Bersihkan ceker dari kulit ari dan kukunya, beri perasan air jeruk nipis dan jahe halus, marinasi selama ±15 menit untuk menghilangkan bau amisnya, setelah itu cuci bersih.

Langkah 1

Didihkan air, rebus ceker, lengkuas, dan daun salam hingga ceker empuk, saya pakai metode 5 30 7.

Langkah 2

Nyalakan kembali api kompor, didihkan kembali ceker kemudian masukkan labu siam dan wortel, masak hingga setengah matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, aduk dan biarkan hingga setengah matang.

Langkah 5

Terakhir masukkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Langkah 6

Masak hingga semua sayuran matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 7

Sayur lodehnya jadi lebih gurih karna kaldu dari cekernya 😋.

Bahan Utama

Ayam

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Wortel

Sayur Lodeh Ceker

Tuang air hangat kemudian peras dan tiriskan.

Campur tepung beras, merica bubuk, penyedap rasa, dan cabe bubuk kemudian masukkan air aduk rata.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan siap disajikan.

Cabe Bubuk

Jamur Tiram

Lada

Tepung Beras

Jamur Tiram Crispy Pedas

Tambahkan daun bawang dan sedikit air aduk merata lagi.

Panaskan dua sendok minyak goreng lalu masukkan telur.

Balik telur agar tidak gosong. Kalau sudah matang matikan api lalu angkat.

Tambahan Alat Memasak 

Telur

Sosis

Daun Bawang

Telur Dadar Sosis Daun Bawang

Kupas potong dadu buah naga, tata di mangkuk.

Masukkan mayonaise, yogurt serta krimer kental manis.

Beri keju parut. Beri garnish buah strawberry dan kiwi.

Salad buah favorit keluarga. Disajikan dingin lebih enak.

Halal

No Alcohol

Buah Naga

Keju

Kiwi

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah Naga dan Kiwi

Bersih ikan lele lalu masukkan semua bahan marinasi ke ikan lele diamkan selama 1 jam atau lebih.

Goreng ikan lele seperlunya tidak perlu semua ikan, goreng sampai matang.

Potong terong beri air dan kaldu bubuk diamkan selama 10 menit.

Selanjutnya goreng terong ungu hingga matang.

Setelah ikan lele dan terong sudah matang sajikan dipiring saji dan tambahkan daun kemangi. Selamat mencoba.

Menu hari ini ikan lele, beli setengah kg tapi masak 2 ekor aja karna buat diri sendiri.

Bahan Marinasi Ikan Lele

Daun Kemangi

Ikan Lele

Terong

Lele Goreng

Campur semua bahan coklat creamy. Sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan cincau hitam dan daging kelapa muda.

Tambahkan wijen hitam dan es batu secukupnya.

Kemudian tuang coklat creamy ke dalam mangkuk. Aduk rata, sajikan dingin lebih nikmat.

Bahan Coklat Creamy :

Cincau

Cokelat

Cokelat Bubuk

Es Batu

Kelapa

Susu

Wijen

Es Cincau Coklat Creamy

Masukkan telur dan bawang yang sudah di siapkan.

Lalu masukkan 2 sendok makan adonan ke kulit lumpia lipat sesuai selera.

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan siap di sajikan.

Kulit Lumpia

Martabak Mie

Dalam panci masukkan agar-agar, nutrijell, susu cair, dan susu bubuk. Aduk rata dengan whisk.

Masukkan gula. Aduk, kemudian nyalakan api kompor.

Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.

Tuang ke dalam cetakan kemudian dinginkan.

Kesukaan si kecil. Paling demen puding susu.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Puding Susu #JagoMasakMinggu2

Potong dadu tahu lalu goreng hingga matang, sisihkan

Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong bulat kemudian goreng hingga matang, sisihkan

Rendam taoge dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan

Buat bumbu kacangnya, goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu

Kemudian masukkan kacang, cabe, bawang  dan semua bahan bumbu kacang ke dalam blender, blender hingga halus

Sesaat sebelum di sajikan goreng telur  dadar hingga matang

Plating : susun tahu, kentang dan taoge ke dalam piring

Langkah 8

Langkah 9

Lalu timun dan bumbu kacang, siap di sajikan dengan tambahan kerupuk

Langkah 10

Ciri khasnya ada di bumbu petis udang, tapi disini saya hanya menggunakannya sedikit saja.

Bumbu Kacang :

Bawang Putih

Garam

Kacang

Kecap Manis

Minyak Sayur

Tahu

Tauge

Tahu tek khas suroboyo #JagoMasak2022

Rendam mie hingga mengembang lalu tiriskan.

Iris-iris wortel, kubis, daun bawang dan seledri.

Masukkan wortel, tambahkan sedikit air. Masak wortel hingga setengah matang.

Masukkan kubis, daun bawang, seledri. Masukkan juga bumbu perasa. Oseng hingga sayur matang.

Masukkan mie, oseng lagi dengan api besar hingga tercampur semuanya.

Setelah matang, terakhir taburi bawang goreng dan siap disajikan.

