Rebus ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama kemudian rebus kembali sampai ayam empuk.

Langkah 1

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, kunyit, dan jahe sampai layu, kemudian ulek bersama ketumbar bubuk, gula, garam, dan lada bubuk sampai halus.

Langkah 2

Tumis bumbu ulek bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

Langkah 3

Masukkan ayam, kol, cabai rawit utuh, dan air. Aduk rata lalu masak sampai mendidih

Langkah 4

Masukkan santan, masak sampai mendidih. Icip rasa, angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Santan

Jeruk

Buah

Cabai

Rawit

Kemiri

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Garam

Gula

Lada

Kare Ndeso #LebihSehat

Campurkan gula pasir, maizena, coklat bubuk, dan garam dalam panci, aduk hingga rata.

Tambahkan susu, lalu aduk rata. Tambahkan kuning telur, lalu aduk rata kembali.

Tambahkan coklat batang dan butter, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam pipping bag.

Pindahkan ke gelas saji, kemudain dinginkan  di dalam kulkas hingga dingin atau set.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

Chocolate pudding kesukaan anak perempuanku,paling suka pas baru keluar dari kulkas..yummy

#RecookYummy

Dikomsumsi sesaat dari lemari es pasti nikmat. Anak pasti doyan...sapa sih yang bisa nolak coklat? 😘🤩
Makasih inspirasinya yummy...

#RecookYummy

Halo minchef, telat banget setor  hasil rikuknya. Yups! Aku rikuk coklat pudingnya, kebetulan aku buat untuk buah tangan. Kata temen its so yummy! Apa lagi dia simpan di chiller dulu jadi makin mantep rasanya. Thanks minchef inspirasi resepnya ❤ Pankapan mo rikuk lagi untuk konsumsi pribadi 😁 #JagoMasakMaret

Hallo chef, sudah dicoba resepnya, enaaaak banget pokoknya. Ini benar benar enaak, untuk hiasan buah, nggak ada stroberi, wortel pun berguna. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi. #JagoMasakMaret

Susu

Telur

Chocolate Pudding

Cuci bersih jeroan, beri jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci kembali, rebus sebentar. Tiriskan

Tumis bumbu jingga harum dan tidak bau langu

Masukkan jeroan, aduk dengan bumbu hingga rata, beri garam, dan lada penyedap

Tambahkan sedikit air, tutup. Masak hingga air menyusut dan matang, cek rasa

Beri kecap dan daun bawang. Aduk hingga bumbu setengah kering dan bumbu terpisah dengan minyak

Langkah 6

Setelah seperti ini, sajikan. Jika dipanaskan kembali akan lebih nikmat

Langkah 7

Langkah 8

Salah satu olahan jeroan favorit keluarga saya, dimasak hingga bumbu agak kering dengan tambahan cabai yang membuat menu ini memiliki cita rasa pedas manis ❤ Jangan lupa beri perasan jeruk nipis kemudian rebus dulu jeroan agar tidak terlalu amis 👍

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

OSENG JEROAN AYAM (PEDAS MANIS)

Cuci bersih ayam. Geprek serai sampai menjadi serat-serat kecil, atau bisa juga menggunakan chopper.

Lumuri ayam dengan bumbu halus dan serai, diamkan minimal 1 jam di kulkas.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak menggunakan api sedang..

Setelah air surut, biarkan ayam sampai dingin.

Tambahkan 1 sdm tepung kanji, aduk sampai rata, mulai panaskan minyak.

Masukkan ayam, goreng sampai setengah kering.

Lalu masukkan serainya, goreng sampai ayam kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal dan nasi hangat.

Wangi serainya membuat ayam tidak amis, cobain ya.

Ayam

Gula Merah

Ayam Goreng Serai #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus rebung hingga mendidih dan beri garam, lalu tiriskan.

Iris 3 siung bawang merah dan potong kecil tomat. Lalu, haluskan 2 siung bawang merah lagi dengan cabai dan terasi.

Masukkan bumbu halus, lalu aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan daun jeruk dan tomat.

Masukkan rebung, dan aduk hingga rata. Lalu koreksi rasa.

Beri sedikit air dan biarkan masak hingga air menyusut.

Cabe

Terasi

Tomat

Rebung Sambal Terasi

Didihkan air di dalam panci, rebus singkong hingga empuk.

Angkat, lalu tiriskan singkong, sisihkan dulu.

Siapkan ulekan. Ulek ketumbar bubuk, lada bubuk dan bawang putih hingga halus

Lalu masukkan singkong. Ulek hingga halus. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan vetcin, aduk rata. Koreksi rasanya.

Masukkan singkong yang telah di ulek ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kocokan telur, aduk rata.

