Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Tumis hingga harum.

Langkah 1

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan suwiran ayam. Aduk rata, masak hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Ambil 1 lembar kulit lumpia isi dengan suwiran ayam, lipat kemudian gulung.

Langkah 3

Celupkan adonan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga selesai.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng hingga berwarna keemasan. Gunakan api agak besar dan goreng sebentar agar tidak menyerap minyak banyak.

Langkah 5

Bahan Utama

Buah

Cabe

Rawit

Garam

Gula

Kaldu

Tepung

Roti

Risol isi Ayam Suwir

Gongseng gula pasir dengan api kecil hingga mencair dan menjadi karamel.

Masukkan kacang cincang dan wijen. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Selagi panas, gilas adonan kacang dan potong-potong sesuai selera.

Gula Merah

Wijen

Tengteng Kacang Wijen #JagoMasakMinggu7Periode3

Goreng bawang, kemiri, dan cabai. Lalu, haluskan.

Siapkan wajan, kemudian masukkan 3 gelas air dan daun jeruk ke dalam bumbu kacang. Setelah itu, masak hingga mendidih.

Masukan garam, gula merah, dan kecap manis secukupnya. Lalu koreksi rasa.

Resep sambal kacang yang bisa dipakai untuk sate, batagor, dll.

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Tanah

Sambal kacang

Campurkan tepung ketan putih, kelapa parut dan garam halus. Aduk-aduk hingga rata.

Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa di bentuk.

Ambil secukupnya adonan bentuk menyerupai donat.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Untuk Bahan Besta: Masak semua bahan dalam wajan hingga berbuih dan mengental.

Kecilkan api, masukkan kue jalabria, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bahan besta, aduk-aduk hingga meresap. Matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Kue tradisional yang masih saudaraan dengan gemblong atau getas. Enak dan yummy, untuk bahan besta bisa menggunakan gula pasir ya, sesuaikan dengan selera masing-masing saja.

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Santan

Tepung Beras

Kue Jalabria #RabuEkstraPoin

Kocok telur hingga berbuih menggunakan garpu.

Masukan bawang prei yang sudah diiris,garam,merica bubuk dan kaldu bubuk. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan loyang yang sudah diberi minyak.

Panaskan loyang yang sudah diberi minyak. Jika sudah panas Masukan adonan kedalam loyang.

Langkah 8

Balik adonan agar tidak gosong dan tambahkan minyak sedikit pada setiap loyang.

Langkah 9

Langkah 10

butir

Merica

Tahu Telur Dadar

Cuci bersih fillet dada ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis diamkan sebentar dan bilas hingga bersih.

Campur fillet dada ayam dengan bumbu marinasi diamkan 4 jam di kulkas/semalaman lebih baik agar bumbu makin meresap.

Aduk rata bahan pencelup hingga menjadi adonan yang kental.

Baluri fillet dada ayam dengan bahan pencelup.

Gulingkan ke tepung roti hingga rata ketuk-ketuk agar sisa tepung roti rontok.

Goreng di minyak panas sedang hingga matang merata dan sajikan dengan saos sambal.

#RecookYummy

stor recook mbak,makasih resepnya
eksekusi pagi buat sarapan.

Tepung Roti

Chicken Katsu #JagoMasakMinggu4Periode2

Campurkan bahan kering: tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, susu bubuk, aduk rata. Setelah rata, masukkan telur kemudian campur rata.

Setelah rata, tambahkan margarin yg sudah dilelehkan. Aduk rata kembali.

Tambahkan santan kental dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan halus. Setelah larut sempurna, saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.

Panaskan teflon, tuang adonan tadi ke dalamnya. Angkat saat adonan sudah terlihat transparan.

Untuk isian, kukus terlebih dahulu dada ayam kemudian suwir halus. Selanjutnya haluskan bawang putih, bawang merah dan daun prei yang sudah diiris. Panaskan minyak atau margarin, tumis bumbu halus dan bawang prei hingga harum. Kemudian masukkan ayam, tambahkan gula, garam, merica, saus raja rasa, minyak wijen, kaldu ayam bubuk, dan santan kental. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Siapkan kulit, isikan dengan isian ayam. Gulung dan bentuk dengan rapi.

Sosis solo siap untuk disimpan atau digoreng. Jika ingin disajikan, lumuri sosis solo dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Daun Bawang

Margarin

Minyak Wijen

Susu

Sosis Solo Ayam #JagoMasakMinggu8

Siapkan bahan-bahannya, ayam diberi air perasan jeruk nipis lalu biarkan sebentar kemudian bilas.

Potong wortel bentuk korek api. Sedangkan untuk mentimun, buang bijinya lalu potong persegi panjang.

Haluskan bumbu lalu tumis bersama bumbu aromatik hingga bumbu matang dan tidak berbau langu.

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Masukkan wortel dan timun. Masak hingga melunak/empuk.

Terakhir beri garam, gula, kaldu bubuk, dan cuka. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api, pindahkan masakan ke piring saji. Siap disajikan.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Daun Salam

Serai

Timun

Wortel

Ayam Masak Acar Kuning

Poles margarin roti tawar di satu sisi di kedua roti.

Tambahkan kental manis, panaskan telfon, bakar hingga kecoklatan di kedua sisi, angkat dan sajikan segera.

Rasakan lelehan keju, manis dan asam selai nanas, gurihnya kental manis pada setiap gigitan.

Keju

Roti Tawar

Roti Bakar Nanas Susu Keju

Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Kocok telur, lalu tambahkan beberapa potong tahu.

Goreng kocokan telur hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bumbu kacang : Goreng kacang tanah hingga kecokelatan, angkat.

