong kembang tahu ukuran 16x16 cm sebanyak 15 lembar. Lalu isi dengan 1 sdm adonan dan telur puyuh. Bungkus dan ikat dengan benang.

Goreng hingga matang. 
Buka talinya lalu ganti dengan daun pandan.

Kebetulan baru beli kembang tahu yang good quality. Tipis dan lentur, jadi cocok banget kalau dijadikan ekado. Searching di Yummy, ketemu resepnya mbak Lilis Dapurtara. Pasti enak nih, jadi langsung aku coba. Dan ternyata beneran enak banget. Wes lah ndak usah ke resto jepang, mending bikin sendiri di rumah 😁😁.


Bahan Lainnya

Ayam

Kulit Lumpia

Telur Puyuh

Ekado Kembang Tahu

Ambil adonan pakai ujung jari, masukkan ke dalam minyak panas.

Jika bagian bawah sudah kecoklatan segera balik agar tidak gosong.

Sosis

Tahu

Gimbal Tahu Sosis Ayam

Siapkan bahan dan potong terong sekitar 3 cm.

Haluskan bumbu bawah putih, garam dan merica. Lalu campurkan dengan tepung dan beri air secukupnya.

Masukkan potongan terong pada adonan basah.

Angkat dan hidangkan di piring dengan saus atau sambal kecap

Olahan terong simpel dan tetap dapat dinikmati.

Buah

Terong

Merica

Terigu

Roti

Nugget Terong Renyah #INDONESIAKAYA

Tumis bawang bombai, bila sudah transparan masukan bawang putih. Tumis kembali sampai harum. Berikutnya masukan tahu yang sudah dihaluskan, tumis hingga tahu tidak berair.

Saat tahu mulai kering, bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan lada putih bubuk. Bila rasa sudah sesuai, masukkan irisan daun bawang, aduk rata lalu matikan api. Kemudian masukkan kocokan 2 butir telur ayam, aduk rata.

Ambil satu lembar kulit lumpia lalu masukan 1-2 sendok campuran tahu. Bungkus seperti melipat amplop. Tumpuk kulit 2 lapis bila dirasa terlalu tipis

Tahap ini opsional, aku biasanya mencelup martabak ini di dalam kocokan telur ayam sebelum digoreng supaya lebih gurih lagi. Kalau teman-teman tidak mau bisa dilalui tahap ini.

Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan terlebih dahulu supaya minyaknya turun. Enak dimakan selagi hangat~

Bisa jadi cemilan, bisa jadi lauk juga lho!

butir

Lada

Penyedap

Minyak

Martabak Tahu Telor

Rendam beras ketan semalaman. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan. Kemudian kukus ketan dan daun pandan selama 15 menit

Rebus air, santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Sambil diaduk agar santan tidak pecah

Campurkan santan dan ketan. Aduk hingga tercampur rata kemudian diamkan selama 10 menit

Kukus kembali ketan selama 20 menit kemudian angkat. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat pipih

Kukus kelapa parut, garam, dan daun pandan selama 15 menit. Angkat. Kemudian taburkan ketan dengan kelapa parut

Beras

Ketan

Santan

pandan

Kelapa

Ketan Tabur Kelapa parut

Iris tipis tempe, goreng hingga kecoklatan.

Kemudian ulek kasar tempe di atas bumbu yang tadi di haluskan.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu tempe tadi hingga matang, kemudian masukan irisan tomat nya, aduk aduk.

Masukan kangkung, aduk sampai merata, cek rasa.

wah lauk ini bisa bikin napsu makan naik dan bisa ngabisin nasi nih, yummy 😋

Bumbu Ulek :

Kangkung

Tempe

Tumis Kangkung Tempe Pedas

Cuci bersih ikan buang kotorannya, lalu perasi jeruk nipis.

Tuang bumbu ke dalam ikan, lalu mari nasi selama 10 menit.

Goreng hingga matang dan sajikan dengan sambal favorit.

Ikan Kiper Goreng Gurih

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan nasi dingin lalu tumis sebentar.

