Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun jeruk, daun salam dan daun pandan hingga harum.

Langkah 2

Tuang santan dan garam, aduk hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan beras ke dalam rice cooker lalu tuang santan, aduk rata. Masak seperti masak nasi seperti biasanya.

Langkah 4

Setelah matang, buang daun-daun aromatiknya. Aduk.

Langkah 5

Hidangkan nasi lemak beserta pelengkapnya.

Langkah 6

Kalau liat upin-ipin pasti sering denger juga dong mereka bilang, nasi lemak, nasi lemak sedap. Nah kali ini saya bikin sendiri deh, lauknya yang ekonomis aja ya, pakai telur dadar rawis dan mentimun, ditambah ayam masak kunyit dan mie goreng malaysia yang resepnya saya tulis terpisah.

Bahan Utama

Pelengkap :

Nasi

Nasi Lemak Rice Cooker #JagoMasakPeriode4Week7

Buat es serut sesuai alat yang ada di rumah. Saya menggunakan blender. Simpan di freezer.

Masukkan nanas dan gula pasir ke dalam panci. Masak dengan api sedang selama 4 menit sambil sesekali diaduk.

Biarkan agak dingin lalu blender hingga halus.

Ambil es serut dari freezer lalu tuas saus nanas.

Sajikan. Nikmat banget disantap ketika cuaca panas.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Gula

Nanas

Snow Cone Nanas

Goreng Tahu dan telur hingga berkulit. Sisihkan.

Sisakan secukupnya minyak bekas menggoreng tahu dan telur tadi, tumis bumbu halus bersama daun salam sampai matang dan keluar minyak cabe dan kemiri.

Tuang air dan masukan gula merah. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak sampai mendidih.

Masukan telur dan tahu. Tuang kecap manis.

Masak sampai kuah agak mengental. Koreksi rasa.

Bumbu bali ala Jawa Timuran ya.. simak resep tahu telur bumbu bali berikut ini.

Bumbu halus

Kamu ingin membuat sendiri tahu telur bumbu bali yang enak di rumah? Simak informasi selengkapnya di sini.

Resep Tahu Telur Bumbu Bali Enak dan Mudah Dibuat

bumbu bali terenak yg pernah sy recook... kombinasi bahan blender sm bumbu tambahannya jadi rasa pedes manis gurihnya pas, gak ada bau langu  krn ada tambahan salam..

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Tahu

Telur

Tahu Telur Bumbu Bali

Siapkan nanas, kupas kulitnya, jadi berat 250 gr tanpa kulit.

Kemudian parut nanas menggunakan parutan keju, bisa juga diblender tanpa air.

Siapkan wajan anti lengket lalu masukan nanas, nyalakan api sedang cenderung kecil, masak sampai airnya menyusut

Lalu beri gula pasir, kayu manis dan cengkeh, aduk rata

Masak sampai benar benar kering, sambil sesekali diaduk, matikan api

Untuk isian nastar ataupun kue lainnya, bikin banyak bisa dikali lipatkan bahannya.

Cengkeh

Kayu Manis

Keju

Selai Nanas

Masukkan gula, kopi susu, dan bubuk jelly ke dalam panci (kompor belum nyala).

Tuang air aduk rata, nyalakan kompor api aduk hingga rata dan tidak menggumpal.

Masak hingga mendidih, matikan api dan dinginkan sebentar sampai uapnya hilang.

Selanjutnya tuang kedalam cetakan, tunggu sampai set.

Setelah set, keluarkan dalam cetakan dan tata dipiring.

Lalu beri taburan coklat bubuk. Selamat menikmati

Halal

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Kopi

Puding Kopi Susu

Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah.

Tambahkan saos sambal lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih (jika ingin kental bisa ditambahkan dengan larutan tepung maizena).

Makan pangsit goreng tidak lengkap rasanya kalau tidak ada saos cocolannya. Akhirnya buat saos cocolan sendiri sesuai dengan selera. Merk saos sambal bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Saus Sambal

Saos Cocolan Pangsit Goreng

Campur ubi kukus yang sudah dihaluskan, tepung tapioka dan garam.

Uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

Rebus gula merah, gula pasir, air 100 ml dan daun pandan kemudian saring.

Didihkan air 600 ml bersama daun pandan, kemudian masukkan candil.

Setelah candil mengapung semua, tuang cairan gula merah, aduk rata.

Langkah 7

Masukkan larutan tepung tapioka sambil diaduk-aduk sampai kuah candil mengental, kentalnya sesuaikan selera.

Langkah 8

Masak kuah santan : rebus santan sampai mendidih.

Langkah 9

Masukkan candil dan kuahnya ke dalam wadah saji kemudian siram dengan kuah santan, sajikan.

Langkah 10

Santan

Bubur Candil Ubi Orange #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus mie instan jangan terlalu lembek (karena tahu berair, maka nanti akan diserap oleh mie). Tiriskan.

Masukkan ke dalam wadah tahu, mie, telur, wortel yang sudah diparut, irisan daun bawang, bumbu halus, dan bumbu lainnya.

Ambil adonan secukupnya, beri telur puyuh rebus, bulatkan.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Setelah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Telur puyuh dibungkus adonan tahu dan mie

butir

Ayam

Buah

Wortel

Telur Sembunyi versi Ekonomis

Balurkan bumbu halus pada ayam, masukkan kulkas selama 1 jam.

Masukkan ayam yang dibalur bumbu dalam wajan, tuang air. Masukkan garam, kecap manis dan gula merah sisir.

Bakar di atas panggangan hingga matang sambil dibolak-balik.

Pindahkan kepiring saji dan hidangkan dengan sambal serta irisan mentimun.

Bumbu Halus :

Ayam Bakar Kampung

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus.

Ikat daun pandan dan sereh, geprek jahe dan lengkuas, sobek-sobek daun jeruk.

Kemudian masukkan dalam tumisan bumbu halus. Masak hingga harum dan matang.

Beri air hingga terendam. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk perlahan agar ikan tidak rusak

Setelah air berkurang, masukkan tomat. Aduk perlahan. Tes rasa

Tmasukkan daun kemangi, cabe rawit dan daun bawang. Masak hingga layu. Matikan api dan sajikan.

masakan super simple dg hasil yg wauw rasanya..approve bgt 

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Ikan Woku

Kupas singkong kemudian potong dan cuci sampai bersih.

Kukus selama ± 10 menit. Hingga singkong matang dan mekar. Jika yang digunakan adalah singkong kualitas bagus dibutuhkan waktu yang tidak terlalu lama untuk mengukus.

Siapkan air kemudian campur bumbu halus, penyedap dan baking powder. Aduk rata.

Rendam singkong yg masih panas dalam larutan bumbu ± 3-5 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng sampai satu sisi benar-benar kering kemudian balik. Hal ini dilakukan supaya singkong tidak hancur.

Goreng sampai kering sisi sebaliknya kemudian angkat dan tiriskan. Sajikan hangat untuk teman minum kopi atau teh.

Cemilan enak musim hujan. Gunakan singkong kualitas bagus, hasilnya kriuk dan rasanya gurih, bagian dalamnya mempur.

Bumbu Halus:

Baking Powder

Singkong

Singkong Goreng Mekar

Potong korek tipis labu siam (manisa) nya. Cuci lalu beri garam.

Beri air dan rendam selama 15 menit. Baru cuci lagi di air mengalir agar getah dan garam hilang.

Siapkan bahan lainnya (jamur kuping potong korek, tempe potong korek, cabai potong tipis, bawang merah dan putih diiris tipis. Lengkuas digeprek dan daun salam diremas).

Tumis daun salam dengan lengkuas dulu. Setelah beberapa saat, masukkan cabai dan bawang. Masak hingga harum.

Masukkan tempe. Tumis hingga setengah matang.

Masukkan jamur kuping. Tumis hingga berubah warna.

Langsung tambahkan air untuk melunakkan labu siam. Masak hingga air menjadi sedikit.

Tambahkan bumbu (saus tiram, kecap manis dan garam).

Aduk rata hingga air menghilang. So yummy.

