Haluskan bawang putih,lalu masukan nasi giling smpai halus

Langkah 1

Masukan tepung terigu,tapioka,garam,merica,kaldu bubuk dan minyak sayur

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Ada nasi sisa jadi bisa di manfaatkan bikin cemilan buat si bocil 😇😇

Bahan Utama

Bahan Balutan  Tepung Kering

Pelengkap

Cemilan Nasi

Buang bagian bonggol pokcoy, kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum.

Masukkan pokcoy dan udang, lalu aduk rata. Tuang air, tambahkan saus tiram, gula, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Masak hingga sayur dan udang matang, lalu cicipi rasanya dan siap disajikan. Yummy.

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Udang

Tumis Pokcoy Udang

Sirup mint : rebus 100 ml air, gula batu dan daun mint hingga gula larut, sisihkan hingga dingin dan saring.

Blender hingga halus dan lembut. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Rasa manis dan wangi durian serta segarnya daun mint.

Daun Mint

Durian

Jus Durian Mint

Kocok lepas telur dengan garam lalu dadar telur, tiriskan kemudian potong menjadi 2 bagian.

Celupkan telur dadar pada adonan basah kemudian baluri adong kering hingga rata. Goreng dalam minyak panas hingga matang, tiriskan.

Buat sambal hijau dan ulek kasar semua bahan sambal lalu tuang minyak panas, aduk rata.

Geprek telur di atas sambal. Siap disajikan.

Cocok untuk anak kos, enak tapi tetap terjangkau.

Telur

Tepung

Telur Geprek Sambal Hijau #JagoMasakMinggu4

Keringkan dengan tissue dapur ayam yang sudah di cuci. Kemudian panggang dalam teflon hingga ayam setengah matang. Angkat dan sisihkan

Panaskan secukupnya minyak dalam teflon. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Tumis bumbu hingga matang

Kemudian tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tumis kembali hingga bumbu tanak

Kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah di panggang. Tambahkan secukupnya air dan 1 sdm kecap manis. Aduk rata

Masak dengan api kecil hingga bumbu menyusut dan meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan dengan perasan air jeruk limau

Gunakan ayam kampung dan cabai merah kering untuk rasa yang otentik

Alat & Perlengkapan

Minyak

Garam

Merica

Kaldu

Gula

Kecap

Terasi

butir

Kemiri

Buah

Cabai

Rawit

Ayam Rarang Khas Lombok #JagoMasakMinggu3

Bersihkan udang dengan membuang kepalanya namun tanpa membuang kulitnya kemudian cuci bersih dengan air. Marinasi dengan mencampurkan telur, garam, penyedap rasa, ketumbar dan bawang putih yang dihaluskan serta tepung maizena. Diamkan selama 15 menit

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada, penyedap, dan garam menjadi satu

Masukkan udang yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering dan lumuri sampai semua bagian tertutup tepung

Goreng udang dalam minyak panas sampai kering kecoklatan, kemudian tiriskan

Cincang bawang putih dan iris tipis semua bahan yang akan ditumis

Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabe rawit, daun jeruk dan daun bawang kemudian tumis sebentar

Masukkan udang, aduk sebentar kemudian tambahkan garam, lada dan penyedap rasa, koreksi rasa dan udang goreng tepung cabe garam siap disajikan

Bumbu Cabe Garam

Bahan Tepung Kering

Ketumbar

Tepung Maizena

Udang Goreng Tepung Cabe Garam

Tumis bawang putih cincang hingga harum dan matang.

Masukkan telur ayam, biarkan sebentar kemudian orak-arik.

Bumbui dengan kecap asin, saos tiram, saos sambal/ tomat, kaldu jamur dan merica bubuk. Koreksi rasa, bila kurang pas bisa tambahkan gula dan garam. Masak sampai bumbu meresap.

Sajikan nasi goreng dengan irisan ayam goreng dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Nasi goreng sat set anti ribet tapi tetap nikmat.

Bawang Merah

Nasi

Nasi Goreng Bumbu Bawang

Campurkan terigu, garam, gula dan air panas. Aduk hingga rata

Tambahkan air dingin. Aduk menggunakan tangan. Jika sudah kalis, tambahkan minyak sayur. Uleni lagi hingga tekstur lembut.

Lumatkan ubi ungu hingga halus. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata menggunakan tangan.

Bulatkan adonan kulit kemudian pipihkan. Masukkan isian berbentuk bola, kemudian lipat berbentuk bulat. Tekan hingga berbentuk bulat tipis.

Panaskan teflon lalu olesi dengan mentega. Panggang pancake hingga matang atau kulit berwarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan.

Cara lain dalam mengolah pancake, kulitnya crispy dan kenyal.

Minyak Sayur

Pancake Isi Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur tepung, susu bubuk, ragi, gula dan telur

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis

Tambahkan butter dan garam, lalu ulen hingga kalis elastis

Pastikan elastis dengan terlihat window pane

Kempeskan dan uleni sebentar, lalu giling melebar

Olesi dengen butter lalu taburi dengan bubuk kayu manis dan gula palm, beri kismis

Gulung adonan  sambil dipadatkan, lalu potong-potong dan masukkan ke loyang

Biarkan hingga mengembang sekitar 20 menit

Langkah 9

Sebelum masuk oven, olesi dengan susu cair dan kuning telur. Panggang suhu 170 derajat selama 25 menit. Setelah matang olesin dengan butter.

Langkah 10

Roti legit manis aroma kayu manis.. Siapa yang nolak

Gula Merah

Kayu Manis

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Cinnamon Roll

Iris tipis ayam fillet, kemudian marinasi dengan garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, dan merica bubuk minimal selama 30 menit.

