Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang kemudian tiriskan.

Langkah 2

Aduk rata semua bahan saus inggris, sisihkan.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan campuran bahan saus inggrisnya, aduk rata.

Langkah 6

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Taburi daun bawang dan siap disajikan.

Langkah 7

Variasi menu ayam goreng yang sangat istimewa.

Bahan Utama

Ayam

Garam

Minyak

Buah

Saus

Kecap

Tiram

Tomat

Sambal

Merica

Gula

Kaldu

Tepung

Maizena

Ayam Goreng Saus Inggris #LebihSehat

Goreng kentang sampai matang kemudian tiriskan, kemudian haluskan kentang saat masih panas

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu, kemudian haluskan bersama merica, kemudian campurkan semua bahan kecuali minyak goreng dan putih telor, kemudian bentuk bulat

Celupkan bulatan adonan kentang pada putih telor, kemudian goreng sampai luarnya berkulit

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan Pembalur

Daun Bawang

Kentang

Kunyit

Seledri

Telur

Perkedel Kentang

Masukkan gula, garam, air, susu kental manis, bubuk agar-agar, DCC, dan pasta wilton BF. Aduk rata kemudian  masak hingga mendidih.

Tuang adonan puding dalam cetakan es bentuk telur puyuh. Tutup rapat biarkan dingin.

Keluarkan dari cetakan kemudian tusuk dengan tusukan sate.

Masukkan semua bahan vla. Masak hingga mengental, matikan api. Siram vla ke atas puding.

Agar-Agar

Coklat

Pasta

Susu

Puding Sate Telur Puyuh #RabuEkstraPoin

Rendam dalam air dan beri garam sambil diremas-remas lalu cuci bersih

Bumbui talas dengan bumbu- bumbu dan sea salt, aduk rata

Panaskan minyak lalu goreng sampai matang dan renyah

Tiriskan dan dinginkan keripik baru simpan di wadah kedap udara

Ketumbar

Keripik Talas

Campur rata bubuk agar agar, kental manis, gula & air

Masak dengan api kecil sampai mendidih, sambil diaduk-aduk

Angkat & hilangkan uap panasnya, lalu tuang ke dalam cup puding, biarkan dingin & mengeras

Masukkan kulkas dulu sebelum disajikan agar lebih nikmat

Puding Pop Ice #DiRecookYummy

Kukus waluh atau labu kuning hingga empuk, lalu hancurkan.

Lalu beri tepung tapioka dan tepung beras. Aduk rata.

Masukkan santan, gula pasir, dan daun pandan. Aduk rata.

Masak hingga mengental, lalu matikan kompor.

Ambil daun pisang, lalu ambil adonan. Lipat rapi.

Pais waluh merupakan jajanan khas dari Kalimantan Selatan. Waluh ini ya labu kuning. Dinamakan pais karena dibungkus daun pisang.

Daun Pandan

Labu

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Pais Waluh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Aduk hingga creamy margarin, mentega, gula, telur, vanili.

Tambahkan susu kental manis putih, aduk kembali.

Tambahkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Tambahkan tepung maizena, tepung beras, baking powder, soda kue, aduk rata. Tambahkan susu cokelat, susu bubuk full cream, aduk rata.

Tutup adonan dengan serbet ataupun plastik wrap dan simpan di dalam kulkas bagian chiller selama 24 jam agar mudah dibentuk dan untuk mempertahankan kondisi adonan tetap dingin ketika akan dibentuk.

Letakkan di loyang (loyang tidak perlu dioles). Jika dalam proses mencetak adonan cookies mulai lembek dan susah dibentuk maka simpan kembali adonan ke dalam kulkas hingga terasa memadat. Setelah dicetak lalu simpan kembali cookies di dalam kulkas selama 15 menit agar ketika di panggang cookies melebar.

Langkah 8

Panaskan dengan oven pada suhu 130°C selama 15 menit cukup dengan api bawah saja (aku pakai oven gas) dan panggang cookies selama 25 menit atau sampai terlihat bagian bawah kuning kecokelatan.

Langkah 9

Langkah 10

Baking Powder

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Raisin Cookies

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga bumbu matang.

Kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan wortel dan juga daun bawang, tumis hingga wortel layu.

Terakhir masukkan bihun, aduk-aduk hingga bumbunya tercampur rata.

Olahan bihum simple, digoreng dengan bumbu saus tiram.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Kerang

Bihun Goreng #1Resep1NasiBungkus

Siapkan bahan marinasi lalu campurkan dengan cumi diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Celupkan cumi ke dalam adonan hingga terlumur seluruh bagian cumi.

Guling-gulingkan cumi ke tepung roti hingga rata.

Gulung cumi lalu sematkan tusuk gigi ditengah-tengah bagian agar saat digoreng tidak lepas.

Goreng cumi hingga matang kecoklatan. Sajikan dengan kondimen nasi dan saus kesukaan.

Selain dibuat calamari ring, cumi bisa disajikan dengan digulung.

Cumi

Lada

Terigu

Roti

Cumi Gulung #LebihSehat

Panaskan dandang sampai air mendidih lalu kukus sawi putih selama 5 menit sampai layi, kemudian angkat dan tiriskan.

