Kupas kulit pepaya dan bersihkan bijinya juga lalu iris tipis memanjang

Langkah 1

Setelah selesai diiris semua, tambahkan 1 sendok teh garam lalu diaduk sedikit sampai merata

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tomat

Langkah 4

Tumis bawang terlebih dahulu hingga tercium harum lalu masukkan cabai rawit dan tomat

Langkah 5

Masukkan irisan pepaya muda yang telah ditiriskan dari air

Langkah 6

Masukkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh penyedap rasa/kaldu jamur

Langkah 7

Masukkan 1 sendok teh udah rebon, aduk hingga merata dan jangan lupa koreksi rasa

Langkah 8

Setelah matang, hidangkan ke dalam mangkung dan siap dinikmati

Langkah 9

Bukan hanya buah pepaya matang yang enak dimakan, ternyata buah pepaya muda juga bisa dibuat tumis untuk teman nasi yang tak kalah nikmatnya. Tidak menguras dompet juga bisa dipraktekan dengan bahan seadanya di dapur anda.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Pepaya

Tumis Buah Pepaya Muda Super Simple

Didihkan ayam yang sebelumnya sudah di blansir.

Masukkan wortel. Masak hingga setengah matang.

Masukkan bawang putih cincang halus dan jahe geprek.

Masukkan buncis. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar. Matikan api kompor.

Recook resepnya chef Andrenia Giawati dengan beberapa penyesuaian. Rasanya gurih dari kaldu ayam dan hangat dari jahe.

Ayam

Buncis

Wortel

Sayur Buncis Wortel

Potong potong tempe dan terong terlebih dahulu

Panaskan minyak lalu tumis bawang sampai harum

Lalu masukan sayuran dan semua bumbu haduk hingga rata tunggu 2 menit

Setelah itu tambahkan kecap manis lalu haduk kembali

Tutup dengan tutup panci agar terong masak sempurna

Tempe

Terong

Tumis terong dan tempe

Siapkan wadah, masukan terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan vanili. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga kekentalan yang pas.

Masukan butter cair ke dalam adonan, aduk merata.

Terakhir, masukan potongan nangka dan aduk sampai semua tercampur.

Goreng nangka di minyak panas hingga kedua sisi kuning keemasan.

Mentega

Nangka

Tepung

Nangka Goreng Wijen

Kupas udang buang kepalanya cuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis.

Larutkan tepung serba guna lalu celupkan udang

Panaskan minyak lalu goreng udang sampai matang angkat tiriskan

Salah satu menu favorite anak-anak dirumah nih.

Jeruk Nipis

Tepung Maizena

Udang

Udang goreng Crispi #RecookYummy

Susie Mm Gia

Pencok Kacang Panjang

Ayam Suwir

Rendang Jengkol

Ikan Kembung Goreng

Tahu Bejek

Sambal Rebon Pete

Ayam Goren Upin Ipin

Roti Sobek Eggless

Sambal Goreng Kentang

Perkedel Jagung

Sayur Tahu krecek

Opor Ayam

Bersihkan ikan dari kotoran perut. Sayat badan lele, marinasi dengan bumbu halus selama 15 menit agar meresap.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan lele sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Kemudian siram dengan minyak goreng panas secukupnya. Aduk rata.

Masukkan serutan buah kedondong. Aduk rata dengan sambal sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan sambal kedondong dengan ikan lele goreng.

Bumbu Halus :

No Diet

Ikan Lele

Lele Goreng Sambal Kedondong

Parut ayam dan wortel yang sebelumnya telah dibekukan.

Masukkan parutan ayam, tumis hingga harum dan berubah warna.

Tambahkan air, kaldu bubuk dan kecap masak hingga air menyusut.

Ambil nasi hangat, lalu haluskan sesuai tekstur anak. Tuang ayam semur di atas nasi lalu siap disajikan.

Bikin menu sat-set buat si kecil tapi tetap enak dan bergizi.

Bumbu halus

Nasi

Nasi Tim Ayam Semur

Cuci bersih bebek, kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, kemudian cuci kembali. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu lain yang sudah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan jahe. Tumis hingga bumbu harum.

Kemudian masukkan bebek. Aduk rata dan masak hingga bebek berubah warna.

Tambahkan air agak banyak (hingga bebek terendam), garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga bebek matang dan empuk. Setelah bebek empuk dan matang, keluarkan bebek, daun jeruk, daun salam, serai, jahe dan lengkuas dari dalam bumbu. Sisihkan.

Untuk bumbunya, masak kembali bumbu dengan api kecil hingga bumbu berubah warna menjadi gelap dan menghitam, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.

Proses ini membutuhkan waktu yang lumayan lama. Setelah bumbu berubah warna menjadi gelap, koreksi rasanya. Matikan api, terus aduk bumbu hingga uap panasnya hilang. Sisihkan.

Untuk daging bebeknya, goreng dalam minyak panas hingga bebek berubah warna dan kering (tingkat keringnya sesuaikan dengan selera). Bebek siap di sajikan dengan bumbu hitam dan pelengkap lainnya.

Saya menggunakan kluwek bubuk,pilih kluwek kualitas bagus(tidak pahit).

Bumbu Lain (Haluskan) :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Bebek Bumbu Hitam (Kluwek)

Tumis bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan irisan kentang dan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan telur rebus, kayu manis, cengkeh, tomat, kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan hati sapi rebus, tutup pan dengan api kecil.

