Langkah 1

Goreng tempe dengan sedikit minyak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu sambal dengan sedikit minyak sampai layu.

Langkah 3

Kemudian ulek bersama gula dan garam sampai halus.

Langkah 4

Masukkan tempe. Kemudian ulek kasar. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Sambal :

Seasoning : 

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Tempe

Sambal Tempe Daun Jeruk #MENUTANGGALTUA

Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga kental.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, lalu aduk asal rata.

Tuang margarin, lalu aduk balik dengan spatula.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan di alasi baking paper.

Oven selama 20 menit dengan suhu 160'C menggunakan api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang saat mulai hangat, ambil kertasnya pelan-pelan. Tunggu dingin, lalu olesi dengan selai strawberry.

Langkah 6

Gulung pelan-pelan, lalu simpan di kulkas selama 15 menit.

Langkah 7

Buka bungkusan bolu gulung, lalu olesi dengan butter cream dan taburi keju parut. Kemudian potong sesuai selera dan sajikan.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Mentega

Strawberry

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Gulung Selai Strawberry

Potong dan rendam cumi asin dengan air panas kurang lebih 1/2 jam buang airnya dan cuci kembali hingga bersih

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat. jahe, lengkuas dan serai di geprek, daun jeruk di buang tulangnya.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum

Masukan jahe,lengkuas,serai dan daun jeruk, aduk hingga tercampur rata dan harum

Masukan cabe merah, aduk kembali hingga rata..

Masukan cumi asin aduk hingga cumi setengah matang

Masukan garam, penyedap rasa dan gula aduk kembali

Tambahkan air aduk hingga bumbu meresap dan wangi

Masukan tomat, aduk hingga tercampur merata, dan cumi asin siap disajikan

Langkah 9

Tumis cumi asin kesukaan keluarga dengan bahan sederhana dan rasa yang menggugah selera

Bumbu

Halal

No Alcohol

Cumi

Tumis Cumi Asin

Campurkan tepung beras, tepung sagu, nutrijel, garam halus, gula pasir, air, dan pasta pandan. Aduk sampai benar-benar tercampur rata.

Masak adonan cendol di atas api kecil sambil diaduk hingga meletus dan mengkilat, angkat dan biarkan sebentar hingga uapnya berkurang.

Masukkan adonan cendol ke dalam plastik piping bag.

Siapkan air dingin yang dicampur dengan es batu, gunting ujung plastik jangan terlalu besar lalu keluarkan sedikit-sedikit, lakukan hingga habis setelah itu saring.

Campurkan santan, air, garam halus, tepung maizena dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan.

Campurkan gula kawung yang di potong kasar, gula pasir, air dan daun pandan, masak hingga mendidih dan agak mengental kemudian saring dan biarkan dingin.

Penyajian, masukan es batunya ke dalam mangkuk, masukkan cendol pandan.

Masukkan jagung rebus yang sudah dipipil, tuangkan kuah santan dan syrup gula merah/ kinca. Sajikan.

Buah

Jagung

Cendol

pandan

Tepung

Beras

Garam

Pasta

Santan

Maizena

Es Cendol Campur Jagung #JagoMasakMinggu6Periode3

Kukus singkong yang sudah dipotong hingga matang.

Masukkan telur, bawang merah goreng, seledri yang dirajang halus, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Bentuk bulat pipih, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Panaskan minyak. Goreng adonan perkedel singkong dengan api sedang hingga keemasan.

Angkat dan tiriskan, perkedel singkong siap disajikan.

Di Kalimantan perkedel singkong biasa dijadikan sebagai pelengkap makan Soto Banjar.

Daun Bawang

Singkong

Perkedel Singkong

Tahu Cabe Garam #MENUTANGGALTUA

Ayam krispi cabe garam

Roti Tisu

Tahu Cabe Garam #JagoMasakMaret

Bakso Urat Cabe Garam

Cumi-cumi Cabai Garam

Buncis Cabai Garam #ImlekanDiYummy

Udang Cabai Garam #ImlekanDiYummy

Tempe Cabe Garam

Terong Crispy Cabe Garam

Tahu Tepung Cabe Garam

Chui

Chui Kao So Almond

Chui Kao So

Chui Kao So Tipis

Chui Kao So #JagoMasakMinggu11

Masukkan bahan bumbu yang sudah dcampur, masak sampai matang.

Bakso

Kecap Manis

Saus Sambal

Seledri

Pentol Madu Pedas

Uleni semua bahan utama tteok, tuang air panas sedikit demi sedikit jika dirasa sudah pas stop airnya.

Panaskan air hingga mendidih, tambahkan minyak kemudian masukkan tteok. Setelah mengapung angkat dan tiriskan.

Buang air sisa rebusan tteok, sisakan ±5 sdm kemudian masukkan bumbu tteokbokki.

Aduk bumbu hingga mengental kemudian masukkan tteok dan fish cake, aduk rata hingga mengental. Angkat dan tiriskan. Beri taburan wijen dan daun bawang.

