Langkah 1

panaskan minyak lalu tumis irisan bawang putih, irisan bawang bombai, irisan batang bawang pre, irisan cabai hingga sedikit layu

Langkah 2

setelah sedikit layu dan keluar aroma khas dr bahan2 yg di tumis, masukkan air secukupnya hingga mendidih

Langkah 3

setelah air mendidih, masukan kacang panjang

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

setelah matang dan terlihat layu matikan api kompor

Langkah 7

Tumis Cang Jung Asam siap disajikan dan di santap dengan nasi

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Jagung

Kacang

Cabai

Bombai

Garam

Penyedap

Minyak

TUMIS CANG JUNG ASAM

Bunda Ciwie

Tamagoyaki (Telur Dadar Gulung) #JagoMasakMinggu4Periode2

Potato Mozarella #JagoMasakMinggu5Periode2

Rendang Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Bolu Tape Kismis Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Steak Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Mochi

Mochi Coklat

Mochi Keju

Mochi Mangga

Mochi Viral

Mochi Bites

Mochi Matcha

Mochi #JagoMasakMinggu8Periode3

Kue Mochi

Choco Mochi

Masukkan semua bumbu dalam blender, giling hingga setengah halus

Masukkan minyak goreng, lalu blender kembali hingga halus

Pindahkan bumbu ke dalam wajan. Nyalakan  kompor dengan api kecil. Aduk perlahan.

Masak hingga bumbu wangi, dan tampak berminyak. Kadar airnya telah berkurang. Matikan api

Kemas bumbu ke dalam wadah setelah benar-benar dingin. Tutup rapat dan simpan di kulkas.

Sebagai ibu yang super padat kegiatan dirumah, tidak ada salahnya untuk selalu siap dengan stock bumbu dasar. Supaya memudahkan urusan memasak didapur. Yuk ikuti tipsnya!

bismillah, siang mba Lila makasih inspirasi nya, coba tips buat bumbu dasar putih karena lg stay lama d luar kota, jd penyimpanan bahan masakan dan alat masak terbatas, menginspirasi tips nya jd lebih ringkes. ini aku choper pake choper manual jd ga begitu lembut #RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Tips Membuat Stok Bumbu Dasar Putih #TipsAndalan

Potong tempe dan garit-garit lalu rendam dengan larutan air garam.

Goreng bahan sambal dan beri garam, gula, kaldu jamur.

Potong kecil-kecil kacang panjang dan ulek kasar bersama sambal.

Cabe

Gula

Kacang Panjang

Tempe Garit Pencok Tomat Kacang

Persiapkan sayur-sayurannya. Jamurnya bisa ditambah jenisnya yah teman-teman, seperti jamur enoki, jamur shitake dan jamur shimeji.

Persiapkan bahan isian. Untuk isiannya juga bebas, bisa disesuaikan dengan bahan yang kalian punya. Ditambah daging sapi, daging ayam ataupun seafood juga enak.

Persiapkan kaldunya, saring bila ada lemak-lemaknya. Rebus wortel terlebih dahulu sampai mulai lunak.

Terakhir masukkan aneka sayur, jamur dan daun bawang. Lebih nikmat bila sayurannya masih renyah saat dimakan. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang putih goreng dan irisan cabai. Selamat mencoba yah teman-teman!

Rebusan ala Jepang yang sehat dan nikmat. Di masa pandemi gini pasti was-was kalau makan ke luar, jadi lebih baik kita bikin sendiri di rumah saja!

Selamat malam mba.. Aku recook yaaa Shabu-Shabu nya.. Terimakasih resep nyaa yaaa mbaa..  Walau hanua pakai bakso seafood. Tapi rasanya tetep enak 😍

Enak banget 😊 serasa makan di cafe.. ❤

Ijin reshare yaaa

#RecookYummy

Bakso Ikan

Bihun

Crab Stick

Daun Bawang

Jamur

Nugget

Sawi

Wortel

Shabu-Shabu

Rebus ubi dan kolang kaling sampai setengah matang

Masukan pisang yang sudah dipotong-potong

Masukan daun pandan, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Masak sampai matang siap untuk buka puasa

