Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Lalu masukkan daun salam. Oseng-oseng hingga bumbu matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih sayuran yang sudah dipotong-potong lalu tiriskan.

Langkah 2

Didihkan air secukupnya lalu masukan bumbu yang sudah ditumis. Lalu masukkan wortel dan buncis. Biarkan setengah matang.

Langkah 3

Lalu masukkan kol dan kentang. Beri garam, gula dan merica bubuk. Koreksi rasa. Biarkan setengah matang.

Langkah 4

Lalu terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar dan koreksi rasa kembali. Lalu beri taburan bawang goreng. Siap sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Buncis

Kentang

Kubis

Wortel

Sup Sayur Komplit Tanpa MSG

Kupas labu air, buang biji nya, potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang dan tanak.

Tuangi air, masukkan tempe. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan labu air, cabai rawit, garam halus, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga labu air setengah matang.

Terakhir masukkan santan bubuk dan dsun bawang. Aduk rata hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya. Matikan api. Siap disajikan.

Labu air hasil panen di kebun belakang rumah.

Cabe

Labu Siam

Tempe

Sayur Lodeh Labu Air dan Tempe

Cuci bersih daging ayam kemudian rebus hingga matang dan saring, jika menggunakan ayam kampung jangan buang air rebusan

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit yang sudah di bakar, haluskan

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe yang sudah di geprek dan lengkuas yang sudah di geprek hingga harum dan bumbu matang

Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci berisi ayam rebus, tuang air dan tambahkan kaldu blok, gula, garam dan lada bubuk, aduk rata masak hingga mendidih jangan lupa koreksi rasa, sesaat akan diangkat tambahkan potongan tomat, daun bawang dan seledri aduk rata masak sebentar, matikan api

Sajikan soto ayam bersama bahan pelengkap

Soto yang segar, lezat dengan kuah bening, kaya akan rempah-rempah

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Soto Ayam Bening Khas Solo

Haluskan daging sapi, bawang putih, dan es batu.

Tambahkan tepung tapioka, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata, kemudian ambil ¼ bagian adonan untuk isian tahu pong.

Didihkan air kemudian kecilkan api, bentuk bulat adonan lalu masukkan ke dalam air rebusan. Lakukan sampai adonan habis, kemudian besarkan kembali api, rebus sampai bakso matang.

Isi tahu dengan adonan bakso, kemudian rebus sampai matang. Bisa juga dikukus.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Rebus tetelan sapi, daun bawang dan seledri hingga mendidih. Masukkan tumisan bawang.

Langkah 6

Ketika sudah mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 7

Tata mie rebus dalam mangkuk, tambahkan bakso dan tahu bakso. Siram dengan kuah, sajikan selagi panas.

Langkah 8

Bahan Bakso Sapi

Pelengkap

Daging Sapi

Tahu

Mie Kuah Bakso Tahu

Bersihkan pokak dari tangkainya dan cuci bersih.

Bersihkan ikan pindang, suwir kecil-kecil lalu goreng sebentar, sisihkan.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Geprek sereh dan lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, sereh, lengkuas dan tomat sampai harum.

Selanjutnya, masukkan pokak, tambahkan ½ gelas air.

Terakhir masukkan ikan pindang, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Dulu banyak ditemui di belakang rumah, sekarang pokak sudah jarng , kalo pas nemuin pokak biasanya saya masak oseng aja yang simpel tapi enak, dan saya tambahin ikan pindang makin gurih.

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Ikan

Oseng Pokak Ikan Pindang

Siapkan ikan yang sudah dibersihkan kemudian kucuri air jeruk, diamkan 30 menit.

Goreng ikan belanak sampai kering. Lanjutkan goreng tahu sampai kering.

Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.

Tuang air matang. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan air lemon (cuka/jeruk nipis). Koreksi rasa.

Masukkan ikan dan tahu goreng. Masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan cabai rawit merah, masak sampai cabai layu dan kuah berkurang. Angkat dan siap disajikan.

Gurih, segar..👌 Cobain yuk Sobat Yummy!

Bahan Bumbu Halus:

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Lemon

Serai

Ikan Belanak Bumbu Acar Kuning

Rebus ceker sampai airnya mendidih. Setelah 10 menit, buang airnya. Rebus lagi dengan daun salam dan jahe geprek, masukkan juga sayap ayamnya. Rebus hingga empuk.

Goreng tahu yang sudah dipotong-potong persegi, setengah matang saja.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Lalu tumis hingga bumbunya matang. Masukan sere, jahe, lengkuas yang sudah digeprek. Masukan juga daun salam dan daun jeruk.

Beri 750 ml air dan kaldu, lalu masukan ayam dan tahu. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar dan merica bubuk. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Aduk rata dan tes rasa. Hidangkan dengan taburan bawang goreng supaya makin mantap.

Kare Ayam yang khas Jawa Timur ini rasanya enak dan gurih. Kali ini saya menggunakan bagian sayap dan ceker serta ada tahu sebagai pengganti kentang.

Bagaimana cara membuat kare ayam tahu yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep kare ayam tahu dari Yummy berikut ini ya.

Resep Kare Ayam Tahu Enak dan Mudah Dibuat

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Lengkuas

Santan

Kare Ayam Tahu Enak dan Mudah Dibuat

Potong sesuai selera nangka muda, lalu cuci bersih. Kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut. Tambahkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan potongan kacang panjang dan sedikit air, lalu tumis hingga kacang panjang ½ empuk.

