Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai sampai layu selanjutnya masukkan terasi aduk hingga tercampur rata.

Langkah 1

Sisihkan bumbu yang sudah ditumis kemudian masukkan telur goreng orak-arik hingga matang.

Langkah 2

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan pentol dan daun jeruk aduk rata.

Langkah 3

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Tumis Bawang Merah Telur Daun Jeruk

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan tahu terlebih dahulu menggunakan sendok

Masukkan telur, daun bawang prei, dan seledri

Tambahkan bawang putih bubuk, lada, garam, dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata

Ambil secukupnya adonan tahu, kemudian bulatkan dan lakukan sampai adonan habis

Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan tahu dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan

17/11/23
Menu camilan si kecil kami karena gurih..
Untuk resep ini saya menggunakan tahu jombang dan jika tidak menggunakan tahu jombang, maka tambahkan baking soda setengah sendok teh atau secukupnya.
Saya menggunakan tahu jombang karena kadar air dalam tahu tidak ada dan tahu terasa keset.

Daun Bawang

Seledri

Tahu Bawang

Rebus mie kering hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan cabe merah.
Sisihkan di pinggir wajan lalu masukkan ayam. Tumis sampai ayam berubah warna.

Tuang air, bumbui bubuk kari, garam, lada dan kaldu bubuk.

Kalau sudah mendidih masukkan telur dan sawi putih.

Seporsi mie kuah creamy untuk menghangatkan badan. Mantul banget.

Bawang Putih

Mie Creamy Kuah Kari

Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi. Masukkan bumbu halus.

Masukkan kangkung, aduk rata. Masak hingga kangkung layu.

Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga kangkung matang. Siap dihidangkan.

Bumbu halus

Kangkung

Terasi

Kangkung Belacan

Campurkan santan, gula pasir, garam dan tepung beras, masak dengan api kecil hingga menggumpal.

Angkat adonan kemudian tambahkan tepung tapioka.

Bagi menjadi 2 bagian, setengah adonan beri pewarna makanan merah.

Simpan adonan di piping bag, olesi alas daun pisang dengan minyak, kemudian bentuk memanjang.

Beri potongan pisang, kemudian gulung, lalu kukus selama 15 menit.

Campurkan semua bahan kinca, masak hingga pisang lumat, kemudian saring.

Langkah 7

Recook resep Chef Yummy dengan modifikasi ala saya.

Bahan Kuah Kinca Pisang:

Daun Pisang

Garam

Gula Merah

Pewarna Makanan

Pisang

Santan

Tepung

Putu Mayang Gulung Merah Putih

Rebus daun bayam hingga matang dan tiriskan.

Sangrai tomat, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Disini saya tidak menggoreng menggunakan minyak karena sedang diet.

Masukan terasi, gula merah dan bahan yang telah disangrai sebelumnya. Kemudian haluskan menggunakan cobek.

Tambahkan perasan jeruk sesuai selera dan icip sedikit bila masih kurang asin bisa ditambahkan menggunakan garam.

Tata sayur bayam yang telah direbus sebelumnya dan sambal diatas piring. Serta tambahkan telur ceplok sebagai pelengkap. Cemeding bayam siap untuk disantap.

Cemeding bayam salah satu resep yang sangat mudah dibuat dirumah, dengan bahan yang mudah di temui. Cemeding adalah lalapan dengan berbagai sayur mayur bisa menggunakan daun singkong, daun kenikir maupun daun bayam yang dimakan berdampingan dengan sambal asam, manis dan gurih. Yuk! simak resepnya.

No Alcohol

Bayam

Tomat

Cemeding Bayam

Siapkan semua bahan, sayuran cuci bersih potong sesuai selera, kupas udang, dan potong-potong, kemudian geprek lengkuas.

Ulek bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri, dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.

Masukkan labu dan kacang, tambahkan air. Masak sampai sayuran empuk.

Jika sudah empuk dan air mulai menyusut masukkan udang, garam, gula, merica bubuk, dan royco. Aduk, masak udang sampai matang.

Terakhir, masukkan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.

Alat & Perlengkapan

Udang

Buah

Labu

Kacang

Cabai

Kunyit

Lengkuas

Kemiri

Ketumbar

Merica

Gula

Opor Udang Sayur

Goreng telur satu persatu hingga matang, sisihkan.

Blender halus semua bahan bumbu, kecuali daun salam dan minyak.

Tumis bumbu dan daun salam hingga matang dan harum.

Masukkan air dan telur, masak hingga mendidih.

