Masak santan sampai mendidih, terus diaduk supaya santan tidak pecah. Matikan api dan biarkan dingin.

Langkah 1

Dalam gelas campurkan bahan biang. Diamkan beberapa menit sampai berbuih seperti di gambar.

Langkah 2

Dalam wadah, masukkan telur, gula, garam, dan vanili bubuk. Aduk sampai gula larut.

Langkah 3

Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian sambil terus diaduk. Jika sudah tercampur semua, masukkan mentega dan kental manis. Aduk kembali sampai adonan terasa licin.

Langkah 4

Tutup wadah dan diamkan satu jam. Ambil setengah gelas adonan lalu campur dengan ½ sdt kopi. Aduk rata.

Langkah 5

Panaskan cetakan, olesi dengan mentega. Tuang adonan. Masak dengan api kecil sambil mengembang. Angkat kue lalu olesi kembali dengan mentega.

Langkah 6

Menul-menul cocok untuk isian sncak box. Ukurannya tidak terlalu kecil.

Bahan Utama

Bahan Biang:

Gula

Ragi

Santan

Tepung Terigu

Kue Pukis

Bersihkan ceker ayam dan rebus hingga empuk dengan baking soda. Setelah empuk, cuci bersih dan sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan sayuran dan tumis sebentar sampai sedikit berair.

Tambahkan air dan ceker ayam, rebus hingga empuk atau sampai mendidih. Bubuhi dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan telur puyuh dan daun bawang kemudian aduk merata lalu matikan kompor.

Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bismillah.
Simpel dan enak banget rasanya, anak-anak suka.

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Telur Puyuh

Wortel

Sop Ceker Ayam

Perasi ayam dengan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Masukkan ayam dalam wajan, tuang bumbu halus dan air. Beri daun jeruk, serai dan lengkuas parut.

Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang dan golden brown.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Lengkuas

Potong tipis tempe, iris-iris daun bawang dan cabe keriting.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur.

Campurkan tepung terigu, bubuk kunyit, bumbu halus, irisan daun bawang, irisan cabe, merica bubuk, garam, penyedap dan air.

Aduk rata semua bahan, masukkan potongan tempe, balur seluruh tempe dengan adonan tepung.

Panaskan minyak goreng, goreng hingga kekuningan.

Mendoan biasanya diberi bumbu ketumbar dan garam. Coba kreasi kencur.

Cabe

Daun Bawang

Garam

Kencur

Minyak Sayur

Tempe

Tepung

Mendoan Kencur #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan semua bahan, iris sayur dan sosis.

Tumis bumbu lalu masukan telur dan sosis. Tumis-tumis hingga harum.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukan mie kering.

Tambahkan saus, kecap, minyak wijen dan seasoning dengan garam serta kaldu bubuk.

Masukan semua sayuran, masak sebentar saja.

Koreksi rasa, pindahkan ke piring saji. Sajikan.

Langkah 7

Kunci dari lezatnya makanan ini ada di cikur (kencur) nya yang banyak. 
Penyuka cikur yukk merapat 🥰

Halal

Sosis

Telur

Mie Nyemek Bumbu Cikur

Rendam kacang hijau semalaman. Jika menggunakan kacang hijau kupas cukup di rendam selama 2 jam.

Tiriskan kacang hijau, campur dengan bumbu yang telah di haluskan, tepung tapioka dan tepung terigu.

Bulatkan dengan 2 buah sendok dan goreng dalam minyak panas. Goreng hingga matang.

Siap disajikan bersama lontong balap atau sebagai camilan.

Bisa di nikmati sebagai pendamping lontong balap atau camilan.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Tapioka

Terigu

Jeruk

Buah

Minyak

Lento Kacang Hijau #INDONESIAKAYA

Masukkan tepung maizena, keju parut, seledri, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk

Aduk hingga kalis, lalu ratakan adonan menggunakan roll pin kue atau botol bekas sirup marjan

Lalu goreng sampai garing, jangan sampai gosong

Potong adonan jadi bentuk panjang-panjang

Resep rumahan yang sangat simple untuk dibuat dan sangat enak dimakan

Kentang

Tepung Maizena

Stik Kentang Keju #JagoMasakMinggu11

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan irisan cabai dan tomat, tumis sampai sedikit layu.

Tuang air dan tambahkan semua bumbu-bumbunya.

Masukkan ikan goreng dan masak sampai meresap.

Terimakasih tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasanya enak dan juga mudah sekali dibuat,  cobain yuk!

Bahan Pelengkap

Ikan

Saus Tiram

Bandeng Saus Tiram

Potong tahu memanjang kemudian goreng hingga berkulit.

Campur semua bahan basah menjadi satu aduk hingga menjadi adonan.

Masukkan tahu kedalam bahan basah, aduk rata.

Masukkan tahu kedalam bahan kering sambil dicubit-cubit.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu, goreng tahu hingga renyah, tiriskan.

Terinspirasi dari jajanan di alun alun kota Bangil.

Bahan Kering :

Bahan Basah :

Lada

Tahu

Tahu Kentucky

Cuci bersih ayam, potong-potong lalu marinasi dengan lada dan garam. Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam.

Bagi tepung jadi 2. Adonan basah dan kering. Celupkan ayam ke adonan basah.

