Rebus jeroan dengan daun salam, sereh, jahe dan garam agar gurih dan tidak amis.

Langkah 1

Untuk bumbu halus: haluskan bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri.

Langkah 2

Potong jeroan yang sudah direbus, sisihkan. Untuk bumbu potong: siapkan lengkuas, daun salam kemudian potong cabe, bawang-bawangan, tomat dan belimbing wuluh.

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan masukkan jeroan.

Langkah 4

Langkah 5

Biarkan bumbu potong layu kemudian cek rasa.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Merebus Jeroan :

Halal

Ayam

Daun Salam

Lengkuas

Jeroan Ayam Asem Pedes

Bersihkan ikan kemudian lumuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.

Masukkan bawang, kemiri, serai, kunyit bubuk, garam dan penyedap rasa ke dalam blender.

Haluskan bawang, kemiri, serai dengan garam, kunyit bubuk dan penyedap rasa.

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan lalu diamkan minimal selama 15 menit.

Panaskan teflon, oles dengan minyak goreng.
Bakar hingga kedua sisi ikan matang, angkat dan sajikan.

Pertama kali bakar ikan patin pakai bumbu ini, hmm nikmat. Selamat mencoba.

Bawang Putih

Ikan

Kemiri

Serai

Patin Bakar Bumbu Kuning

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu iris hingga harum dan layu.

Aduk rata dan tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan tauco dan tomat yang sudah di iris aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Aduk rata kembali, lalu masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Langkah 7

"Masih punya stock tauco di kulkas, jadi kita buat sambal tauco aja, rasanya enak, manis, asin dan gurih jadi satu.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Daun Jeruk

Tomat

Sambal Tauco

Kupas bawang merah lalu iris sesuai selera dan sisihkan.

Buka perlembar sawi putih lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Siapkan daging bando lemak, potong dadu kecil lalu simpan di wadah.

Siapkan wajan lalu panaskan diatas kompor lalu tambahkan minyak. Setelah minyak panas masukkan irisan bawang. Oseng sampai tercium harum.

Lalu masukkan potongan daging bando kedalam wajan.

Oseng sampai daging bando matang. Aduk oseng sampai merata dan coba tusuk dengan garpu daging bando sudah empuk belum.

Masukkan irisan sawi putih kedalam wajan. Tambahkan irisan tomat. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam dan merica secukupnya. Aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

Cicipi koreksi rasa. Lalu oseng sampai kuah menyurut sedikit. Lalu salin kedalam piring dan siap disajikan.

Langkah 10

Sawi

Cah Sawi Putih Mix Jando Saus Tiram

Potong cabai merah dan masukkan ke tabung blender bersama cabai rawit

Tambahkan bawang merah yang sudah dipotong kecil

Tambahkah minyak goreng, lalu blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan

Simpan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari pendingin. Bisa tahan beberapa hari

Memasak bisa jadi lebih menyenangkan bila semua bumbu sudah siap. Kali ini saya berbagi resep cabai giling untuk digoreng.
Berbeda cabai giling untuk masakan berkuah seperti asam pedas dan gulai, cabai giling untuk digoreng tidak boleh dicampur air. Untuk mempermudah proses penggilingan, tambahkan minyak goreng.

Cabe

Cabe Merah Besar

Minyak Sayur

Cabe Giling Untuk Sambal Goreng

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

Tambahkan saus tiram, kecap inggris dan kecap manis. Aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula dan lada. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai mendidih atau ayam empuk.

Tambahkan minyak wijen dan cabe merah. Aduk rata. Dimasak sebentar saja dan angkat.

Saus oriental yg cocok dengan lidah indonesia.

Ayam Saus Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Masak dengan api kecil sampai mengental dan menggumpal.

Ambil 1 keping gabin, beri vla secukupnya.

Tutup lagi dengan 1 lembar Gabin kemudian ratakan pinggirannya.

Celupkan gabin vla ke putih telur lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat

Bahan Vla:

Alat & Perlengkapan

Margarin

Susu

Telur

Tepung Terigu

Gabin Vla Original #MakanMasakBijak

Siapkan bumbu-bumbu, iris tipis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.

