Langkah 1

Campur nasi, santan, garam dan daun pandan, aduk rata

Langkah 2

Pindahkan ke kompor nyalakan api, masak sampai meletup letup dan kental sambil terus diaduk, ambil sedikit adonan bubur putih, sisihkan

Langkah 3

Lalu terakhir, masukan irisan gula aren, masak lagi sampai gula larut dan bubur berwarna coklat

Langkah 4

Langkah 5

Ambil secukupnya bubur coklat, lalu beri di atasnya bubur putih, bubur sengkolo siap sajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Nasi

Santan

Bubur Sengkolo Nasi Sisa #MakanMasakBijak

Marinasi tahu selama 15 menit dengan 1 sdt garam, 1 siung bawang putih, dan air secukupnya.

Siapkan minyak secukupnya di wajan untuk menggoreng tahu.

Masukkan tahu ke dalam wajan saat minyak benar-benar panas agar hasilnya lebih baik.

Bolak-balik tahu agar permukaan kering merata dan tidak gosong.

Angkat tahu saat sudah kering sempurna sesuai keinginan.

Cincang kasar bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Tumis dengan sedikit minyak di atas wajan hingga kering dan jangan sampai gosong. Lalu tambahkan sejumput garam dan penyedap rasa.

Langkah 7

Taruh wadah dan tambahkan 1 sachet kecil kecap dan aduk.

Langkah 8

Langkah 9

Resep yang mudah dimasak untuk camilan atau sarapan.

Karena untuk camilan anak, cabe nya cuma 2 bh aja.. Kecap nya banyaaakk.. 

Makasih yaaa resep nyaaa

#RecookYummy

Tahu

Minyak

Kecap

Buah

Cabai

Penyedap

Tahu Goreng Sambal Kecap #INDONESIAKAYA

Panaskan margarin hingga meleleh lalu masukkan tepung terigu, aduk dengan cepat

Tuang susu cair putih dan aduk hingga rata, bumbui dengan garam, merica bubuk dan pala bubuk. Masukkan kentang kukus halus. Aduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.

Ambil adonan sekitar 1 sendok makan penuh, pipihkan lalu isi dengan parutan keju. Bulatkan.

Ambil 2 sdm tepung terigu tambahkan air hingga kental. Celupkan bitterballen ke pencelup lalu gulingkan ke tepung panir hingga menempel dan rata. Goreng bitterballen dengan api besar hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

Bahan Isi :

Kentang

Margarin

Susu

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Bitterballen Kentang

Bayu Sastra Negari

Abon Ayam Gurih

Potong dadu tahu putih, lalu goreng setengah matang, angkat.

Tumis cabai rawit, bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan jagung manis, masak hingga jagung matang.

Lalu masukkan tahu, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula

Lada

Cah Jagung Sawi Tahu

Masukkan gochujang dalam wadah, tambahkan bawang putih, bubuk cabai, gula, garam, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata dengan sendok, sisihkan.

Siapkan panci, susun rice cake tteok, chikuwa, tahu putih, sosis, jamur enoki, daging sapi, bawang bombay, mie instan, dan kimchi.

Tambahkan campuran gochujang di tengah dan tuangkan air kaldu, masak hingga mendidih.

 Bahan Kuah :

 Bahan Isian:

Halal

No Diet

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Bawang

Gochujang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Budae Jjigae

Potong lele menjadi dua dan bersihkan mengunnakan air. Setelah itu tiriskan.

Tambahkan daun jeruk dan air asam jawa aduk hingga tercampur rata.

Ulek bawang putih, garam, kunyit, jahe dan ketumbar.

Campurkan lelel dengan bumbu yang telah di buat. Uleni hingga tercampur rata. Diamkan kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.

Goreng dengan minyak hingga matang dan krispi.

Asam Jawa

Daun Jeruk

Ikan Lele

Jahe

Kunyit

Lele Goreng

Siapkan rambutan dan kupas kulitnya, lalu bilas rambutan dengan air matang. Kemudian simpan dalam kulkas.