Lalu gulingkan ke adonan kering. Ulangi beberapa kali kalau ingin tepung lebih tebal.

Goreng di minyak panas dan banyak. Hingga matang kecoklatan.

Uleg hingga halus lalu tuang dengan minyak panas, aduk rata.

Tata ayam di atas sambal, lalu geprek. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Ayam Geprek

Siapkan bakso. Potong jadi dua. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cincang halus bumbu. Atau bisa pakai chopper.

Masukan bakso dan kemangi. Aduk rata. Masak sampai kemangi layu.

Tambahkan gula, garam dan terasi. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Pelengkap :

Bakso

Daun Kemangi

Terasi

Bakso Pedas Kemangi

Rebus air, gula, garam, dan daun pandan hingga setengah mendidih matikan api, tunggu hangat kuku.

Tuang rebusan air ke dalam, campur semua bahan kering dan pasta pandan.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna (jika ada yang bergelindir saring terlebih dahulu).

Ambil minyak secukupnya (sekitar 3-4 sdm) tuang ke dalam wajan nyalakan api, panaskan minyak kemudian kecilkan api lalu gunakan api sedang. Tuang adonan secukupnya di tengah minyak, tunggu sampai cucur bersarang.

Siram siram cucur dengan minyak ke arah tengah supaya matang sempurna, setelah matang balik cucur. Angkat dan tiriskan.

Cucur terlihat bersarang sempurna. NB: Aduk adonan terlebih dahulu sebelum dituang kedalam minyak, pastikan wajan sudah dipanaskan sebelum dituang minyak supaya adonan tidak lengket. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Bersarang banget dan cantik sarangnya.
Kue jadul pasar yang enak rasanya bisa menggunakan pasta sesuai selera

Bahan kering

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Kue Cucur Pandan

Masukkan potongan ayam ke dalam cobek, beri gula dan garam.

Bakar cobek di atas kompor, masak hingga ayam matang, koreksi rasa dan sajikan.

Tomat

Sambel Gami Ayam

Siapkan kulit lumpia, cuci bersih wortel lalu potong korek dan potong-potong daun bawang.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum kemudian masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan sedikit air, tumis wortel hingga empuk, lalu masukkan telur, buat orak-arik, beri lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir, aduk rata, setelah matang angkat dan sisihkan.

Ambil satu kulit lumpia lalu beri isian wortel, lalu lipat dan beri perekat, lakukan sampai habis.

Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Camilan sehat dan enak, lumpia, karena bisa dikreasikan isiannya dengan sayuran, salah satunya wortel.

Perekat (Campurkan):

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Wortel

Nangka muda dipotong kecil-kecil. Bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar di haluskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum dan keluar aroma wanginya.

Masukkan nangka muda, tambahkan air. Masak sampai empuk.

Setelah empuk masukkan santan, garam dan gula.

Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan kompor.

Nangka

Kemiri

Salam

Sayur Nangka Muda #INDONESIAKAYA

Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan irisan rebung, aduk sampai rata.

Masukkan air, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Masak sampai mendidih dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

Rebung dimasak kuah gulai yang enak dan gurih.

Udang

Gulai Rebung Dan Udang

Uleg halus bawang putih, bawang merah dan kencur. Tambahkan cabe rawit, uleg kasar.

Didihkan air, masukkan pangsit ayam, rebus sampai matang. Buang air rebusannya, sisakan sedikit.

Tumis bumbu uleg sampai matang tidak bau langu.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk.

Masukkan pangsit rebus dan airnya sedikit, masak sampai bumbu meresap, cek rasa dan matikan api.

Kulit Pangsit

Seblak Pangsit

Suwir ayam memanjang, jangan terlalu halus suwirannya.

Tumis ayam tanpa minyak di pan anti lengket, bubuhkan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, tumis hingga ayam kering, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, tumis hingga mulai layu.

Tuang campuran bumbu kari ke wajan, beri sedikit air supaya tidak terlalu kering.

Tambahkan kecap, setelah ayam kering masukkan nasi putih dan irisan cabe, aduk sampai semua bahan tercampur rata, koreksi rasa.

Sajikan nasi goreng ayam dengan lalapan timun segar.

Menu nasi goreng dengan topping ayam suwir melimpah.

Kecap Manis

Kembang Kol

Nasi

Timun

Nasi Goreng Ayam Suwir Kari

Sebelumnya olesi terlebih dahulu loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu, lalu sisihkan.

Dalam wadah masukkan telur, gula pasir, SP, garam, dan baking powder.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih, kental berjejak. Lalu matikan mixer.

Kemudian masukkan tepung terigu dan mixer sebentar.

Lalu tambahkan margarin cair dan pasta pandan, mixer dengan kecepatan rendah, asal rata saja.

Bikin cemilan hanya dengan menggunakan 2 telur saja kita sudah bisa membuat bolu yang enak dan ekonomis tentunya. Selamat mencoba.

Pancakes

Pancake Toping Mangga

Pancake Pandan Suji

Pancake Wortel

Pancake Bites

Pancake Gandum Saus Apel

Pancake Labu Kuning

Heart Pancakes

Pancake Hijau Gulung Bekal Anak

Mini Bear Pancakes

Pancake Vla Susu Vanilla

Banana Oatmeal Pancakes

Pancake #JagoMasakPriode4Week7 #JagoMasakPeriode4Week7