Resep dari almarhumah pengasuhku. Favoritku ketika kecil.

Jamur

Labu Siam

Saus Tiram

Tempe

Oseng Manisa Kecap

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan telur dan cabai merah, lalu aduk orak-arik.

Masukkan wortel. Masak hingga setengah matang.

Tuang air, lalu beri garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan saus tiram. Masak sampai matang, kemudian angkat dan sajikan.

Menu pagi ini masak buncis wortel dengan tambahan telur orak arik, masak simpel tapi rasanya enak..

Buncis

Orak arik Buncis Telur

Masukkan palm sugar lalu aduk hingga gula larut.

Setelah itu masukkan whipped cream dan susu evaporasi, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah itu matikan api dan masukkan vanila extract, aduk rata.

Tuang ke dalam botol atau jar kaca. Simpan di dalam kulkas agar lebih awet.

Bisa digunakan untuk aneka campuran minuman dan dessert.

Margarin

Susu

Whipped Cream

Saos Butterscotch

Potong cincang cabe rawit, bawang dan potong tipis daun bawang

Panaskan minyak tumis bawang hingga harum

No Alcohol

Tepung

Tahu cabe garam

Didihkan air, lalu masukkan kayu manis dan biarkan hingga aromanya keluar.

Masukkan kayu secang, lalu masak hingga berubah warna.

Siapkan gelas saji, lalu masukkan gula 0 kalori ke dalam gelas.

Tuangkan air secang ke dalam gelas berisikan gula 0 kalori.

Enak dan aroma kayu manis yang menenangkan.🥰

Wedang Secang Kayu Manis 0 Kalori #NovemBERNOSTALGIA

Pipin Pkulover

Agar-Agar Kulit Buah Naga

Karipap Tauge Pedas

Kentang Mini Spiral dengan Mayo Paprika

Roti Telor Seaweed

Nasi Goreng Buah Naga

Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum.

Kemudian masukkan cabe hijau, aduk rata. Tumis sebentar.

Beri sedikit air, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.

#RecookYummy orek tempe cabe ijo ya mbak. Simpel tapi enak buat teman nasi hangat. Trimakasih resepnya ya mbak 👍

Recook yaa mbaa.. 
Sakin bahagia nya ketemu tempe di Bogor, bawaan pengen masak tempeeee aja terus 🤣 semoga ga mogok masal lagi produsen tahu tempe di jabodetabek, jadinya bisa masak tempe terus.. Hahahaa.. 🙃🙃 soaknya enaakk sih.. Murah meriah pula.. Tp skrg harga tempe naik sedikit dari biasanya. Tapi gpp.. Masih terjangkau 🥳 Tempe 5rb, Cabe Ijo 2rb, bumbu² lain 3rb. 

Hmm masak cuma 10rb aja udah kenyang sekeluarga dirumah ,👌

#JagoMasakFebruari

Orek Tempe Cabe Ijo

Cuci bersih ikan kating nya dan lumuri dengan jeruk nipis.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun salam jeruk dan serai aduk sampai rata .

Kemudian setelah air nya menyusut tambahkan minyak goreng secukupnya masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan ikan kating nya aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan garam gula pasir dan penyebab rasa dan masukkan daun kemangi yang sudah di cuci bersih masak hingga matang dan siap di sajikan.

Ikan keting bumbu kuning rasanya enak dan pedas

Bumbu Yang Dihaluskan :

#RecookYummy
Pagi ini ke pasar kebetulan ada ikan keting yang jarang banget ada,buka yummy ternyata ada resep ini enak banget.. saya tambahkan asam jawa biar tambah seger
trimakasih inspirasi resepnya

Pentol

Pentol Tekwan Ala Abang-abang

Tahu Pentol Ayam Wortel Saos Asam

Pentol Keriwil

Sate Pentol Telur

Pentol Kerikil Ayam

Pentol Aci Sambal Kacang

Mie Gepeng Pentol

Pentol Ayam Mix Daging Sapi

Pentul Ikan Khas Palembang

Oseng Pentol Sosis Nyemek

Tumis Pentol Kuah Pedas

Salome goreng