Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan rempah dengan minyak goreng sampai matang.

Langkah 3

Rebus air dan ayam dalam panci, lalu masukkan bumbu halus, aduk rata, masak sampai ayam empuk.

Langkah 4

Masukkan pepaya mengkal, bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai matang.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Pepaya

Jeruk Nipis

Pepaya

Terong

Rawon Ayam Pepaya

Cuci bersih daging kemudian potong-potong

Tumis bumbu halus, tambahkan air, daun jeruk, serai, lengkuas, dan cengkih

Langkah 7

Langkah 8

Daging sapi yang bumbunya sampai meresap, pasti menggugah selera makan.

Daging

Buah

Cabai

Pala

butir

Kemiri

Jintan

Kapulaga

Lengkuas

Serai

Jeruk

Garam

Gula

Santan

Kelapa

Rendang Sapi ala Sunda

Haluskan cabe merah, bawang merah, cabe rawit dan bawang putih.

Tambahkan daun jeruk, garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan sawi yang sudah dicuci bersih.

Tambahkan bakso tahu dan bawang bombay, masak sampai kuah mendidih.

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Jeruk

Bakso Tahu Kuah Mercon

Lumatkan pisang dengan garpu, lalu tambahkan gula, vanili, dan garam, aduk rata, kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk rata.

Panaskan kukusan, lalu olesi dengan margarin dan tuang adonan, kemudian ratakan dengan spatula. Kukus selama 20-25 menit dan lapisi tutup panci dengan serbet. Kemudian angkat dan dinginkan, lalu potong-potong nugget.

Siapkan bahan pencelup, lalu celupkan ke larutan pencelup.

Gulingkan ke tepung panir, lalu simpan di frezzer.

Panaskan minyak, lalu goreng nugget hingga matang di kedua sisinya. Kemudian angkat dan sajikan untuk teman minum teh.

Panen pisang pingin bikin camilan tapi gak ada telur, bikin nugget pisang tanpa telur aja, rasanya sama enaknya dengan yang pake telur

Bahan pencelup

Pisang

Tepung Roti

Tepung Terigu

Vanilla

Nugget Pisang Tanpa Telur

Masukkan dada ayam, wortel, seledri dan telur ke dalam Chopper.

Masukkan tapioka ke dalam wadah. Keluarkan campuran ayam dari Chopper. Beri bumbu halus, garam, lada dan kaldu bubuk.

Didihkan air di panci untuk merebus. Sambil menunggu air mendidih, bentuk adonan pada tusukan sate. Lumuri tangan dengan minyak goreng agar adonan tidak menempel ditangan. Lakukan sampai selesai.

Masukkan sempol yang sudah dibentuk kedalam air mendidih. Rebus dengan api kecil sampai terapung. Kemudian angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin.

Larutkan terigu dengan air secukupnya. Konsistensi adonan kental hampir cair. Celupkan Sempol ke dalam larutan terigu.

Kemudian gulingkan pada tepung panir sambil ditekan agar menempel dengan baik. Simpan di kulkas minimal 30 menit agar set.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 10

Enak buat cemilan anak, eh emaknya juga doyan dong 😀

Bahan Pelapis :

Ayam

Tepung

Sempol Ayam Crispy

Siapkan wajan, panaskan lalu tumis bawang putih, bawang merah, sampai harum dan masukan cabe masak sampai layu

Masukan saus tomat, saus bulgogi, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata tambahkan air. Aduk rata, masak sampai mendidih

Masukan telur masak sampai meresap masukan kaldu bubuk koreksi rasa, angkat

Telur ceplok buat makan sahur bersama keluarga

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Telur

Telur Ceplok Saus Bulgogi

Rebus dhasi ikan, setelah mendidih masukkan jagung. Setelah agak lunak, baru masukan buncis dan wortel.

Bila sayuran sudah agak lunak, kemudian masukkan irisan daun bawang.

