Hai sobat Yummy,&nbsp; dunia F&amp;B Indonesia kembali mendapat sorotan lewat hadirnya Toffin Booth Camp (TBC) 2025, sebuah festival kolaboratif yang menggabungkan eksplorasi rasa, inovasi, dan pengalaman kuliner eksklusif dalam satu rangkaian acara. Acara yang diselenggarakan pada tanggal&nbsp; 27&ndash;30 November 2025 di Blok M Hub, Jakarta ini mempertemukan lebih dari 40 brand F&amp;B dan 10 brand lifestyle, dan benar-benar menjadikannya salah satu acara F&amp;B paling dinantikan di penghujung tahun. Brand-brand viral di luar Jabodetabek, bisa Sobat Yummy rasakan di Toffin Booth Camp 2025 ini loh!
Berbeda dari tahun-tahun sebelumnya, Toffin Booth Camp 2025 ini muncul dengan wajah baru. Jika sebelumnya mengusung format workshop, kini Toffin mengubah TBC menjadi festival berskala besar yang memfasilitasi kolaborasi lintas brand dan membuka ruang eksplorasi bagi para pecinta kuliner.
Ario Fajar, Vice President of Marketing PT Toffin Indonesia, menegaskan bahwa 2025 merupakan momentum kolaborasi bagi industri F&amp;B. &ldquo;Tahun ini adalah tahun kolaborasi, di mana Toffin sebagai pemimpin pasar mengambil peran&nbsp; sebagai penggerak sekaligus wadah bagi brand untuk berinovasi bersama dan mendorong&nbsp; kemajuan ekosistem F&amp;B di Indonesia&rdquo; ujarnya.
Sebagai hasilnya, Toffin Booth Camp 2025 menghadirkan line-up brand yang sangat menarik, brand-brand viral di luar Jabodetabek turut hadir dan meramaikan Toffin Booth Camp 2025, mulai dari Gigi Susu, Roti Macan, Makmur Jaya Coffee Roasters, Bali Boozy, Kibo x Warung SCI, Knots, Crio, Braud, Kissa, hingga Wone Caf&eacute;. Setiap brand membawa karakter dan konsep rasa unik untuk dieksplorasi langsung oleh pengunjung.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20251203/8c30d4fbeb61b9da6576a8eddb81b400.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Salah satu area paling spesial di TBC 2025 adalah Experience Bar, sebuah ruang eksplorasi rasa dengan konsep omakase yang dibuat namun dengan versi F&amp;B modern. Setiap sesi berlangsung 90 menit, menghadirkan 2&ndash;4 hidangan eksklusif hasil kreasi brand-brand terbaik.
Yang menjadikan Experience Bar berbeda adalah ukuran ruang yang sangat terbatas, hanya 18&ndash;20 orang per sesi. Dengan skala kecil ini, pengunjung dapat menikmati pengalaman yang dekat, personal, dan intim. Mereka tidak hanya mencicipi menu, tetapi juga menyaksikan proses pembuatan, mendengarkan cerita kreator, hingga berdiskusi langsung tentang ide dan inspirasi di balik setiap hidangan.
Menurut Budianto Basari, Owner Gigi Susu, TBC menjadi ajang belajar yang berharga bagi timnya. &ldquo;Sebagai brand yang terus berkembang, pengalaman seperti ini membuka wawasan dan meningkatkan kemampuan tim. TBC mengingatkan kami bahwa proses belajar itu tidak pernah selesai, dan justru itu yang membuat perjalanan ini menyenangkan,&rdquo; tuturnya.
Selain Experience Bar, TBC 2025 menghadirkan Pop-Up Market besar yang mempertemukan lebih dari 50 brand, mulai dari F&amp;B hingga lifestyle. Pengunjung dapat menemukan brand populer seperti Knots, Braud, Kissa, Mamitoko, Kibo, Crio, serta brand lokal seperti Blue Doors, Atomic, Lull BakeHouse, Taralle, HATS, dan banyak lainnya. TBC 2025 juga menghadirkan panggung dengan berbagai kegiatan, seperti mini workshop seputar kopi dan pastry, serta hiburan musik yang menghadirkan akustik, DJ, dan vinyl session yang tentunya sayang untuk dilewatkan.&nbsp;

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Tambahkan bawang putih geprek, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam lalu aduk rata.

