Potong potong kentang dan wortel sesuai selera, rebus setengah matang

Langkah 1

Buat telur ceplok sampai matang, tiriskan

Langkah 2

Panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang merah sampai matang

Langkah 3

Masukan air, bumbu curry, garam, lada, gula dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih

Langkah 4

Lalu masukan telur, kentang, wortel dan daun bawang, masak sampai kuah mengental, cek rasa

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Kentang

Telur

Wortel

Telur ceplok bumbu curry

Potong-potong terong, sesuai selera saja.

Kukus terong hingga matang, setelah itu bisa disuwir-suwir/sesuai selera.

Ulek bawang putih, terasi, sea salt dan cabai hingga halus.

Campurkan terong kukus dengan sambal, aduk rata.

Terakhir beri perasan jeruk limau. Sajikan.

Langkah 6

Terong suka nyerap minyak kalau digoreng, pakai cara kukus aja.

Cabe

Terong

Terong Kukus Sambal Mentah #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih kikil sapi, lalu potong dadu.

Panaskan margarin, tumis bumbu iris hingga harum.

Tuang air, masak hingga mendidih dan kikil empuk.

Beri garam, gula pasir, lada bubuk, kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan bubuk fiber creme, masak hingga bumbu meresap dan kuah mulai mengental, tes rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Sayur kikil kacang panjang dengan kuah fiber creme, sebagai pengganti santan dan rasanya enak juga.

Bumbu Iris :

Bahan Lain :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kacang Panjang

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Lengkuas

Margarin

Sayur Kikil Kacang Panjang

Masukkan adonan tepung beras tadi, step 2 masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Sampai adonan mengental dan kalis, angkat sajikan dengan gula merah.

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum #JagoMasakMinggu8

Siapkan semua bahan, serut mentimun memanjang (daging buahnya saja)

Masukan mentimun yang telah diserut kedalam gelas saji

Tambahkan leci kaleng sesuai selera, beserta sirup dari leci kaleng

Tambahkan sirup melon dan air putih, koreksi rasa hingga pas, dan tambahkan es batu, es buah mentimun siap disajikan

Es buah menyegarkan dan mudah banget buatnya..

Alat & Perlengkapan

Nata de Coco

Es Buah Mentimun #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih ati ampela, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Rebus ati ampela dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, cuci kembali hingga benar-benar bersih.

Potong tempe, goreng hingga berubah warna.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan tempe, aduk rata. Lalu tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ati ampela, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan ati ampela matang.

Masukkan santan instan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Ati Ampela

Jahe

Serai

Tempe

Santan Ati Ampela Tempe

Giling daging ayam dan jamur sampai halus.

Tumis bawang putih sampai layu. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum dan layu.

Campur bumbu bersama bahan lainnya. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan. Kemudian kepal-kepal pada tusuk sate.

Panggang diatas teflon. Sampai matang. Angkat.

Campur semua bahan sambal. Aduk rata. Sajikan bersama Sate Buntel.

Recook resep chef yummy dengan modifikasi dari saya. #RecookIMY2021

Bumbu Halus :

Sambal Kecap :

Pelengkap :

Ayam

Jamur

Tepung

Roti

Kemiri

Ketumbar

Jeruk

Sate Buntel Ayam Jamur

Cuci bersih usus lalu rebus hingga matang. Potong usus yang yang sudah direbus.

Tumis bahan bumbu iris hingga aromanya harum.

Tambahkan air, kaldu jamur, saus tiram, lada bubuk, kecap manis kemudian aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Tunggu hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Masak oseng usus dengan bahan bumbu yang diiris dan simpel tapi tetap enak.

Oseng Usus Pedas

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan garam, masukkan buncis rebus 5 menit, tiriskan.

Tumis bawang putih dan cabai merah dengan olive oil hingga harum lalu masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.

Tuang air dan tambahkan saus tomat, saus tiram, lada, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masak sampai kuah menyusut, matikan api. Sajikan.

Citarasa manis dan gurih menjadi satu, karena masih di rumah saja dan rindu makanan resto jadilah bikin menu resto ala ala dari rumah, rasanya enak dan mirip dengan resto yang pernah saya kunjungi.

Buncis

Daging Giling

Minyak Zaitun

Saus Tiram

Baby Buncis Szechuan

Cuci bersih ati ampela. Buang lemak yang menempel. Bilas dengan air mengalir. Ikat ati ampela dengan usus.

Didihkan air. Masukkan ati ampela, daun salam, batang serai dan jahe. Rebus hingga matang. Angkat dan buang air rebusannya.