Masukkan kocokan dan bumbu pelengkap, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Sup telur ala Korea cocok untuk menu tanggal tua

Buncis

Jagung

Wortel

Gyeran Gul (Sup Telur) #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih zucchini, lalu iris-iris setebal 1/2 cm.

Lumuri zucchini dengan garam, diamkan selama 20 menit. Buang airnya.

Balur tiap zucchini dengan tepung terigu.

Celup zucchini yang sudah di balut tepung ke adonan telur.

Goreng di wajan rata dengan secukupnya minyak hingga kedua sisi matang. Beri irisan cabai merah ketika bagian atas tepung masih basah agar cabai menempel di adonan.

Salah satu dari sekian banyak "Korean Jeon" adalah Hobak Jeon. Di buat dari Zucchini yang di celup di telur lalu di pan hingga matang.

Bahan Saus

Lada

Zucchini

Hobak Jeon

Rajang halus wortel, kubis, daun bawang dan daun seledri. Cuci dengan air mengalir kemudian tiriskan.

Masukkan ke dalam wadah sayuran, garam, kaldu bubuk, cabe bubuk dan cabe giling. Aduk hingga semua bahan tercampur rata sambil diremas-remas. Gunakan sarung tangan.

Belah tahu tidak putus. Masukkan isian secukupnya. Lakukan hingga selesai.

Campurkan tepung, daun bawang, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam dan air. Aduk hingga tidak menggumpal. Tekstur adonan kental.

Panaskan minyak goreng. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sayuran tidak di tumis. Kraus-kraus saat dikunyah.

Kubis

Tahu

Tahu Jeletot

Cuci ayam yang sudah dipotong lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Siapkan tepung dan campurkan lada, jahe bubuk, pala bubuk, garam, dan penyedap rasa lalu aduk rata.

Masukkan ayam ke dalam adonan sambil diremas-remas.

Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, jahe, dan tomat yang sudah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan bawang bombay lalu masukkan saus tiram, madu, kecap manis, gochujang, saus tomat, saus sambal, cuka apel atau perasan jeruk nipis, dan gula pasir.

Cara penyajiannya : bisa ambil saus dalam piring lalu masukkan ayam yang telah di goreng tadi dan campur hingga rata.

Bagi saya resep lulus uji coba itu ketika anak-anak suka dan lahap makannya. Kebetulan di rumah masih ada stok gochujang (pasta cabe korea), maka bikinlah Yangnyeom Tongdak. Masakan dari korea yang bahan utamanya ayam. Ayam utuh dipotong potong kecil kemudian dibalur dengan tepung dan di goreng. Dilumuri bumbu saus pedas manis gochujang. Rasanya yummy banget pedas dan manisnya pas. Sudah dari kemarin masak ini terus dan sekarang menjadi menu favorit keluarga kami.

Gochujang

Jahe

Madu

Minyak Sayur

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tomat

Wijen

Yangnyeom Tongdak (Ayam Pedas Manis) #KoreanFood

Haluskan bumbu dengan cara diulek dengan garam dan gula pasir.

Parut lengkuas dengan parutan keju, supaya nanti ada serat-seratnya waktu digoreng

Campur jadi satu dalam panci, ayam yang sudah dicuci dan dipotong, bumbu halus, lengkuas parut, serai, daun salam dan daun jeruk tambah kan air.

Ungkep sampai airnya sisa sedikit atau menyusut.

Panaskan minyak lalu goreng ayam sedikit demi sedikit.

Terakhir saring bumbu lengkuas peras airnya jika perlu, lalu goreng bumbu lengkuas hingga garing atau berubah kecoklatan sajikan bumbu di atas ayam goreng.

Favorite si kecil ayam goreng, supaya tidak bosen kali ini dimasak pakai lengkuas rasanya enak, gurih dan wangi 😊

Bumbu halus

Assalamu'alaikum mbak...setor recook ya.MasyaAllah...enak banget .Makasih resepnya ya mbak.Salam sehat dan bahagia selalu.

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng Lengkuas

Olesi teflon dengan sedikit minyak, kemudian panggang tahu di teflon.

