Langkah pertama giling daging ayam dan bahan-bahan lainnya yang tertulis di atas hingga halus lalu tambahkan irisan daun bawang.

Langkah 1

Langkah kedua bentuk adonan menggunakan kulit pangsit.

Langkah 2

Langkah ketiga rebus sebagian pangsit jangan lupa beri sedikit minyak agar tidak menempel.

Langkah 3

Langkah keempat tumis bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit hingga matang dan tidak bau langu.

Langkah 4

Langkah kelima tambahkan air secukupnya dan juga bumbu seperti garam dan bumbu lainnya yang sudah tertulis di atas.

Langkah 5

Langkah ke enam masukkan pangsit yang sudah direbus sebelumnya lalu masak sebentar saja serta taburi irisan daun bawang lalu angkat dan sajikan kedalam mangkuk.

Langkah 6

Langkah ketujuh untuk sisa pangsit yang belum direbus bisa dikukus untuk dijadikan stok frozen food atau bisa juga untuk di goreng.

Langkah 7

Langkah terakhir taburi dengan bawang goreng dan pangsit kuah pedas siap disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 8

Bahan Pangsit

Bahan Bumbu Kuah

Halal

Ayam

Cabe

Kulit Pangsit

Pangsit Kuah Pedas

Masukkan gula pasir, garam, vanili bubuk, margarin.

Masukkan santan dan air sedikit-sedikit. Aduk rata.

Panaskan loyang kue pancong dengan dioles margarin tipis-tipis agar tidak lengket.

Tutup dan masak dengan api yang kecil agar matangnya perlahan sampai ke dalam bagian kue pancong.

Masak sampai warnanya  terdapat kecoklatan dan garing.

Langkah 9

Kue jadul kesukaanku, gurih terasa kelapanya.

Bahan Utama

No Alcohol

Gula

Kelapa

Margarin

Santan

Tepung Terigu

Kue Pancong Terigu Manis Pandan

Potong 2 x 2 cm ayam. Campur dengan air lemon, garam, merica & bawang putih bubuk. Diamkan 30 menit.

Campur terigu, tapioka & maizena, aduk rata. Celupkan ayam dalam telur. Gulingkan & remas dalam campuran tepung.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat & tiriskan.

Tumis bawang putih & bombay dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan wortel, air, saos tomat, saos lombok, garam, merica & gula. Masak hingga mendidih. Masukkan nanas. Masak 1 menit. Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Matikan api.

Masukkan ayam ke dalam saos, aduk rata. Sajikan.

Lemon

Nanas

Tepung

Tepung Tapioka

Ayam Koloke

Siapkan roti perancis atau jenis rustic bread lainnya.

Campurkan mentega salted dengan bawang putih, dan oregano kering. Aduk rata.

Belah roti setebal 1 cm atau sesuai selera.

Oles roti dengan campuran mentega. Dan tambahkan topping keju parmesan dan parsley kering.

Oven pada suhu 180 C selama 15 menit hingga kuning keemasan. Cheesy Garlic Bread siap disajikan dengan cheddar sliced atau cream soup hangat.

Garlic bread kesukaan anak-anak di rumah. Walaupun simpel dimakan hanya dengan tambahan keju lembaran, sudah lezat untuk cemilan week end keluarga...

Bahan toping

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Keju

Roti

Cheesy Garlic Bread

Potong-potong labu kuning yang sudah di kupas kulitnya

Siapkan wadah tuang tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan garam

Kemudian masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan santan kental, lalu aduk-aduk hingga merata

Kemudian masak dengan api kecil sampai berbentuk adonan

Siapkan daun pisang lalu letakkan adonan 2 sendok makan kemudian lipat rapi

Setelah selesai di bungkus kukus sampai matang

Nagasari labu kuning salah satu jajanan tradisional. Rasanya manis dan teksturnya lembut, cocok untuk teman ngeteh atau ngopi di sore hari.
Semoga bermanfaat.

