Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Haluskan bumbu rempah, kemiri, kunyit, bawang

Langkah 4

Tumis semua bumbu, masukkan ikan. Tes rasa dan sajikan masakan

Langkah 5

Ini resep andalan keluarga aku, karena ada yang memiliki kolesterol

Bahan Utama

butir

Kemiri

Lengkuas

Kunyit

Sereh

Jeruk

Salam

Belimbing

Buah

Tahu

Ikan

Cabai

Ikan Bumbu Rujak Anti Kolesterol #JagoMasakMinggu3

Cuci dan rebus kangkung. Angkat, tiriskan.

Goreng kacang mede, bawang putih, cabe dan kencur. Lalu ulek halus.

Tuang secukupnya air. Aduk rata, tes rasa.

Tata kangkung dalam piring saji. Tuang bumbu kacang ke atas kangkung. Siap disajikan.

Menu sehari-hari tetapi jadi special di Hari Raya.

Alat & Perlengkapan

Kangkung

Kacang

Cabe

Rawit

Kencur

Garam

Kaldu

Jamur

Gula

Minyak

Pecel Kangkung Kacang Mede #JagoMasakMinggu11

Goreng tempe hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan tempe goreng dan kelapa parut, lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga kering, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Enak disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Kelapa

Lada

Tempe

Serundeng Tempe

Tambahkan jelly, nata de coco dan selasih.

Tuang air matang, simpel sirup dan krimer kental manis.

Tambahkan es batu dan aduk-aduk sampai tercampur rata, sajikan.

Enak dan menyegarkan, cocok untuk takjil berbuka puasa.

Blewah

Nata de Coco

Selasih

Semangka

Susu

Sop Buah Semangka Blewah

Rebus jantung pisang hingga matang. Bilas jantung pisang dalam air mengalir, tiriskan.

Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jantung pisang. Masukkan cecek dan tambahkan santan.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, jangan lupa test rasa. Lodeh jantung pisang siap disajikan.

Lodeh jantung pisang ini percayalah akan menghabiskan nasi di rumah.

 Bumbu Halus : 

Assalamualaikum,...
Mba Lilis setor lodeh jantung nya yah, ternyata enak banget karena gak ada yg jual cecek aku ganti irisan tahu enak banget makannya sama kerupuk mantul abis... 
Makasih resepnya yah 🥰
#JagoMasakMaret

Assalamualaikum mba lilis,setoran foto recook yah.Ne lodeh jantungnya aku pakein kunyit bumbunya,trus ga pake cabe merah maklum cabenya lagi jadi sultan hahahaha.Eeh enak banget donk dan ak percaya kalo emang ngabisin nasi yak wkwkwkwk.Trus ditambahin ikan asin dan sambel,udah deh kelar itu magicom dalam hitungan menit hahahaha.Makasih yah resep lodeh nya jadi primadona dimeja makanku hari ini. #JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Pisang

Lodeh Jantung Pisang

Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera.

Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan juga serai hingga benar-benar halus, lalu masukkan potongan lengkuas, blender kembali.

Blender sebentar saja, jangan terlalu halus. Biarkan lengkuasnya masih bertekstur.

Ungkep ayam bersama bumbu, tambahkan daun salam, garam, gula dan kaldu bubuk.

Lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Agar bumbunya tidak gosong, goreng ayam dan bumbunya secara terpisah. Sajikan saat matang.

Langkah 7

Ayam

Serai

Ketumbar

Ayam Goreng Kalasan

Rendam teri kering dengan air panas dan sejumput garam.

Masukkan bumbu halus, beri garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa.

Masukkan daun kemangi sebentar saja, aduk rata.

Olahan sambal teri yang bikin nagih bikin nambah terus apalagi diberi tambahan daun kemangi makin sedep.

Daun Kemangi

Ikan Teri

Sambal Teri Kemangi

Masukkan jinten, ketumbar, kunyit, merica, bawang putih, bawang merah, tomat, garam, kaldu bubuk, saus tomat, dan cabe hijau ke dalam blender.

Blender halus hingga semua bahan tercampur rata.

Tumis daun salam, cengkeh, kapulaga, bersama bahan yang sudah di blender tadi, hingga harum.