Masukkan kacang tolo, nangka muda rebus, dan santan instan, lalu aduk rata.

Tambahkan air kaldu dan air putih, masak hingga mendidih.

Tambahkan tahu pong dan bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica bubuk. Cicipi rasanya, masak sampai bumbu meresap dan sajikan.

dimakan sama ikan asin goreng enak banget. karena kiddos juga ikutan makan, jadi saya skip cabe rawit ya.

Assalamualaikum mb @pipit-wawa setor recook ya mb. Tahu nya aku ganti tempe bongkeh. Makasih endul banget,sehat selalu ya mba 🤗

#RecookYummy

Kacang Panjang

Lada

Nangka

Sayur Lodeh Nangka Muda

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.

Kemudian tutup panci/presto masak selama 40 menit kalau dengan presto 15 menit cukup.

Setelah air menyusut buka tutup pancinya dan tunggu uap panas hilang.

Panaskan minyak, lalu masukkan ayam dan goreng hingga ayam kering. Sajikan.

Praktis dan cocok dijadikan stok untuk sahur.

Bumbu Halus :

Salam

Jeruk

Kaldu

Jamur

Kelapa

Ketumbar

Ayam Lengkuas Tulang Lunak

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis kembali hingga berubah warna. Beri gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasanya. Kecilkan api, tunggu berwarna agak gelap. Matikan.

Terasi

Sambal Bawang Terasi Bangka

Iris daging dan cuci bersih daging sapi, potong sesuai selera.

Haluskan bumbu, ketumbar, bawang putih, dan jahe.

Rebus daging, tambahkan air. Masukkan daun jeruk, serai, dan asam kandis. Bila air rebusannya air kelapa lebih enak. Rebus sampai airnya menyusut.

Tipiskan atau pipihkan daging dengan cara di tokok.

Masak dendeng sampai berubah warna, menggunakan api sedang. Masaknya sebentar saja.

Masak sambalnya, masukkan air rebusan daging tadi. Beri garam dan gula, koreksi rasa.

Setelah sambalnya matang, masukkan daging dendengya. Aduk rata, dan dendeng siap di sajikan.

Langkah 9

Resepnya bikin boros nasi dan pastinya yummy👌

Bahan sambal

Asam Jawa

Dendeng Batokok

Pecahkan telur dalam mangkuk lalu tambahkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan ketumbar lalu kocok telur.

Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk berisi kocokan telur dan diamkan selama 15 menit.

Siapkan bahan tepung, campurkan ke dalam mangkuk tepung terigu dan tepung beras. Bumbui dengan bawang putih, garam, kaldu jamur dan ketumbar lalu aduk-aduk sampai tercampur.

Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu baluri tahu dengan bahan tepung. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan lalu angkat dan sajikan.

Cemilan sore hari, nikmat dicocol saus cabe.

Bahan Bumbu Telur

Bahan Bumbu Tepung

Telur

Tepung Terigu

Tahu Popcorn

Didihkan air, beri garam. Lalu masukkam spaghetti.

Rebus hingga aldente, lalu segera tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang dengan olive oil hingga wangi.

Kemudian masukkan saos tomat , saos sambal, serta air.

Masak hingga mendidih lalu tambahkan mix Italian herbs dan merica hitam.

Aduk hingga rata, tambahkan kaldu bubuk, kemudian cek rasa.

Aduk hingga rata, kemudian matikan api. Sajikan.

Makanan ala resto versi rumahan.. enak..!!

BAHAN SAOS BOLOGNESE:

Spaghetti

Spaghetti Meatball Saus Bolognese

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang.

Masukkan ceker, tumis sebentar. Masukkan air, kemudian rebus sampai ceker empuk.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Cicip rasanya. Jika dirasa sudah pas, masukkan bawang goreng, daun bawang, daun seledri, dan tomat. Setelah itu, segera angkat! Sajikan selagi hangat!

Bumbu Yang Dihaluskan

No Pork

Daun Bawang

Tomat

Soto Ceker

Campur tepung terigu, margarin, minyak, garam, kaldu bubuk, dan baking powder aduk hingga berbulir. Selanjutnya masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Tuang santan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis. Santan tidak perlu sampai habis, cukup sampai adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya kemudian gulung memanjang.

Selanjutnya gunting menyerong dengan ketebalan 0,5-1cm, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah cukup panas masukkan adonan biji ketapang secukupnya kemudian goreng hingga matang.

Baking Powder

Seledri

Biji Ketapang Gurih

Goreng ayam setengah matang, lalu tiriskan.

Haluskan bumbu halus, tumis bersama daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Tambahkan gula merah, kecap dan air asam jawa. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang 250 ml air,  bubuhkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuahnya mengering.

Nori

Nasi Segitiga Nori

Onigiri Simpel

Kentang Goreng Nori

Nasi Kepal Telur Gulung Sosis #YummyXtraPointsMei

Kimbab simple #NoriEkstraPoint

Nasi Gulung Telur Isi Crab Stick

Udang Nori Gulung

Nasi Goreng Nori

Crispy Seaweed

Keripik Nori

Keripik Nori

Bola Bola Nori