Langkah 1

Campur dengan tepung tapioka dan garam. Aduk sampai rata dan kalis.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi 4 bagian, 3 bagian di beri pewarna makanan, aduk rata. Bentuk masing-masing adonan bulat2 sebesar kelereng.

Langkah 3

Didihkan air masukkan bulat-bulatan tadi ke dalam air, tunggu sampai mengapung. Angkat tiriskan.

Langkah 4

Didihkan air, masukkan gula merah, gula pasir. Angkat dan saring. Masak kembali bersama bola ubi, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan Maizena. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Kuah santan: rebus santan dan daun pandan. Dalam wadah, tuang candil beri kuah santan diatasnya.

Langkah 6

Bahan Utama

Tapioka

Garam

Gula

Santan

pandan

Candil Ubi Rainbow #RabuEkstraPoin

Campurkan singkong parut, kelapa, gula, garam, gula merah dan vanile. Lalu aduk sampai tercampur merata.

Kemudian masukkan pisang yang sudah di potong-potong, lalu aduk merata kembali.

Siapkan daun pisang, letakkan adonan di atas daun pisang lalu bungkus.

Seperti ini ya hasil bungkusannya, kemudian kukus selama 35 menit atau sampai matang sempurna.

Gula Merah

Pisang

Lapek Ubi Gula Merah

Siapkan semua bahan, bersihkan labu dan buang isinya. Cuci hingga bersih.

Siapkan dandang, potong labu dan kukus selama 5 menit.

Potong kecil kecil dan siapkan chopper. Tambahkan air 200 ml.

Siapkan panci, masukkan gula pasir, kental manis putih, dan puding instant.

Tambahkan 100 ml air, masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Tambahkan labu yang telah dihaluskan. Aduk merata sampai mendidih. Matikan kompor, tunggu hingga agak dingin. Masukkan susu uht, dan aduk merata.

Langkah 7

Siapkan cetakan, dan tuang adonan. Masukkan kedalam frezzer, tunggu sampai beku.

Langkah 8

Keluarkan dari dalam kulkas. Es siap dihindangkan, selamat mencoba.

Langkah 9

Halal

No Alcohol

Labu

Puding

Es Puding Labu Kuning

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan perasaan jeruk nipis dan garam, aduk rata lalu sisihkan

Ambil sedikit bumbu halus, campur dengan ketumbar bubuk, garam, gula, air asam dan minyak goreng

Masukkan ikan, aduk rata dan simpan di lemari es kurang lebih 10 menit

Bakar ikan berbumbu pada teflon hingga matang

Tumis sisa bumbu hingga harum. Masukkan garam, gula dan air. Masak hingga matang

Masukkan perasan jeruk limau beserta kulitnya. Masak sebentar hingga air menyusut

Siramkan pada ikan bakar, siap dihidangkan

Masakan khas Bali ini bisa dipadupadan dengan apapun lho

Alat & Perlengkapan

Ikan

Buah

Jeruk

Cabai

Terasi

Minyak

Ketumbar

Ikan Bakar Bumbu Plecing #JagoMasakMinggu3

Haluskan dan pandan dan air kemudian saring.

Di dalam panci masukkan tepung beras, bubuk jelly dan sejumput garam kemudian aduk rata.

Tuang air pandan tadi kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah adonan dawet tidak panas, masukkan ke dalam plastik segitiga kemudian tuang ke dalam air es ( ukuran sesuaikan selera ) .

Lanjut masak air, gula merah dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut.

Lanjut lagi masak kuah santan nya hingga mendidih.

Setelah itu campurkan dawet, gula dan kuah santan di dalam gelas, siap untuk di nikmati, selamat mencoba 😊

Yang suka gagal bikin dawet. Coba resep ini deh. insya allah anti gagal. dan rasa nya tuh ueenak poll 🤗

Bahan Gula

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Tepung

Es Dawet

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis hingga harum.

Fry Pan - Besar

Talenan

Pisau

Piring Saji

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Sore chef... 

Recook tongseng mercon nya yaaa

Wueenaakk. 
 🥰

Terimakasih chef



#RecookYummy

Ini mah beneran yummy🤤.
Menu favorit di waktu Idul Adha😍.
#RecookYummy

Halo chef setor recook ga diragukan lagi lah pokoknya recook resep teruji boleh nih buat nanti masak-masak pas Idul Adha #RecookYummy

Malem chef., Tongsengnya Mantep banget enaknya., Terimakasih resepnya chef
#RecookYummy

Pagiii chef, setor recook lagi ya..
Pedes gurihnya mantul banget. Terimakasih resepnya 🙏🏻. Izin buat reshare ya🤗.
#recookyummy

Bismillah recook resep teruji yummy sekalian request suami yang favorit banget sama menu ini, enak chef tapi aku kurangi jumlah santannya makasih resepnya #RecookYummy #JagoMasak2022

Hallo chef, ini hasil recook tongseng sapi merconnya. Rasanya gurih, manis dan mantap pedasnya. Bakalan recook lagi buat hidangan Idul Adha nanti. Makasih resepnya 🙏
#RecookYummy

#RecookYummy
Akhirnyaaa.. bisa juga dari kmren resepnya nggak bisa di beli,trimakasih untuk inspirasi resepnya

#RecookYummy
#Jagomasak2022

Uwenak banget ternyata. Pedesnya nampol. Makasih resepnya

Lebaran idul adha didepan mata, ud kali keempat ngerayain hari raya kurban jauh dari keluarga besar. 
Untuk mengobati rasa kangen orangtua,, recook resep yummy aja nih menu tongseng. 
Harumnya bikin nambah kangen sama masakan ibuk. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Daging Sapi

Tongseng Sapi Mercon

Cincang bawang putih, tumis dengan minyak wijen hingga harum, masukkan kimchi dan gochujang.