Lalu masukkan ayam, Tumis sebentar dan tambahkan air. Masak setengah matang.

Terakhir masukkan potongan wortel, sambil diaduk aduk masak hingga matang. Cek rasa.

Siapkan beras yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan bahan bahan yang tadi sudah dimasak ke dalam pot kecuali ayam tambahkan kuahnya seperti memasak nasi biasa. Perbandingannya 1 beras : 2 kuah.

Aduk aduk hingga tercampur rata.  Tutup rice cooker, tunggu hingga nasi matang.

Langkah 8

Untuk ayamnya optional bisa dipanggang maupun digoreng, sesuai selera saja.

Langkah 9

Nasi Kabsah Ricecooker siap dinikmati, Sajikan selagi hangat. Menu ini cocok banget dilist buat menu buka puasa nanti. Selamat mencoba teman-teman.

Langkah 10

Nasi Kabsah Ayam Ricecooker #JagoMasakMinggu10

Campur semua bahan kecuali sp. Mixer selama 2-3 menit dengan kecepatan sedang. Pastikan gula larut dengan sempurna dan tepung tidak ada yang bergerindil.

Jika adonan sudah halus dan tercampur rata, tambahkan emulsifier/sp. Mixer selama 8-10 menit dengan kecepatan tinggi.

Matikan mixer jika adonan sudah kental berjejak. Kental berjejak itu jika adonan sudah kental dan turunnya lambat, licin, dan tidak ada gelembung udara di dalamnya.

Bagi adonan menjadi 4. Disini saya beri warna pink, hijau muda, dan cokelat, lalu 1 bagian tidak saya beri pewarna.

Siapkan cetakan yang sudah diberi alas cake. Masukkan adonan secara bergantian.

Untuk motif pakai tusuk gigi. Tarik adonan ke arah tengah sehingga membentuk motif seperti bunga.

Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Jika pakai kukusan biasa, alasi tutupnya dengan lap bersih. Masukkan adonan bolu mekar dan kukus selama 12-15 menit. Jangan di buka-buka ya tutupnya sebelum bolunya matang. Buka tutup kukusan dengan pelan-pelan jika sudah 15 menit.

Bolu mekar kukus sudah siap di hidangkan. Selamat mencoba.

Bolu Mekar Kukus Pelangi (Rainbow Steamed) lembut banget pakai santan juga wangi dari susu bubuknya. Wajib coba resep ini!

Pewarna Makanan

Santan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Mekar Kukus Pelangi

Cuci bersih terong kemudian kupas kulitnya.

Cuci bersih kembali kulit terong lalu masukkan bahan marinasi, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.

Campur semua bahan adonan tepung. Tekstur adonan kental sedang.

Masukkan kulit terong kedalam adonan tepung, aduk rata.

Goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan.

Bumbu Marinasi :

Bahan Adonan Tepung :

Tepung

Terong

Kulit Terong Crispy #RabuEkstraPoin

Kukus terong selama kurang lebih15 menit hingga matang.

Campurkan bawang putih, bubuk cabe, gula, garam, minyak wijen, kecap asin, kaldu jamur, dan daun bawang.

Campurkan terong yang telah dikukus dengan campuran bumbu, lalu aduk hingga rata.

Kreasi terong dari Korea dengan banyak bumbu dan cita rasa yang lezat tanpa digoreng dan cocok untuk yang sedang diet.

Hallo chef, recook resep terong kukus Koreanya, rasanya ternyata unik banget dan enak lagi. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍🙏 #RecookYummy

Izin setor recook ya mbak,,,
Enak ternyata rasanya mbak,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Wijen

Gaji Namul (Terong Kukus) #KoreanFood

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak hingga wangi.

Kemudian tuang air, masukkan ikan, tempe, garam, gula, kaldu dan lada, aduk rata, masak hingga mendidih.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih, koreksi rasa.

Ikan gabus ini agak-agak mahal ternyata ya... jadi sayang banget kalo cuman digoreng aja, jadi ini masakan yang bener-benar saya suka banget pedas, gurih dan sedikit asem.

Gabus Kepayang

Goreng irisan bawang merah hingga matang.

Haluskan bawang merah goreng, garam, pala, dan merica bubuk.

Masukkan kentang dan ulek hingga rata, kemudian beri penyedap rasa.

