Potong tempe lalu digoreng sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe.

Langkah 3

Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum, angkat dan tiriskan. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, angkat dan tiriskan. Masukkan cabe, aduk hingga layu.

Langkah 4

Kemudian masukkan tempe, kikil, air santan dan bumbu halus. Lalu masak sesekali diaduk sampai meresap.

Langkah 5

Kemudian setelah air susut, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Beras Merah

Cabe

Daging Sapi

Kemiri

Kunyit

Santan

Tempe

Krecek  tempe kikil #JagoMasakMinggu9

Masukkan semua bahan isian (kecuali cokelat batang). Masak sampai mengental, kemudian tambahkan cokelat batang, masak sampai set.

Setelah dingin masukkan lemari es, tutup dengan plastik warp. Setelah set ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat dan balut dengan tepung tapioka sangrai supaya tidak basah.

Untuk bahan mochi, masukkan semua bahan, kemudian aduk rata hingga licin.

Masukkan loyang anti lengket, lalu tutup dengan plastik wrap. Kukus selama 40 menit.

Keluarkan dari kukusan, uleni dan bentuk memanjang. Potong dengan pisau plastik (ukuran sesuai selera).

Bentuk bulat dan pipihkan mochi, lalu tambahkan isian dan bungkus rapat.

Balur dengan tepung tapioka sangrai, kemudian sajikan.

Langkah 7

Mochi adalah jajanan khas Jepang berbentuk bulat dan kenyal. Biasanya diberi isian coklat, pasta kacang ataupun sesuai selera.

Bahan Taburan

Isian

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Gula

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Mochi isi Coklat #JagoMasakPeriode4Week7

rebus cabe-cabean dan bawang-bawangan hingga layu, tiriskan

beri garam, gula dan kaldu bubuk lalu ulek kasar

beri perasan jeruk nipis dan koreksi rasa

ini nih temannya sambalado mudo, masakan asli tanah minang.

Bawang Merah

Terong

Terong penyet sambal hijau #JagoMasakMinggu8Periode3

Bersihkan ikan, kemudian marinade dengan kunyit bubuk dan garam, diamkan sekitar 30 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan sisa bumbu lainnya, kemudian masukkan ikan, dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.

Selalu jadi andalan makan bersama keluarga.

Daun Salam

Ikan

Jahe

Lengkuas

Serai

Pesmol Ikan Nila

Siapkan semua bahan, cuci bersih kentang dan bumbu.

Goreng bumbu bawang putih, bawang merah, pala (kalau pakai pala bubuk tdk usah digoreng).

Haluskan bumbu, beri garam, kaldu bubuk, lada dan gula dan sisihkan.

Potong kentang sesuai selera dan goreng hingga matang, kemudian haluskan.

Campur kentang dengan bumbu halus dan seledri. Kemudian campurkan daging cincang ke dalam kentang dan 1/2 butir telur yang sudah dikocok dahulu, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata dan perbaiki rasanya kemudian bulatkan dan kukus hingga matang.

Dinginkan perkedel, kemudian baluri dengan sisa kocokan telur. Goreng hingga matang dan sajikan.

Resep ini spesial dari nenek, beliau kalau masak super amazing. Selalu enak, kali ini saya menggunakan resep dari nenek biasanya kentang 1 kilo, dagingnya 1/2 kilo, tapi saya pakai ketang 300 gram dengan daging 100 gram. Rasanya pun sudah enak meski tidak seenak bikinan nenek.

Daging Giling

Daun Bawang

Kentang

Telur

Perkedel Kentang dan Daging

Oven baguette dengan suhu 180 C selama 10 menit.

Ambil mangkuk dan hancurkan alpukat menggunakan garpu.

Dimangkuk lain campurkan soy sauce, madu, thyme, cabe kering dan paprika powder.

Ambil frying pan, dan tumis jamur dengan saus yang sudah dibuat. Tambahkan daun pasrley dan tumis lagi sampai matang.

Oles baguette dengan alpukat, tambahkan tumis jamur dan sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Alpukat

Jamur

Mentega

Minyak Zaitun

Roti

Vegan Avocado Toast

Tuang air matang, simpel sirup dan krimer kental manis.