Tambahkan irisan daun jeruk dan cabe rawit.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu tumis.

Tambahkan kecap asin tumis hingga meresap dan koreksi rasa.

Tambahkan telur dadar diatas nasi goreng dan sajikan.

Nasi Goreng Daun Jeruk Minyak Wijen

Potong 2 siung bawang merah, haluskan. Setelah cabai dan tomat selesai di rebus, masukkan ke cobek lalu haluskan bumbu.

Sebelum digoreng ikan teri dicuci terlebih dahulu lalu goreng kering.

Setelah kering, goreng bumbu sampai harum lalu campur dengan ikan teri.

Sambal ikan teri sederhana sudah siap dihidangkan.

Sambal ikan teri sederhana dan mudah dibuat.

Ikan Teri

Terasi

Sambal Ikan Teri

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan nasi, lalu aduk rata dengan bumbu dan telur.

Masukkan bawang prei, tambahkan garam dan kaldu ayam.

Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa, lalu matikan api. Sajikan selagi hangat.

Menu sarapan pagi dengan menghabiskan sisa nasi semalam. Selamat mencoba!

Bumbu Halus :

setor recook yaa kak.. simple dan enak. pas buat sarapan

Nasi Goreng Telur Merah

siapkan bahan yang akan di olah, untuk telur di kocok campurkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata

panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum

masukan cabe rawit merah dan cabe hijau aduk rata

setelah itu masukan kol, wortel dan tauge aduk rata hingga sayurannya layu

masukan telur yang sudah di kocok aduk merata

masak tumisan sayur dengan 1/2 matang karna akan di masukan ke dalam kulit lumpia, matikan api, angkat

siapkan kulit lumpia masukan bahan isian lalu di lipat seperti lipatan amplop

Langkah 8

siapkan teflon, panaskan minyak, dengan api sedang goreng martabaknya sampai warna kecoklatan dan renyah, angkat dan tiriskan, martabak telur sayur siap di sajikan dengan saos sambal

Langkah 9

Sarapan di pagi hari dengan bahan sayuran.

Martabak Telur Sayur

Potong-potong ikan asin dan cuci bersih kemudian goreng sampai garing.

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Goreng cabe yang sudah dihaluskan sampai bau langunya hilang.

Tunggu sampai hangat, campur dengan tahu dan ikan asin kemudian angkat.

Balado Ikan Asin dan Tahu

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.

Tambahkan potongan daun bawang dan cabai rawit.

Panaskan minyak. goreng mendoan hingga kuning keemasan. Tiriskan dan sajikan hangat.

Bumbu Celupan

Tempe Mendoan Pedas

Haluaskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukkan potongan bunga kecombrang, aduk rata, masak hingga bumbu matang.

Masukkan nasi, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata, angkat lalu masukkan daun kemangi, aduk rata.

Bakar nasi hingga harum, angkat lalu sajikan.

Sedap banget memanfaatkan sisa nasi kemarin dan cumi asin yang tinggal sedikit, jadilah dibikin nasi bakar, agar tambah nikmat diberi kecombrang dan daun kemangi.

Cumi

Daun Kemangi

Nasi Bakar Cumi Asin Kecombrang

Tumis duo bawang yang sudah di iris halus sampai harum dan sedikit kecoklatan

Tambahkan air secukupnya,masak air sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan kentang dan wortel,masak kentamg dan wortel sampai empuk

Setelah kentamg dan wortel empuk masukkan bakso

Tamvahkan bumbu sop,,garam, penyebab secukupnya

Setelah bakso mulai empuk dan ngambang masukkan daun seledri dan dun bawang,matikan api,siap disantap

Mede

Rujak Bumbu Kacang Mede

Ting-Ting Kacang Mede

Kacang Mede Goreng

Kacang Mete Beng-Beng

Round Chocolate Cookies

Pie With Ganache Topping #UntukSiBuahHati

Kari Ayam Kacang Mede #1Resep1NasiBungkus

Mede Coklat

Cookies Cokelat Mede

Kacang Mete Pedas Manis

Kung Pao Chicken

Kacang Mede Goreng