Suka deh sama kolak.Menu buka puasa klasik yg tetap disuka hingga sekarang.Bisa dinikmati dingin ataupun hangat.Kalau saya sih lebih suka dinikmati dingin.Terima kasih resepnya ya 👍. #RecookRamadhanMinggu2

hai mbaa.. recook kolak ubinya, pisang aku skip karena dirumah pas gak ada. kolak yang manis, gurih ini cocok banget untuk takjil sore nanti.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookRamadhanMinggu2

Setor recook kak. Terimakasih sudah menginspirasi. Kolak kalau isiannya banyak begini terlihat rame ya. Kayanya enak kalau dinikmati saat hangat. #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum mba..setor recook kolaknya. Ini buat takjil matap banget. Rasanya gurih manis pas. Suka banget pokoknya. Terimakasih resepnya mba, berkah selalu :) #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum mbak, setor recook ya... Buka puasa ama kolak berasa nostalgia, karna dulu sering banget dibikinin ibuk. Untuk gulanya aku pakai gula putih, kebetulan stok gulmer abis dirumah 🤭🤭. Makasih inspirasi resepnya mbak, berkah dan sukses selalu 🥰🥰🥰... #RecookRamadhanMinggu2

Buka puasa terasa kurang kalau tidak ada kolak ya kak. Ijin recook resepnya yaa untuk pisangnya saya skip, terima kasih #RecookRamadhanMinggu2

Terima kasih inspirasinya mb. Bikin kolak untuk berbuka. Isiannya ada pisang, kolang kaling, dan labu sbg pengganti ubi. Rasanya yummy bgt. #RecookRamadhanMinggu2

siang mba,  setor recook #RecookRamadhanMinggu2 menu manis buat berbuka puasa nanti ya mba. terimakasih inspirasi resepnya mba, simpel dan praktis.

Selamat siang mbak Dirna, setor #RecookRamadhanMinggu2 Kolak pisang kolang Kaling, dengan labu parang sisa stok yang tersedia di rumah. Enak, harum, gurih plus legit, pas buat menu buka puasa., Semoga berkenan dan trimakasih ya chef inspirasinya.

Assalamu'alaikum, met sore, salam kenal chef, ijin setor recooknya, makasih untuk resep simpel nya, ga bisa nolak sama yg namanya kolak nch, cocok buat menu berbuka 😍🥰 Menu Buka Puasa Sederhana #RecookRamdhanMinggu2

Daun Pandan

Gula Merah

Kolang Kaling

Pisang

Santan

Kolak Pisang Ubi Kolang Kaling

Siapkan bahan, kocok margarin, butter, gula halus dan garam, lalu tambahkan telur dan kocok merata.

Ayak tepung kemudian aduk rata seperti butiran pasir, lalu satukan.

Cetak adonan ke dalam cetakan pie, tusuk dengan garpu agar tidak bergelembung.

Tim dark cooking cokelat, minyak dan butter, sisihkan. Kocok gula pasir dan telur dengan whisk hingga pucat.

Masukkan lelehan cokelat kemudian aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak kemudian aduk dengan spatula hingga rata.

Masukkan adonan brownies ke dalam kulit pie, beri topping kacang almond. Panggang selama 35 menit suhu 175°C hingga matang.

Tunggu dingin lalu lepaskan dari cetakan, sajikan.

Brownies

Cokelat

Margarin

Tepung Terigu

Pie Brownies

Rebus ayam sampai setengah empuk tambahkan 1 sdm garam kasar

Blender halus bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan daun kunyit, daun jeruk, serei dan lengkuas. Aduk rata lalu tambahkan cabe giling

Tambahkan ayam yang sudah direbus, aduk rata

Tambahkan air rebusan ayam, dan masukan kentang masak sampai kentang sedikit empuk

Tambahkan santan, bumbu kari, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk rata masak sampai ayam dan kentang empuk

Koreksi rasa, masak sampai santan menyusut dan meresap ke daging ayam. Siap disajikan

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Kari Ayam Kentang

Potong-potong daging buah mangga lalu blender hingga halus.

Campurkan bubuk agar-agar, susu cair, gula, dan kental manis lalu aduk sampai larut. Masak sambil diaduk sampai mendidih lalu masukkan pure mangga. Masak hingga mendidih kembali.

