Campur semua bahan biang, aduk rata lalu diamkan selama 15 menit.

Langkah 1

Dalam panci, panaskan santan instan, daun jeruk (buang bagian batangnya), serai, dan beri air 200ml masak sampai mendidih lalu dinginkan hingga suhu ruang.

Langkah 2

Kocok telur dengan gula pasir sampai putih mengembang.

Langkah 3

Masukkan bahan biang ke dalam adonan telur.

Langkah 4

Masukkan juga adonan santan yg dipanaskan tadi ke dalam adonan kuning telur sambil disaring.

Langkah 5

Lalu masukkan juga tepung sagu lalu aduk hingga rata menggunakan spatula.

Langkah 6

Jika sudah tercampur diamkan terlebih dulu selama 2 jam sambil ditutup plastik wrap bagian atasnya.

Langkah 7

Selanjutnya siapkan loyang yg sudah di olesi margarin / mentega lalu di taburi tepung, masukkan adonan bika ke dalam loyang.

Langkah 8

Panggang di oven dengan suhu 180°c selama 40 menit / sampai matang. Biarkan pintu oven sedikit terbuka selama 30 menit atau sampai muncul gelembung-gelembung, setelah itu baru di tutup rapat.

Langkah 9

Jika sudah matang, keluarkan dari oven sampai uapnya hilang.

Langkah 10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Kunyit

Mentega

Telur

Tepung

Bika Ambon Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan bahan kemudian cuci bersih udang, tahu lumuri udang dengan air perasaan jeruk nipis, potong-potong sisihkan terong.

Potong-potong dadu kecil tahu kemudian panas kan minyak goreng tahu hingga matang angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk tumis kembali.

Masukkan terong, air masak hingga sayuran layu.

Masukkan udang masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, santan, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Udang bisa di masak apa aja, mulai dari bakar, goreng tumis bahkan berkuah yang kental gurih pedas.

Halal

Santan

Tahu

Udang

Opor Merah Udang Tahu

Iris jagung muda, bakso, dan daun bawang lalu sisihkan.

Rendam jamur kuping dengan air panas, lalu potong kecil-kecil.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Masukkan jagung muda, jamur, cabai merah, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, air, dan saus tiram. Aduk rata.

Terakhir masukan daun bawang, aduk rata. Masak sampai matang kemudian cek rasa.

Baby Corn

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Jamur

Kecap Manis

Saus Tiram

Tomat

Tumis Jamur Kuping Jagung Muda

Jadikan satu tepung terigu, maizena dan gula.

Tuang air secara bertahap sampai konsistensi adonan sedang.

Belah pisang menjadi 2. Kemudian masukkan ke adonan. Pastikan pisang terlumuri dengan adonan.

Goreng satu persatu di minyak panas. Goreng hingga kecoklatan.

Minggu, 15.10.23
Punya pisang kepok matang banget, enak bikin pisang goreng jadinya tambah legit, kulitnya kriuk juga ditambah kletus dari wijennya.

Pisang

Wijen

Pisang Goreng Wijen

Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Ceplok telur ayam sampai matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum dan berubah warna.

Masukkan udang, aduk sampai berubah warna, tambahkan telur ceplok lalu aduk rata.

Bumbui garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata. Tuang air, masak sampai bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Salam

Telur dan Udang Balado

Tumis bawang merah putih dan cabe sampai layu.

Masukan wortel dan batang sayur sawi, tambahkan sedikit air, masak sampai empuk.

Tambahkan gula, garam lada, kaldu bubuk dan kecap ikan jangan lupa tes rasa, setelah semua matang matikan api.

Sawi

Wortel

Tumis Sayur Sawi Wortel

Siapkan serai, jahe dan kunyit, cuci bersih dan kupas.

Rebus bersama 500 ml air. Setelah mendidih dan airnya sudah agak menyusut, matikan api.

Enak dan hangat di badan. 5000 1-2 porsi.

Jahe

Madu

Serai

Wedang Serai Jahe Kunyit

Beri tepung sagu dan maizena, gula halus, dan garam. Aduk hingga tercampur rata sampai bisa dipulut (bulat-bulatkan) bisa tambah air sedikit demi sedikit jika adonan kering.

Goreng diminyak panas, api sedang cenderung kecil.

Setelah ubi menguning dan sedikit mengeras, tekan- tekan dengan sutil, atau saringan minyak agar kopong sambil dibolak balik. Jika sudah tak ada buih minyak dan ubi kecoklatan kemudian angkat.

Cemilan dulu yang selalu ibu bikinin kalau ada ubi ungu selain di kolek.

Kentang

Bola-bola Kopong Ubi Ungu

Potong bawang merah dan bawang putih, iris serong cabai rawit.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu iris sampai wangi dan berubah warna.

Masukkan juga tauge, saus tiram, gula garam, kaldu bubuk.

Beri air, aduk rata.....icip koreksi rasa.

Tauge

Tumis Tauge-Tahu

Cuci bersih dan potong-potong ikan asin lalu goreng garing.

Iris tipis bahan-bahan, kecuali belimbing wuluh potong agak tebal.

Tumis duo bawang sampai harum lalu masukkan cabe rawit, aduk-aduk lalu beri penyedap rasa sedikit saja.