Tambahkan es batu dan aduk rata, sajikan.

Enak banget dan pas dijadikan takjil untuk berbuka puasa.

No Alcohol

Buah Naga

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Sagu Mutiara

Es Buah Naga Jelly Mutiara

Aduk rata tepung ketan, tepung maizena, fiber creme, & air hangat, tuang minyak goreng, aduk hingga adonan menjadi licin.

Beri pasta pandan, aduk rata, pastikan tidak ada adonan yang menggumpal, saring bila perlu.

Masak adonan sambil diaduk hingga memadat, gilas hingga ketebalan yang diinginkan, taburi tepung maizena sangrai bila perlu.

Bahan Isian : blender kacang tanah, gula pasir, & wijen hingga tingkat kehalusan yang diinginkan, beri air hangat, aduk rata, & bulatkan.

Cetak kulit mochi, beri isian, bulatkan & rapikan, celupkan ke dalam wadah air, lapisi permukaan mochi dengan wijen.

Meramaikan event #RecookYummy ☺ suka cemilan ini dari kecil, sekarang makin bervariasi, baik tampilan luarnya maupun isi dalamnya 😉

Bahan isian

Daun Pandan

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Mochi Pandan

Siapkan buah pisang, kupas dan iris-iris. Bekukan di dalam freezer.

Siapkan blender, masukkan pisang beku dan susu kedelai. Haluskan dengan blender hingga tercampur rata dan teksturnya menyerupai jus, Tuangkan ke dalam loyang dan bekukan kembali hingga mengeras.

Didihkan air. Rebus ubi hingga matang dan lunak selama 10 menit. Sisihkan.

Buat saus gula dengan mencampurkan air, gula kelapa, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga seluruh gula larut dan mengental. Sisihkan.

Ambil es pisang dengan sendok, taruh di dalam wadah. Tambahkan ubi dan kolang-kaling, tuangkan saus gula di atasnya. Sajikan es krim kolak pisang vegan selagi dingin.

Bahan Saus Gula :

Hello chef,,, setor recook Es Krim Kolak Pisang Vegan ya... 

Duuh enak banget ini, cara baru menikmati kolak pisang. Berasa makan es krim di cafe, mantap jiwa 😍. 
Makasih ya chef resep sehatnya, bisa makan es krim sehat tanpa takut gagal diet 🙏🙏. 

#RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Assalamualaikum
Setor recook ya chef, mantap banget ini es krimnya. Kolak tapi rasanya mak nyess di mulut. Ah, luar biasa memang idenya chef Yummy. Bikinnya mudah dan semua bahannya sehat. Untung masih punya susu kedelai homemade sisa bebikinan kemarin. Untuk pelengkapnya aku pakai bubur mutiara, ubi ungu dan kabocha. Thank you resepnya.

Saya termasuk pembenci pisang. Tapi ketika dijadikan es krim begini, bisa langsung masuk perut dengan sukses hahaha. Selain itu resep dari Yummy ini sangat bermanfaat untukku yang lagi ga punya mixer. Cukup dengan blender ternyata bisa membuat es krim yang yummy banget. Sehat juga karena ditambah ubi. Karena kolang-kaling sulit dicari, jadi saya ganti dengan nata de coco. Terima kasih banyak atas inspirasi resepnya tim Yummy #RecookIMY2021 entry ke 14

Haiii.. chef, terimakasih banyak ya resepnya 🙏😍 Awalnya aku ragu untuk membuatnya, kupikir rasanya akan aneh es krim kolak pisang vegan, eh.. ternyata pas udah membuat ngikutin resepnya, rasanya enak banget chef, anakku yang kecil aja langsung suka dan minta dibuatkan lagi, next bikin lagi ah.. yang agak banyakan biar puas makannya, apalagi membuatnya cukup mudah, sekali lagi terimakasih ya chef..🥰🥰
Salam sehat selalu..😘😘
#RecookIMY2021

Gula Merah

Kolang Kaling

Pisang

Susu

Es Krim Kolak Pisang Vegan

Siapkan bahan yang diperlukan, cuci dan cincang daging ayam, sisihkan. Potong dadu wortel dan sisir jagung manis. Iris halus daun bawang, haluskan bawang putih dan bawang merah.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih halus dan daun bawang hingga wangi. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Beri air, masukkan wortel dan jagung manis. Tambahkan lada bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga air menyusut. Angkat dan siap digunakan sebagai bahan isian.

