Campur semua bumbu tempe, rendam tempe selama 15 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan cabe, bawang putih, garam, gula, penyedap, minyak ke dalam blender. Blender sampai hampir halus.

Langkah 3

Karna biasanya sambal bawang itu mentah kemudian disiram minyak panas. Maka kita panaskan di teflon sambalnya sampai agak berubah warna dan wangi. Tak perlu terlalu lama.

Langkah 4

Pindahkan sambal ke piring atau wadah. Letakkan tempe di atasnya, tekan atau ulek sampai tempe hancur dan menyatu dengan sambal. Pastikan rata ya mengaduk tempe dan sambalnya. Lebih enak pakai kemangi karna gak ada jadi skip aja. Rasanya Maa syaa Allah aduhaii..

Langkah 5

Sabtu, 20.07.24
Menu sederhana ngabisin nasi, pakenya sambel bawang ala Mamake. Karna ga ada ulekan jadi saya pakai blender.

Bahan Utama

Bumbu Tempe:

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Tempe

Sambal Tempe Bawang metode Blender

Campurkan kelapa parut, garam, dan 1 lembar daun pandan. Kukus selama 10 menit dan alasi dengan daun pisang.

Cuci ketan kemudian rendam selama 2 jam. Didihkan air kemudian tambahkan 2 lembar daun pandan. Masukkan ketan kukus selama 10 menit.

Campurkan gula aren dan santan kental, tambahkan garam sejumput. Masak hingga gula larut.

Setelah ketan setengah matang, angkat. Pindahkan dalam wadah lalu tuang gula aren, aduk rata. Kukus kembali selama 20 menit.

Ambil 2 lembar daun pisang. Lipat kedua sisinya membentuk segitiga. Sematkan lidi, masukkan ketan secukupnya taburi kelapa parut.

Resep dari ibuku, aroma gula aren, kelapa dan daun pandan semerbak.

Ketan

butir

Kelapa

Gula

Santan

Garam

pandan

Pisang

Ketan Salak Pincuk

Bersihkan ikan. Buang isi perut dan insang. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis.

Lalu lumuri ikan dengan garam dan bawang putih yang telah dicincang halus. Simpan ikan selama 3 jam di dalam lemari es, sampai bumbu meresap.

Masukkan cabai rawit merah, bawang merah, garam dan kaldu jamur.

Panaskan grill pan. Bakar ikan sampai matang.

Sajikan ikan bakar dengan sambal di atasnya.

Langkah 6

Ikan tongkol di pasar habis, jadi saya ganti dengan ikan kembung.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Manokwari Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukan oncom lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan nasi putih lalu aduk hingga rata kemudian koreksi rasa.

Masukkan kemangi, aduk sebentar saja lalu sajikan nasi tutug oncom bersama sambal dan pelengkap sesuai selera.

Seumur hidup saya ini adalah pertama kalinya saya membuat dan makan yang namanya nasi tutug oncom, kudet kan yaa saya 😄
Sebenarnya sudah sering sih baca-baca resep nasi tutug oncom tapi hati saya tidak pernah tergerak untuk mencoba dan pagi ini saya jadi kepingin dong sarapan nasi tutug oncom eh ternyata enaaak 🤤🤤
Untuk resepnya saya adopt dari berbagai sumber.

Bawang Putih

Daun Kemangi

Kencur

Nasi

Nasi Tutug Oncom #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masak mie dan sawi, lalu masukan bumbu mie saus sambal kecap manis kecap asin , aduk sampai tercampur rata .

Lalu isi dengan mie, lipat menajdi segitiga.

Goreng sampai kuning keemasan , siap di sajikan.

Roti

Sawi

Roti Crispy Isi Mie Goreng

Haluskan 10 buah cabai rawit, 3 siung bawang merah, dan 5 buah cabai rawit.

Lalu masukan tempe, dan haluskan dengan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Lalu tambahkan irisan 1 helai daun bawang.

Lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 30 menit.

Olahan tempe dengan bumbu bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang.

Botok Tempe Daun Bawang

Rendam tempe dengan campuran bahan marinasi selama 10 menit.

Uleg cabe rawit dan bawang putih bersama garam dan kaldu jamur.

Tuang minyak sangat panas, aduk-aduk, koreksi rasa.

Masukkan setengah bagian kemangi, uleg bersama tempe. Setelah hancur, tambahkan sisa daun kemangi, aduk merata. Siap disajikan.

Wangi, pedas nikmat, siap ngabisin nasi se mejikom.

Untuk Marinasi

Sambal Kemangi Tempe Uleg

Sambil nunggu sayurnya di rebus, goreng tahu dulu

Cocok di makan pas siang hari di tambah gorengan

Bumbu kacang

Lotek Sayur

Potong dan cuci bersih daging, lalu rendam sebentar dengan air mendidih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi, lalu tambahkan ke dalam rebusan daging, masak hingga  matang.

Menjelang daging lembut, tambahkan kentang dan wortel.

Menjelang kentang dan wortel hampir matang, tambahkan daun bawang prei dan seledri, masak hingga matang.

Terakhir tambahkan seasoning dan bawang goreng, angkat dan sajikan.

Sop daging sapi bumbu minang ini kaya rempah.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Seasoning

Pelengkap

Daging Sapi

Jahe

Kentang

Lada

Sop Daging Sapi Bumbu Minang

Masukkan tepung sagu ke dalam campuran isian.

