Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan dalam wadah ketan setengah matang, beri santan yang sudah dikasih garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Cetak di dalam piring ketan yang masih panas , tuang susu kental manis .

Langkah 5

Taburi keju, ketan susu keju siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Keju

Susu

Tepung Beras

Ketan Susu Keju #JagoMasakMinggu8

Siapkan semua bahan, yang sebelumnya sudah dicuci bersih.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, masak hingga harum.

Masukkan cabe giling, udang rebon aduk rata, sebelumnya udang rebon direndam dengan air panas, lalu di cuci bersih.

Masukkan garam, penyedap rasa, aduk rata, tes rasa, siapkan mangkok, salin ke mangkok, dan siap dihidangkan.

Halal

Cabe

Kangkung

Udang

Tumis Kangkung Udang Rebon

Rendam soun dengan air hangat sebentar lalu tiriskan. Kerat-kerat bakso.

Petik daun bayam dan potong-potong wortel.

Didihkan air lalu masukkan bayam dan wortel. Masak sampai setengah matang.

Masukkan bakso, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan soun, potongan tomat dan bawang goreng. Siap disajikan.

Bakso

Bawang Putih

Bayam

Wortel

Bening Bayam Soun

Geprek bawang putih, tapi jangan sampai hancur.

Siapkan wadah. Masukkan ayam, bawang putih, bumbu halus, telur, dan tepung maizena. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Goreng ayam dan bawang putih sampai matang atau kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Bawang putihnya bisa digoreng terpisah ya. Sesuai selera saja.

Ayam

butir

Telur

Tepung

Maizena

Jahe

Kunyit

Ketumbar

Lada

Gula

Minyak

Ayam Goreng Bawang Khas Batam #JagoMasakMinggu8Periode3

Kupas terong. Cuci bersih. Potong kecil-kecil.

Cincang halus trio bawang dan tomat. Tumis dalam sedikit minyak panas hingga harum.

Tambahkan saus tiram. Aduk rata. Masukkan terong dan ikan. Tambahkan air.

Setelah mendidih dan terong empuk, masukkan ketumbar, lada, kecap asin, kecap manis, gula dan garam. Masak hingga air surut.

Bawang Merah

Ikan

Terong

Tomat

Tumis Terong Tongkol Suwir

Rebus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Rebus hingga cabe, bawang dan tomat berubah warna.

Lalu giling cabe dan tambahkan garam sesuai selera.

Jika sudah halus tambahkan bawang merah dan bawang putih giling lagi hingga tercampur.

Lalu tambahkan tomat giling hingga tomat tercampur rata dan tambahkan sedikit penyedap rasa.

Sambalado Tomat

Seduh telang dengan air panas sampai berubah warna.

Terakhir tambahkan air seduhan telang. Nikmati dingin segar.

Es Batu

Biskuit Susu Telang

Siapkan tepung ketan lalu campurkan dengan gula pasir, aduk rata. Tata  daun di atas loyang lalu masukan adonan separuh ratakan.

Masukkan beberapa tetes pewarna makanan ke kelapa parut lalu aduk sampai rata. Masukkan separuh adonan, aduk sampai berubah warna menjadi merah lalu ratakan di atas adonan yang putih.

Siapkan panci kukusan, masukkan adonan ke dalam panci kukusan lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin lalu potong awug-awug ketan menurut selera. Awug-awug siap disajikan.

Kelapa Muda

Pewarna Makanan

Awug-awug Ketan Manis

Blender semua bahan jadi satu sampai halus.

Tuang ke wajan, paling bagus teflon anti lengket.

Masukkan ayam, daun jeruk, gula, garam, dan lada bubuk. Nyalakan kompor, kemudian aduk rata dan masak sampai air surut, sembari dibolak-balik agar bumbu meresap.

Setelah air surut, lanjutkan memasak sambil dites rasanya apakah sudah enak atau belum.

Terus masak sampai keluar minyaknya, aduk sampai kering. Enak banget berbumbu dan ayamnya lembut.

Sabtu, 23.09.23
Ini wajib pake teflon anti lengket ya, harusnya ini ada efek gosong atau seperti digoreng. Qodarulloh ini pake wajan dan malah bumbunya lengket, tapi ini enak banget ternyata bumbunya digongso sampai keluar minyak ayamnya.. dimakan pake nasi hangat beuhhhh...

Bumbu Blender: 

Kemiri

Ayam Goreng Ungkep Tanpa Minyak

Kupas ubi mentah, kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan.

Sangrai kacang tanah, kemudian cacah kasar.

Goreng ubi hingga kecoklatan dan matang, tiriskan.

Pansakan minyak dan gula, masak hingga menjadi karamel.

Masukan ubi dan kacang, aduk hingga karamel tercampur. Siap disajikan.

Ubi ala Korea yang dibalut gula terkaramelisasi.

Kacang Tanah

Goguma Mattang

Ulek bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Ulek hingga halus.

Tuang secukupnya minyak goreng, kemudian pecahkan satu butir telur, orak-arik.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan sayuran dan sosis sapi. Aduk hingga sayuran layu.

Masukkan mie dan kecap. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu tercampur rata dengan mie. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Resep sarapan yang praktis dan mudah cara membuatnya.

Sawi

Sosis

Mie Goreng Sosis

Potong cumi berbentuk ring, kemudian cuci bersih, tiriskan airnya. Lalu lumuri dengan baking soda, diamkan 30 menit. Setelah itu bilas kembali hingga bersih.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama rempah cemplung hingga wangi dan berubah warna, kemudian masukkan bawang bombay, tumis sebentar hingga layu.

Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.

Masukkan jagung yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan saos tomat, saos sambal serta saos tiram. Aduk rata, kemudian beri kaldu jamur, merica dan gula pasir.