Bener-bener kangen jajan di jalanan pas CFD yah. Mengobati rindu dengan bikin sendiri aja dirumah. Masih harus banyak sabar dan berdoa agar pandemi segera berakhir dan kita bisa bebas kemana aja. Aamiin.

Bahan Isian Lain :

Saus Tteokbokki

Pelengkap

Cabe Bubuk

Gochujang

Minyak Wijen

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Wijen

Tteokbokki Ekonomis Ala Street Food #JajanDiRumah

Iris cabai, seledri dan daun bawang. Cincang bawang putih.

Tumis bawang putih dan cabai sampai layu.

Masukkan nasi, daun bawang, garam dan penyedap.

Aduk sampai rata dan koreksi rasa. Masak beberapa saat dan sajikan.

Nasi goreng dengan topping daging kambing yang dimasak kecap.

Daging Kambing

Nasi

Nasi Goreng Daging Kambing Kecap

Masukkan semua bahan kuah ke dalam panci (kecuali es batu), rebus hingga mendidih. Biarkan dingin dan masukkan lemari es.

Masukkan tepung hunkwee, gula dan garam ke dalam panci, aduk rata.

Masukkan campuran jus pandan dan santan, aduk rata.

Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang kedalam cetakan, ratakan. Sebelumnya cetakan dioles dengan minyak supaya mudah saat mengeluarkan.

Setelah dingin dan set, potong-potong sesuai selera.

Sajikan bongko pandan dengan kuah santan. Karena kuah sudah dingin jadi tidak saya tambah es batu.

Es Bongko Pandan adalah minuman khas dari daerah Pontianak. Terbuat dari campuran tepung hunkwee, air pandan dan santan. Rasanya gurih dan lembut, cocok banget disajikan di siang hari yang panas.

Bahan kuah

Daun Pandan

Es Bongko Pandan (Khas Pontianak) #HijauEkstraPoin

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga matang.

Tuang air. Masukkan iga sapi dan bawang bombay. Masak hingga mendidih.

Kemudian tuang kecap manis, beri garam, gula palem, dan kaldu jamur. Lalu masukkan dagingnya.

Masak kembali hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Dinginkan.

Siapkan ramekin atau wadah tahan panas. Isi dengan telur, daun bawang, dan tumisan daging (ambil dagingnya saja).

Beri nasi diatasnya, lalu padatkan. Tuangi kuah secukupnya agar nasi agak lembek.

Panaskan kukusan. Kukus nasi hingga matang, sekitar 25 menit. Lalu angkat.

Sambil menunggu nasi dikukus, buat kuah daging. Dididihkan air lalu masukkan bawang putih geprek dan daging rebus. Bumbui garam, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasanya. Terakhir masukkan potongan daun bawang.

Sajikan nasi tim daging sapi dengan sayuran rebus dan kuah daging.

Masak nasi tim udah yang paling pas kalo buat sarapan cepat. Bisa masak tumisannya saat malam hari dan paginya sisa kukus nasi. Praktis deh. Bocah doyan banget sama nasi tim ini. Dipakein kuah segerrr. Yummy kata adek 🤗

Bumbu Halus :

Bahan Kuah Daging :

Izin recook ya mb, lucu, yg ga doyan makan jadi mau makan .makasih yaa🤗

#recookyummy
#jagomasak2022

Hola chef Diah ijin recook ini enak banget 🥰 aku kreasikan daging di ganti dengan tempe yang kaya gizi dan ekonomis 😁😁 jadi nya nasi tim tempe 🥰#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Buncis

Daging Giling

Daun Salam

Kemiri

Lada

Wortel

Nasi Tim Daging Sapi #UntukSiBuahHati

Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan perasan jeruk lemon, serta sedikit garam, diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tahu hingga matang, angkat, tiriskan minyak.

Goreng ikan nila merah hingga garing, angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bumbu halus hingga wangi dengan sisa minyak menggoreng ikan, aduk-aduk.

Kemudian bumbui dengan garam dan cuka masak, cek rasanya. Masak hingga cabe berubah warna dan bau langu hilang, kemudian matikan api, biarkan hingga uap panasnya hilang.

Lalu masukkan ikan dan tahu yang sudah digoreng. Aduk hingga merata.

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Masakan dengan tema balado pasti sangat nikmat.

Bumbu Halus:

Ikan

Jeruk

Tahu

Ikan Nila Merah Balado

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat.

Panaskan minyak, tumis bawang merah , bawang putih, dan cabe. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tunggu hingga harum.

Bila sedikit layu, masukkan irisan tomat.

Nyobain selada air ditumis ternyata enak juga referensi masakan buat di rumah ni Mom.

Paru

Paru Ungkep

Paru Goreng

Paru Sapi Masak Kecap

Paru Oseng Pedas

Balado Paru Sapi dan Kentang

Sambal Goreng Kentang Paru Sapi

Oseng Paru Sambal Ijo

Dendeng Paru Praktis

Balado Paru Sapi

Dendeng Paru Malaysia

Paru Saus Tiram

Paru Krispi