Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Jagung

Sawi

Wortel

Oseng Wortel Jagung Sawi Putih

Masak air, gula dan pasta pandan hingga mendidih serta gula larut lalu, diamkan hingga uap panas hilang.

Aduk rata tepung beras, tepung terigu dan garam.

Tuang air gula, lalu aduk rata. Pastikan tidak ada yang bergerindil.

Mixer adonan selama 5 menit lalu tutup adonan dan diamkan kurang lebih 30 menit.

Panaskan minyak dengan api sedang lalu tuang kedalam wajan 1 sendok sayur. Biarkan matang dan bersarang. Angkat tiriskan.

Tanda kucur berhasil yaitu kue nya yang berserat. Sajikan selagi hangat.

1 resep = 10 kue  
Recook : lyliput kitchen's

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Cucur Pandan

Bagi 2 tahu pong, lalu balikkan seperti di gambar.

Campurkan semua bahan aci ke dalam wadah dan beri air sedikit demi sedikit (jangan terlalu encer). Aduk rata.

Masukkan adonan aci ke dalam tahu pong yang sudah dibalikkan.

Goreng tahu walik di minyak yang cukup banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Renyah dan gurih, cocok banget untuk camilan atau lauk makan nasi.

Bahan Aci

Ayam

Daun Bawang

Garam

Lada

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Walik Ayam

Bumbui ayam fillet dengan lada, garam dan kaldu hubuk. Biarkan hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng hingga matang merata.

Uleg cabe dan bawang putih, seasoning dengan garam, gula dan penyedap rasa. Siram minyak panas.

Geprek ayam di atas cobek sambal lalu sajikan di piring saji bersama nasi dan lalapan.

Ayam Geprek bikin sendiri auto hemat ya moms, 200g ayam fillet  jadi 4 porsi

Adonan Basah

Sambal Korek :

