Potong genjer, beri garam, lalu diremas sampai layu. Cuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan genjer, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram. Aduk sampai bahan tercampur rata.

Langkah 5

Koreksi rasa. Masukkan grago dan aduk kembali.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

Udang

Cabe

Garam

Lada

Tumis Genjer Grago

Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit.

Siapkan bahan bumbu kacang, lalu haluskan dan untuk kekentalannya sesuaikan selera saja.

Rebus tauge panjang yang sudah dicuci bersih.

Tata lontong, tahu, tauge dan bihun di piring saji.

Siram dengan sambal kacang, beri bahan pelengkap lainnya. Sajikan.

Bahan Bumbu Kacang 

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tauge

Telur

Ketoprak Jakarta

Tambahkan gula pasir, garam dan margarin lalu aduk-aduk

Masukkan kedalam adonan pelapis tepung terigu yang dicairkan

Baluri dengan tepung roti/panir dan masukkan 30 menit ke dalam kulkas agar digoreng tidak buyar

Goreng dengan api sedang saja supaya tidak gosong

CAmilan berkarbohidrat dikreasikan dengan tepung panir menjadi naget

Bahan Pelapis

No Alcohol

Margarin

Tepung Roti

Tepung Terigu

Naget Ubi Mantang

Tambahkan air, cukup 500 ml saja, tambahkan tomat merah dan daun bawang serta garam.

Koreksi rasa, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata lalu sajikan.

Bumbu Ayam Woku 

Daun-Daun 

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Kunyit

Serai

Ayam Woku

Siapkan chopper lalu masukan bawang merah, bawang putih.

Masukan cabe merah dan cabe rawit, lalu giling.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga berubah warna. Kemudian tambahkan garam, penyedap dan air, aduk rata.

Masukan nugget lalu aduk rata. Koreksi rasa, Sajikan.

Bumbu halus

Nugget

Nugget Balado

Seduh tauge dengan air hangat lalu tiriskan.

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.

Tuang air hangat dan air asam jawa. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Penyajian : tata lontong, bihun, tauge dan tahu goreng. Kemudian siram dengan bumbu kecap. Beri kecap manis dan kerupuk.

Bumbu Kacang ;

Pelengkap :

Gula Merah

Tahu

Tambahkan air, Lalu tambahkan wortel. Didihkan 3 menit

Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa.

Kalo ada anggota keluarga yg lg sakit, biasanya aku bikin ini

Jagung

Sup Telur Jagung

Tumis bawang putih halus hingga tanak dan harum

Tambahkan air kaldu ayam, tumis sebentar lalu tutup. Masak hingga wortel setengah layu

Seasoning dengan 1 sendok makan gula pasir, secukupnya garam dan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Tumis hingga kandungan air menyusut dan tanak agar isian risol bisa awet tidak mudah basi

Isi Risol sayur, sosis solo atau pastel sayur. Gampang banget bikinnya :) 

Note: resep untuk 50 pcs, per pcs dengan takaran isian 1 sdm munjung

Ayam Cincang

Wortel

Tumis Isi Risol Sayur

Iris daging sapi setipis mungkin, cuci bersih lalu campur dengan bahan marinasi, diamkan dalam chiller selama kurang lebih 8 jam.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, lalu tuang air, aduk rata.

Tutup wajan dan masak sampai daging matang dan air menyusut, sekitar 30-40 menit.

Koreksi rasa, pindahkan ke piring, sajikan.

Bahan Marinasi: 

Hai chef ijin recook ni beef Yakiniku nya persis kek d HokBen 😁lebih sehat dan ekonomis kalau bikin #recookyummy

Asalamualaikum ,setor recook chef terimakasih resepnya .enak banget ini pas bumbunya🤤terimakasih 🙏 #RecookYummy

#RecookYummy

hai mbak recook resepnya tapi ini saya pakai bahan yang ada dan beefnya di sulap jadi chicken,makasih

Daging Sapi

Beef Yakiniku Ala Hokben

Iris tahu, daun bawang, bawang putih, cabe dan tomat.

Tumis tahu bersama bumbu iris, sampai wangi.

Tambahkan kaldu bubuk dan gula, test rasa.

Oseng kembali sosin dan tahu sampai matang.

Tanaman sawi kalo di sunda di kenal dengan nama sosin. Memasak nya bisa di kreasikan sesuai keinginan. Saya tambahkan tahu supaya rasanya lebih enak, 

Yuk di coba sobat Yummy 🤗

Daun Bawang

Sawi

Oseng - Oseng Sosin Tahu

Tumis bumbu halus (cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar) hingga berubah warna.

Masukkan tomat, daun jeruk, sereh, dan daun salam. Tumis hingga layu.

Masukkan air dan kecap manis dan kaldu bubuk biarkan mendidih dan air sedikit menyusut.

Masukan tempe dan ikan asin, aduk merata hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Ikan

Tempe

Jeruk

Tomat

Ketumbar

Balado Kecap Tempe Ikan Asin

Ngeunah

Ngeunah Ball #JagoMasakMinggu5

Pisahkan daging dari bumbu basahnya, cabik-cabik menggunakan garpu lalu kembalikan ke bumbu basahnya. Sisihkan sebentar.

Panaskan minyak goreng, pecahkan telu, buat orak arik. Taburi secubit garam lalu angkat sisihkan.

Tambahkan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Masukkan irisan cabe, masak sampai bawang cukup matang dan cabe layu.

Besarkan api, masukkan nasi dan rendang beserta bumbunya, aduk-aduk sampai rata. Cek rasa.

