Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Pentol Ikan Tenggiri

Pallumara Ikan Tenggiri

Nugget Ikan Tenggiri

Rolade Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Bakso Ikan Tenggiri

Batagor Ikan Tenggiri

Ikan Tenggiri Balado

Kupas kentang dan wortel, potong-potong kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 1

Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang dan pala bubuk hingga harum. 
Setelah bumbu matang masukkan kentang dan wortel, tambahkan air dan masak sampai empuk.

Langkah 2

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap. 
Tambahkan larutan tepung, aduk rata hingga mengental.

Langkah 3

Ambil 1 keping gabin, tambahkan ragout dan 1 potong telur rebus.

Langkah 4

Tumpuk dengan gabin lainnya dan lakukan hingga semua selesai.

Langkah 5

Campur semua bahan pelapis aduk rata, celupkan gabin dan goreng hingga matang.

Langkah 6

Balik dan goreng hingga kedua sisi matang sempurna.
Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Pelapis:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Pala

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Gabin Isi Ragout Sayur #JagoMasakApril

Masukkan semua semua bumbu aduk rata biarkan 5 menit.

Kecap

Saus

Tiram

Ikan

Sambal

Timun

Brokoli

Kerupuk

Margarin

Rice Box Chicken Filt #RabuEkstraPoin

Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk, tumis hingga harum.

Tambahkan saus tiram, garam, gula dan, lada bubuk, lalu aduk rata.

Tambahkan irisan cabai hijau, masak hingga layu.

Setelah bumbu meresap, cicipi rasanya dan sajikan.

Bumbu halus

Cabe

Kerang

Saus Tiram

Kerang Dara Cabe Ijo

Masukkan telur, terigu, tepung bakwan, gula dan garam aduk rata

Masukkan batang sawi dan kulit wortel, aduk rata. Tambahkan juga irisan daun prei

Ambil sesendok demi sesendok, goreng sampai kuning keemasan

Memanfaatkan batang sawi yang biasanya dibuang sebagai campuran untuk membuat bakwan jagung. Saya juga tambahkan kulit wortel dan keju parut. Yummy...

Alat & Perlengkapan

Jagung

Keju

Bakwan Jagung Keju Leftover #MakanMasakBijak

siapkan 1/2 Bks tofu potong bagi 4 celupkan ke kocokan telur goreng hingga kecoklatan

Siapkan 1 lembar smoke beef, kemudian goreng hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.

Siapkan cabbage, cuci bersih tiriskan lalu  iris-iris cabbage letakkan di dalam mangkuk salad.

Masukkan juga potongan smoke beef, keju, dan tofu.

Terakhir taburi dengan kismis, siap disajikan.

Beef

Tofu

butir

Mayonnaise

Kismis

Beef Egg Tofu Salad #RabuEkstraPoin

Kupas labu kuning lalu potong dadu. Lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan daun salam dan juga laos.

Masukkan labu kuning, lalu aduk-aduk sampai tercampur bumbu. Lalu tutup sebentar.

Masukkan santan dan aduk-aduk sampai mateng. Masukkan gula, garam dan juga kaldu bubuk.

Daun Salam

Labu

Lengkuas

Sayur Labu Kuning

iddiyah alkarni gema

Ikan Nila Saus Padang

Balado Hijau Sapek Jengkol Rimbang

lumpia ubi unggu

Pensi Bumbu Kuning

Puding Santan Gula Merah

Terong Krispy Mekar

Balado Ikan Asin Samge Petai

Tahu Bunting

Kerupuk Kuah Sate

Cimol #IMYEkstraPoin

Candil Ubi Ungu #IMYEkstraPoin

Cenil #IMYEkraPoin #IMYEkstraPoin

masukan filet ikan tongkol kedalam chopper

lalu tambahkan es batu chooper hingga halus

masukan merica, garam, bawang putih bubuk, baking powder, kaldu bubuk, terigu dan tapioka chopper kembali hingga rata

didihkan air, masukan adonan bakso kedalam air mendidih masak hingga mengapung

Bahan Penyedap

Halal

Tepung Tapioka

Bakso Ikan Tongkol

Cup Cake Air Jeruk

Es Air Kelapa Muda Jeruk Nipis Madu

Es Degan Jeruk #JagoMasakMinggu6Periode3

Coco GreenLow

Soto Daging Madura #JagoMasakMinggu10Periode2

Puding Jeruk Segar #DiRecookYummy

Asinan Buah Segar #JagoMasakMinggu8Periode3

Mie Goreng Sambal Matah

Es Sparkling Cucumber Lemon #JagoMasak2022

Sunset Mojito #JagoMasak2022

Sunrise Mocktail #JagoMasak2022

Bandeng Kuah Kuning

Lalu rebus hingga matang. Tiriskan dan iris iris. Sisihkan

Kemudian masukkan daun singeyang telah diiris tadi, tambahkan satan, beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Masak hingga matang dan jangan lupa test rasa.