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan cabai yang sudah di haluskan, tambahkan gula pasir dan garam. Rebus hingga cabai sudah tidak langu dan matikan api, lalu biarkan hingga kuah asinannya dingin.

Tuang kuah asinan ke dalam wadah yang berisi rambutan, lalu beri air perasan jeruk nipis dan aduk rata.

Masukkan potongan jeruk nipis dan aduk rata, lalu simpan di kulkas. Biarkan hingga dingin, kemudian sajikan.

Rambutan yang saya gunakan rambutan sejenis rapiah, buahnya manis, kecil-kecil dan agak kering, jadi cocok banget dibikin asinan.

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Rambutan

Asinan rambutan

Bumbui kentang dengan garam, lalu aduk sampai semua bumbu rata.

Potato Chips

Buang tinta dan plastik cumi. Bilas hingga bersih lalu potong-potong.

Blender hingga halus bawang merah, bawang puith dan cabe merah.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan cumi. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut. Matikan api.

Masak cuminya gak perlu tambah air karena saat dimasak cumi akan mengeluarkan banyak air.

Assalamu'alaikum, selamat rose mbak.. Kirim recook.. Trimakasih ya resepnya.. 
#RecookYummy

Cumi

Sambal Cumi Basah

Bersihkan ikan. Kerat - kerat kemudian cuci hingga bersih.

Ulek bumbu hingga halus. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan hingga bumbu meresap.

Olesi ikan dengan minyak goreng kemudian oleskan dengan bumbu oles.

Panaskan teflon dengan api kecil. Bakar ikan hingga kokoh kemudian balik. Setiap di balik, oleskan dengan bumbu oles. Bakar hingga kedua sisi matang.

Campurkan semua bahan sambal kecap. Sajikan ikan bawal bakar dengan nasi, sambal kecap dan lalapan.

Kangen kuliner euy. Sebelum pandemi sering makan di luar. Saya suka berburu makanan khas sunda. Terfavorit ikan bakar atau pepesan. Selama PPKM gak bisa leluasa keluar rumah. Don't worry be happy aja. Yuk kita buat ikan bakar versi teflon anti ribet. Sumpah, ini pertama kali saya bakar - bakar ikan, hasilnya wangi gak kalah deh sama di rumah makan lesehan.

Bahan Olesan :

Sambal Kecap ;

Pelengkap :

Selamat siang mba, Terima kasih resepnya, ikan yang saya gunakan ikan bawal laut, ikan bakar menu maksi hari ini enaaak bumbu kecapnya meresap, gak pedes cocok untuk anak-anak. #RecookYummy

Ikan

Kecap Manis

Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap #JajanDiRumah

Siapkan tempe yang telah diungkep bumbu kuning sebelumnya (cek resepnya di profile saya ya).

Panaskan secukupnya minyak, goreng tempe bumbu kuning hingga golden brown.

Balik tempe kemudian goreng bagian sisi lainnya hingga keemasan juga.

Pindahkan tempe goreng ke wadah saji. 💕

Tempe

Tempe Goreng Bumbu Kuning

Rebus cabe, bawang merah dan tomat hingga lunak.

Ulek kasar, beri garam dan kaldu bubuk. Masukkan ikan teri dan bawang goreng, aduk rata.

Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ikan teri.

Sambal ala Minang, Sumatera Barat. Mantap disantap sama nasi hangat.

Tomat

Kaldu

Sambalado Uok Teri #JagoMasakMinggu3

Ulek cabe merah, jahe dan garam hingga halus.

Masukkan gula merah uleg halus, kemudian beri saus tomat, kecap manis dan minyak goreng aduk hingga tercampur merata menggunakan sendok.

Masukkan ikan patin kemudian marinasi selama 10-15menit

Panaskan teflon kemudian letakkan ikan patin yang sudah dimarinasi tadi, masak hingga matang kedua sisinya (sambil dibolak balik dan ditutup teflonnya biar matang merata, masak dengan api sedang cenderung kecil).