Cabe

Tepung

Ayam Geprek Sambel Korek

<p>Paling seru memang saat-saat berkumpul bersama keluarga. Walaupun sekadar bercengkerama, minum teh cantik dan makan kudapan.</p>
<p><em>Quality time</em> bersama orang tersayang akan lebih asyik lagi jika sambil bakar-bakar sosis! Bisa <em>sharing</em> dan makan bareng-bareng. Supaya lebih nikmat, kamu bisa sontek bumbu bakaran sosis ala <em>Yummy App </em>berikut ini.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/apa-itu-saus-gochujang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Apa Itu Gochujang? Saus Merah Asli Korea yang Melegenda!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Bumbu Bakaran Simple</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231030/967f8310a0d6c6a1d61c046a3737f940.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sosis berbumbu sosis bakar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sosis berbumbu sosis bakar (youtube.com/figo alfares)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 sct kecil saus sambal</li>
<li>1 sct kecap manis</li>
<li>1 sdt Saori</li>
<li>Margarin secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan saus sambal, kecap, dan Saori ke dalam mangkuk, aduk rata.</li>
<li>Saat akan membakar sosis, olesi dengan margarin terlebih dahulu dan bakar setengah matang.</li>
<li>Setelah itu, olesi Bumbu Bakaran Simple pada sosis setengah matang, dan bakar hingga matang sempurna. Sajikan.</li>
</ol><h2>2. Saus Pedas Manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231030/33736f6c4ba33bedd5cf301d67d8e68d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep saus pedas manis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saus pedas manis (youtube.com/dapur leony)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>350 g tomat</li>
<li>70 g cabai merah kering</li>
<li>25 g bawang putih</li>
<li>1&frac12; sdm perasan jeruk nipis</li>
<li>100 g gula</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>225 ml air</li>
<li>1 sdm maizena</li>
<li>1 sdm tepung terigu</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus tomat, cabai, dan bawang putih selama 10 menit, untuk tekstur yang lebih empuk dan menghilangkan rasa langu.</li>
<li>Masukkan tomat, cabai, dan bawang putih yang telah direbus ke dalam blender, dan tuang air. Blender hingga halus.</li>
<li>Saring saus yang telah diblender, buang bijinya.</li>
<li>Setelah disaring masukkan dalam panci dan rebus dengan api kecil.</li>
<li>Masukkan gula, garam, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata, cek rasa.</li>
<li>Larutkan maizena dan terigu dengan air, tuang ke dalam panci secara bertahap. Aduk hingga mengental.</li>
<li>Biarkan saus mendidih, kemudian angkat.</li>
<li>Saus siap digunakan sebagai olesan bakaran.</li>
</ol><h2>3. Saus Bakar Kecap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231031/8133754c7fb45a2ae701432401a90cfa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep saus bakar kecap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saus bakar kecap (youtube.com/Erma Ndut Cooking)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1 sdm ketumbar</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>6 buah cabai rawit</li>
<li>2 sdm margarin</li>
<li>50 ml kecap</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri, dan cabai rawit.</li>
<li>Panaskan margarin dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.</li>
<li>Setelah wangi masukkan garam dan kecap manis. Aduk rata, masak sebentar.</li>
<li>Angkat, dan siap digunakan olesan.</li>
</ol><h2>4. Saus Kecap Lada</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231030/05974fe830e6e0e977668be5a5305b7d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep saus mentega lada" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saus mentega lada (unsplash.com/nathan dumlao)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 sdm mentega</li>
<li>1 sdm lada bubuk</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>2 sdm saus tomat</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan mentega ke dalam mangkuk, ulet hingga sedikit lebih lembek.</li>
<li>Masukkan lada, kecap, dan saus tomat, aduk hingga rata</li>
<li>Saus siap dioles ke sosis.</li>
</ol><h2>5. Saus  Bakar BBQ</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231031/e3998a0025535abbcd48ba89691017cd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep saus bakar BBQ" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saus BBQ (youtube.com/Devina Hermawan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 g saus tomat</li>
<li>3 sdm gula</li>
<li>1 sdm air perasan lemon</li>
<li>1 sdt madu</li>
<li>1 sdt bawang putih bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan semua bahan saus BBQ, aduk rata.</li>
<li>Lebih nikmat, olesi sosis dengan margarin atau mentega terlebih dahulu dan bakar setengah matang.</li>
<li>Lalu olesi sosis dengan Saus BBQ, kemudian bakar hingga matang.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/bumbu-dasar-merah-untuk-rasa-masakan-yang-lebih-menggoda target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Bumbu Dasar Merah untuk Rasa Masakan yang Lebih Menggoda!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Honey Garlic Sauce</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231030/4ed0fd09d4f96b70e8962c5dba42eed7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep honey garlic sauce" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi honey garlic sauce (youtube.com/postal barbecue)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>5 sdm kecap asin</li>
<li>8 sdm madu</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>2 cm ruas jahe</li>
<li>1 sdm maizena, larutkan dengan air.</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cincang halus bawang putih dan jahe.</li>
<li>Tuang kecap asin ke dalam panci kecil, masukkan bawang putih dan jahe yang telah dicincang.</li>
<li>Masak dan aduk dengan api paling kecil, hingga mengeluarkan asap.</li>
<li>Tuang madu, dan aduk rata.</li>
<li>Masak saus hingga sedikit mendidih, sambil diaduk agar tak gosong di bawah. Tuang larutan tepung dan aduk hingga mengental.</li>
<li>Angkat, siap untuk dijadikan olesan sosis bakar.</li>
</ol><h2>7. Teriyaki Sauce</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231030/f67cd070eed3ef9b239343525b47702d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep Teriyaki Sauce" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saus teriyaki (youtube.com/postal barbecue)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1 cangkir air</li>
<li>8 sdm kecap asin</li>
<li>3 sdm gula</li>
<li>4 sdm madu</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 ruas jari jahe</li>
<li>1 sdm maizene larutkan dengan air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tuang air dan kecap asin ke dalam panci, aduk rata.</li>
<li>Cincang bawang putih dan jahe.</li>
<li>Masukkan bawang dan jahe cincang beserta gula, madu, ke dalam panci. Aduk hingga rata.</li>
<li>Nyalakan api kecil, masak hingga mendidih.</li>
<li>Tuang larutan maizena, dan aduk hingga mengental.</li>
<li>Saus siap digunakan.</li>
</ol><h2>8. Huli-huli Sauce</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231030/e98e9d55bbc56ab21282a5681d356ff4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep huli-huli sauce" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi huli-huli sauce (youtube.com/postal barbecue)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 cangkir jus nanas</li>
<li>15 sdm saus tomat</li>
<li>4 sdm gula</li>
<li>4 sdm kecap asin</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>2 sdm cuka</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cincang bawang putih dan jahe hingga halus.</li>
<li>Masukkan semua bahan ke dalam satu mangkuk, dan aduk rata.</li>
<li>Marinasi sosis yang akan dibakar dengan huli-huli <em>sauce</em> selama 1 jam.</li>
<li>Bakar sosis yang telah dimarinasi dengan tetap diolesi Huli-huli <em>sauce</em>.</li>
<li>Setelah matang, sajikan.</li>
</ol><h2>9. Easy Buffalo Sauce</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231030/7aaa51912fde3634d81487ae1f47bc76.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep easy buffalo sauce" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi easy buffalo sauce (youtube.com/postal barbecue)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 <em>cup</em> saus sambal</li>
<li>5 sendok makan mentega</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masak mentega dalam api sedang.</li>
<li>Setelah meleleh, tuang saus sambal ke dalamnya. Aduk dan masak hingga mendidih.</li>
<li>Saus siap digunakan sebagai olesan sosis bakar.</li>
</ol><h2>10. Bumbu Bakar Cianjur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231031/d73cb6367019fc7b4490fccf301441f3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bumbu bakar cianjur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bumbu bakar cianjur (yummy.co.id/Zunita Salim)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>3 cabai rawit</li>
<li>3 cabai merah keriting</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>1 cm kunyit&nbsp;</li>
<li>Sedikit jahe&nbsp;</li>
<li>1 sdt kemiri&nbsp;</li>
<li>1 sereh, geprek&nbsp;</li>
<li>1 lbr daun salam&nbsp;</li>
<li>1 lbr daun jeruk&nbsp;</li>
<li>Secukupnya garam&nbsp;</li>
<li>Secukupnya kecap manis&nbsp;</li>
<li>2 sdm air asam jawa&nbsp;</li>
<li>1/2 sdm margarin</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, kunyit dan jahe.</li>
<li>Panaskan margarin.</li>
<li>Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.</li>
<li>Tambahkan air asam jawa, garam dan kecap manis.</li>
<li>Aduk rata semuanya, masak sebentar saja. Kalau rasanya sudah oke, bisa diangkat dan siap digunakan untuk bumbu olesan.</li>
</ol><p>Itulah bumbu bakaran sosis yang bisa kamu recook dan gunakan untuk olesan. Tidak hanya sosis, kumpulan resep bumbu di atas juga cocok diterapkan untuk ayam bakar ataupun BBQ <em>steak</em>, lho! Yuk, langsung saja buat sendiri!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mau kumpul bareng keluarga sambil bakar sosis? Yuk, ini kumpulan resep bumbu bakaran sosis yang mudah dibuat dan lezat!

