Langkah 1

Langkah 2

Rendam bihun kedalam air biasa (tips: setengah lembek ada tekstur kering sedikit).

Langkah 3

Langkah 4

Goreng bawang merah, bawang putih, masukkan garam dan kecap asin beri sedikit air. Masukkan wortel dan bihun kasih saos inggris, kaldu bubuk,merica,dan kecap manis. Terakhir masukkan kol.

Langkah 5

Bahan Utama

Bihun

Jagung

Buah

Wortel

Minyak

Merica

Kecap

Kaldu

Garam

Mie Hun Goreng

Bersihkan cumi, kemudian potong-potong sesuai selera.

Haluskan cabai merah dan bawang. Iris cabai hijau, bawang daun, lengkuas, dan jahe.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan sisa bumbu lainnya hingga wangi.

Masukkan cumi dan bawang daun. Aduk hingga cumi agak kaku.

Tambahkan air (jika ingin berkuah). Jangan lupa beri garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar hingga harum.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Daun Bawang

Jahe

Lengkuas

Saus Sambal

Cumi Saus Padang

Goreng ikan teri hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu lalu masukkan potongan tomat dan masak hingga layu.

Chopper kasar cabe, bawang putih dan 1/2 buah air jeruk nipis.

Kemudian masukkan campuran cabe, aduk rata dan tambahkan 1/2 buah air jeruk nipis, aduk rata lagi.

Tambahkan garam dan gula, masak dengan api kecil hingga tanak/tidak langu.

Kemudian koreksi rasa lalu masukkan ikan teri, sajikan bersama nasi panas.

Langkah 6

Bawang Merah

Ikan Teri

Jeruk Nipis

Tomat

Sambal Ijo Teri

Uleg bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan garam sampai halus.

Masukkan kacang tanah goreng dan gula merah, uleh halus.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan ulegan sampai didapat kekentalan yang diinginkan.

Potong dadu timun, tahu dan tempe goreng.

Siapkan nas dipiring, beri tauge, tahu, tempe dan timun.

Tuang saus kacang, beri irisan daun bawang dan seledri. Tuang kecap manis secukupnya saja. Sajikan.

Langkah 7

Gula Merah

Kacang Tanah

Nasi

Tahu

Tauge

Tempe

Timun

Nasi Lengko Cirebon

Siapkan sayap ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.

Potong 2 atau 3 bagian sayap ayam lalu sisihkan.

Siapkan panci lalu rebus air. Setelah air mendidih masukkan potongan ayam. Rebus sampai sayap ayam empuk dan matang. Dan keluar kaldu ayamnya.

Kupas kentang lalu potong kotak dadu kecil. Lalu masukkan kentang kedalam panci yang berisikan ayam.

Kupas wortel lalu potong sesuai selera, lalu masukkan kedalam panci. Rebus bersamaa dengan kentang dan ayam.

Masukkan bubuk kaldu ayam dan lada bubuk dan gula pasir kedalam panci. Aduk rata.

Masukkan garam secukupnya kedalam panci berisikan sop, cicipi koreksi rasa.

Kupas lobak lalu iris sesuai selera lalu masukkan kedalam panci sup. Rebus sebentar lobak.

Langkah 8

Cuci bersih bawang daun lalu potong seukuran 1 ruas jari.

Langkah 9

Lalu masukkan bawang daun kedalam panci berisikan sop. Aduk rata masak sampai semua matang. Lalu siap dihidangkan.

Langkah 10

Cuaca dingin dan hujan terus enaknya menyantap masakan kuah panas. Sop lobak full sayuran wortel dan kentang ditambah gurih kaldu ayam dari sayap ayam ,disajikan selagi kuah masih panas.maknyus

Ayam

Kentang

Lobak

Sup Lobak Sayap Ayam Kuah Gurih

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukan bawang bombay cabai gendot dan bumbu-bumbu aduk rata masak sampai bumbu meresap.

