Pertama, rebus kerang yg sudah di cuci bersih dan disikat, tambahkan daun salam,  serai, jahe dan lengkuas. Kemudian, rebus sampai matang.

Langkah 1

Masukan bumbu halus, kaldu jamur, asam Jawa, terasi, kecap asin, gula, garam. Aduk hingga merata.

Langkah 2

Langkah 3

Tahap akhir, masukkan daun bawang. Lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api.

Langkah 4

Masukkan kedalam mangkuk dan siap disajikan...

Langkah 5

Yummy! resep Pindang Kerang Dara yang mudah sekali untuk direcook dirumah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Jahe

Kerang

Serai

Pindang Kerang Dara

Rebus cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian haluskan menggunakan chopper, lalu sisihkan.

Kemudian masukkan cabai yang sudah dihaluskan tadi, beri daun jeruk, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 6

Masak sebentar saja lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 7

Tomat

Udang

Petai

Garam

Gula

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sambal Ijo Pete Udang Rebon

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Kemudian masukkan jagung, ulek kasar.

Pindahkan jagung ke wadah yang berisi jamur kuping dan daun bawang. Kemudian masukkan terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.

Beri sedikit air, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai keemasan.

Daun Bawang

Jagung

Jamur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Jamur Kuping

Tambahkan gula pasir, garam dan margarin lalu aduk-aduk

Masukkan kedalam adonan pelapis tepung terigu yang dicairkan

Baluri dengan tepung roti/panir dan masukkan 30 menit ke dalam kulkas agar digoreng tidak buyar

Goreng dengan api sedang saja supaya tidak gosong

CAmilan berkarbohidrat dikreasikan dengan tepung panir menjadi naget

Bahan Pelapis

Halal

No Alcohol

Margarin

Tepung Roti

Naget Ubi Mantang

Tumis bumbu iris, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak hingga harum

Setelah air menyusut dan kupang tidak berair masukkan cabai rawit

Aduk rata masak 3-5 menit supaya bumbu meresap sempurna, tes rasa dan matikan api. Sajikan dengan nasi hangat

Ini salah satu menu yang bikin boros nasi rasanya gurih, pedas dan jamin enak banget.
Menu yang sejauh ini hanya ada di daerah Jawa Timur tepatnya di Surabaya, Sidoarjo, Bangil dan Bali.

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Lengkuas

Oseng Kupang Pedas

Rendam ikan asin 10 menit, tiriskan lalu goreng sampai kering.

Potong potong jengkol rebus, lalu goreng sebentar saja, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa.

Masak sebentar saja, matikan api sajikan.

Makanan khas nusantara yang cocok banget dimakan dengan nasi hangat.

Bumbu Halus :

Ikan

Balado Ikan Asin Jengkol #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lelehkan terlebih dahulu cokelat, minyak dan margarin. Tunggu sampai hangat

Kocok sampai semua bahan tersebut tercampur rata.

Masukan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak jadi satu. Aduk rata

Terakhir masukan lelehan cokelat kedalam campuran tepung, aduk rata.

Tuang kedalam loyang ukuran 18×18 cm, beri toping.

Panggang kurang lebih 45 menit dengan suhu 160°c api atas bawah. Setelah matang keluarkan brownies dan tunggu dingin terlebih dahulu.

Toping

Cokelat

Cokelat Bubuk

Telur Asin

Fudgy Brownies kacang choco chips

Rebus mie dalam air mendidih hingga mengembang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga layu.

Masukkan 50 ml air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan bayam, tumis hingga bayam matang dan air menyusut.

Setelah itu masukkan mie, kaldu jamur, lada bubuk, saus tiram, kecap manis, dan garam. Aduk rata.

Pindahkan mie goreng ke piring dan sajikan hangat.

Langkah 8

Enak, pedas, manis, dan gurih. Selamat mencoba.

Bayam

Mie Goreng Bayam

Siapkan panci, masukkan semua bahan rebusan. Rebus hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan teh celup, biarkan warnanya keluar. Kecilkan api kompor.

Rebus hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya.

Kita harus tetap jaga stamina di saat pandemi seperti ini. Yuk cobain wedang Bandrek ini.

