Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus kikil sampai empuk. Buang airnya lalu potong kotak.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan cabe merah.

Langkah 3

Tuang air, masukkan daun salam, cabe rawit, kikil, dan tahu. Bumbui kecap, garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Masukkan blalo, masak sebentar supaya tekstur blalo masih crunchy.

Langkah 5

Blalo atau bunga bawang ini bikin masakan makin sedep.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Kecap Manis

Tomat

Oseng-Oseng Kikil Blalo

10 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan Tubuh

10 Ciri-ciri Ikan Segar dan Berkualitas Baik

10 Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan Tubuh

10 Lauk Pelengkap Nasi Liwet Sunda Komplit yang Mantap, Wajib Ada!

​20 Resep Olahan Tahu Putih untuk Lauk Sederhana dan Lezat

10 Resep Sandwich Buah Simple, Enak dan Sehat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong daging ayam agar tidak terlalu besar lalu marinasi dengan bahan marinasi. Aduk rata dan diamkan di kulkas 30 menit

Setelah 30 menit, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu

Tambahkan air, saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata

Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa

Masukkan ayam goreng, aduk merata dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Ayam goreng mentega siap disajikan

Langkah 6

Daging ayamnya lembut dan rasanya gurih sedap

Bahan Marinasi

Bahan Lain

Bawang Bombay

Mentega

Minyak Sayur

Tepung

Ayam Goreng Mentega

Cuci bersih daging ayam lalu masukkan ke dalam panci berisi air secukupnya. Tambahkan daun salam lalu rebus sampai air mendidih atau sampai kotoran dalam daging ayam keluar kemudian angkat dan tiriskan.

Masukkan ke dalam blender bawang merah, bawang putih dan ketumbar lalu proses sampai halus.

Siapkan panci berisi air lalu masukkan ayam yang telah direbus bersama bumbu halus. Tambahkan daun salam dan lengkuas, rebus sampai air mendidih.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula aren dan kecap manis. Tutup panci lalu rebus kembali sampai air menyusut. Gunakan api kecil saja.

Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu masukkan ayam dan goreng sampai berkulit lalu angkat dan sajikan.

Ketumbar

Lengkuas

Ayam Goreng Bumbu Bacem

Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan bawang putih, kunyit, dan garam, diamkan 30 menit.

Ulek kasar bawang merah, jahe, kencur, dan cabe. Tumis sebentar bersama terasi dan gula merah. Beri kaldu penyedap, koreksi rasa.

Masukkan air ke wajan, masak hingga mendidih, tata ikan goreng dalam piring saji, tuang bumbu kuah pecak, kucuri jeruk limo.

Masakan ini mengadaptasi menu pecak ikan ala Betawi, namun jika aslinya kuah pecak yang disajikan menggunakan bahan segar langsung yang disiram air panas, disini saya menumis bumbu ulek supaya rasanya lebih mantap.

Bumbu Marinasi

Bahan Bumbu Ulek

Ikan Nila Kuah Sambal Pecak

Bersihkan ikan di air mengalir agar kotoran hilang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan cabe.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk kemudian marinasi 30 menit.

Goreng ikan terlebih dahulu dan sisihkan bumbu agar tidak mudah gosong.

Goreng bumbu rempah, jika masih berair disarankan untuk menyusutkan terlebih dahulu lalu goreng.

Usahakan goreng bumbu rempah menggunakan api sedang agar tidak gosong lalu hidangan diatas ikan goreng.

Bumbu Penyedap

Ikan

Ikan Goreng Bumbu Rempah

Campurkan dengan bumbu halus, taruh diatas daun pisang. Letakkan daun di atas wajan

Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan daun ketumbar jawa

Masak di tungku sambil ditutup, hingga air mengering, tuang minyak, tutup kembali

Langkah 7

Menu jadul yang bikin makan nambah-nambah. 
Lebih enak dimasak di tungku

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Pisang

Jahe

Jeruk Nipis

Singgang Pantau Danau

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri lalu masukkan ke dalam wajan.

Beri garam, gula pasir, kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Panggang di atas teflon dan beri bahan olesan pada kedua sisi ayam. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bumbu halus

Kemiri

Kunyit

Ayam Bakar Rempah

Cuci bersih telur ikan bader merah lalu tiriskan. (Tips: agar mempermudah mencuci telur ikan bader yang memiliki tekstur lembut, gunakan saringan kelapa agar tidak terbuang sia-sia).

Iris sereh, cabe hijau, tomat, cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan keprak jahe.

Tumis semua bumbu dalam minyak goreng hingga bumbu matang.

Tambahakan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan telur ikan dan aduk hingga telur matang setengah kering.