Masak cumi selama 5 menit saja. Kemudian masukkan cabe ijo dan merah. Aduk rata.

Langkah 8

Terakhir tambahkan air asam jawa. Aduk rata dan cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api.

Langkah 9

Langkah 10

Menu ala Resto yang bisa kita bikin sendiri. Kuahnya pedas gurih dan enak. Cuminya tidak alot.

Bumbu Halus:

Rempah Cemplung

Cumi

Daun Bawang

Serai

Cumi Saos Padang

Tumis bawang-bawang dan cabe hingga layu dan wangi.

Aduk rata, masak terus hingga cakalan agak kering.

Tambahkan garam, dan kaldu jamur. Masak hingga kangkung matang. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Enaak. Gak kalah dengan cah kangkung di resto. Ditemani nasi hangat dan kerupuk. Nikmat yang hakiki 🥰

Tumis Kangkung Cakalan

Giling bawang putih dan wortel sampai halus.

Ambil kulit dimsum. Beri adonan ditengahnya. Kemudian bentuk dan beri secukupnya parutan wortel diatasnya.

Panaskan kukusan. Masukkan dimsum. Oleh kulit dimsum dengan minyak goreng. Kukus selama 10-15 menit. Atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Cocok banget nih buat teman-teman yang mau merayakan Chinese new year.

Pelengkap :

No Pork

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Tepung Terigu

Dimsum Warna Warni #YummyXtraPoint

Tuang sirup melon di dalam cup atau gelas.

Air Soda

Jeruk Nipis

Melon Lime Squash

Masukkan tepung, air, bumbu halus, penyedap rasa, dan garam, aduk sampai merata.

Bumbu halus

Tempe

Tempe Goreng Tepung

Haluskan tempe menggunakan garpu, sisihkan dahulu.

Kocok lepas telur, masukan daun bawang, aduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Masukan tempe, garam, gula, lada dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang, ratakan dibagian tengah teflon.

Beri sedikit minyak lalu tuang telur kocok, ratakan.

Goreng sampai kedua sisi matang, tiriskan.

Cocok untuk makan siang, tinggal ditambah lalapan dan sambal.

Dadar Tempe Telur

Masukkan susu cair, gula pasir dan kismis ke dalam panci. Masak dengan api kecil.

Campur air kelapa, terigu dan maizena di dalam wadah. Aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam cairan susu, aduk rata.

Kocok kuning telur, lalu masukkan dalam cairan susu. Aduk rata.

Terakhir masukkan margarin dan kelapa. Masak sampai mengental.

Mixer putih telur dan vanili sampai kaku. Lalu taruh di atas adonan klapetart. Kemudian beri toping keju parut dan kayu manis bubuk.

Panggang selama 2 menit sampai topping terlihat kecoklatan. Angkat.

Dinginkan lalu masukkan ke dalam kulkas. Enak disajikan dingin.

Air Kelapa

Kelapa

Klapetart Panggang

Cuci bersih daging ayam dan campur dengan semua bahan marinasi, aduk merata dan diamkan minimal 3 jam, untuk hasil lebih bagus diamkan semalaman dalam kulkas.

Campur semua bahan baluran ke dalam wadah, kecuali air kemudian aduk agar semua tercampur rata.

Ambil sepotong daging ayam, baluri dengan tepung.

Celupkan ke dalam air, kemudian balurkan lagi ke dalam tepung sampai semua bagian tertutup.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah diberi tepung.

Jika sudah berkulit dan kuning keemasan angkat dan tiriskan.

Tata dalam piring dan tambahkan sambal sesuai selera.

Enak dan nggak jauh bedalah rasanya sama yang dibeli. 
Inspirasi resep dari chanel yt nya mba #Ika Maradatillah 
Makasih ya mba resepnya.

Bahan Baluran

Ayam Geprek Rumahan

iris singkong dan daun kunyit tipis tipis

tumis bahan cabe hingga harum lalu beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa. Matikan kompor biarkan cabe dingin

jika cabe sudah dingin masukan keripik singkong dan irisan daun kunyit

enak dan gurih, aroma daun kunyit nya harum sekali.

Bahan Cabe

Cabe Merah Besar

Singkong

Keripik Singkong Padeh

Campurkan gula pasir, agar-agar dan jelly, aduk rata supaya nanti tidak menggumpal.

Didihkan puding lalu beri pewarna makanan secukupnya, marikan api dan hilangkan uap panasnya.

Masukan nata de coco dan biji selasih yang sudah direndam air hangat.

Puding ekonomis yang bisa dijadikan isian snack box. Kemarin buat 50 pcs untuk acara arisan. Untuk porsi yang sedikit takaran bisa menyesuaikan.

Isian

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Selasih

Puding Nata Selasih

Rebus kerang hijau kupas dengan air, sereh, daun jeruk, jahe & kunyit selama 5 menit. Tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, sereh & daun salam sampai harum matang.

Tambahkan saus tiram, garam & kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Yummyy. Enak banget ini tumisan kerang kupas. Sederhana nikmatt 😍💓✨

Bahan Iris & Aromatik :

Kerang

Tumis Kerang Kupas

Masukkan aneka tepung, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam.

Mendoan tempe dengan irisan daun bayam sebagai pengganti daun bawang. Enak dan mudah.

Oyong

Oyong Tumis Telur

Sup Oyong Campursari

Sup Telur Oyong

Sup Ayam Oyong Wortel Segar

Soup Oyong Bakso

Oseng Oyong For Kids (MPASI 12M)

Bening Gambas Bawang Prei

Sop Sawi Oyong

Tumis Gambas Bakso

Sayur Gambas/ Oyong

Sayur Oyong Telur Sawi

Bening Oyong Kuah Lengkuas