10 Resep Bumbu Bakaran Sosis Mudah Dibuat Ala Rumahan

Selanjutnya balur dengan tepung bumbu ayam krispi.

Untuk membuat saus, pertama-tama tumis bawang putih.

Masukkan saus sambal, saus tomat, cabe bubuk, madu, saus tiram dan air. aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan larutan maizena. masak sampai mengental.

Langkah 8

Masukkan ayam yang sudah digoreng. aduk rata.

Langkah 9

Langkah 10

Olahan ayam goreng korea yang super enak, bikin nagih. Rasa pedas, manis dan gurihnya bikin satu. Bahan yang dipakai juga versi lokal dan pasti ada di dapur loh. Yuk dicobain 😍

Tepung Bumbu Basah

Larutan Maizena

Topping

Madu

Honey Spicy Chicken Wings

Bersihkan tahu lalu potong sesuai selera.

Campur garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih lalu haluskan.

Tambahkan sedikit air lalu marinasi tahu selama 5 menit.

Goreng tahu hingga matang dan berkulit lalu angkat dan tiriskan.

Tumis sambal dengan secukupnya minyak, tambahkan gula dan garam, aduk rata dan masak hingga sambal matang lalu koreksi rasa.

Siapkan cobek beri sedikit sambal lalu penyet tahu di atas sambal dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan sambal

Tahu Goreng Penyet

Disini aku pakai kulit lumpia lokal tanpa merk yang harga Rp.18.000/kg. Ambil satu lembar kulit lumpia dan bagi menjadi 8 bagian. Lalu tutup dengan kain serbet agar kulit tidak kering, sisihkan.