Marinasi kentang dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur minimal selama 20 menit.

Kemudian balur rata dengan tepung terigu.

Lalu masukkan ke dalam telur kocok dan balur rata.

Kemudian lapisi dengan tepung pangko hingga rata.

Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Sajikan chicken katsu dan kentang goreng dengan saus favorit.

" Chicken Katsu Kentang Goreng bisa dijadikan menu andalan untuk bekal anak.disaat si kecil malas makan nasi,ini bisa jadi alternatif untuk si kecil,di jamin lahap banget dan tidak tersisa 🥰 untuk ayam katsu, jika moms tidak mau langsung mengolahnya ini bisa dijadikan Frozen food setelah dilapisi tepung dan bisa di jadikan untuk bekal hari berikutnya."

BAHAN KENTANG GORENG:

Bahan Pelengkap:

Ayam

Kentang

Lada

Chicken Katsu Kentang Goreng #MISIHARIANAKNASIONAL

Haluskan bawang putih, kemiri, kencur dan sedikit daun jeruk.

Campur jadi satu tepung beras, tapioka, telur, bumbu halus, garam dan daun jeruk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan menjadi adonan yang encer biar rempeyeknya tidak tebal dan keras.

Setelah bumbu peyek dan adonan sudah tercampur, panaskan minyak yang agak banyak terlebih dahulu, ambil adonan 1 sendok sayur beri kacang secukupnya.

Tuang adonan di pinggir wajan lalu siram-siram dengan minyak agar adonan turun ke dalam minyak dan goreng hingga matang menggunakan api sedang. Setelah rempeyek dingin baru masukan toples.

Ini dia cara membuat peyek kacang yang mudah dengan bahan-bahan dari kacang tanah, adonan tepung, telur, bumbu halus, dan juga daun jeruk.

Resep Peyek Kacang Renyah dan Anti Gagal | Yummy.co.id

Beras

Tapioka

Kacang

Kencur

Sayur

Rempeyek Kacang Renyah Anti Gagal

Indonesia

Jamur kuping saus tiram #NovemBERNOSTALGIA

Oseng bihun saus tiram #NovemBERNOSTALGIA

Tempe Chili padi

Tumis Kangkung Daging Ayam #NovemBERNOSTALGIA

Tempe goreng tepung pedas

Telur Dadar Maizena #NovemBERNOSTALGIA

Nasi Goreng Sat Set

Tumis selada air udang #NovemBERNOSTALGIA

Ayam Goreng Kemangi

Telur Ceplok Sambal Pedas #NovemBERNOSTALGIA

Nasi Goreng Jagung Caisim

Asinan Mangga

Cuci bersih/ sikat kerang dara lalu rebus setelah mendidih. Angkat dan buang air rebusan. Lalu rebus kembali dengan 1000 ml air.

Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam ke dalam kerang. Setelah hampir mendidih, tambahkan bumbu halus. Lalu masukan kecap asin, kaldu jamur, terasi, asam Jawa, sejumput gula dan garam. Aduk rata.

Kemudian tambahkan irisan daun bawang. Lalu koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan matikan api. Siap disajikan.

Saya recook resep ini, namun bumbunya saya tumis. Karena kalau langsung direbus keluarga kurang suka. Namun bumbunya tetap mantap banget. Makasih mbak hellen. 
#RecookYummy

Kerang

Serai

Pindang Kerang Dara

Panaskan wajan anti lengket tanpa minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai agak layu. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

Masukkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata. Tuang air masak sampai mendidih dan cairan agak menyusut.

Masukkan pokcoy masak sampai layu tapi jangan terlalu lama.

Diet food, lebih sehat tanpa minyak tetap yummy..

Setor recook ya mb,enak pas bgt buat aq yang lagi program diet 🤭 bahan nya juga murah tadi belanja gak sampai 25k Jamur nya aku skip ya 🙏🏻

#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Jamur Champignon

Kecap Manis

Saus Tiram

Pokcoy Ayam Jamur

Haluskan kentang rebus, kemudian sisihkan.

Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum, lalu masukan bawang bombay, tumis sampai harum.

Masukkan wortel, saus tiram, garam dan gula, aduk hingga merata, tes rasa, masak sampai wortel lunak.

Campur tumisan ke dalam kentang, aduk hingga rata.

Celupkan ke dalam larutan tepung terigu lalu gulingkan ke dalam tepung panir, sampai terbalur rata ,lakukan sampai selesai dan simpan dalam kulkas minimal 30 menit, agar bahan pelapis lebih menempel.

Panaskan minyak goreng, goreng sampai matang dan angkat.

"Resep recook dari mbak Dapur Mama Hanum, kroket jepang ala saya "

Wortel

Kroket Jepang

Cuci bersih oyong dan wortel lalu potong bulat.

Didirikan air, rebus wortel dulu bersama dengan bawang merah, bawang putih dan temu kunci geprek.

Setelah wortel empuk, masukkan oyong, aduk.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Jangan lupa test rasa, setelah mendidih matikan api dan sajikan 😋.

Halal

Sayur Bening Oyong Wortel

Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam, tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk lonjong sedikit pipih.

Goreng dengan api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Masak gula pasir dan air hingga gula larut dan berbusa.

Masukkan kue getas dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kering, siap disajikan.

Kue jadul khas Surabaya yang bercitarasa manis dan legit.

Bahan Gula Besta :

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Kue Getas Pandan #JagoMasak2022

Goreng kacang tanah dan bawang putih, kemudian haluskan.

Campur kacang tanah, cabai rawit dan petis, ulek sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan ke dalam panci, tambahkan air, beri gula pasir, garam dan penyedap rasa.

Minimalist

Donat Minimalist