Bunga Lawang/Pekak

Kayu Manis

Bandrek Teh Bunga Telang

Masukan bawang putih, bawang merah, jahe, serai dan kemiri tambahkan sedikit air dan haluskan. Tuang bumbu halus kedalam mangkok, tambahkan bubuk kunyit, bubuk kari, garam, gula dan penyedap aduk rata.

Tambahkan bumbu dengan 1 butir telur, tepung maezena dan daun kari. Aduk rata.

Balur daging ayam dengan tepung terigu, aduk hingga merata.

Lalu tambahkan bumbu halus yang sudah dicampur telur dan bahan lain nya. Marinasi sekitar 30 menit didalam kulkas. Agar bumbu meresap hingga kedalam.

Setelah 30 menit,keluarkan ayam dari kulkas dan goreng dengan minyak panas. Masak hingga ayam matang dan renyah. Angkat tiriskan.

Terakhir untuk taburan dan aroma rempahnya, goreng daun kari hingga garing angkat dan biarkan hangat lalu campur dengan ayam goreng. Sajikan.

Salah satu hidangan khas Malaysia yang rasanya enak dan bumbu rempahnya begitu menyerap dan wangi. Enak banget ♥

Bumbu halus

Ayam

Kemiri

Ayam Goreng Berempah

Bakar jahe di atas kompor terlebih dahulu.

Rebus air hingga mendidih masukkan jahe dan pandan, tunggu mendidih, masukkan gula palem.

Masukkan kayu manis dan cengkeh aduk rata. Tunggu mendidih, matikan kompor. Diamkan Wedang 15 menit supaya uap hilang dan warna bertambah pekat.

Masukkan kental manis ke dalam botol, lalu tuang wedang bandrex yang sudah disaring ke dalam botol, kocok hingga tercampur rata. Bandrex siap dinikmati.

Nostalgia minuman yang suka sekali saya minum saat hamil dulu.

Susu

Bandrex Susu

Didihkan air, lalu masukkan jahe bakar yang telah digeprek. Masak hingga aroma jahe keluar.

Siapkan gelas, kemudian tambahkan kopi bubuk dan gula pasir.

Olahan kopi dengan kombinasi jahe bakar yang menghangatkan serta mengusir rasa kantuk. Pecinta kopi boleh coba!

Diet

Kopi

Kopi Jahe ala Yummy

Campuran soy sauce, merica minyak wijen, maizena aduk rata.

Pan dengan sedikit minyak hingga kering atau boleh juga di oven suhu 180°c selama 15 menit.

Campur kan light Mayo, rice vinegar, saus sambal dan plain yogurt aduk rata. Campurkan dengan tahu dan sajikan dengan taburan bawang daun.

Resep mudah untuk sahur di kala stok bahan menipis 😁😁

Lada

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Bang Bang Tofu #JagoMasak2022

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dicincang hingga harum dan matang.

Masukkan wortel dan air, rebus hingga wortel empuk.

Masukkan potongan sosis, bakso dan suwiran ayam. Masak sampai sosis mengembang.

Bumbui dengan garam, gula merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Bahan Bumbu Cincang

Sawi

Sosis

Wortel

Tumis Sayur Sosis Ayam Suwir Pedas

Cuci bersih cabe dan juga bawang putih yang sudah dikupas.

Ulek atau haluskan duo cabe dan juga bawang putih bersama garam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe hingga matang, tambahkan micin dan gula pasir.

Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan garam dan daun bawang lalu kocok lepas.

Salin telur dadar ke dalam piring, lalu tambahkan sambal geprek, siap disantap.