Kocok telur dan beri merica bubuk, lalu celupkan begedel kentangnya.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang dan siap disajikan.

Kebetulan ada stok daun seledri banyak langsung dibuat begedel kentang aja makannya sama sop enak banget

Kentang

Seledri

Begedel Kentang Daun Seledri

Chia's kitchen

Ayam Goreng Ungkep. 👩🏻‍🍳🍗

Tumis bawang putih hingga wangi kecokelatan

Siapkan air dan kacang merah lalu presto kira- kira 10 menit agar kacang lebih empuk, setelah uap panasnya hilang buka tutup presto

Masukkan kentang, wortel dan tumisan bawang putih, aduk rata dan tunggu hingga kentang dan wortel agak lunak

Terakhir masukkan daun bawang dan selederi, aduk rata dan test rasanya. Sajikan

Sup sayuran yang dicampur dengan kacang merah tanpa daging sudah enak

Wortel

Sup Sayuran Kacang Merah

Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

Jika sudah matang dan tidak panas, masukkan ke dalam botol lalu simpan.

Sirup manis untuk stok..Biar kalau mau bikin minuman es gak pakai ribet.😋

Gula Merah

Sirup Gula Merah

Siapkan ayam kampung. Potong menjadi 4 bagian,lalu cuci bersih.

Panaskan minyak sayur. Lalu tumis bumbu halus,serai,dan daun jeruk hingga bumbu matang. Sisihkan.

Rebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu masukkan tumisan bumbu dan garam. Aduk rata.

Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Kemudian tiriskan ayamnya, lalu iris tipis-tipis.

Lalu masukkan daun seledri dan daun bawang prei ke dalam panci kuah.

Tata nasi dan bihun di dalam mangkuk. Lalu beri irisan ayam. Kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan bersama dengan pelengkapnya.

Resep dari ibu tercinta. Soto dengan kuah bening segar dan rasanya lezat. Selamat mencoba.

Bahan Pelengkap :

Soto Ayam Kampung

Rindi Megasari B.

Soto Bandung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ayam Pop Khas Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Oseng Cumi Pete #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Terong Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tahu Bejek Wortel Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Gepuk Sapi Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tahu Cabai Garam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sayur Asem Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sayur Bening Bayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sayur Oyong Baso Telur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ceker Mercon #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kripik Bayam Khas Bandung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Presto ceker ayam dan sayap ayam yang telah disiapkan dengan air kurang lebih 50 menit (Pada saat mempresto bisa ditambahakan daun jeruk, jahe dan serai untuk menambah aroma ceker).

Blender bawang merah, bawang putih, cabe besar merah, cabe rawit, laos, jahe, kunyit dan kemiri.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk.

Masukkan ceker dan juga sayap ayam. Aduk hingga rata.

Tambahkan 250 ml air kaldu dari perebusan ayam. Lalu tunggu air kaldu menyusut dan bumbu meresap.

Mau buat rica-rica ceker ayam dan beberapa sayap ayam dengan bumbu yang mudah didapat dan enak. Tapi biar empuk di presto terlebih ceker dan sayap ayamnya. Jadi pada saat makan kulit dan tulang cekernya bisa mudah pisah. Yuks lihat resep aku yang lain di feed yummy aku. Klik nama profil aku dan pilih menu lainnya yang mungkin kamu suka. Mampir juga ke IG aku @li.inda_ag

Bumbu halus

Rica-Rica Ceker Ayam

Cuci ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan, lalu bilas hingga bersih.

Ayam goreng tepung dengan citarasa oriental. Selamat mencoba.

Onde-Onde

rainbow onde-onde #JagoMasakMinggu8

Onde-Onde Isi Unti Kelapa #JagoMasakMinggu8

Onde-Onde #JagoMasakMinggu8

Onde-Onde #JagoMasakMinggu2

Onde-Onde Isi Coklat #JagoMasakMinggu2

Onde-Onde Isi Unti Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Onde-Onde Pandan #JagoMasakMinggu2

Onde-Onde Wijen #JagoMasakMinggu2

Onde-Onde Singkong Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Onde-Onde Isi Coklat #JagoMasakMinggu2

Onde-Onde #JagoMasakMinggu2

Onde-Onde Ketawa #LebihSehat