Langkah 1

Oleskan minyak ke wajan anti lengket dan panggang hingga matang.

Langkah 2

Lalu rebus bahan sambalnya yaitu 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, dan cabai sampai empuk lalu haluskan di cobek atau chopper.

Langkah 3

Tumis sambal tambahkan air 200 ml lalu masukan penyedap rasa, garam, dan gula.

Langkah 4

Lalu hidangkan bersama taichan yang sudah matang tadi.

Langkah 5

Pengen makan sate taican tapi gak punya tusuk sate yaudah jalan ninjaku buat seperti ini.

Bahan Utama

Bahan Marinasi Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lada

Taichan Tanpa Tusuk Dan Sambal Pedas

Campur tahu, kornet, bawang pre, telur, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata

Tata campuran tahu kornet di atas kembang tahu, lalu rapihkan

Goreng di dalam minyak panas sampai agak keemasan

Campurkan bawang merah, jahe, kecap asin, dan minyak wijen

Letakkan martabak kulit tahu yang sudah digoreng di atas campuran bawang merah, tambahkan kaldu udang, lalu kukus selama 20 menit

Kornet

butir

Kaldu

Jamur

Udang

Minyak

Wijen

Kecap

Martabak Dimsum Kembang Tahu #JagoMasakMinggu5

tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

rebus ayam dengan bumbu cemplung hingga ayam mayang dan lunak, lalu angkat ayam dan tirikan, kemudian suir-suir.

masukkan bumbu halus dalam kaldu ayam, tambahkan gula, garam, daun bawang masak kuah hingga mendidih.

goreng kentang hingga matang, lalu uleg hingga halus bersama bawang putih. tambahkan tepung, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, dan seledri. bentuk bulat pipih, lalu celupkan dalam telur dan goreng perkedel hingga matang.

haluskan bahan sambel laluasak dengan minyak goreng, tambahkan gula merah dan garam. masak hingga sambal matang.

Langkah 6

tata bahan pelengkap dalam piring, tambahkan ayam suir lalu tuangi kuah panas. sajikan dengan sambal dan jeruk limau.

Langkah 7

Soto banjar merupalan makanan khas kalimantan selatan. soto banjar ada yang berkuah bening dan yang berkuah keruh. yang saya buat ini soto banjar dengan kuah bening. lengkap dengan perkedelnya. tapi kalau di warung makan biasanya perkedelnya perkedel singkong. resepnya sudah pernah saya share sebelumnya.

Bahan bumbu

Bumbu Cemplung

Baham Sambal

Bahan Perkedel 

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bihun

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Salam

Serai

Soto Banjar #JelajahTengah

Iris tipis jengkol, potong-potong kacang panjang, bersihkan kotoran dan buang sungut udang. Cuci semuanya hingga bersih, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe dan kunyit

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu hingga harum dan matang

Masukkan kacang panjang dan jengkol, aduk rata kemudian tambahkan sedikit air. Masak hingga kacang panjang cukup empuk

Masukkan udang, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga udang berubah warna

Masukkan santan, masak dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Tes rasa, angkat dan siap disajikan

Jengkol

Kacang

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Kunyit

Lodeh Udang Jengkol Kacang Panjang #JagoMasakMinggu1

Potong melingkar cumi, baluri dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan beberapa menit kemudian cuci bersih.

Adonan kering: campurkan 5 sdm terigu dan maizena lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk aduk hingga tercampur rata.

Adonan basah: campurkan 3 sdm terigu dengan air secukupnya (konsistensi agak kental). Dapat diganti dengan kocokan telur untuk baluran.

Masukan cumi ke adonan basah lalu lumuri dengan adonan kering hingga semua permukaan tertutupi.

Panaskan minyak lalu goreng cumi (lebih baik deep fry) hingga keemasan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan minyak.