Goreng tahu setengah matang, rebus cecek lalu potong kecil-kecil, rebus telur puyuh, dan potong2 kacang panjang.

Didihkan air, masukkan kacang panjang, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Masukkan tahu, bumbu tumis dan juga santan, beri garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa.

Hidangkan, taburkan bawang goreng di atasnya 😊

Resep masakan yang mudah, untuk semua usia.

Tahu

Telur Puyuh

Lodeh Cecek Telur Puyuh

Campur mayonaise, yogurt, susu kental manis aduk rata

Camilan sehat untuk teman beraktivitas anak anak

Jambu

Kurma

Mangga

Mayonaise

Melon

Pepaya

Yogurt

Salad Buah Kurma

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan tomat gula dan kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat dan sajikan.

Menu boros nasi, sedap banget, yuk dicoba!

Gula

Ikan Japuh Cabe Ijo

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Angkat ayam dari panci, lalu masukkan tumisan bawang.

Masukkan kentang dan wortel, menjelang matang masukkan kol, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Suwir-suwir daging ayam, sajikan kuah sop dengan suwiran ayam dan bawang goreng.

Sop ayam dengan rasa lada yang lebih dominan, sop ayam ini berasal dari Jamblang salah satu daerah di Kabupaten Cirebon.

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Sop Ayam Lada Khas Jamblang

Campur semua bahan adonan kulit, aduk hingga tercampur rata

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak, dadar tipis adonan

Campur semua bahan isian, aduk hingga tercampur rata

Siapkan satu lembar kulit, isi dengan adonan ayam secukupnya, gulung secara perlahan sambil dirapikan

Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus selama 20 menit

Setelah matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin potong-potong dan simpan ke dalam freezer atau bisa langsung dimakan atau digoreng

Bahan Kulit

Tepung Maizena

Rolade Ayam Wortel

Masukkan potongan bawang merah dan kencur.

Rendam brokoli dengan air garam lalu cuci bersih.

Cocok buat yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng dan gula.

Brokoli

Labu Siam

Sayur Bening Labu Siam Brokoli

Potong-potong terong, goreng hingga matang.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Bumbu halus

Petai

Terong

Terong Sambel Petai

Siapkan kulit lumpia, taruh pisang di atasnya, selai cokelat dan terakhir keju mozzarella.

Gulung menjadi persegi dan rekatkan ujungnya dengan perekat yakni campuran tepung terigu dan sedikit air.

Simpan dalam wadah kedap udara untuk stok camilan.

Atau bisa langsung digoreng hingga kecokelatan.

Camilan praktis untuk hidangan saat berbuka puasa.

Bahan Perekat

Keju Mozarella

Kulit Lumpia

Pisang

Piscok Keju #JagoMasakApril

Dalam gelas campurkan susu coklat bubuk dan kental manis.

Tuang air panas lalu aduk dengan milk frother.

Di gelas lain tuang saus karamel di pinggiran gelas.

Tuang susu coklat, lalu beri topping biskuit cokelat dan saus karamel.

Biskuit Oreo

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Saus Caramel

Coklat Caramel Biskuit

Goreng telur hingga matang dan orak arik.

Tambahkan bawang putih dan udang, masak hingga harum dan udang berubah warna.

Tambahkan garam, kaldu, gula, lada, kecap asin, saus tape dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan kol dan cabe, aduk rata dan masak hingga kol layu.

Kubis

Nasi

Udang

Nasi Goreng Udang Kol

Iris tipis bawang putih, bawang merah, serai, dan cabai.

Goreng bawang merah dan putih hingga matang, tiriskan.

Campurkan bawang, cabai, serai, terasi, garam, kaldu, merica, dan gula. Aduk rata. Masak hingga wangi.

Olahan Pete

Balado Petai Ikan Tuna

Nasi Goreng Pete

Ayam Balado Pete

Sambal Pete Rebon

Sambel Terong Pete Kemangi

Sambal Ikan Klothok Pete

Oseng Usus Pedas

Tumis Cue Asin Pete

Tumis Labu Siam Pete

Tumis Pare Pete

Balado Gurame Petai

Oseng Tempe Pete Saus Tiram