Kemudian siapkan kulit pangsit dan isi bahan isian 1 secukupnya. Lipat seperti lipatan pangsit kuah.

Setelah semua pangsit siap. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan merica sampai wangi. Kemudian masukkan kaldu udang, kaldu udang di dapat dari rebusan kepala dan kulit udang.

Kemudian masukkan daun bawang, garam, kaldu jamur, tunggu sampai mendidih.

Terakhir, masukkan pangsit ke dalam rebusan air kaldu. Masak sampai matang.

Pangsit kuah siap disajikan bisa juga ditambahkan sayur sawi.

Langkah 7

Menu segar dan gurih menambah selera makan.

Tepung

Pangsit Kuah #JagoMasakMinggu9

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang sampai harum lalu masukkan laos dan cabe iris. Tumis sampai aroma Laos wangi.

Masukkan tempe dan tahu lalu tumis hingga warna tempe kecoklatan dan tahu berkulit.

Masukkan kacang panjang dan tumis sampai mengkilap.

Tambahkan kecap saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk merata kembali .

Beri sedikit air dan aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa.

Bismillah

Menu nguras stok kulkas.
Cus masak moms.

Bumbu Tumis:

Kacang Panjang

Oseng Tempe Tahu Kacang Panjang

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus mie kuning sampai lunak lalu tiriskan

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sampai harum

Masukkan sawi hijau yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih aduk rata

Tambahkan petai, merica,garam, kaldu bubuk, kecap manis kecap asin dan saus tiram

Aduk sampai tercampur rata, tes rasa, siap disajikan

Bahan Penyedap

Pelegkap 

Petai

Mie Goreng Petai

Potong mie menjadi beberapa bagian kecil, rendam dengan air kurang lebih selama 5 menit. Sisihkan.

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Tambahkan garam, gula dan air. Masak sampai mie matang sambil terus diaduk perlahan.

Disini biasanya masakan ini selalu diacara syukuran atau pengajian dikampung,, yg dimasukkan kedalam kotak makan berserta menu lainnya.

Mie Balado

Tumis bumbu beserta lengkuas dan daun salam sampai bumbu berubah warna.

Masukkan potongan kacang panjangnya, aduk merata.

Tuang secukupnya air ke dalamnya, aduk dan biarkan sampai mendidih.

Masukkan potongan terong, garam, gula, dan kaldu bubuknya. Aduk.

Terakhir tuang fibercreamnya, aduk merata dan biarkan mendidih. Koreksi rasa dan angkat.

Sayur lodeh pasti identik dengan santan yaa, tapi karena ibuk punya kolestrol enggak stabil, kadang tinggi dan kadang normal. Ibuk mengganti santan dengan fibercreme. Rasanya sama-sama enaknya kok. Tapi tetap semua sesuai selera masing-masing.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Terong

Lodeh Terong Bulat Kacang Panjang

Masak santan sampai terasa hangat-hangat kuku.

Dalam wadah masukkan tepung beras, tepung tapioka, kelapa parut dan garam, aduk rata.

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan sampai hampir penuh. Masak dengan api kecil sampai matang.

Angkat dan sajikan dengan taburan gula pasir.

Kudapan dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan yang memiliki cita rasa gurih. Recook resep Mba Astri Anjarwati.

Bahan Taburan

Tepung Tapioka

Kue Bandros

Cuci bersih daun mlinjo lalu potong - potong

Panaskan sedikit minyak tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukan cabai dan tomat ,tumis sampe layu

Masukan daun mlinjo aduk rata beri sedikit air seasoning dengan garam ,gula, dan kaldu bubuk

Setelah matang masukan tempe yang sudah digoreng sebelumnya. aduk rata .oseng2 siap disajikan

Tomat

Oseng tempe daun melinjo

Lumuri ikan dg air lemon, kemudian cuci bersih ikan asap.

Potong kotak tempe, dan kukus sekitar 10menit

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan bumbu iris: cabe merah, hijau, sereh, daun salam, laos

Masukkan air santan encer, kemudian tempe, jika sudah mendidih masukkan ikan pe

Tambahkan gula, garam jika sudah matang terakhir masukkan daun kemangi jadi kemangi masih segar, koreksi rasa

Hidangan yg gurih, sedikit pedas serta aroma ikan pe/ikan asap yg khas ditambah kemangi pasti menjadi menu spesial keluarga

Bumbu Iris/Cemplung

Lemon

Ikan Pe Kuah Kemangi

Masukan air ke dalam panci 400 ml untuk memasak sagu mutiara, pakai sistem masak 5.30.7 kalau sudah sisihkan.

Masukan air ke dalam panci, lalu masukan tepung hunkue.

Setelah itu masukan gula jangan lupa masukan vanili.

Terakhir masukan maizena, lalu aduk sampai tercampur rata.

Masak di api sedang sambil terus di aduk.

Cemilan kesukaan anak anak, cocok banget buat usaha jualan

Mentega

Kue Kering Mentega yang Mudah Dibuat

One Pan Udang Mentega

Udang Mentega Sambal Kecap

Ayam Goreng Mentega

Udang Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Butter Chicken

Pisang Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Ayam Mentega

Bistik Sapi Mentega

Ayam Kecap Mentega