Cara menumis ikan bader merah secara mudah agar tidak amis dan enak. Lihat juga resep saya lainnya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG : @li.inda_ag

Alat & Perlengkapan

Tumis Telur Ikan Bader Merah

Panaskan minyak canola, masukan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut, Tumis hingga harum dan matang.

Masukan garam, kaldu Jamur dan gula pasir. Aduk rata dan didihkan.

Setelah mendidih masukan ikan kembung dan masak hingga ikan matang.

Masukan cabai rawit utuh, potongan tomat dan tomat ceri. Aduk rata didihkan sebentar, angkat dan sajikan.

Penyajian : masukan ikan kedalam mangkok, hias dengan Garnish dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Gula

Asam Padeh Ikan Kembung#IMYOCC1

Cuci paha ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu cuci kembali hingga bersih. Masukkan ayam ke dalam panci dan tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk, garam dan air kemudian aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat.

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Untuk membuat sambal kecap : masukkan cabai rawit dan bawang merah ke dalam mangkuk lalu tambahkan kecap manis dan aduk rata.

Tata ayam goreng di piring dan sajikan dengan sambal kecap.

Ayam goreng yang gurih berpadu dengan sambal yang pedas manis. Enak banget. Yuk cobain.

Bumbu Halus :

Sambal Kecap :

Ayam Goreng Sambal Kecap

Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis aduk rata.

Haluskan bawang putih, ketumbar dan merica. Lalu campurkan kedalam ayam dan tambahkan garam, gula pasir, nyalakan api.

Ungkep sebentar tanpa ditambahkan air, masak sampai ayam setengah matang dan matikan api biarkan dingin.

Campur semua bahan tepung dan aduk hingga merata.

Ambil 2 sdm tepung dan beri air aduk rata, ambil beberapa potong ayam celupkan ke dalam bahan basah.

Celupkan ke tepung kering, sambil sesekali agak di tekan agar tepung menempel.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang dengan menggunakan api sedang, sesekali dibolak-balik agar matang merata. Angkat ayam dan tiriskan, sajikan dengan sambel dan lain nya.

Haii chef apa menu favorite keluarga nya nih?? Kalau saya menu favorite kelurga tuh daging ayam. Karena masaknya gampang dan beraneka ragam juga, cocok buat tambahan sayuran dan enak dimasak apa aja hehe.. Nah kali ini masak ayam goreng renyah, meski sudah dingin kulit nya tetap garing di luar lho dan jangan lupa makan nya sama sambel tomat dan lalapan ya biar tambah nikmat.

Bahan tepung

Bahan Tepung Basah

Ayam Renyah Balur Tepung

Masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.

Bumbu Aromatik:

Santan

Gulai Jengkol Pucuk Ubi

Siapkan udang lalu cuci bersih. Gerat punggung udang keluarkan kotorannya, buang kulit udang sisakan ekornya. Cuci bersih dan tiriskan. Siapkan wajan beri minyak, setelah panas masukkan udang. Goreng sebentar sampai 2 sisi matang berwarna kemerahan.

Berdirikan udang sampai semuanya matang lalu angkat.

Masukkan dalam wajan yang sudah ditambahkan minyak panas.

Beri garam, merica dan bubuk kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasa.

Siapkan mangkuk kecil, lalu taruh nasi goreng yang sudah siap dicetak ke dalam wadah mangkuk.

Langkah 8

Sajikan nasi goreng ke piring, taruh udang goreng diatasnya. Cuci bersih mentimun lalu iris-iris. Sajikan di pinggir piring.

Langkah 9

Memanfaatkan nasi sisa semalem. Nasinya masih bagus untuk dimakan, diolah menjadi nasi goreng udang, enak.

Nasi

Timun

Udang

Nasi Goreng Udang Tanpa Bawang #JajanDiRumah

Tuang kental manis dalam gelas atau cangkir.

Seduh dengan air panas. Aduk hingga gula merahnya larut.

Biasanya aku pakai gula putih untuk bikin kopi, hari ini cobain pakai gula merah.

Gula Merah

Kopi

Susu

Kopi Gula Merah

Campur kelapa dan air, peras ke dalam panci.

Tambahkan agar-agar bubuk dan gula merah. Aduk sampai bahan tercampur.

Saring ke dalam wadah. Biarkan hingga puding mengeras.

Kepadatan tekstur dan manisnya pas! cocok disajikan dengan kopi ataupun teh hangat..

Meses

Pisang Goreng Susu Keju Cokelat

Tape Bakar Keju Meses

Banana Choco Cheese Tortilla

Kue Pukis Tanpa Telur

Serabi Solo

Bola-Bola Ubi Coklat

Kue Cubit

Cupcake Moka Meses

Cupcake Susu Meses

Bolu Mekar Pandan Meses

Double Choco French Toast

Pisang Goreng Meises Coklat