Cabai gendol atau cabai gendot (Capsicum chinense dikenal pula dengan sebutan Cabe Habanero) adalah salah satu spesies cabai dari Capsicum. Cabai ini sangat pedas bahkan melebihi pedas cabai rawit.

Halal

Tumis Tetelan Cabe Gendot

Bersihkan ikan haruan, belah dari bagian punggungnya, lalu kerat kerat dagingnya, cuci bersih, lalu marinasi dengan garam selamat kurang lebih 15 menit.

Kupas bawang merah, bakar hingga bagian terluarnya agak gosong. Bakar juga terasi hingga menjadi agak kering. Saya menggunakan wajan yang tidak lengket untuk membakar bawang dan terasi. Lebih bagus lagi jika dibakar diatas bara api

Bakar ikan hingga bagian luar kedua sisinya kecoklatan dan mengering.

Siapkan cacapan. Dalam piring  masukkan bawang merah, garam, terasi dan jeruk nipis yang sudah dikupas kulitnya lalu dibelah 2 (buang biji²nya). Remas semuanya lalu tambahkan air hangat.

Parut kelapa lalu masukkan ke dalam piring cacapan, aduk semuanya hingga tercampur rata, koreksi rasa. Lalu masukkan haruan beubar, tekan tekan agar haruan terendam di cacapan. Sajikan bersama cabe rawit.

Menu ala Kampung ini ueeeenak banget, biasa mama saya bikin ini untuk sarapan pagi.

Cabe Merah Besar

Ikan

Santan

Serai

Haruan Baubar Cacapan Banyiur #JelajahTengah

Campurkan terigu, gula, susu, maizena, baking powder, ragi, garam dan wijen, aduk rata.

Tambahkan telur dan air kelapa, uleni hingga rata dan gula larut.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 40 menit. Aduk rata adonan dan masukkan ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan melingkar di atas minyak panas.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Salah satu kue tradisional yang enak dan empuk dengan tambahan wijen lebih wangi.

Baking Powder

Ragi

Tepung

Kue Perut Ayam Wijen

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng tahu lalu tumis bumbu iris hingga wangi.

Tambahkan air, masukkan sawi putih, beri garam, saos tiram dan kaldu bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan tauge dan tahu goreng, aduk.

Masak hingga bumbu meresap, jangan lupa cek rasa.

Enak dan bisa untuk menu diet, dimakan tanpa nasi yah 😊..

Bumbu Iris :

Sawi

Tiram

Cah Sawi Putih Tahu

Lumer

Cookies Semprit

Jagung Manis Lumer

Sagu Keju Lumer

Brownies Lumer

Puding Cokelat Keju Lumer

Milk Bread Chocolate

Nastar

Roti Sobek Cokelat

Donat Kukus Saus Cokelat Lumer #YummyXtraPointsMei

Putri Salju Ekonomis

Bola Ubi Oren Lumer

Kemudian campur bersama bahan lainnya. Aduk rata.

Kemudian kukus selama 10-15 m not atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Daun Salam

Ayam Baboto #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukkan potongan bengkoang dan jeruk bali. Aduk rata. Siap dinikmati.

Bengkoang

Jeruk

Rujak Jeruk Bali Bengkoang

Suir ayamnya, kemudian masukkan dalam chopper. Lalu proses hingga halus.

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga matang bumbunya.

Masukkan ayam, tambahkan santan instan, gula, garam, dan lada. Tambahkan juga 50 ml air.

Masak dengan diaduk terus hingga lumayan kering (kandungan air tinggal sedikit). Kemudian angkat dan siap digunakan untuk isian lemper.

Resep ayam untuk isian lemper dijamin mantap banget 😍.
Bisa juga untuk toping mie✨.

Bumbu halus

Alat Dan Perlengkapan

Daun Jeruk

Gula

Ketumbar

Lada

Ayam Isian Lemper

Rebus kecambah dan kacang panjang hingga empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, terasi, dan kencur.