Ulek halus bawang putih dan merica, kemudian campur dengan tahu yang sudah dihancurkan. Tambahkan telur, kaldu bubuk, garam, saus tiram dan irisan daun bawang lalu aduk adonan sampai rata.

Ambil selembar sawi putih, beri 1 sdm adonan. Kemudian lipat bagian samping kanan dan kiri, kemudian gulung sawi putih. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Panaskan dandang sampai air mendidih lalu masukkan gulungan sawi putih. Kukus selama 20 menit, angkat dan taruh di piring saji.

Campur jadi satu semua bahan saos, aduk sampai larut dan rata. Rebus sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasa sesuai selera. Siram saus di atas gulungan sawi putih isi tahu dan sajikan.

Enak, mantap dan gurih dengan saus asam manis pedas yang enak.

Saus Asam Manis :

Sawi

Tahu

Sawi Putih Gulung Isi Tahu

Siapkan bahan yang akan digunakan, iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan geprek lengkuas

Masukan air, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas

Rebus bahan di atas terlebih dahulu supaya wanginya keluar

Setelah airnya mendidih masukan kacang dan asam jawa hingga kacangnya empuk

Setelah empuk masukan garam, gula, penyedap, daun bawang dan gula merah

Rebus hingga matang jangan lupa dicobain lagi ya

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Gula Merah

Kacang

Sayur Kacang Endul

Siapkan buah sirsak. Kupas dan buang bijinya.

Tuang ke dalam panci. Tambahkan daun pandan. Masak dengan api kecil sampai meletup-letup dan sambil diaduk sampai kadar air berkurang.

Masukkan gula pasir, takarannya sesuai dengan selera. Aduk-aduk sampai gula larut dan mengental.

Masukkan pasta pandan. Aduk terus supaya tidak gosong. Masak lagi selama 5 menit.

Selai sirsak aroma pandan hasil recook dan modif resepnya mba Erna. Ini sangat menginspirasi untuk memanfaatkan stock buah sirsak yang sudah terlalu matang.

Sirsak

Selai Sirsak

Masukkan setengah ayam, bawang putih, putih telur, sagu, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, es batu, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada ke dalam food processor. Cincang hingga halus

Masukkan sisa ayam dan kulit ayam, haluskan sebentar saja (agar serat daging ayam masih terasa saat dimakan)

Pindahkan ke dalam wadah bersih. Masukkan setengah parutan wortel dan daun bawang, aduk rata

Ambil selembar kulit dimsum. Letakkan satu sendok makan adonan, ratakan jangan sampai terlalu pinggir

Kemudian bungkus, lipat seluruh sisi membentuk seperti bunga

Beri parutan wortel di atasnya. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, siap disajikan

Jumat, 04.08.23
Dimsum yang terbuat dari ayam. Cara buatnya mudah, rasanya pun sedap. Enak dimakan saat sedang hangat.

Devina Hermawan's recipe

Es Batu

Kecap Asin

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wortel

Siomay Dimsum Ayam

Didihkan air rebus kentang sampai matang. angkat, dan tiriskan,

Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum, angkat.

Kedalam wadah blender, masukan kentang rebus, tumisan bawang, dan keju.

Tambahkan susu formula lalu blender sampai halus.

Setelah kentang halus masukan ke dalam panci, dengan tambahan kaldu. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk, tes rasa dan siap disajikan.

Bubur kentang mpasi ini walaupun tanpa ayam diganti dengan keju, sudah enak banget gurih dan creamy ❤

Keju

Bubur Kentang MPASI Baby 6 m+

Cuci bersih beras, kemudian tambahkan bumbu nasinya

Tambahkan santan kemudian masak. Bisa pakai magic com untuk mempersingkat waktu

Sementara nasi dimasak, panaskan minyak kemudian tumis bumbu balado sampai matang

Masukkan ikan asin krupuk yang sudah digoreng aduk rata. Masak sekitas 3 menit. Matikan api

Buat tempe sambal bawang. Haluskan cabai rawit, bawang, garam dan penyedap sampai halus

Tuang minyak goreng yang sudah dipanaskan, aduk rata kemudian penyet tempe diatasnya

Ambil nasi dalam cetakan, tambahkan lauk dan bahan pelengkap

Lauk pendamping pakai balado ikan asin dan tempe sambel bawang. Sedap!

Nasi

Beras

Salam

Serai

pandan

Ikan

Cabai

Tempe

Penyedap

Mentimun

Nasi Lemak Balado Ikan Asin #JagoMasakMinggu5

Rebus makaroni, beri 1 sdm minyak, tunggu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan irisan daging ayam dan wortel, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, beri bumbu garam, kaldu jamur, saos tomat, lada dan oregano, aduk sampai rata.

Terakhir masukan makaroni, aduk sampai tercampur dengan rata. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Pempek

Pempek Putih Telur

Pempek Kulit Tenggiri

Pempek Gendum Khas Palembang

Pempek Udang

Kuah Cuko Pempek

Empek Empek Dos Homemade

Pempek Udang Ekonomis

Pempek Lenjer Kulit

Pempek Santan Telur

Pempek Ikan

Empek-empek Nasi Udang Rebon

Pempek Palembang