Ambil 1 sendok teh adonan lenthok singkong, bulatkan sebesar kelereng (sesuai selera). Lakukan hingga adonan lenthok habis.

Panaskan minyak. Goreng lenthok hingga matang. Angkat, tiriskan.

Siapkan piring saji. Tata lenthok singkong di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Singkong

Lenthok Singkong (Bola Singkong)

Rebus tetelan hingga matang, setelah matang, angkat lalu potong-potong kecil.

Rebus cabe merah besar dan cabe rawit kering hingga empuk, angkat lalu haluskan bersama bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan garam, gula pasir dan tetelan yang sudah dipotong kecil, aduk rata, lalu angkat.

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu masukkan air panas.

Masak air secukupnya hingga mendidih, untuk merebus bakso aci, ambil adonan secukupnya isi dengan tetelan secukupnya, lalu bulatkan.

Kemudian masukkan ke dalam air mendidih, masak bakso aci hingga mengapung. Jika isian tetelan sudah habis, adonannya bisa dibuat bakso aci kecil tanpa isian. Angkat bakso aci, lalu tiriskan.

Kuah : haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan air, rebus hingga mendidih, lalu masukkan tetelan, masak hingga tetelan matang, jika akan disajikan masukkan bakso aci ke dalam kuah hingga mengapung, lalu sajikan dengan sambal, bawang goreng dan daun bawang.

Memanfaatkan stok tetelan, kali ini untuk isian bakso aci saya buat pedas dengan menggunakan cabe merah kering dan cabe rawit kering. Untuk sambelnya saya buat juga dari campuran cabe rawit kering dan cabe merah besar kering, dijamin lebih pedas dan warnanya akan lebih merah dari pada menggunakan cabe segar.

Adonan Baso Aci :

Kuah Baso Aci :

Pelengkap :

Tepung Tapioka

Bakso Aci Isi Tetelan Mercon

Cuci bersih udang, beri perahan jeruk dan diamkan selama 15 menit kemudian cuci kembali hingga bersih.

Haluskan bumbu cabai, bawang putih, dan bawang merah.

Goreng udang dengan minyak panas, tunggu sampai udang menguning.

Jika udang telah kuning, sisihkan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan gula, garam, dan penyedap rasa ke dalam tumisan bumbu.

Jika bumbu telah tercium bau harum, campurkan dengan udang yang telah di goreng sebelumnya. Cicipi kemudian angkat dan sajikan.

Salam kenal mbaak.. sambal udangnyaa mantaap.. akuu sukaa apalagi cabenyaa yang banyaak.. terimakasih resepnyaa mbaak 
#RecookYummy

Udang

Penyedap

Minyak

Sambal Udang Pedas Balado

Campur kelapa parut, bumbu halus dan daun jeruk.

Tambahkan tepung tapioka dan udang. Tambahkan sedikit air, aduk rata.

Kencur

Ampal Kelapa Udang

Step pertama, tumis daging ayam slice hingga berwarna pucat.

Step kedua, masukan bawang bombai dan bawang putih, kemudian tumis hingga wangi.

Step ketiga, masukan wortel, brokoli dan cabe merah, masak hingga setengah matang.

Step ke empat, masukan jamur tiram, jamur kuping, dan jamur kancing.

Step ke lima, masukan air, bumbui dengan kaldu jamur, lada bubuk, dan garam.

Step ke enam, larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian masukan ke tumisan, kemudian koreksi rasa, beri minyak wijen supaya lebih sedap. Sajikan.

Resep cah ala Chinese dengan berbagai isian jamur di dalamnya. Enak dan bergizi.

Jamur

Wortel

Cah Jamur Ayam Brokoli

Masukan cabai dan bumbu pelengkap lainnya (garam,gula dan kaldu bubuk) lalu aduk hingga rata.

Panaskan minyak lalu goreng, setalah kecokelatan, angkat, tiriskan. Tata nasi beserta lauk lainnya.

Bumbu Bola-Bola Tahu

Tahu

Tempe

Nasi Bola-Bola Tahu #MISIHARIANAKNASIONAL

Didihkan bahan merebus mie. Masukkan mie dan rebus sebentar saja atau setengah matang.

Angkat mie yang telah direbus dan rendam ke dalam air dingin selama 2 menit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan bawang merah iris dan tumis hingga harum. Sisihkan bawang merah yang telah digoreng ke sisi pinggir wajan. Di sisi satunya lagi masukkan telur dan orak arik telur hingga matang.

Masukkan bakso dan aduk rata. Tuang saos bumbu, aduk rata dan biarkan mendidih.

Masukkan sawi hijau dan kol, masak hingga matang.