Masukkan ikan asin yang sudah digoreng lalu tambah sedikit air.

Masukkan belimbing wuluh, masak sampai agak layu, sajikan setelah matang.

Hati-hati resep ini bisa bikin kamu gagal diet.

Ikan

Buah

Rawit

Belimbing

Penyedap

Ikan Asin Asam Pedas

Goreng tahu hingga cukup berkulit. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar bubuk, gula dan garam.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan daun salam. Tumis hingga matang.

Tambahkan rebung dan tumis sebentar. Karena punya saya masih beku, saya tumis hingga meleleh semua.

Tambahkan kunyit bubuk, tahu goreng dan penyedap aduk rata.

Tambahkan santan bubuk dan aduk rata kembali.

Saat musim hujan biasanya, tumbuh tunas bambu muda yang sangat menggoda. Dari beberapa jenis bambu, seperti bambu wulung, bambu ori, bambu pethung, citarasa terbaik ada di bambu pethung.
Tunas bambu lainnya juga enak diolah jika memperhatikan step awal perebusan rebung.
Resep berikut adalah resep dengan menggunakan rebung siap olah. Bisa dilihat tips mengolah rebung di tips saya

Sayur Rebung Bumbu Tumbar Bawang

Masukan tepung terigu, ragi, gula dan susu cair, uleni setengah kalis.

Masukan margarin dan garam uleni lagi sampai kalis elastis.

Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang bagi adonan jadi 7 bagian, lalu rounding.

Belah pisang jadi 2 lalu tumis dengan margarin sampai matang.

Ambil 1 bulatan adonan gilas agak lebar dan memanjang, beri pisang dan buat garis garis di atasnya, lalu gulung, rapatkan bagian ujungnya.

Tata pada loyang, diamkan lagi sampai mengembang, setelah mengembang olesi susu cair dan beri toping sesuai selera.

Panggang pada suhu 180 derajat api atas bawah selama 25 menit, setelah matang langsung oles dengan margarin, sajikan .

Bisa untuk stok bekal sekolah..anak anak pun demen!

Isian :

Margarin

Ragi

Roti Isi pisang

Rebus air bersama gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih. Matikan api, biarkan hingga dingin lalu saring.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah.

Masukkan air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisker.

Keplok-keplok menggunakan whisker hingga muncul gelembung, tutup adonan dengan menggunakan kain bersih selama 1 jam atau semalaman.

Masukkan 1 sendok sayur minyak ke dalam wajan cekung, panaskan menggunakan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga keluar seratnya.

Jika sudah seperti ini, siram-siram menggunakan minyak panas hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kue Cucur adalah jajanan khas Indonesia yang berasal dari wilayah barat pulau Jawa. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng. Kue Cucur memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di bagian pinggirannya.

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Terigu

Kue Cucur Gula Merah

Siapkan coklat, kemudian serut, sisihkan.

Iris tipis tempe, goreng hingga garing, sisihkan.

Campurkan semua bahan di pinggan tahan panas, lelehkan dengan cara di steam.

Saat masih panas cetak coklat ke dalam wadah es batu, atau sesuai selera. kemudian angin-angin sebentar, dan masukan ke dalam freezer. keluarkan saat akan dihidangkan.

Lebih enak di makan langsung setelah disimpan di freezer.

Hallo mba salam kenal 
Aku buat coklat ini, tapi tempe nya aku ganti kacang tanah sangrai biar anak anak suka..
Dan ku pakai coklat 2 rasa, dark coklat dan melon.
Terimakasih resep nya 

#RecookYummy

Cokelat

Tempe

Choco Tempe

Potong memanjang fillet ayam, tambahkan saus tiram dan kecap asin. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit.

Masukkan fillet ayam ke tepung terigu, aduk hingga fillet tertutup tepung.

Balurkan dengan tepung roti. Simpan di kulkas min 15 menit atau masukkan freezer jika sebagai stok makanan.

Goreng hingga kekuningan, chicken fingers siap dinikmati bersama cocolan saus.

Recook dari chef Yummy, dengan modifikasi sesuai dengan selera orang rumah, bisa jadi ide bekal anak, camilan atau lauk.

Ayam

Kecap Asin

Tepung Roti

Chicken Fingers

Bersihkan daging sapi, kemudian rebus dengan metode 5 30 7.

Kupas ubi jalar, kemudian serut kasar, cuci bersih hingga air cucian jernih, kemudian goreng hingga kering, sisihkan dulu.

Panaskan minyak,  tumis bumbu halus dan daun salam Hingga bumbu matang.

Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging, kemudian masukkan air asam jawa, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga air asat.

Terakhir masukkan ubi jalar goreng dan kacang goreng.

Aduk hingga tercampur rata, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Masakan khas dari Sulawesi Selatan, wajib ada di acara-acara hajatan, bikinnya simpel kok, enak lho, cobain deh 👌😋.

Pedasan

Ayam Goreng Saus Creamy Pedas

Pepes Pindang Pedas Manis Asam

Sambal hijau

Sego Sambal #JagoMasak2022

Ceker Pedas Kemangi

Ayam Penyet

Balado Udang Petai

Gurame Balado

Genjer Sambal Oncom

Semur Pedas Jamur Tiram Krispi

Tumis Pindang Mercon Kemangi

Sambal Cikur Kemangi