Rebus air sebanyak 1 liter dan biarkan mendidih, lalu masukkan nasi dan masak sampai nasi berubah lembek kemudian masukkan potongan kabocha, aduk - aduk hingga tercampur rata.

Langkah 1

Masukkan serai yang sudah digeprak dan daun salam.

Langkah 2

Setelah nasi mulai berubah menjadi bubur masukan jagung dan jangan lupa untuk tetap diaduk agar matang merata. Bila perlu tambahkan lagi sisa air agar nasi benar - benar menjadi lembek seperti bubur yang kita inginkan.

Langkah 3

Terakhir masukkan kangkung dan kemangi, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica, aduk hingga merata.

Langkah 4

Tes rasa terlebih dahulu, kalau rasanya sudah pas matikan api dan bubur siap disajikan. Selamat mencoba dan jangan lupa sajikan bubur  manado dengan pelengkap lainnya ya.

Langkah 5

Hasil recook dari chef yummy, ijin share ya chef 😊🙏 maaf ada beberapa bahan yang saya skip karena tidak ada dan untuk labu saya pakai kabocha. enak banget bubur manado selain mengenyangkan juga sangat sehat karena ada aneka sayuran untuk campurannya.. pokoknya so yummy banget 😋

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Bayam

Daun Salam

Jagung

Nasi

Serai

Bubur Manado

Goreng tahu setengah matang, lalu sisihkan

Tumis bawang merah,  bawang putih & tomat hingga harum

Tambahkan garam & kaldu bubuk. Aduk, masak hingga air sedikit menyusut. Koreksi rasa & siap dinikmati

Menu enak & sat set untuk buka puasa atau sahur

Bawang Merah

Bawang Putih

Cumi

Tahu

Tomat

Tumis Cumi Gembira

Bersihkan cumi, buang tinta hitam dan kulit luarnya. Kucuri jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu bilas air bersih. Tiriskan dengan saringan agar airnya benar-benar tiris.

Campur cumi dengan bumbu marinasi, aduk rata. Biarkan meresap sekitar 15 menit.

Sambil menunggu cumi dimarinasi, uleg kasar bumbu sambal.

Cumi yang sudah dimarinasi, oseng dalam wajan, fungsinya untuk mengeluarkan air dalam cumi agar tidak mempengaruhi sambal nantinya karena cumi kalau dimasak akan mengeluarkan air.

Panaskan cobek diatas kompor, beri minyak lalu masukkan sambal uleg masak sampai matang lalu masukkan bumbu iris dan cumi. Masak sebentar saja biar cumi gak alot. Sajikan hangat, siap disantap dengan nasi.

Sambal Gami adalah masakan khas Bontang, ada Gami Cumi, Gami ikan bawis. Dan sambalnya dimasak pakai cobek diatas kompor langsung. Yummy banget.

Bumbu Sambel Uleg Kasar

Bumbu Sambel Iris

Bumbu Marinasi Cumi

Alat & Perlengkapan

Cabe

Jeruk Nipis

Sambal Gami Cumi

Pisahkan biskuit dari cream nya lalu haluskan biskuitnya, sisihkan.

Masukkan susu cair, kental manis, gula pasir, tepung maizena, dan cream biskuit cokelat. Masak sampai meletup-letup.

Siapkan thinwall, lalu masukan 3 sdm biskuit halus tekan perlahan.

Lalu beri vla susu, beri biskuit halus lagi, beri vla lagi, terakhir beri biskuit halus.

Beri toping keju parut juga, simpan dikulkas minimal sejam, sajikan dingin.

Dimakan dingin-dingin paling nikmat, cobain yuk Sobat Yummy!

Biskuit Oreo

Gula

Indomilk Kental Manis

Keju

Susu

Tepung Maizena

Biskuit Cheesecake

Potong-potong Sayuran (wortel, jagung muda, buncis, kembang kol beserta daunya)

Masukan cabai, Ebi, air  50 ml , dan wortel

Setelah wortel 1/2 mateng, masukan kembang kol

Masukan daun kembang kol dan buncis, beri garam, lada bubuk dan gula. Jangan lupa koreksi rasa

Langkah 6

Resep ini aku adopsi  dari bibiku . Biasanya Bibiku masak di campur bakso tapi karna suamiku lagi ga makan baso akhirnya aku skip

Wortel

Buncis

Garam

Lada

Capcay

Masukan kubis yang telah di potong kecil-kecil.

Setelah mendidih masukan mie dan tunggu hingga kematangannya sesuai selera.

Langkah 7

Cuaca hujan bikin pengen makan kuah yang pedas tapi gak ribet, mie nyemek cocok banget dibikin.

Kubis

Mie Nyemek Jadul

Siapkan semua sayurannya, potong-potong sesuai selera.

Cukup geprek saja semua bumbu yang dibutuhkan.

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air. Masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Tambahkan saus tiram, masukkan semua sayuran.

Masak hingga mendidih, tambahkan saus tomat. Aduk.

Tambahkan larutan tepung tapioka. Masak hingga mengental. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan.

Dengan penambahan telur di kuah sayurnya, menambah kelezatan. Sederhana dan sehat.

Bumbu :

Jahe

Telur

Tepung Tapioka

Tumis Telur Sayur

Goreng cabe sampai layu. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang putih, garam, merica dan pala sampai halus.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan bumbu halus, terasi, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Tambahkan air,  garam, gula, kaldu jamur dan santan. Masak sampai mendidih.