Bumbu halus

Bumbu Perasa

Bawang Merah

Kubis

Mie Goreng Polos

Setelah itu, masukkan potongan bakso, masak sampai mie lembut, lalu angkat dan tiriskan

Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga wangi.

Masukkan mie dan bumbu mie instan, lalu aduk-aduk agar bumbu merata, kemudian sajikan.

MIe goreng bakso ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

Bakso

Mie Goreng Bakso

Cincang halus bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

Panaskan wajan, masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukkan wortel dan tambahkan air. Masak wortel hingga empuk.

Tambahkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, garam dan lada. Nyalakan api. Aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu

Saus Tiram

Mie Goreng Saos Tiram

Cuci ketan lalu rendam, minimal selama 1 jam. Bilas lalu kukus ketan selama 15 menit.

Rebus 100 ml air, daun pandan dan bunga telang.

Saring, lalu rebus lagi dengan susu atau santan sehingga total cairannya adalah 200 ml. Tambahkan garam dan gula pasir.

Masukkan ketan, aduk sampai air meresap. Diamkan selama 15 menit.

Membuat saus gula aren : Rebus air dan daun pandan, masukkan gula aren dan gula pasir, aduk hingga rata dan mendidih.

Sajikan ketan bunga telang bersama parutan kelapa parut dan saus gula aren.

Recook resep chef Yummy yang simple dengan modifikasi, yaitu pada pewarna ketannya, saya pakai pewarna alami bunga telang. Untuk saus gulanya saya menggunakan gula aren. Rasanya enak sekali, sangat cocok banget buat snack di sore hari.

Pelengkap

Beras Ketan

Gula Merah

Pewarna Makanan

Ketan Bunga Telang Saus Gula Aren #IMYEkstraPoin

Masukkan bumbu, bawang goreng dan tepung maizena.

Bentuk adonan bulat pipih atau sesuai selera.

Goreng hingga kuning kecoklatan dan siap dihidangkan.

Salah satu makanan tradisional favorit, diresep kali ini tanpa menggunakan daun loncang atau kucai, boleh ditambahkan loncang atau kucai sesuai selera agar lebih harum dan nikmat.

Singkong

Tepung Maizena

Empleng Singkong

Bersihkan ikan dari kotoran perut dan buang kepalanya. Goreng ikan sebentar. Kemudian buang duri ikan. Sisihkan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Masukkan tempe, tahu dan tuang air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan krimer bubuk, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan pindang, irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, daun bawang dan irisan tomat. Koreksi rasa sekali lagi. Masak sebentar agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih, cukup iris bumbu tanpa diuleg.

Ikan

Tempe

Lodeh Pindang Tahu Tempe

Rebus santan instan dan air sampai mendidih kemudian dinginkan.

Letakkan roti tawar. Es tape roti tawar siap dinikmati.

Roti

Tape Singkong

Es Tape Roti Tawar

Oishii

Salmon Oishii

Potong-potong buncis, kemudian cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan cabai hijau dan cabai merah keriting yang sudah diiris.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, minyak wijen dan kecap asin.

Masak hingga sayuran matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Buncis

Cabe

Oseng Buncis Sosis

Masak dengan api kecil hingga mengental dan jadi adonan.

Sediakan air dan es batu. Cetak cendol sesuai selera.

Buat sirup gula. Masak gula hingga larut.

Tata dalam gelas saji. Beri es batu secukupnya. Siap disajikan.

Tanpa air kapur jadinya kurang kenyal. Tapi enak.

Kuah

Sirup

Daun Pandan

Es Cendol Dawet

villany AZ

Bakwan Jagung

Tumis bumbu tadi kemudian masukkan sayuran dan tofu. Tanbahkan air secukupnya, masak hingga matang.

Menu ini menghadirkan paduan sayuran bergizi yang mengandung banyak vitamin dan mineral untuk tubuh. Ditambah dengan tofu yang lembut dan gurih semakin menambah euforia ketika memakannya.

Brokoli

Saus Teriyaki

Sawi

Sapo Tahu

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat.

Rebus dada ayam dalam air mendidih hingga matang. Lalu tambahkan tumisan bawang, wortel dan jagung manis kedalam panci.

Tambahkan lada, pala, garam, gula, kaldu bubuk  dan cream. Masak hingga sayuran matang.

Angkat dada ayam, dan suwir-suwir. Masukan kembali suwiran ayam kedalam panci. Lalu tuang kocokan telur kedalamnya sambil diputar hingga membentuk lapisan telur, jangan diaduk-aduk agar lapisan telurnya cantik.

Sup krim ayam jagung ini lezat, creamy dan juga lembut dengan isian jagung, ayam dan wortel. Sup ini termasuk salah satu favorit keluarga.

Peanut

Palm Sugar Peanut Butter Toast

Banana Peanut Butter Smoothie Bowl #SmoothiesSobatYummy

Banana Peanut Butter Toast

Banana Cocoa Peanut Butter Toast

Peanut Choco Thumprint Cookies

Peanut Choco Chip Cookies

Sumpia Peanut

Peanut Cookies

Peanut Snow Ball

Pandan Peanut Snow Ball

Hotteok #KoreanFood

Peanut Cookies