Langkah 9

Terakhir masukkan mie, aduk rata dan masak sesaat. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Salah satu menu andalan kalau si kecil lagi ga nafsu makan.Tenang moms untuk nutrisinya tetap dapat.Dalam menu ini sudah ada karbohidrat dari mienya,protein hewani dari baksonya dan protein nabati dari sayurannya.Ga pakai lama setelah mie gorengnya matang,anak Saya makan dengan lahap.Yuk dicoba resepnya moms.

Bahan Saos Bumbu

Bahan Merebus Mie

Bakso

Kubis

Sawi

Mie Goreng Bakso

Rebus terlebih dahulu bihun hingga empuk. Angkat lalu tiriskan.

Kupas dan potong-potong gambas. Bilas hingga bersih. Potong-potong juga tahu putih.

Rajang bahan bumbu, bawang merah, bawang putih dan cabe.

Kemudian tumis bumbu rajang tadi hingga harum.

Selanjutnya tuang secukupnya air. Masukkan gambas dan tahu. Aduk. Masak hingga gambas setengah matang.

Masukkan bihun. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Tes rasa dulu sebelum diangkat. Hasil akhir rasanya soft saja ya. Cocok untuk anak-anak.

Di beri kuah sedikit jadinya nyemek2. Sesuaikan selera saja ya

Bihun Gambas Tumis

Rebus indomie seperti biasa lalu tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum

Masukkan jamur dan ayam, masak hingga matang

Masukkan indomie yang sudah di rebus dan bumbunya, aduk hingga merata

Sajikan bersama mie dan taburkan daun bawang. Selesai

butir

Mie Goreng Ayam Jamur

Cuci bersih kentang yang sudah dikupas, lalu rendam dalam air.

Goreng sampai warnanya kecoklatan atau crispy. Angkat lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai bau langu hilang. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata. Diamkan sampai uap panas hilang.

Masukkan ke dalam wadah kedap udara atau tertutup. Kentang siap disajikan.

Hallo chef, aku coba recook resepnya. Alasan pertama aku recook, karena bahan sesuai stock yang ada di dapur, cara membuat pun sangat mudah, selain kentang kaya protein dan rendah kalori yang baik untuk kesehatan, ternyata resepnya juga Sangat enaak dan nikmat.
Terimakasih resepnya ya, sangat bermanfaat.
#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Kentang

Kentang Crispy Balado #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas, daun salam, dan serai. Masak hingga harum.

Masukkan saori, saos tomat, dan kecap. Aduk merata.

Masukkan kepiting tunggu hingga matang dan meresap siap disajikan.

Kepiting

Saus Sambal

Kepiting Asam Manis Pedas

Potong tempe menjadi 3 bagian, kemudian belah tiap potongannya menjadi 2 bagian. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam.

Tambahkan air kedalam bumbu halus. Aduk hingga rata.

Lumuri tempe gembus dengan air bumbu. Bolak balik hingga rata. Sisihkan.

Campurkan tepung beras dan penyedap. Aduk hingga rata.

Balurkan tempe berbumbu kedalam tepung beras. Bolak balik hingga tepung rata di permukaan tempe.

Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Tempe gembus goreng favorit keluarga. Simple, gurih dan krispi. Cocok buat teman makan nasi maupun camilan di pagi hari.

Tepung

Tempe Gembus Goreng Krispi

Aduk atau mixer semua bahan utama sampai tercampur rata.

Masukan bahan A lalu mixer. Atau uleni sampai windowpane.

Setelah seperti ini, bulatkan, tutup dan diamkan selama 20 menit/ mengembang 2x lipat.

Jika sudah mengembang 2x lipat, kempeskan dan buang angin di dalam adonannya, berat adonan -+550 gram, Bagi adonn menjadi 5 @110gram.

Pipihkan persatu bulatannya, iris stengah bagian adonan yang sudah dipipihkan dengan cutter dough atau pisau, Isi bagian bawahnya dengan keju seperti pada gambar .

Ini isian choklat crunch, Lakukan hal yang sama pada dough isi coklat.

Gulung mulai dari bagian yang ada isinya ditutup dengan dough yang sudah bergaris.

Tata diloyang, tutup adonan, biarkan sampai mengembang 2x lipat -+45 menit.

Sebelum masuk oven olesi atas rotinya dengan susu cair. Oven di api atas bawah dengan suhu 150° selama 25-30 menit.

Roti dengan tektur berserat dan berat karna pakai tepung pro tinggi ini gampang banget dibuat.

Nostalgia

Sayur godok Tahu Kubis

Cireng Nasi Telur Gulung #JagoMasakMinggu5Periode2

Es Gabus Hunkwe #1Resep1NasiBungkus

Sausage Bread Nostalgia #lebihsehat