Olahan cumi yang enak dan mudah dibuat 👍

Cumi

Jeruk Nipis

Tepung

Tepung Maizena

Cumi Goreng Tepung

Labu Air Bayam Kemangi

Labu Air Kuah Kuning

Labu Air Kuah Telur

Labu Air Masak Santan

Labu Air Masak Santan Kuning

Labu Avocado Cookies

Labu Bite Kemul Goreng Margarin

Labu Bumbu Kuning

Labu Cah Telur #AlaAnakKos

Labu Cincau Jelly #DiRecookYummy

Labu Coklat Susu Keju #1Resep1NasiBungkus

Labu Goreng

Labu Goreng Mentega

Labu Goreng Telur Asin

Labu Kacang Panjang Santan

Labu Keju Pok-pok #JagoMasakMinggu3Periode3

Labu Keju PokPok #JagoMasakMinggu5P

Labu Kuah Campur

Labu Kuah Kemangi

Labu Kukus Daging Ayam

Labu Kukus Keju

Labu Kukus Keju Meses

Labu Kukus Siram Vla #YummyMPASIChallenge

Labu Kuning Daun Melinjo

Labu Kuning Goreng Tepung

Labu kuning goreng tepung crispy

Labu Kuning Goreng Wijen #JagoMasakMinggu5Periode2

Labu Kuning Gula Merah

Labu Kuning kuah Asam

Labu Kuning Kuah Santan #NovemBERNOSTALGIA

Labu Kuning Kuah Santan Manis

Labu Kuning Kukus

Labu Kuning Madu Karamel #UntukSiBuahHati

Didihkan air, masukkan kacang hijau, daun pandan dan jahe geprek. Rebus selama 20 menit dengan panci tertutup.

Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Tuang santan cair, aduk-aduk hingga santan mendidih.

Penyajian : ambil 2 sdm sagu mutiara, beri 2 sdm kental manis putih dan tuang secukupnya bubur kacang hijau. Sajikan hangat.

Cocok untuk cuaca yang memasuki musim hujan.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Kacang Hijau Mutiara

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur dan garam.

Campur bumbu dan tepung beras juga tapioka. Beri air secukupnya aduk rata. Tekstur adonan sedang cenderung encer.

Goreng dengan api kecil-sedang sampai kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Bila sudah dingin bisa disimpan di toples.

Camilan saat berbuka puasa. Enak gurih kriuk.

Bumbu halus

Kencur

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Keripik Tempe

Panaskan 1 sdm minyak, masukkan telur. Buat orak-arik.

Pinggirkan telur, masukkan lagi 2 sdm minyak. Tumis bawang putih dan cabe merah keriting sampai harum dan matang.

Bumbui dengan garam, lada, kaldu jamur, saos dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Sosis

Orak-Arik Telur Sosis

Lalu panggang roti dia atasnya, sekali balik.

Oles roti dengan selai strawberry dan selai coklat.

Pelengkap :

Cokelat

Margarin

Roti

Strawberry

Susu

Sweet Lunch Box

Tambahkan nata de coco dan biji selasih (boleh ditambahkan air nata de coco).

Rasanya sangat segar dan cocok untuk dihidangkan di acara keluarga.

Sirup

Selasih

Soda

Cocopandan Squash #JagoMasakMinggu1Periode2

Campur semua bahan jeli cincau, masak hingga mendidih. Matikan kompor.

Tuang ke wadah dan biarkan mengeras. Lalu serut panjang dengan parutan keju.

Pada gelas saji, letakkan es batu. Tambahkan jeli cincau dan susu kental manis putih.

Tuangkan sari tebu murni dan selasih. Sajikan!

Es dengan sari tebu murni dan jeli cincau enak favorite keluarga.

Bahan Jeli Cincau

Bubuk Jelly

Cincau

Es Batu

Es Tebu Jeli Cincau

Rebus air, gula, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Matikan api. Biarkan sampai uap panas hilang.

Setelah air gula hangat, masukkan cuka dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan pepaya serut, aduk rata kembali. Simpan di kulkas minimal 2 jam.

Pepaya

Cuka

Gohu Pepaya (Asinan Manado)

Panaskan air hingga mendidih lalu rebus mie pangsit sebentar. Angkat dan tiriskan

Ulek cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah dengan kaldu bubuk

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, lalu masukkan potongan bakso sapi, telur, dan sayur sawi

Setelah harum, tuang air secukupnya lalu masukkan saus tiram, kecap asin, dan merica

Masukkan mie dan kecap manis lalu tumis hingga bumbu sedikit mengering dan mengental. Angkat dan sajikan

Ndeso/sayur

Jangan Ndeso/ Sayur Tempe