Masukkan orak arik telur dan gaun bawang. Tambahkan garam jika dibutuhkan. Aduk dan masak sampai nasi goreng matang (teksturnya jadi kering seperti nasi goreng pada umumnya), cek rasa kembali lalu matikan api.

Salah satu menu andalan menyiasati masakan yang sisa sedikit.

Nasi

Santan

Nasi Goreng Rendang (Leftover)

Siapkan dua ikat Siapkan kangkung yang masih segar.

Pilah yang bagus, dan potong potong, kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 8

Tumis dan aduk rata hingga kangkung layu.

Langkah 9

Langkah 10

Jika tumis kangkung dengan saus tiram sudah biasa, Yukk moms coba resep tumis kangkung dengan petis dari ikan berikut ini☺️☺️🫶

Kangkung

Tumis Kangkung Petis Ikan

Masukkan kangkung, aduk rata beri air. Masak hingga cukup empuk.

Aduk rata koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Timun ditumis?
Enak lhoo.. ada tekstur crunchynya. Cobain deh.

Bumbu Iris

Bakso

Timun

Tumis Timun Bakso Kangkung

Dalam wadah lain masukan air, susu dan telur. Aduk rata.

Masukan terigu, tepung jagung, garam, butter cair dan jagung manis. Aduk rata dengan spatula lalu uleni dengan tangan. Jika di rasa masih kering, tambahkan air/susu menggunakan sendok makan sesuai kebutuhan.

Bulatkan dough, lumuri permukaannya dengan minyak, tutup plastik wrap, diamkan 15 menit.

Setelah 15 menit buka plastik wrap. Lakukan teknik strech and fold. Tarik pinggiran dough lalu lipat ke tengah. Lakukan 5-6x. Tutup lagi plastik wrap. Diamkan lagi 15 menit. Lakukan tahap ini 2x. Jadi 2x melakukan teknik strech and fold dan total fermentasinya 45 menit.

Setelah 15 menit yg ke tiga pindahkan adonan ke meja kerja. Bagi adonan jadi 3 bagian. Diamkan dulu adonan15 menit agar mudah di bentuk. Tutup plastik wrap. Setelah 15 menit giling adonan untuk mengeluarkan udara dalam dough lalu gulung. Ukurannya sesuaikan dengan loyang yang di pakai. Loyang saya 20x10x10cm

Tata di loyang yang sudah di alasi kertas baking/di oles margarin. Tutup lagi serbet bersih lalu diamkan lagi 45 menit untuk final proofing. Sebisa mungkin simpan di tempat hangat agar mengembang sempurna.

Setelah 45menit panaskan oven 190'C, pangang 22-25 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2.

Panas2 oles permukaannya dengan butter. Dinginkan dulu di cooling rack kemudian siap di santap.

Resep ini selain pakai jagung manis kalengan juga pakai tepung jagung. BUKAN MAIZENA, melainkan Yellow Corn Flour. Warna tepungnya kuning. Bisa di beli di online.

Gula

Ragi

Susu

Tepung

Corn Loaf Bread

Masukkan telur, gula pasir, dan SP kedalam mangkok.

Mixer hingga mengembang, putih, kental berjejak.

Masukkan tepung terigu dan vanilli bubuk, aduk rata.

Masukkan margarin cair, aduk rata jangan sampai ada yang mengendap.

Masukkan 30 gram parutan keju, sisa keju untuk taburan saat matang.

Oles loyang dengan margarin, tuang adonan kedalam loyang. Kukus selama 20 menit.

Setelah bolu matang, taburi sisa parutan keju tadi. Siap disajikan.

Bolu ngeju banget, lembut pokoknya wajib dicoba.

butir

Terigu

Vanili

Keju

Cheddar

Pasta

pandan

Bolu Keju Pandan Kukus #AlaAnakKos

Netty Suherlis

Sambal goreng Kentang Ati Ampela

Tumis Pare Daging Kambing

Tumis Kangkung Telur Puyuh

Puding Coklat Cappucino

Puding Biskuit

Ayam Suwir Pedas

Rawon

Tumis Tofu Ayam Kecap

Bolu Pisang Panggang

Perkedel Kentang Kornet

Oseng Ikan Kembung Bunga Bawang

Kue Isi Daging Tabur Keju

Beri susu uht full cream dan minyak sayur. Lalu mixer hingga tercampur rata.

Tutup dengan lap bersih. Biarkan selama 1 jam, lalu masukkan ke plastik segitiga.

Panaskan minyak, lubangi bagian ujung plastik segitiga. Kemudian tekan adonan, lalu gunting di atas api.

Kemudian aduk supaya warnanya merata. Tunggu hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Biarkan hangat/dingin suhu ruang.

Beri gula donat, kemudian kocok dan sajikan.

Bikin donat tanpa ulen ya donat yunani dong. Ini hasil recook resep mbak aniss soetomo

Baking Powder

Mentega

Vanilla

Greek Donuts #JagoMasak2022

Letakkan cabe keriting, cabe rawit dan bawang merah di cobek. Haluskan.

Setelah halus beri sedikit gula dan garam.

Beri terasi goreng, haluskan tes rasanya. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.

Sajikan bersama kol dan timun juga lauk kesukaan.

Buat sambal mentah ala yummy enak segeerr.

Sambal Mentah

Goreng ikan asin sampai kering, angkat, tiriskan.

Tambahkan gula, garam, kaldu, air asam dan gula merah. Aduk rata.

Tunggu sambaladonya dingin, lalu campurkan ikan asin. Aduk perlahan sampai rata.

Ikan asin balado siap, simpan dalam wadah tertutup rapat.

Milshake

Banana Chocolate Milshake #JagoMasakMinggu1Periode2