Masukkan sisa bahan lainnya, masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Bahan Bumbu :

Daun Salam

Telur Ceplok Bumbu Kuning

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabe besar, cabe rawit, dan terasi. Tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan air, kangkung, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Tuang tumis kangkung kedalam piring dan sajikan.

Tumis Kangkung Terasi

Mixer atau whisker butter, margarin dan gula halus sampai lembut.

Masukkan kuning telur, mixer sebentar asal tercampur saja.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk perlahan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.

Begini kira-kira ya adonannya. tidak keras dan tidak lembek.

Bulat-bulatin selai nastar dengan sendok takar ukuran 1 sdt, kemudian adonannya 2 sdt.

Susun di loyang yang telah diolesi margarin tipis, beri jarak satu dengan yang lain.

Oven dengan suhu 140⁰C - 150⁰C selama lebih kurang 20menit (tergantung masing masing oven). Keluarkan dari oven, dinginkan.

Setelah dingin, poles dengan bahan olesan. Setelah semua sudah dipoles panggang kembali selama 10 menit.

Langkah 8

Kue kering ini dijuluki dengan sebutan ratu kuker.

Margarin

Nastar

Kupas kulit lemon dengan, hati hati jangan terkena kulit dalam yang berwarna putih.. kemudian masukan ke dalam panci tambahkan air perasan lemon nya.

Tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga gula larut dan kulit jeruk agak layu matikan kompor dan tunggu agak dingin jika mau di tambahkan citrun.

Tambahkan xanthan gum lalu blender hingga mengental (skip langkah ini jika tdk ingin kental) masukan dalam botol untuk menyimpan lalu masukan kembali sisa kulit yang telah ditiriskan dan gunakan secukupnya sebagai penambah rasa dan aroma.

Memanfaatkan kulit lemon. Sirup ini cocok untuk menambah aroma lemon kuat dalam beberapa jenis minuman seperti : lemon tea, lemon juice atau lemon water.

Lemon

Lemon Syrup

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sambal bajak, tumis hingga tanak.

Tambahkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor dan sajikan.

Untuk resep sambal bajak bisa dilihat diresep saya sebelumnya.

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Tongkol Sambal Bajak

Rendam bayam sekitar 15 menit untuk menghilangkan pasir yang menempel. Kemudian bilas dan tiriskan airnya.

Didihkan air, masukkan bawang putih dan jagung manis. Masak sebentar hingga jagung setengah empuk.

Masak hingga sayur empuk. Matikan api dan salin ke piring saji.

Sayur yang sangat mudah untuk dibuat, sederhana, dan juga enak. Cocok untuk yang lagi malas bikin sayur yang ribet.

Jagung

Bening Bayam & Jagung

Tata daun salam, lengkuas, serai, nangka muda, ayam, dan telur dalam panci.

Tuang bumbu halus, air serta santan. Bumbui garam, gula aren, gula pasir. Masak dengan api kecil hingga matang dan air berkurang/menyusut.

Keesokan harinya panaskan kembali hingga bumbu meresap sempurna.

Gudeg

Kupas labu, terong  petiki kangkung cuci bersih dan tiriskan

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum dan matang

Tambahkan bumbu daun, labu, terong, santan, aduk supaya santan tidak pecah

Setelah sayuran matang tambahkan kangkung, aduk sampai mendidih dan masukkan bumbu pelengkap. Aduk rata dan koreksi rasa

Sayur lodeh sudah menjadi menu wajib di setiap rumah terlebih juga kalau hidangan lain turut melengkapinya

Terong

Lodeh Labu Terong

Potong-potong daging kemudian tambahkan bahan marinasi. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Masukkan daging yang sudah di marinasi. Aduk rata. Masak sampai matang.

Tambahkan daun bawang dan cabe keriting sesaat sebelum di angkat.

Bahan Marinasi

Daging Sapi

Sapi Lada Hitam Spicy

Gochujang

Sayap Ayam Saus Gochujang

Steamboat Gojuchang

Chicken Crispy Gochujang #1Resep1NasiBungkus

Bunga Kol Goreng Ala Korea

Ayam Goreng Saus Gochujang

Dubu Gangjeong

Telur Masak Saus Gochujang Pedas

Mie Goreng Korea Sosis

Udon Saus Gochujang

Chicken Skin Saus Gochujang

Ayam Goreng Korea Tanpa Gochujang

Enoki Goreng Gochugaru

Buang kepala dan kotoran pada udang lalu cuci bersih.

Bikin Ebi Furai dengan porsi kecil karena hanya saya dan anak kedua yang makan. Suami dan anak sulung alergi udang.

NKCK

NKCK (Nangka Kismis Coklat Keju)