Tuang puding mangga ke dalam cetakan. Tunggu sampai dingin dan set.

Membuat puding kelapa muda: Campurkan semua bahan puding kelapa muda ke dalam panci lalu aduk sampai larut.

Tuangkan puding kelapa muda di atas puding mangga yang sudah set. Tunggu hingga uap panas hilang. Simpan ke dalam lemari es selama 1 jam atau sampai puding set.

Keluarkan puding dari cetakan. Hias dengan irisan buah mangga hingga membentuk seperti kelopak mawar. Sajikan.

Kombinasi piuding mangga dan kelapa muda. Rasanya manis, segar dan creamy. Topping mangga segar yang dibentuk layaknya kelopak bunga mawar semakin mempercantik tampilan puding ini.

Bahan Puding Kelapa Muda:

Topping:

Agar-Agar

Mangga

Susu

Puding Mangga Kelapa Muda #DiRecookYummy

Giling daging, putih telur, es batu, bawang goreng dan bawang putih hingga halus. Tambahkan semua bumbu bakso, aduk hingga tercampur rata. Masukan Tepung tapioka, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Didihkan air lalu kecilkan api. Ambil adonan lalu bulatkan dengan tangan. Langsung masukan ke dalam air panas. Biarkan matang. Setelah mengapung, angkat. Kemudian rendam dengan air es beberapa saat. Angkat dan tiriskan.

Ulek halus bumbu kuah kari. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, cabe giling, lengkuas, batang serai, daun salam hingga harum.

Masukan air, garam, gula, kaldu bubuk dan bakso sapi secukupnya. Rebus hingga mendidih.

Masukan santan instan. Aduk - aduk agar santan tidak pecah. Setelah matang, matikan api. Siapkan mangkok saji. Masukan mie kuning/soun, potongan caisim, bakso sapi. Siram dengan kuah kari dan taburkan bawang goreng.

Terbayar sudah rasa penasaranku, mantap dan enak.

Daging Sapi

Bakso Sapi kuah Kari #JagoMasakMinggu7Periode2

Tim dark cooking chocolate dengan butter/margarin hingga leleh dan tercampur rata. Sisihkan dulu, biarkan agak dingin.

Aduk rata dengan whisk gula yang sudah di blender dengan telur.

Aduk rata terigu, garam dan vanila bubuk. Masukan ke adonan telur dalam 3 tahapan, aduk sampai benar-benar  rata.

Masukan coklat yang sudah di tim, aduk rata.

Tuang dalam loyang yang sudah di alasi kertas baking. Ratakan dengan spatula. Jangan terlalu tebal, jangan juga terlalu tipis.

Lalu taburi topping, diamkan dulu 15 menit. Lalu panaskan oven 150-160'C. Panggang 20-25 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Hati-hati karena tipis rawan gosong.

Keluar oven langsung potong dengan pisau pizza/pisau lainnya. Harus segera karena akan cepat mengeras dan jika di potong akan hancur.

Lepaskan dari kertasnya, dinginkan di cooling rack.

Langkah 9

Langkah 10

Brownies yang di buat tipis seperti chips atau keripik. Manisnya pas, nyoklat, krispi.  Enak👌

Tepung

Keripik Brownies

Kupas udang, buang kepala udang lalu cuci bersih. Kupas wortel lalu cuci bersih kemudian parut. Cuci bersih buncis lalu potong serong. Iris bumbu bawang, cabe dan lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan udang, masak hingga warna udang berubah.

Masukkan wortel, buncis dan air. Masak hingga air menyusut.

Tumisan gurih karena menggunakan udang windu segar dan saos tiram. Ditambah buncis dan wortel membuat tumisan ini cantik dan semakin bergizi.

Bumbu Iris

Buncis

Daun Salam

Saus Tiram

Udang

Oseng Buncis Wortel Udang

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi.

Masukkan juga wortel dan masak sampai ayam matang.

Angkat ayam dari panci, lalu tambahkan irisan daun bawang, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan koreksi rasanya, matikan kompor.

Penyet

Iga Bakar Penyet #INDONESIAKAYA