Jika sudah matang letakkan dipiring saji dan siap disajikan

Ini menu khas Banjar Kalsel yang selalu jadi menu makan siang yg nikmat apalagi dilengkapi dengan sayur dan sambel.

Makasi resep nyaaa mbaaa.. Simple dan mudah sekali di buat, untuk olesan terakhir aku beri sedikit madu.. 

Makasi yaaa mba

#JagoMasakMaret

Ikan Patin Bakar Teflon

Kukus pisang dengan kulitnya selama kurang lebih 10 menit. Sisihkan.

Campur semua bahan kulit, aduk hingga tercampur rata (hingga adonan encer).

Siapkan panci anti lengket, saring adonan kulit agar tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk.

Setelah adonan kulit panas, masukkan margarin dan aduk hingga merata.

Aduk terus hingga adonan bisa dibentuk (kalis). Kemudian matikan api, lalu dinginkan (hangat).

Ambil 40 gr adonan (sesuai selera) kemudian pipihkan, lalu masukkan pisang yang telah dikukus. Bungkus pisang sambil ditekan agar adonan kulit tidak mudah lepas.

Kukus pisang ijo selama kurang lebih 10 menit. Note: untuk hasil yg lebih baik, (kulit pisang ijo tetap mulus) sebaiknya di bungkus dengan daun pisang/plastik.

Campur semua bahan fla, dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah meletup-letup, matikan api.

Pisang ijo khas Makassar siap dihidangkan, tambahkan dengan sirup cocopandan & es batu lebih nikmat...

Pisang ijo salah satu makanan khas suku Bugis di Sulawesi. Menu ini di favoritin sebagai menu buka puasa kala Ramadhan tiba..

Bahan Kulit :

Bahan Fla

Pisang

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pisang Ijo Asli Khas Makassar

Potong brokoli dan iris semua bumbu. Potong-potong tempe kemudian goreng hingga kering.

Tumis bawang merah, bawang putih dan juga bombay hingga harum.

Masukkan brokoli, Aduk rata masak hingga setengah layu.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada hitam dan cabe. Masukkan juga air, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Menu yang cocok untuk yang sedang menjalankan diet, proteinnya ada serat juga ada. Boleh dicoba biar gak bosan dengan yang menu rebusan.

Bumbu Iris :

Bumbu Aromatik :

Brokoli

Tumis Tempe Brokoli Lada Hitam

Potong dadu kikil, rebus hingga empuk. Sisihkan.

Tumis bumbu bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang.

Masukkan kikil rebusnya ke dalam bumbu, aduk rata.

Tambahkan air, santan dan bumbu seasoning. Masak hingga bumbu meresap ke kikil. Koreksi rasa.

Tata kentang goreng dan irisan tomat pada wadah saji, siram dengan soto tangkarnya. Taburi daun bawang, bawang goreng dan air jeruk limau.

Soto santan khas Betawi yang banyak kita jumpai di penjaja makanan jalanan di Jakarta. Isiannya bisa daging, iga sapi maupun mix dengan kikil seperti yang saya buat ini.

Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap Sajian:

Assalamualaikum mba, setor resep soto tangkarnya ya. Kikilnya saya ganti dengan daging sapi, menyesuai persediaan di dapur. Trimakasih respnya. Izin reshare ya 
#RecookYummy

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Soto Tangkar #JajanDiRumah

Tambahkan seasoning, daun bawang, dan cabai keriting.

Kentang dengan campuran beberapa bahan lainnya. Ada rasa pedasnya. Ga perlu lagi cocol dengan saus sambal.

Pakis

Gulai Pakis Udang

Gulai Pakis Ikan Tenggiri

Gulai Pakis Udang Rebon

Gulai Pakis Udang

Tumis Pakis Santan Rebon

Tumis Pakis Saus Tiram

Tumis Pakis Pedas Saus Tiram

Tumis Kuah Pakis dan Ikan Lajang

Pakis Santan Tauge

Cah Pakis Tuna Suir

Pakis Udang Santan

Tumis Terong dan Pakis