Labu

Tepung Beras

Nagasari Labu Kuning

Patahkan mie jadi beberapa bagian, rebus sampai matang, angkat, tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata, agar mie tidak saling menempel.

Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai tidak langu dan tanak. Masukkan wortel, tambahkan air, aduk-aduk sampai wortel matang. Masukkan bakso, aduk rata. Bumbui garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan mie dan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat.

Ambil selembar kulit lumpia, gunting 1/4 bagiannya.

Lipat sampai membentuk segitiga. Rekatkan lipatan akhir dengan bahan perekat.

Masukkan isian mie 3/4 penuh, lalu rekatkan sisinya dengan bahan perekat. Lakukan sampai isian habis.

Goreng dalam minyak yang sudah panas, angkat, tiriskan minyaknya.

Kemarin tanggal 30 April saya perdana ikut Yummy Online Cooking Class. Chef Kindy sharing resep dan cara membuat martabak telur kulit lumpia dan martabak isi mie. Terlanjur pengen pas lihat Chef Kindy masak jadi deh hari langsung cobain resepnya. Rasanya sesuai yang terlihat dan dikatakan Kak Grace, enaakk banget 👍🏼 ini sih kalau dijadikan bakulan yakin laris manis ☺️

Bumbu halus

Bahan Perekat

Kulit Lumpia

Wortel

Martabak Isi Mie Resep Chef Kindy

Tumis bawang putih ½ layu, lalu masukan bawang merah dan cabe rawit merah tumis hingga harum.

Masukan tomat dan jamur merang masak hingga tomat layu.

Tambahkan bumbu bumbu masak hingga bumbu meletup.

Masukan kangkung yang sudah di siangi, lalu tumis hingga layu, jika perlu tambahkan sedikit air, cicipi rasa, jika suka lebih asin bisa tambahkan garam atau kaldu bubuk. Siap sajikan.

08/05/2024 tumis kangkung dengan jamur rasanya bikin ingat masa kecil. Bumbu nya sederhana, masaknya satset, rasanya bikin makan makin lahap.

Jamur

Kangkung

Tumis Kangkung Jamur

Dalam mangkuk, masukkan terigu, gula pasir, susu bubuk, vanili bubuk, telur dan santan.

Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur lalu masukkan SP.

Naikkan speed mixer, kocok terus sampai adonan mengembang dan kental.

Sisihkan adonan sedikit saja lalu beri pasta mocca. Sisanya diberi pasta frambozen.

Masukkan adonan pink ke cetakan lalu timpa dengan adonan mocca.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, masukkan bolu kukus dan beri jarak. Tutup wajib dialasi serbet untuk menampung tetesan air. Waktu pengukusan selama 15 menit dan jangan dibuka sebelum 15 menit.

Recook Chef Diana Cahya, tapi disini saya menggunakan santan sebagai pengganti susu UHT.

Susu

Bolu Kukus Mekar Santan Tanpa Soda

Belah sawi menjadi 2, lalu cuci bersih dan keringkan. Kemudian beri garam secara merata dan diamkan selama 3 jam.

Diamkan hingga batang sawi lentur, kemudian cuci bersih untuk menghilangkan kadar garam berlebih, lalu tiriskan.

Haluskan buah pear, bawang bombay, bawang putih, dan jahe.

Kemudian campurkan dengan gochujang, bubuk cabai, dan gula palm.

Lalu iris daun bawang dan campurkan ke sawi.

Kemudian campurkan bumbu ke sawi secara merata, lalu tutup wadah. Diamkan di chiller minimal selama 1 malam.

Jika mau lebih asam diamkan lebih lama, kemudian sajikan.

Simple karena tidak pakai pasta tepung ketan. Lebih suka kimchi yang bumbunya light seperti ini karena saat di makan terasa ringan seperti kimchi yang di sajikan di side dish restoran Korea.

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Sawi

Kimchi Simple

Masukkan tomat & cincangan bawang. Tumis sampai matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk & saus tiram, aduk rata. Siap disajikan.