Cuci bersih udang rebon, tiriskan hingga kering lalu sangrai dengan api kecil hingga kering dan blender hingga halus.

Campur jadi satu di pan udang rebon, bumbu bubuk balado, bawang merah goreng, merica bubuk, bawang putih bubuk, gula, penyedap rasa, aduk rata.

Sangrai dengan api kecil hingga semua bahan tercampur dengan baik dan gula larut. Matikan kompor dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Ambil satu lembar kulit lumpia, beri ¼ sdt isian udang rebon.

Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia untuk mengunci isian.

Lalu gulung sambil dipadatkan, sisakan 1½ ruas jari ujung lumpia untuk nantinya diberi perekat.

Gulung hingga keujung kulit lumpia. Lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng sumpia hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan sumpia udang rebon pedas manis sebagai pengisi toples di hari raya!

Sumpia udang rebon pedas manis enak dan sederhana favorite keluarga.
Untuk: 546 gr sumpia udang rebon pedas manis.
Noted: tanpa garam.

Bahan Perekat (Aduk Rata)

Halal

Kulit Lumpia

Udang

Sumpia Udang Rebon Pedas Manis

Iris kedua cabe, bawang merah, bawang putih, dan sosis.

Panaskan secukup nya minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

kemudian masukkan cabe merah keriting, cabe rawit, dan sosis. Aduk rata, tambahkan secukup nya air.

Masukkan sawi putih dan pakcoy, bumbui dengan saus tiram dan penyedap rasa, aduk sampai layu, cek rasa.

Sosis

Tumis Sawi Sosis

giling sampai halus cabe, garam, bawang putih dan bawang merah

tambahkan kelapa parut, giling hingga tecamour rata dengan adonan cabe

panaskan minyak goreng, tambahkan adonan kelapa, daun kunyit, masak sampai kering dan terasa ringan saat diaduk

Ini masakan Minang tempo dulu yang tetap digemari sampai sekarang. Ikan Bilis digoreng kering, dicampur kelapa goreng. Jika tidak punya ikan Bilis, bisa diganti ikan asin yang bisa digoreng kering

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan Teri

Serai

Ikan Bilis Sambal Kelapa

Didihkan 500ml air, rebus daging hingga empuk. Buang kotoran yang mengapung.

Setelah daging mulai empuk, masukkan wortel, seledri dan potongan bawang prei bagian putih.

Lalu masukkan kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, bawang merah dan bawang putih geprek. Rebus hingga wortel empuk.

Tambahkan sisa air, kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Matikan kompor, tambahkan irisan bagian hijau bawang prei dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Kuah sop yang bening dan berempah cocok banget dinikmati di sore yang hujan...

Daging Sapi

Seledri

Sop Daging Rempah

Potong-potong tahu, lalu goreng dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan air dan kecap manis. Aduk rata. Biarkan mendidih.

Setelah itu masukkan tahu dan garam. Aduk rata.

Tumis hingga bumbu meresap dan tanak, lalu angkat.

Pindahkan tumis tahu ke dalam mangkok dan sajikan.

Menu sedehana yang nikmat dan sedap. Cocok untuk anak kost.

Tumis Tahu Kecap Pedas

Kupas kulit dan kepala udang, cuci bersih.

Masukan terigu, maizena, daun bawang iris, telur dan bumbu halus.

Goreng bakwan udang sampai kering. Jangan lupa di bulak balik supaya tidak gosong.

setelah matang, tiriskan bakwan supaya tidak terlalu menyerap minyak. Cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Pemakaian telur di adonan membuat bakwan renyah saat di makan.
Yuk di coba 🤤

Bumbu halus

Telur

Bakwan Udang

Tuang air, tambahkan kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu goreng dan ikan. Aduk perlahan dan masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Keluarga saya suka banget masakan yang banyak bumbu-bumbu salah satunya bumbu merah ini kalo orang jawa bilangnya bumbu bali.

Bumbu Halus :

Ikan

Bali Mujair & Tahu

Campur sambal terasi dengan parutan mangga muda lalu tumis.

Sisihkan sambal, masukkan telur lalu orak arik.

Beri saos tiram, gula, chicken powder, air. Terakhir beri garam, tes rasanya. Matikan kompor.