Sudah lama tidak bikin gulai daun singkong, akhirnya saya memutuskan untuk membuatnya.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Gulai Daun Singkong Kulit Sapi

Ayak tepung terigu dan tepung ketan, masukan gula pasir dan garam Himalaya, Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

Campurkan ragi instan dan sebagian air hangat, aduk rata dan biarkan selama 10 menit sampai berbusa.

setelah ragi berbusa, tuangkan kedalam campuran tepung, dan tuangkan juga sisa air hangat, Uleni sampai tercampur rata dan tutup dengan plastik wrap.

campurkan kacang tanah panggang yang telah di cincang kasar, dengan Gula Palem Organik, bubuk kayu manis dan Madu, aduk sampai tercampur rata.

bagi adonan menjadi beberapa bagian, ambil satu bagian adonan, pipihkan adonan dan isi dengan bahan isian.kemudian tutup kembali dan Bentuk bulat.

panaskan 3 Sdm Minyak jagung, nyalakan api kecil, setelah panas, masukan adonan Hotteok.

Saat mulai kekuningan, tekan halus dengan spatula supaya bentuknya pipih, goreng hingga berwarna kecoklatan.

Langkah 8

Hotteok siap disajikan, makan selagi hangat.

Langkah 9

Kacang

Kacang Tanah

Mentega

Tepung

Hotteok #JagoMasakMinggu7Periode3

Potong - potong sosis sesuai selera & sisihkan.

Tuang air & minyak wijen ke panci, aduk rata & masak hingga mendidih.

Masukkan jagung, masak hingga empuk, tambahkan sosis, telur & daun bawang, aduk rata.

Masukkan kaldu jamur & garam, aduk rata & masak hingga mendidih.

Ikut meramaikan event #RecookYummy edisi MPASI 👍

MPASI Sop Jagung Sosis

Masukkan bumbu dan semua bahan lainnya ke dalam mangkuk, kocok rata.

Panaskan teflon, masukkan minyak secukupnya, tuang telur kocok ke dalam teflon.

Tunggu hingga bagian bawah matang merata kemudian balik telur, angkat, tiriskan dan sajikan.

Menu telur ala pak suami rasanya Yummy...

pagi chef,  setor recook ya, enak dan simple.  terimakasih chef ijin share ya chef. 

Seledri

Dadar Telur Tepung

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga wortel empuk.

Tambahkan tempe dan kecap. Aduk rata. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

Menu yang cepat dibuat, walaupun tanpa lauk pauk. Tetap enak!

Kecap Manis

Tumis Tempe Wortel

Lelehkan coklat batang dengan minyak di atas air panas.

Mixer telur, gul, dan sp sampai mengembang kental.

Setelah mengembang, masukkan bahan kering,  tepung terigu, coklat bubuk dan baking soda, sambil diayak.

Masukkan lelehan coklat mixer sampai tercampur merata.

Siapkan cetakan mini lalu isi setengah cetakan.

Setelah matang akan mengembang dan siap disajikan.

Cokelat Bubuk

Brownies Mini kukus

Untuk membuat ketan, masukkan ketan, santan, dan garam ke dalam mejikom. Masak hingga matang

Untuk membuat isian, haluskan sebentar ayam yang sudah direbus

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada bulat. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan sereh sampai harum

Setelah harum masukkan ayam. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Masukkan santan, masak hingga bumbu meresap dan kering

Untuk membuat kulit masukkan tepung terigu, tepung maizena, santan, telur, margarin yang sudah dicairkan, garam, kaldu bubuk, dan susu bubuk. Aduk hingga merata dan saring adonan

Tuangkan adonan secukupnya diatas wajan anti lengket yang sudah dipanaskan, masak sampai matang. Lakukan hingga adonan habis

Setelah ketan matang, ambil secukupnya lalu beri isian ayam, kemudian rapatkan dan bentuk lonjong

Bungkus ketan yang sudah diisi ayam dengan kulit dadar

Semar mendem rasanya gurih, lembut, dengan isian ayam yang empuk dan pas di lidah.
Semoga bermanfaat 🤗

Padeh

Asam Pedas Kepala Tuna khas Aceh

Asam Padeh Tongkol Minang #JelajahBarat

Samba Padeh Daging #JelajahBarat

Asam Padeh Daging Khas Minang #JelajahBarat

Asam Padeh Ikan Gurame #JelajahBarat

Tongkol Asam Padeh

Asam Padeh Kepala Ikan Tongkol

Gulai Padeh Kapalo Tongkol

Asam Padeh Ikan Nila

Asam Padeh Ikan Pindang

Pangek Padeh Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu8Periode3

Asam Padeh Tuna