Biarkan kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Selalu laris manis menu semur di rumah. Enak, manis, gurih dan mantab.

Kentang

Telur

Semur Telur Kentang Hati Sapi

Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai wangi

Tambahkan cabe iris, lalu tomat,tumis sebentar

Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk

Tambahkan air, saus tiram, kecap dan garam, biarkan sampai mendidih dan kangkung layu

Salah satu menu tumisan yang sering di makan ..Enakk kres²
Terimaksih resepnya 
#JagoMasakFebruari

Garam

Cah Kangkung Saus Tiram

Cuci bersih gurita lalu potong-potong, beri perasan air jeruk nipis.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan gurita, beri sedikit air. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, kecap manis dan saus tiram lalu aduk hingga tercampur rata.

Masak gurita hingga matang dan bumbu meresap, matikan api. Sajikan.

Gurih, kenyal dan enak tentunya 😋🤗 tingkat kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Kunyit

Saus Sambal

Saus Tiram

Gurita Pedas Manis

Goreng aneka cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tumis sambal dan petai, masukkan garam dan gula jangan lupa test rasa. Sajikan.

Suami request untuk makan sore minta dibuatkan sambal petai saja.... Oke deh cussss

Petai

Tomat

Sambal Petai

Gabin Tape Jadul

Lodeh Manisa Tahu Hati Sapi

Momo Isi Toge Labu Siam

Nasi Goreng Ayam Mentega

Pempek Lenggang

Soto Kulit Tulang Ayam

Tahu telur rujak kangkung

Watermelon Pudding Milk

Tumis Bayam Jagung Manis

Kothokan Ikan Tenggiri Asap

Rye Peanut Cookies

Bihun Goreng Jawa

Masukkan pepaya dan air ke dalam blender, blender hingga hancur.

Masukkan sagu mutiara, jelly mangga, susu evaporasi, susu kental manis, dan krim kocok, aduk dengan sendok hingga tercampur rata.

Siapkan gelas, masukkan papaya yang telah diblender.

Tambahkan es batu dan tuangkan campuran sagu mutiara.

Bahan

Agar-Agar

Es Batu

Gula

Sagu Mutiara

Susu

Papaya Sago

Pipihkan dengan alat sambil ditaburi tepung.

Taburkan dengan tepung agar tidak lengket lalu ayak.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang.

Keju

Stik Keju Keriting Renyah & Empuk

Kocok telur bersama daun bawang dan kaldu jamur, aduk merata dan goreng.

Goreng bahan sambal dengan sedikit minyak goreng.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan ulek halus.

Potong kecil-kecil kacang panjang dan ulek kasar.

Tata telur, tahu di bagian atas dan tuang sambal tomat kacang, siap disajikan.

Bahan Sambel Tomat

Daun Bawang

Kacang Panjang

Telur Tahu Sambal Tomat Kacang

Kupas dan iris tipis apel. Campur dengan air lemon. Aduk merata.

Lalu masak apel, air, gula pasir halus, gula palem, kayu manis bubuk dan garam hingga apel berair dan sedikit layu. Kemudian pisahkan apel dan air jusnya.

Untuk saus apelnya: Tuang air jus apel ke dalam panci. Masukkan maizenanya, aduk merata dan masak sampai mengental dengan api kecil, tambah airnya jika kurang.

Campur mentega, gula, tambahkan tepung, aduk sampai terlihat berbulir-bulir.

Kemudian masukkan telurnya, aduk merata tapi jangan sampai di uleni. Bulatkan. Masukkan dalam plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 15 menit.

Ambil adonan kulit, lapisi adonan atas dengan plastik. Gilas adonan dengan rolling pin. Atau bisa langsung di bentuk di atas loyang. Loyang diameter 18cm. Dan tusuk bagian dasar adonan dengan garpu.

Panggang adonan kulit selama 15-20 menit di oven panas dengan suhu 170°. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Kemudian tata apel dari sisi luar ke dalam. Tata yang rapi. Olesi dengan sedikit saus apelnya merata.

Oven kembali selama 30-45 menit, dengan suhu 170°. Atau disesuaikan dengan oven masing-masing hingga matang.

Rose apple pie ini enak banget, renyah dari kulitnya, segar dan garing dari apelnya. Mawar apelnya cantik dari susunan apel yang ditopping sirup rebusan apel yang dikentalkan dengan maizena.

Bahan Kulit Pie

Bahan Filling Apel

Apel

Tepung Terigu

Rose Apple Pie

Tumis bumbu halus dan beri salam serai, lengkuas, jahe, dan asam jawa.

Masukkan ikan, tambahkan air, beri smua bumbu cemplung,

Favorite banget🥰 semua krucilku suka ikan diapain aja masaknya😋

Bumbu Cemplung :

Mba rini, izin setor recook ikan kakap kuah kuningnya ya. Tadinya bingung mau dibuat apa ini ikan, cek resep akhirnya sreg sama resepnya. Cusslah dibuat, dan hasilnya wueenaak...makasih resepnya mba #JagoMasakMaret

Milky

Puding Mango Milky

Milky Chocolate Mousse

Roasted Milktea Silky Puding

Milky Banana Pancake #KURCEPCEMILANANAK

Carrot Milky Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Milky Banana

Puding Milk Tea

Guava Milky Pudding #MENUTANGGALTUA

Genmaicha Milk Tea

Guava Milk Juice

Milky Cookies Panggang Teflon

Ice Tape Milky Rose