Masukan air, santan, bumbu halus dan bumbu ungkep lainnya. Rebus hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Taburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak meledak saat menggoreng. Setelah minyak benar-benar panas. Masukkan ati ampela. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Goreng semua bahan sambal terasi hingga layu. Kemudian ulek halus. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Sajikan ati ampela goreng dengan sambel terasi dan lalapan.

Ikuti stepnya agar aman saat menggoreng jeroan.

Daun Salam

Terasi

Ati Ampela Sambal Terasi

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe lalu tumis hingga harum.

Masukkan potongan ayam fillet dan air, lalu tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, masak hingga ayam matang.

Masukkan paprika dan bawang bombay, aduk merata.

Beri saos tiram dan minyak wijen, aduk rata.

Tumisan ayam dengan sawi hijau, dilengkapi saos tiram yang gurih.

Bumbu Iris

Paprika

Sawi

Ayam Masak Sawi Hijau

Panaskan margarin, tumis bawang bombay cincang hingga harum.

Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Kemydian masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.

Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu cair, aduk rata. Tambahkan garam, lada dan kaldu, koreksi rasa. Masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

Ambil 1 lembar kulit, letakkan 1 sdm isian. lipat kulit. Lakukkan hingga habis.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.

Favorit si Kecil, isi kentang dan wortel.

Susu

Lumpia Ragout #JagoMasakMinggu5Periode2

Campurkan terigu, gula dan ragi, aduk rata.

Tambahkan tape, telur dan air, uleni hingga rata dan gula larut.

Tambahkan pasta taro, margarin, garam dan soda kue, aduk rata.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dengan api kecil, setinggi 3/4 cetakan. Taburi kismis.

Ragi

Tape Singkong

Tepung Terigu

Pukis Taro Tape Kismis

Iris cabe rawit dan tomat (buang biji tomat agar tidak berair).

Masukkan irisan cabe dan tomat ke dalam mangkok.

Tambahkan bawang merah goreng lalu aduk hingga semua tercampur lalu sajikan.

Bisa untuk cocolan gorengan atau cocok juga untuk pelengkap sayur sop , ikan bakar .

Tomat

Sambal Kecap Manis

Salin semua bahan sambal, kemudian beri garam, gula dan penyedap rasa, aduk rata.

Setelah itu kucuri dengan perasan jeruk lemon cui. Aduk rata.

Diamkan sambal selama minimal 15 menit agar termarinasi sempurna. Sambal dabu-dabu siap disajikan.

Recook dari chef editorial yummy.. Enak! Kalau mau rasa lebih pedas, bisa di mix dengan cabe rawit yaa

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Sambal Dabu-Dabu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah lalu cuci ikan dan taruh diatasnya.

Siapkan cobek, masukkan cabe merah, bawang putih, dan jahe lalu ulek sampai halus. Setelah halus tambahkan, tomat, gula, dan garam ulek sampai lembut.

Siapkan daun pisang ambil satu daun pisang terus ambil satu ekor ikan pindang taruh diatasnya. Tambahkan daun salam bumbu yang sudah dihaluskan lalu bungkus menurut selera lakukan sampai habis.

Siapkan panci kukus panaskan dengan api sedang dan kukus sampai matang dan angkat dan sajikan.

Ikan

Pepesan Ikan Pindang #JagoMasakMinggu6

Rebus paru setengah matang kemudian iris tipis.

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum.

Tuang kecap manis, kecap asin, aduk rata.

Masukkan paru, tuang air, tambahkan gula merah, asam jawa dan kaldu jamur. Rebus hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan daun jeruk, aduk rata dan matikan api.

Sajikan dendeng dengan nasi hangat. Yummy.

Saya akan sering share resep masakan khas Malaysia karena mencoba resep baru. Bisa menggunakan daging atau paru sapi sesuaikan selera. Selamat mencoba, Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bumbu Uleg Kasar :

Daging Sapi

Dendeng Paru Malaysia

Campur semua bahan A menjadi satu uleni hingga tercampur rata

Campur semua bahan B menjadi satu kemudian uleni hingga tercampur rata.

Bagi adonan masing-masing menjadi 10 bagian.

Oseng oseng

Oseng Pete Lombok Ijo

Oseng Rebon

Oseng Kentang Tahu

Oseng Tempe Tongkol Suwir Pedas

Oseng Buncis Putren ala Nasi Kotak

Oseng Cumi Asin

Oseng-Oseng Kecap Tetelan Sapi

Oseng Tahu Tempe Kecap

Oseng Tahu Putren Kacang Panjang

Oseng Labu Siam Tempe

Oseng Cumi Pete #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Oseng-oseng Mercon