Telur

Telur Dadar Sambal Geprek

Lumatkan pisang dengan garpu. Jangan terlalu halus agar saat jadi bolu masih bertekstur

Pecahkan telur, tambahkan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata dengan whisker

Tambahkan tepung terigu yg sudah diayak, susu bubuk, sejumput garam, soda kue. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yg bergerindil

Tambahkan minyak goreng. Aduk hingga semua adonan tercampur rata. Hingga teksturnya lebih lembut

Masukan adonan kedalam loyang tulban yg sudah dioles margarin dan ditaburi tepung agar tidak lengket. Panaskan oven sekitar 5-10 menit. Panggang adonan di suhu 170°c selama 30 menit pertama, lalu panggang lagi selama 20-25 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. (Bisa juga dikukus selama 25 menit di api sedang. Setelah air mendidih baru masukan adonan)

Setelah matang, keluarkan bolu pisang.  Potong-potong bolu menjadi beberapa pcs. Bolu pisang siap disajikan bersama kopi/teh hangat. Selamat menikmati

Punya pisang baranang yg kematangan, dibuang sayang. Eksekusi jadi bolu aja. Note: Bisa pakai pisang yg lain ya, yg sudah matang.

Pisang

Bolu Pisang

Campur adonan basah hingga tercampur rata. Sisihkan.

Ayak campuran adonan kering lalu campur sebagian adonan kering kedalam adonan basah bertahap sambil diaduk hingga rata.

Mixer adonan telur hg mengembang dan berwarna pucat. Kemudian ambil sedikit adonan telur ditambahkan ke campuran adonan di atas, aduk rata. Lalu masukan kembali kedalam adonan telur sambil diaduk balik hingga tercampur rata.

Tuang adonan kedalam loyang tulban yang sudah diolesi mentega. Tambahkan topping kismis dan keju.

Panggang di oven panas di suhu 180 dercel dalam api atas dan bawah selama kira2 50 mnt, tes dengan tes tusuk.

Angkat dan dinginkan, setelah dingin lepas kue dr cetakannya. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Banana cake siapa yang tidak kenal? Banana cake (atau banana bread) yang harum dan lembut pasti menggugah selera, tetapi bagaimana jika kedalamnya ditambahkan dalam kopi kedalam banana cake? Yuk kita mencoba enaknya rasa banoffee cake ini.

Bahan basah

Adonan Telur

Topping

Baking Powder

Banoffe Cake

Iko Kitchen

Gulai Padang Ikan Tongkol Kemangi

Soto Ceker

Ayam Goreng Lengkuas

Lele Goreng Crispy Sambal Kacang

Sayur Urap Khas Bali

Ikan Suna Cekuh

Cilok Telur Tusuk

Semur Daging Sapi

Sumping Waluh Gula Merah

Kue Lidah Kucing

Dragon Banana Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Ketupat Lebaran

Goreng mantau dalam minyak panas sebentar hingga kecoklatan. Atau bisa dikukus sesuai selera.

Roti

Mantau Coklat Keju

Potong-potong ati ampela yang sudah siap olah (resep bisa dilihat di profile saya ya).

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ati ampela, aduk rata.

Masukkan irisan pakchoy, aduk rata. Tumis hingga sayur setengah layu.

Tambahkan secukupnya kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata kembali.

Tambahkan secukupnya kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Test rasa. Matikan api.

Pindahkan nasi goreng ati ampela ke wadah saji. 💕

Berhubung masih punya ati ampela siap olah dan sisa nasi dingin, bikin nasi goreng ati ampela ala abang2 nasgor. Manteeup Masyaa Allah 💕 

Bisa ditambah pelengkap lainnya seperti telur, sosis atau bakso ya.

Nasi

Kaldu

Kecap

Minyak

Buah

Cabai

Nasi Goreng Ati Ampela

Rendam kacang hijau semalam lalu rebus 10 menit tutup rapat,setelah dingin blender bersama santan dan air hingga halus kemudian masak tambahkan gula dan garam masak hingga kalis,setelah dingin bentuk bulatkan kecil².

campur semua bahan kering lalu tambahkan labu aduk rata

kemudian ambil secukupnya adonan kulit beri isian lalu bulatkan

celupkan ke dalam air lalu gulingkan ke dalam wijen

Menu Idul Fitri

Sambal Ayam Bakar

Kolak Pisang Fibercreme

Mentù atau Ipau

Nastar Klasik

Semur Hati Ayam Pedas

Soto Kutai

Lontong Sayur Betawi

Opor Ayam dan Telur

Sayur Lodeh Labu Siam

Ayam Kuah Putih #MENUTANGGALTUA

Ayam Kuah Santan Pedas #MENUTANGGALTUA

Orem-Orem Khas Malang #MENUTANGGALTUA