Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Langkah 3

Masukkan cabe merah dan sosis. Aduk rata. Tumis sampai sosis matang.

Langkah 4

Masukkan batang caisim, aduk rata. Tuang air, masak sampai batang caisim setengah matang.

Langkah 5

Kemudian masukkan daun caisim, saus tiram, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Sawi

Sosis

Tumis Caisim Sosis

Dalam panci, masak gula merah, gula pasir, air dan daun pandan hingga gula larut.

Masukkan garam, aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Aduk aduk hingga sat atau airnya habis, lalu matikan api.

Unti kelapa siap digunakan untuk isian kue atau topping kue.

Simpel dan manisnya pas. Hasil recook resepnya mba Heny Rosita.

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Unti Kelapa

Campur tepung dan garam, aduk rata. Masukkan air panas lalu aduk.

Adonan bagi 6 bagian. Pilin masing-masing adonan menjadi bentuk lonjong.

Didihkan air, lalu rebus tteok sampai mengapung.

Setelah matang, rendam dengan air dingin.

Setelah dingin, potong-potong tteok. Lalu masukkan minyak supaya tidak saling menempel. Tteok siap disajikan ramen atau diolah jadi menu lain.

Tepung

Beras

Tapioka

Minyak

Tteok (Rice Cake) #JagoMasakMinggu4Periode2

Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar.

Masukkan potongan terong ke dalam adonan.

Panaskan minyak, goreng terong sampai matang.

Terong

Tempura Terong

Kalau saya bubuk greentea sudah dilarutkan lebih dulu dengan air.

Masukan green tea dan susu kental manis ke dalam blender, lanjut masukan es batu.

Masukkan yakult, blender semua bahan hingga tercampur rata, dan tekstur menjadi lembut.

Green tea yakult smoothies siap disajikan.

Ternyata green tea dicampur yakult seger juga.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Green Tea/ Matcha

Susu

Green Tea Yakult Smoothies #JagoMasakMinggu1Periode2

Mixer mentega, telur dan gula halus sampai teksturnya halus.

Masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, uleni sampai rata.

Masukan adonan ke dalam spuit khusus semprit. Tekstur adonan agak lembek jadi mudah untuk dibentuk.

Siapkan loyang, cetak adonan di atas loyang kemudian beri selai strawberry di atasnya.

Panggang selama 40 menit disuhu 160°C atau sesuaikan oven masing-masing. Setelah dingin, simpan ke dalam toples.

Terinspirasi dari resep mba kienna, aku modifikasi sedikit tapi hasilnya tetap enak dan kokoh.


Bahan Lainnya

Strawberry

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Semprit Jadul

Ambil bagian muda dari bunga jantung pisang, lalu buang putik bunganya. Rendam sekitar 15 menit, lalu tiriskan.

Membuat bahan pencelup, campur bahan pencelup dan aduk hingga tercampur rata.

Celupkan bunga jantung pisang ke dalam adonan pencelup hingga merata.

Lalu baluri dengan tepung bumbu hingga rata.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan dengan cocolan saos tiram.

Rasanya enak dan crispy, gak berasa makan bunga jantung pisang.

Bahan Pencelup :

Minyak Sayur

Pisang

Bunga Jantung Pisang Goreng Crispy

Suwir-suwir ikan tuna goreng menjadi ukuran yang lebih kecil, sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum dengan api sedang kecil.

Tambahkan air, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, cicipi rasanya.

Masak sampai sambal mengering sambil terus diaduk-aduk, gunakan api kecil agar tidak gosong. Dinginkan sambal sebelum disimpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi.

Dibuat dari left over ikan tuna goreng, dapat menggunakan ikan jenis apa saja yang berdaging tebal.

Bumbu Pelengkap

Selamat malam chef. Terima kasih inspirasi resepnya. Ijin recook dan reshare ya. 
Tuna suir dimasak dengan bumbu sambal yang simpel. Yummy
Thank you
#RecookYummy

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Ikan Tuna

Sambal Tuna Suwir

Cuci bersih ikan. Bumbui dengan racik bumbu ikan goreng, diamkan 15 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng sambal, kecuali terasi, terasi dibakar.

Penyet ikan di dalam cobek, ikan siap dihidangkan.

Ikan

Terasi

Tomat

Ikan Nila Penyet

Makaroni direbus hingga aldente lalu tiriskan.

Jamur merang di potong melintang jadi 3 lalu rebus hingga agak layu.

Paha ayam direbus hingga lunak lalu disuwir kasar. Airnya rebusannya jangan dibuang.

Bawang putih dicincang halus dan bawang bombay dicincang agak kasar.

Margarin dipanaskan lalu tumis bawang putih dan bawang hingga harum.

Masukkan suwiran daging ayam dan air rebusan daging ayam lalu didihkan.

Masukkan makaroni, jamur merang dan creamer masak lalu aduk rata. Masak lagi hingga mendidih.

Langkah 7

Masukkan kocokan telur ayam sedikit demi sedikit lalu sambil diaduk cepat.

Langkah 8

Masukkan bumbu bubuk lalu diaduk rata. Koreksi rasa lalu matikan api.

Langkah 9

Sendokkan setup makaroni ke mangkuk saji lalu taburi irisan daun seledri.

Langkah 10

Salah satu alternatif menu sahur yang biasanya aku sajikan saat anak dan suamiku pada malas makan nasi. Olahan berbahan dasar makaroni ini memiliki gizi yang komplit, karena di dalamnya sudah ada telur ayam serta suwiran daging ayam. Di resep aslinya sebenarnya tidak memakai jamur, agar rasanya lebih seru dan gizinya makin komplit aku tambahkan potongan jamur merang di dalam setup makaroni ini. Dan agar tdk terlalu eneg susu fullcreamnya saya ganti dgn creamer masak.

Bumbu Bubuk

Ayam

Jamur

Pasta

Seledri

Setup Makaroni Jamur #JagoMasak2022

Siapkan bumbu mie didalam mangkok kecap asin, minyak wijen, merica.

Tumis bawang putih, bawang merah, masukkan ayam, daun bawang, air dan wortel.

Setelah air menyusut tambahkan kecap asin, saos tiram, gula, merica, garam, kaldu bubuk aduk-aduk hingga merata.

Mie dengan resep ayam gacoan untuk anak-anak.

Bumbu Ayam

Halal

Wortel

Mpasi Mie Ayam Gacoan

Panggang oncom sebentar, kemudian iris tipis.

Campur bumbu bersama tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan air, lalu aduk rata.

Goreng sampai matang. Angkat, lalu tiriskan dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Lada

Tempe

Tepung Beras

Oncom Goreng Tepung

Campur tepung serbaguna dan air es sampai kental.

Celupkan dada ayam kedalam adonan basah lalu kering.

Microwave pita bread selama 40 detik, bagi dua.

Isi pita bread dengan selada, tomat dan ayam. Beri mayonnaise dan saus sambal. Sajikan.

Milkshake Oreo

Dessert Mango Oreo

Avocado Oreo Dessert Jar

Es Milo Oreo

Ice Milky Oreo

Sagu Mutiara Oreo Susu Cokelat

Oreo Red Velvet Milkshake

Oreo Milkshake

Milkshake Oreo Redvelvet

Oreo Milk Shake

Milkshake Biskuit Cokelat

Oreo Milkshake

Milkshake Pisang Biskuit Hitam