Belah satu sisi tahu jangan sampai putus. Beri isian ayam sayur.

Campur bahan tepung basah, tambahkan air hingga menjadi adonan kental, celup tahu isi ke tepung basah. Lalu goreng hingga kecoklatan

Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cabai rawit atau sambal botolan.

Ngemil yang sehat, lengkap dengan protein dan vitamin.

Ayam

Tahu

Tepung

Wortel

Tahu Isi Ayam sayur

Kupas kentang, lalu potong-potong menjadi bagian kecil dan kukus kentang sampai empuk.

Tambahkan santan dan telur, lalu aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk rata.

Masukkan margarin cair, lalu aduk hingga rata.

Panaskan cetakan dengan margarin, lalu tuangkan adonan kue lumpur ke dalam cetakan. Beri topping kismis.

Tutup cetakan, lalu tunggu hingga bagian bawah berubah warna menjadi kecokelatan dan bagian atas padat. Angkat dan sajikan.

Jajanan tradisional yang ku suka dari dulu. Rasanya yang manis, gurih, dengan tekstur yang lembut bikin nagih. Jajanan ini juga laris banget pas dijual gitu.

Garam

Margarin

Tepung Terigu

Kue Lumpur Kentang #SeptemBERDAYA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan kedalam baskom tepung terigu dan tepung beras.

Tambahkan bumbu halus daun bawang garam dan kaldu bubuk.

Bari air aduk rata adonan tidak encer dan tidak juga kental.

Masukkan semua bumbu bahan kecap aduk rata.

Langkah 8

Tata di piring tempe dan sambal kecap siap disajikan.

Langkah 9


Bumbu Halus

Bumbu Kecap

Ketumbar

Tempe Mendoan Bumbu Kuning

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Tunggu ayam dingin, kemudian suwir dada ayam, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak sisa penggorengan ayam tadi, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata kembali.

Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan kecap manis dan garam, masak dengan api kecil agar bumbu meresap.

Masak hingga bumbu meresap, cicipi rasa jika sudah pas, siap disajikan dengan nasi hangat, dijamin enak.

Ini enak banget ya moms, nambah nasi sebakul yuk!

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Ayam Suwir Pedas Manis

Fillet dada ayam lalu digiling halus bersama bawang merah dan bawang putih goreng.

Campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata.

Taruh dalam loyang ukuran 20 cm x 10 cm x 6 cm yang sudah dialasi baking paper. 
Kukus selama 30 menit.

Dinginkan nugget, lalu potong-potong sesuai selera.

Celup nugget ke bahan pencelup, lalu gulingkan ke tepung panir. \
Simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan.
Angkat, tirisakan dan sajikan.

Camilan enak dan bergizi, cocok sekali untuk menemani buka puasa keluarga tercinta. 
Anak-anak pasti suka.

Bahan Pencelup :

Lada

Nugget Ayam Jamur Kuping #JagoMasakApril

Bersihkan ikan, lalu potong-potong dan beri air perasan jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit, lalu bilas kembali.

Iris-iris bawang putih, bawang merah, dan kunyit, lalu geprek jahe dan serai.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan masak hingga bau langu hilang dan masukkan ikan.

Setelah mendidih kembali, beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh.

Masak hingga matang. Jangan lupa untuk cek rasa dan sajikan.

mie goreng

Mie Goreng Ayam Kecap

Oseng Mie Tauge Pedas

Mie Goreng Ayam Gurih

Mie Goreng Sawi

Mee Goreng Kampung

Mie Jebew Khas Garut

Mie Goreng Praktis

Mie Kuning Goreng Enak dan Mudah Dibuat

Mie Goreng Sosis

Mie Goreng Jamur Shimeji

Mie Goreng Rumahan

Mie Kuning Goreng