Masukkan daging ayam yang telah dipotong kecil dan kuah kimchi dan kecap asin, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam dan daun bawang, aduk rata lalu matikan api.

Untuk membuat telur, rebus air hingga mendidih.

Tuang telur di atas sendok sayur, lalu letakkan di atas air yang mendidih hingga putih telur padat.

Sajikan nasi lalu telur dan beri potongan nori dan wijen.

Nasi goreng kimchi dengan nori dan daging ayam.

Bawang Putih

Daun Bawang

Kimchi

Nasi

Nori

Telur

Wijen

kimchi fried rice with nori #JagoMasakMinggu4Periode2

Masak bahan B kecuali oreo sampai mendidih.

Setelah mendidih matikan api. masukkan potongan oreo. Tuang kedalam loyang. Tunggu sampai permukaan puding berkulit.

Setelah berkulit masak bahan A sampai mendidih. Matikan api.

Tunggu sampai uap panas hilang lalu tuang diatas puding oreo pelan-pelan dengan menggunakan sendok sayur. Tunggu sampai berkulit lagi permukaannya.

Setelah berkulit masak bahan C sampai mendidih. Matikan api.

Tunggu sampai uap panas hilang lalu tuang diatas puding oreo pelan-pelan dengan menggunakan sendok sayur.

Biarkan sampai set. Lebih baik dimasukkan ke chiller agar cepat set. Setelah set baru lepaskan dari loyang. Siap disajikan.

Bahan A

Bahan B

Bahan C:

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Cokelat Bubuk

Kopi

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Puding Lapis Cokelat Kopi

Blender halus pandan, daun suji dan air, saring.

Campurkan terigu, susu, tapioka, gula, garam dan 1 sdt baking powder, aduk rata.

Tambahkan telur dan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dikeplok - keplok hingga rata dan licin.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam. Larutkan 1/3 sdt baking powder dan soda kue dengan sedikit air, campurkan ke dalam adonan, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah benar - benar panas, masak dengan api kecil.

Masak hingga berlubang - lubang, taburi gula pasir. Tutup teflon dan masak hingga matang.

Keluarkan dari teflon, olesi dengan butter, taburi keju dan skm.

Lipat terang bulan dan olesi bagian atas dan bawah dengan butter. Potong sesuai selera dan sajikan.

Lembut dan empuk dengan wangi pandan dan keju.

Bahan Cair :

Bahan Toping :

Keju

Terang Bulan Pandan Keju

Dalam wadah masukkan ayam cincang, udang cincang, telur tepung tapioka, bawang putih cincang, garam, kecap ikan, gula, penyedap rasa dan daun bawang, campur dan aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit isi dengan  adonan ayam ditengah-tengah kulit pangsit.

Lipat jadi segitiga, rekatkan sisi kulit dengan air, bentuk lipatan ditengahnya.

Didihkan air kemudian masukkan pangsit, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Didihkan air kaldu, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen, tes rasa

Dalam mangkok sajikan pangsit rebus dengan kuahnya, tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit.

Enak banget... Dimakan sore-sore pas hujan turun.

Bahan kuah

Ayam

Tepung Tapioka

Udang

Pangsit Rebus

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada dan minyak ke dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus hingga harum dan mendidih lalu tambahkan serai dan lengkuas geprek, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan daging yang telah dipotong ke dalamnya lalu masak hingga mengental dan meresap.

Setelah itu tambahkan santan, garam dan penyedap jamur ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah matang dan meresap angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan opor daging ke dalamnya kemudian taburkan bawang goreng diatasnya.

Kelezatan kuah opor yang gurih dipadukan dengan Daging Sapi sebagai sumber protein utamanya, Yummy!

Bahan

Bahan Bumbu Halus:

No Diet

Bawang Merah

Daun Salam

Serai

Opor Daging

Iris bawang putih dan daun jeruk yang sudah dibuang batang daunnya.

Siapkan panci. Masukan kacang, santan, bumbu lalu tuang 400 ml air. Diamkan selama 40 menit.

Kemudian saring dan biarkan hingga dingin.

Goreng hingga keemasan, dinginkan lalu simpan dalam toples kedap udara.

Salah satu camilan yang harus ada di saat lebaran. Aroma rempahnya terasa, rasanya gurih dan gak alot.

 Bumbu


Bahan Lainnya

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kacang Goreng Daun Jeruk

Petai

Tumis Pepaya Petai Rebon

Kentang Petai Sambal Merah

Tumis Teri Tempe Petai

Kentang Balado Pete

Jangan Lombok Tempe Pete

Gulai Hijau Petai

Telur Dadar Petai Cili Padi

Sambal Petai Telur

Mienas Petai

Petai Mie Pedas

Oseng Udang Tekokak Petai

Balado Hijau Siam Kemangi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukkan labu siam, masak sampai empuk.

Terakhir masukkan garam dan kaldu bubuk lalu tes rasa dan matikan api. Pindahkan ke piring saji dan selamat menikmati.

Labu Siam

Tauge

Sayur Tauge Labu Siam

Iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin sampai harumnya menguar.

Harus ada potongan rawitnya ya sepertinya biar tak terlalu eneg.

Parang

Kue Lumpur Labu

Sayur Labu Parang

Sayur Lodeh Labu Parang

Kolak Labu Parang & Pisang

Candil Labu Parang #JagoMasakMinggu9

Sup Krim Labu Parang #JagoMasakMinggu9

Resep Kolak Labu Parang