Langkah 8

Masukkan sayuran, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Langkah 9

Sebelum diangkat, masukkan cabe yang sudah digoreng. Aduk sebentar dan siap disajikan.

Langkah 10

Salah satu menu ala Banyuwangi adalah "Janganan Bali". Kata "Janganan" berarti Sayuran. Biasanya "Janganan Bali" ini didapati saat ada hajatan misalnya pernikahan, Kithanan atau hajatan yang lainnya. Janganan Bali ini terdiri dari jantung pisang, manisa yang di bumbu santan.

Bahan Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Lengkuas

Terasi

Janganan Bali ala Banyuwangi

Rajang semua bumbu iris. Sosis diiris-iris serong.

Potong brokoli, kembang kol dan wortel. Cuci bersih semua sayuran.

Panaskan secukupnya minyak. Tumis semua bumbu iris hingga harum.

Masukkan sosis, wortel dan kembang kol. Tumis hingga layu, tambah secukupnya air. Masak sampai sayuran empuk.

Masukkan brokoli, saus tomat, kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

Menu yang sehat dan nikmat, sangat praktis membuatnya.

Bumbu Iris :

Bumbu Lain :

Brokoli

Kembang Kol

Sosis

Cah Brokoli Sosis

Campurkan semua bahan ice cream oreo lalu masak dengan api kecil sampai mengental kecuali sp dan oreo.

Setelah itu, mixer semua oreo dan sp sampai mengembang. Masukkan freezer.

Masukkan air, cappucino dan ice cream oreo.

Tuang ke dalam gelas yang berisi es batu lalu beri susu cair dan juga serbuk cokelat di atasnya.

Perpaduan cappucino latte dengan ice cream oreo 😋

Ice Cream Oreo

Es Krim

Kopi

Frappucino Latte Oreo

Kemudian potong-potong labu dan sayur kangkungnya cuci bersih bersama jagung dan sere.

Setelah itu rebus beras sampai menjadi bubur .

Setelah itu masukkan kunyit, sere, merica, garam, labu aduk-aduk setelah labu lunak masukkan kangkung dan jagungnya masak sampai matang.

Kemudian bubur Manado siap disajikan dengan pelengkapnya ikan asin, sambal trasi dan kerupuk.

Bubur sehat karena banyak gizi didalamnya👌

Ikan

Kangkung

Kunyit

Labu

Masukkan air hangat, gula halus dan ragi instant ke gelas. Aduk rata lalu tutup. Biarkan kisaran 5-7 menit hingga kelihatan berbuih tanda ragi aktif.

Di baskom masukkan tepung terigu, krimer bubuk nabati. Aduk rata lalu masukkan telur dan air campuran ragi. Aduk rata.

Masukkan margarin dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang kempiskan adonan.

Taburi meja kerja menggunakan terigu lalu pipihkan adonan dan gulung dan padatkan.

Masukkan adonan ke loyang yang telah diolesi margarin. Biarkan hingga mengembang lalu olesi permukaan adonan dengan air.

Panggang di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang di suhu 170°c selama 20-25menit atau sesuaikan oven masing masing. Karena saya menggunakan loyang brownies untuk memanggang jadi atas loyangnya saya beri tutupan loyang datar dan saya beri pemberat agar permukaan roti tawar bisa datar setelah dipanggang.

Setelah roti tawar matang lalu keluarkan dari loyang dan beri olesan margarin di permukaannya agar tampilan permukaan roti tawar bisa terlihat cantik.

Tunggu hangat maupun dingin lalu potong potong roti tawar lalu sajikan. Bisa kita nikmati menggunakan olesan selai.

Ada masa ketika stok bahan bahan baking di rumah sedang menipis dan anak anak ingin camilan roti tawar yang biasa mereka olesi selai cokelat, maka resep roti tawar oleh mbak Nikmatul Rosidah Dobson ini yang sering saya pakai dengan saya modif sesuaikan bahan yang ada dan murah. Cuma diaduk aduk saja bikinnya jadi mempersingkat waktu.

Ragi

Tepung

Roti Tawar Sederhana Tanpa Ulen

Masukkan ati ampela yang telah direbus dan dipotong.

Masak hingga mendidih. Tambahkan air, gula, garam, penyedap.

Masukkan cabe rawit. Masak hingga air menyusut.

Bumbu halus

Ati Ampela

Ati Ampela Tahu Kecap

lumuri sotong dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar

tumis bahan bumbu hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik

masukan sotong masak hingga sotong berubah warna

masukan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

beri garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk koreksi rasa

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Santan

Gulai Sotong Kemumu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur semua bahan utama jadi satu, untuk menuang air panasnya sedikit demi sedikit, aduk rata, hingga kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan kue beras secukupnya, lalu pilin memanjang dan potong-potong.

Panaskan air, tambah sedikit minyak, lalu didihkan. Masukkan adonan kue beras dan masak hingga adonan kue beras mengapung, angkat dan tiriskan.

Campur semua bahan jadi satu lalu haluskan semua bahan.

Panaskan wajan, tuang bumbu halusnya, masak hingga mendidih lalu masukkan kue berasnya. Aduk hingga semua tercampur rata lalu masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar, angkat, dan beri taburan biji wijen sangrai, sajikan.

Mlanding

Tahu Mlanding Bumbu Kencur

Botok Mlanding

Oblok Mlanding

Botok Mlanding Petai Cina