Tauge

Terasi

Tumis Tauge Telur Sambal Terasi

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan teri, disini saya menggunakan teri basah yang sudah di pindang atau di asinkan.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Goreng ikan teri sampai kering dan matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya lalu masukkan petai, kemudian bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk hingga tercampur rata dan masak hingga petai matang.

Selanjutnya masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap, sajikan dengan nasi hangat.

Menu sarapan simpel dan yummy pagi ini, inspirasi resep azsha Ramadhani.

Petai

Tempe

Sambal Teri Tempe Petai

Cuci bersih ayam lalu rebus bersama daun salam hingga kotorannya keluar. Setelah itu cuci bersih kembali ayam.

Siapkan bumbu. Iris-iris duo bawang, cabe merah, cabe hijau, geprek jahe lengkuas sereh, iris-iris tomat. Cuci bersih bahan lainnya.

Tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan jahe lengkuas cabe daun salam daun jeruk dan sereh. Tumis kembali.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Jika sudah mendidih, masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh. Aduk merata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan lada bubuk. Aduk merata, tes rasa.

Masak hingga matang. Makanan siap untuk disajikan.

Gurih, asam, pedas. Ini rasa khas dari garang asem ayam. Kalau ada belimbing wuluh, bisa ditambahkan ya. Untuk menambah rasa asamnya. Di resep ini saya tidak menggunakan belimbing wuluh karena disini tidak ada dan saya ganti dengan tomat.

malam kak, setor recook nya ya kak. ini beneran enak 🤤 terimakasih kak 🥰

Santan

Garang Asem Ayam

Iris tipis-tipis bawang. Pisahkan untuk taburan dan bumbu.

Petik daun bayam, hanya pakai daunnya saja.

Panaskan minyak, goreng bawang merah sampai kering, angkat. Sisa minyak goreng untuk menumis bumbu.

Masukkan bayam dan sosis. Tambahkan sedikit air. Masak sampai bayam layu.

Masukkan mie, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Koreksi rasa, beri taburan bawang goreng. Siap disajikan.

Ada yang dadakan pengin sarapan bareng disekolah.

Tumis Mie

Goreng tempenya terlebih dahulu, enggak perlu terlalu kering. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putihnya sampai layu dan harum.

Tambahkan lengkuas geprek, daun salam, dan irisan cabenya. Tumis sampai berubah warna.

Masukkan blalo (bunga bawang) nya, masak dan aduk merata.

Tambahkan sedikit air, masak sampai air mendidih.

Masukkan potongan tempe gorengnya, aduk. Tuangkan garam, gula, kaldu bubuk, saos tiram, dan kecap. Masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa dan angkat.

Salah satu olahan blalo atau bunga bawang, bisa di tumis maupun di masak santan. Ibuk mencoba menumis blalo dengan tempe. Rasa blalonya manis dan krauk-krauk, enaaak.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Gula

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Tumis Tempe Blalo

Potong tempe, lalu marinasi dengan garam, ketumbar, dan kaldu bubuk.

Masukkan ke dalam wadah semua bumbu tepung.

Masukkan tempe sambil dibolak-balik ke tepung.

Giling semua bahan sambal, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe geprek menggunakan batu giling, tes rasa, siap disajikan.

Enak disajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba!

Bahan Tepug

Ketumbar

Minyak Sayur

Tempe Geprek Crispy

Masukkan semua bahan, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Ambil cetakan dan olesi sedikit minyak. Masukkan kulit pangsit, lalu adonan tahu (bisa juga sebagian diberi telur kocok ya).

Panaskan kukusan, kukus selama 10-15 menit atau sampai matang.

Dimsum merupakan makanan ringan yang jadi bagian penting dari kuliner Tiongkok.  Streetfood ini pun kerap dicari. Kali ini saya buat varian tahu. Nah karena ada sisa kocokan telur sebagian saya beri kocokan telur di atasnya

Mutiara

Bubur Sagu Mutiara

Bubur Mutiara

Strawberry Leci Sago Tanpa Santan

Kolak Pisang Sago Mutiara

Sago Nangka Gula Melaka

Bubur Mutiara Kuah Santan

Puding Mutiara Pisang Kepok

Puding Sagu Mutiara Pandan

Puding Mutiara Pelangi

Kolak Mutiara Pisang

Bubur Mutiara Merah Putih

Bubur Candil Mutiara