Yummy.. Menu simple cocok untuk ide bekal 😍🥰

Bakso

Telur

Tumis Sawi Putih Bakso Telur

Campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan kedalam loyang yang sudah dioles minyak, lalu kukus selama 20 menit. Angkat.

Setelah dingin, keluarkan dari loyang, lalu potong memanjang.

Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.

Lada

Saus Sambal

Tahu

Stik Tahu Wortel

Tumis bawang putih dan cabai merah sampai layu.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan penyedap.

Aduk dan cek rasa. Masak bayam sampai matang.

Olahan sayur bayam yang simpel. Bumbu utamanya saus tiram dan bawang putih.

Bayam

Bayam Masak Saus Tiram

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Beri garam, kaldu bubuk, kecap asin, saus tiram, gula pasir dan minyak wijen.

Pelengkap :

Kecap Asin

Spicy Teriyaki Beef Bowl

Masukan kental manis dan sirup cocopandan.

Terakhir, masukan biji selasih, aduk rata, tambahkan es batu dan siap disajikan.

Segar dan manis, cocok untuk minuman takjil di bulan Ramadhan atau diminum di tengah hari yang panas.

Buah

Apel

Sirup

Selasih

Es Buah Naga

Cetak roti dengan ring cutter sesuai ukuran loyang muffin. Letakkan roti di dasar loyang muffin.

Letakan beef bacon mengelilingi pinggiran loyang muffin. Masukkan keju parut diatas roti.

Tuang telur ayam kampung diatasnya. Beri lada hitam dan garam.

Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhhu 180 derajat.

Roti Tawar

Ayam kampung

beef bacon

keju cheddar parut

Bawang Daun

Lada Hitam

Bread Bacon Cup

Potong dadu tahu, rendam dengan air garam beberapa menit.

Goreng tahu hingga setengah kering. Tiriskan.

Tumis bumbu halus, masukkan pula daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.

Masukkan tahu, aduk rata. Tambahkan air sesuai selera. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan cabe hijau. aduk sebentar sampai cabe layu. Siap disajikan.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Tahu Cabe Lada Hitam

Larutkan tepung bumbu serbaguna dengan air.

Tempe

Tempe Goreng Tepung Bumbu

Rebus daging dan tetelan dengan daun salam, kemudian buang rebusan yang pertama.

Buka kluwak dan ambil isinya, lalu siram dengan air panas.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan kluwak sambil di saring dan di tekan, lalu tuang air sedikit dan aduk rata.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan daging, lalu aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata. Cicipi rasanya, lalu masukkan daun bawang.

Sajikan dengan pelengkap telur asin, sambal, dan jeruk nipis.

Favorite banget ini kuah item yang gurih disiram ke nasi mantull.

 Pelengkap

 Bumbu Halus

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kemiri

Kunyit

Serai

Nasi Rawon #JagoMasak2022

Cuci bersih dan potong lele menjadi 2 bagian. Haluskan ketumbar dan 1 siung bawang putih, balurkan pada lele. Diamkan 15 menit, kemudian goreng dalam minyak panas hingga lele matang dan agak kering.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sudah digoreng. Tumis bumbu halus, masukkan laos yang sudah digeprek. Tumis hingga harum.

Masukkan santan, aduk rata. Masukkan daun salam. Aduk kembali hingga mendidih, kemudian tambahkan air.

Setelah itu beri bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah mendidih kembali, masukkan daun kemangi, cabe rawit, dan tomat. Aduk rata.

Terakhir, masukkan lele yang sudah digoreng, tunggu hingga bumbu meresap. Taburkan bawang goreng.

Palu

Kue Taraju Khas Palu #JagoMasakApril

Es Palu Butung #MabarYummyCommunityRamadhan

Ikan PaluBasa Kakap Putih

Kue Taraju Singkong

Bandeng Masak Palumara #JagoMasakMinggu9Periode3

Kue Tetu #JagoMasakMinggu9Periode3

Es Palu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Palu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Palu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Palu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Palu Butung Segar #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Palu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3