Goreng cabe merah dan bawang putih sebentar lalu angkat.

Haluskan kacang tanah, cabe rawit dan bawang putih. 
Setelah itu, tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdt garam dan beri 150 ml air. 
Aduk rata dan koreksi rasa.

Pelengkap : Didihkan air, lalu masukan taoge. 
Masak hingga taoge matang, angkat dan tiriskan.

Tata telur di atas piring beserta bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah kacang. 
Tahu Tek Surabaya siap disajikan.

Makanan terenak dengan bumbu petisnya yang berasal dari Surabaya. 
Tapi karna stok di rumah sudah habis, jadi aku skip petisnya.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Kecap Manis

Seledri

Tauge

Tahu Tek Surabaya #JagoMasak202

Letakkan potongan daging ayam pada chopper.

Tambahkan merica bubuk, penyedap, garam halus dan putih telur. Oh iya ini tanpa tepung yah, moms.

Oles kedua telapak tangan dengan minyak sayur lalu ambil 1 sdt adonan kreni dan bulatkan. Lakukan hingga selesai.

Didihkan air dengan api sedang dan rebus kreni daging ayam hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Kreni daging ayam siap diolah menjadi aneka masakan!.

Kreni daging ayam enak favorite keluarga.

Kreni Daging Ayam

Potong-potong labu, cuci bersih dan tiriskan

Didihkan air bersama daun pandan, garam, gula pasir dan gula merah sampai gula larut

Masukan labu yang telah dipotong dan dicuci masak sampai labu matang

Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api dan sajikan

Halo mbak...salam kenal ya. Mau setor hasil recook saya nih. Lagi musim hujan dan angin kayak sekarang ini paling enak emang bikin kolak labu kuning. Terimakasih ya resepnya....Sekarang mau bikin apa aja jadi terasa gampang 😊
#JagoMasakFebruari

Daun Pandan

Labu

Kolak Labu Kuning

Iris tipis ayam fillet, kemudian marinasi dengan garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, dan merica bubuk minimal selama 30 menit.

Marinasi kentang dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur minimal selama 20 menit.

Kemudian balur rata dengan tepung terigu.

Lalu masukkan ke dalam telur kocok dan balur rata.

Kemudian lapisi dengan tepung pangko hingga rata.

Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Sajikan chicken katsu dan kentang goreng dengan saus favorit.

" Chicken Katsu Kentang Goreng bisa dijadikan menu andalan untuk bekal anak.disaat si kecil malas makan nasi,ini bisa jadi alternatif untuk si kecil,di jamin lahap banget dan tidak tersisa 🥰 untuk ayam katsu, jika moms tidak mau langsung mengolahnya ini bisa dijadikan Frozen food setelah dilapisi tepung dan bisa di jadikan untuk bekal hari berikutnya."

BAHAN KENTANG GORENG:

Bahan Pelengkap:

Lada

Tepung Maizena

Chicken Katsu Kentang Goreng #MISIHARIANAKNASIONAL

Tambahkan gula pasir, tepung ketan putih dan tepung beras.

Ambil sebagian tuang kedalam mangkuk beri pewarna ungu agar lebih tua warnanya. Buat adonan pandan campur tepung ketan putih, tepung beras dan gula pasir. Beri santan kelapa dan pewarna makanan hijau pandan.

Tuang kedalam loyang adonan ungu tua dilanjut ungu muda.

Tuang adonan hijau pandan. Lakukan sampai adonan habis. Kukus semua sampai matang. Angkat potong-potong, sajikan.

Jajanan pasar hasil olahan ubi ungu dan tepung ketan. Rasanya legit gurih dan enak sekali. Cocok untuk teman ngeteh sore hari.

Lapisan Hijau Pandan

Kue Lapis Ubi Ungu

Cuci bersih kol dan brokoli. Lalu potong kecil.

Tumis bawang dan cabai dengan sedikit minyak.

Tambahkan air. Lalu masukkan bahan seasoning.

Seasoning

Bawang Bombay

Brokoli

Kembang Kol

Saus Tiram

Tumis Brokoli dan Kembang Kol

Cuci bersih tempe, lalu berikan telur dan tepung aduk rata.

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.

Masukkan saus sambal dan kecap manis. Aduk rata.

Tambahkan saus sambal lagi dan masukkan saus tiram. Aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lada dan air. Aduk rata hingga meresap.

Masukkan tempe yang sudah di goreng sebelumnya. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Variasi masak orek tempe dengan sambal agar lebih nikmat.

Orek Tempe Pedas

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, marinasi dengan bumbu marinasi diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan bawang bombay aduk rata hingga harum

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga matang.

Tambahkan air, koreksi rasa jika ada yang kurang, tunggu hingga air mendidih.

Terakhir masukkan paprika, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Marinasi

Saus Teriyaki

Ayam Teriyaki

Potong bulat pisang namun jangan terlalu tipis.

Panaskan teflon lalu masukkan gula dan biarkan hingga gula mencair.

Lalu masukkan pisang, aduk rata dan biarkan hingga pisang terkaremalisasi lalu angkat.

Pisang

Pisang Caramel

Pertama² cuci bersih daun pandan dan daun suji kemudian potong² kasar,blender kedua daun hingga menghasilkan jus daun pandan yang kental dan berserat

Mint

Agedashi Tofu Mint #JagoMasakMaret

Salad Tahu Mint Dressing #JagoMasakMaret

Jus Timun Mint

Jus Guava Mint

Mint Tea

Citrus Mint Tea

Mint Tea

Happy Mango Drink

Es Melon Selasih Mint

Es Nanas Daun Mint

Es Semangka Susu Mint #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Decoco Timint #JagoMasakMinggu1Periode2