Tumis bumbu halus dalam sebuah wajan, lalu masukkan kelapa parut.

Gongso hingga kelapa parut rata dengan bumbu cabai ulek.

Setelah kelapa parut sudah tercampur rata, masukkan kecambah dan kacang panjang.

Tambahkan gula pasir, kaldu ayam, dan garam.

Urap sebagai tambahan sayur. Rasanya gurih, pedas, nikmat

Kacang Panjang

Kelapa

Kencur

Terasi

Urap Cambah Kacang Panjang

Siapkan ikan patin yang telah dipotong menjadi beberapa bagian, cuci bersih kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis dan beri garam agar ikan berasa, diamkan 15 menit.

Goreng ikan patin di minyak panas, tunggu hingga kokoh dan balik satu kali saja, goreng hingga matang, angkat, dan tiriskan

Siapkan cobek, haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, lalu geprek jahe dan batang serai, kemudian tambahkan daun salam utuh

Tuang santan dan tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam, kaldu bubuk dan MSG

Masak santan hingga mendidih kemudian masukkan ikan patin goreng, masak sebentar saja agar ikan tidak hancur

Setelah matang dan telah dikoreksi rasa kemudian matikan api dan masukkan daun kemangi agar tetap hijau, sajikan

Ikan patin dimasak kuah santan kuning sangat lezat dan gurih

Bumbu

Marinasi Ikan

Patin Kuah Santan Kuning

Dalam mangkok masukkan daun bawang, bumbu kari, kaldu bubuk, santan instan, aduk rata.

Masukkan nasi, aduk sampai rata. Diamkan sebentar.

Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang cenderung kecil. Tuang adonan kemudian ratakan.

Setelah bagian bawahnya kuning kecoklatan balik dengan bantuan sutil dan peniris. Goreng sampai matang. Angkat.

Telur

Dadar Nasi

Panaskan teflon, masukkan unsalted butter.

Masukkan bawang putih dan bawang bombay, oseng terus sampai harum.

Tambahkan garam, gula, merica, totole, dan black pepper.

Masukkan susu cair dan keju parut, gunakan api sedang cenderung kecil.

Masak terus sembari cek kekentalan mushroom sauce, semakin lama dimasak akan semakin kental.

Mushroom sauce siap disantap dengan steak atau kentang goreng, yummy!

Coba-coba bikin mushroom sauce ternyata enak.

Butter

Jamur

Bombay

Susu

Keju

Mushroom Sauce

Tumis tahu hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Sisihkan.

Masukkan saus teriyaki, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masukkan sawi. Masak hingga sayur layu dan bumbu meresap. Siap disajikan!

Saus Teriyaki

Cah Sawi Putih Tahu Teriyaki

Parut halus ketela kemudian beri gula pasir, aduk rata

Bagi adonan menjadi 2, beri pewarna untuk salah satunya

Bungkus adonan menjadi bentuk lontong, kemudian kukus selama 20-30 menit

Setelah dingin, potong-potong menjadi beberapa bagian

Baluri bengawan solo dengan kelapa parut yang sudah diberi sejumput garam, sajikan sebagai cemilan minum teh

Singkong

Bengawan Solo MerahPutih #RoadtoIMY

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan daun bawang dan seledri, tambahkan air.

Masukkan bihun, tambahkan garam, kaldu jamur, saus tiram, lada dan kecap.

Papaya

Jus Mangga Pepaya Creamy

Tumis Pepaya Muda Tahu

Puding Santan Pepaya

Rujak Pepaya Bumbu Kacang

Asinan Pepaya

Gohu Pepaya

Oseng Pepaya Muda Ebi

Kalikih Santan

Es Susu Pepaya Selasih

Salad Buah Pepaya Melon

Smoothies Nanas Pepaya

Pepaya Kul-Kul #KURCEPCEMILANANAK