Balik jika sisi bawah sudah berkulit dan panggang hingga sisi satunya juga matang.

Masukkan tahu dan masak hingga matang. Kemudian sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang.

Saus

Pelengkap

Dubu Jorim #MENUTANGGALTUA

Masukkan keju parut,lalu aduk hingga rata.

Masukkan 3 sdm tepung maizena, lalu aduk hingga tidak terlalu lengket.

Goreng hingga kuning kecokelatan, dengan api sedang.

Kentang

Maizena

Keju

potato cheese stick

Buka lembaran-lembaran jantung pisang. Lalu isi lembarannya dengan daun ubi yang sudah diremas dengan garam. Tutup bagian atasnya dengan lembaran yang lain

Lakukan hingha lembaran jantung  pisang dan daun ubi habis. Sisa jantung bagian dalamnya dirajang lalu campurkan ke satu wadah

Lalu tambahkan kelapa, bumbu halus, daun salam, serai, daging ayam, kecombrang, asam cikala, gula, garam dan kaldu jamur

Panaskan kukusan, kukus gat-gat selama 30-45 menit

Cocok disajikan berbarengan dengan manuk cipera

Masakan suku Karo, sayur kukus yang diberi kelapa dan lemak hewani

Asam

Salam

Kaldu

Jamur

Gat-Gat Versi Halal #JagoMasakMinggu3

Iris bumbu, bawang putih, bawang Bombay, cabe hijau keriting dan cabe merah keriting.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum dan layu.

Tambahkan 200ml air putih, dan masukkan, semua bumbu pendukung nya, gula, garam, Saos Pedas, Saos Tiram dan juga kecap manis.

Lalu masukkan Cabe merah, cabe hijau, daun bawang dan telur goreng ke dalam wajan bumbu yg sudah siap, koreksi rasa.. Dan Resep Telur Ceplok Saos Pedas Manis, siap untuk di hidangkan, selamat mencoba ☺️👍.

Bahan : 
6 butir Telur

Bumbu :
2 Butir Bawang Putih
1/2 Bawang Bombay
3 Cabe Merah Keriting
2 Cabe Hijau keriting
1 batang Daun Bawang 
1 sdt Gula putih
1/4 sdt Garam 
3 Sdm Saos Pedas
1 Sdm Saos Tiram
2 Sdm Kecap Manis

Daun Bawang

Telur Ceplok Saos Pedas Manis

Isi dengan pisang raja & parutan dark cooking chocolate. Kemudian lipat.

Olesi dengan egg wash yang merupakan campuran dari telur & air.

Panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit.

Cokelat

Bolen Pisang Dark Chocolate

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukan santan, kemudian tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe, didihkan -+3menit hingga labu siam empuk.

Kemudian masukkan kacang panjang dan cabe rajang.

Lalu tambahkan teri goreng biarkan mendidih kembali sambil diaduk-aduk. Matikan api, sajikan.

Dicampur campur malah tambah enak mak nyuuuss.

Labu Siam

Tempe

Sayur Lodeh Campur #JagoMasakMinggu9

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak sampai matang dan harum.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Tambahkan air dan asam jawa. Aduk rata, masak sampai ayam empuk.

Tambahkan kecap manis, bumbui gula, garam, dan penyedap rasa.

Asam Jawa

Ayam Palappa Merah Khas Madura

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil, sisihkan

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga nasi goreng matang

Salin dalam wadah saji, beri telur ceplok, kerupuk dan daun selada, sajikan

Mexican

Mexican Conchas Bread Merah Putih

Mexican Shrimp Coctele

Mexican Bun Aka Roti Boy

MEXICAN CONCHA BREAD #DiRecookYummy

Mexican Bun Praktis Tanpa Ulen #DiRecookYummy

Mexican Coffe Bun #DiRecookYummy

Redvelvet Churros

Churro Corndog #UntukSiBuahHati

Mexican Burritos

Tepache

Tempe Taco

Mexican Bun