Goreng ati ampela. Lalu Kupas dan cuci bersih kentang dan potong dadu dan  goreng kering. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai matang. Kemudian masukan kentang, ati ampela dan air. Aduk.

Langkah 3

Tambahkan bumbu perasa. Aduk rata kembali biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 4

Langkah 5

Menu lebaran kurang lengkap kalau gak ada sambal goreng ati ampela pedas..👍

Bahan Utama

Bumbu Perasa :

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Cabe

Kentang

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

<p>Mie jepang telah meraih popularitas yang luar biasa di seluruh dunia, kelezatan dan tekstur unik dari mie jepang membuatnya menjadi pilihan utama bagi banyak orang yang mencari pengalaman kuliner yang autentik.&nbsp;</p>
<p>Dilansir dari <a title="10 Most Popular Japanese Noodle Dishes" href="https://www.tasteatlas.com/most-popular-noodles-in-japan" target="_blank" rel="noopener">Tasteatlas</a>, kali ini <em>Yummy App</em> akan membahas lebih lanjut tentang beberapa mie jepang paling populer, menggali rahasia di balik kelezatan mereka dan mengajak pembaca untuk menjelajahi beragam varietas yang memikat lidah, simak selengkapnya ya.</p><h2>1. Ramen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/c4097ae5c3253b3de5f8cb9a7f87bce9.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie (freepik.com/vecstock)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie (freepik.com/vecstock)</a></span></div><p>Jika sudah berbicara tentang mie jepang, maka tentunya dalam daftar pertama adalah mie ramen.</p>
<p>Pada tahun 1958, namanya berasal dari pengucapan kata dalam bahasa Tionghoa, yakni <em>"lamian"</em> (mie yang ditarik), dan pada tahun yang sama, Nissin Foods memproduksi versi mie instan pertama dengan kuah berperisa ayam yang disebut Chickin Ramen.</p>
<p>Mie ramen populer karena keberagaman rasa dan variasi, serta kemampuannya untuk disesuaikan dengan selera individu. Mie ramen biasanya kenyal, dan ditambahkan dengan bahan pelengkap seperti rebung, jamur, dan irisan daging.</p><h2>2. Yakisoba</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/2eb5dda2f98b4005b2b33b265d39abaf.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi yakisoba (pixabay.com/subarasikiai)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi yakisoba (pixabay.com/subarasikiai)</a></span></div><p>Yakisoba adalah variasi mie goreng ala Jepang. Berasal dari hidangan Tionghoa chow main, mie ini biasanya dicampur dengan berbagai jenis daging dan sayuran. Favorit Jepang umumnya adalah daging babi, kubis, bawang, dan wortel.</p>
<p>Varian mie jepang yang paling umum digunakan dalam hidangan ini adalah mie ramen (terbuat dari tepung gandum) atau mie soba (terbuat dari soba/buckwheat).</p>
<p>Yakisoba populer karena kepraktisannya dan cita rasa yang memikat, mie panggang yakisoba memiliki tekstur yang kenyal, dicampur dengan sayuran dan potongan daging.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/rekomendasi-snack-jepang-halal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Rekomendasi Snack Jepang Halal yang Rasanya Oishii!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Tankotsu Ramen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/36ce7badf75022a58020da8888d80bc3.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tonkotsu ramen (pixabay.com/5amramen)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tonkotsu ramen (pixabay.com/5amramen)</a></span></div><p>Tonkotsu merupakan gaya ramen yang unik yang terdiri dari kuah daging babi yang sangat kaya dan berlemak, mie segar, telur dengan kuning yang lembut, dan daging babi yang lembut yang meleleh di mulut. Gaya ramen ini begitu populer dan istimewa sehingga bisa dianggap sebagai hidangan tersendiri, bukan hanya gaya ramen biasa.<br /><br /></p><h2>4. Shoyu Ramen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/de780272f02839dd70ca7bb4cc3e7471.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi shoyu ramen (freepik.com/vecstock)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi shoyu ramen (freepik.com/vecstock)</a></span></div><p>Biasanya menggunakan kaldu daging atau seafood, yang dicampur dengan kombinasi harum dari kaldu kombu dan kecap. Mie gandum keriting segar biasanya digunakan dalam shoyu ramen. Dimasak secara terpisah, mie jepang ini disajikan dalam mangkuk dan dituangi kuah kental.</p>
<p>Kaldu shoyu ramen memiliki cita rasa gurih dan asin dari kecap kedelai Jepang (shoyu). Mie shoyu ramen biasanya kenyal, disajikan dengan irisan daging, daun bawang, dan kadang-kadang telur rebus.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-natto target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​2 Cara Mudah Makan Natto, Makanan Khas Jepang yang Sedang Viral</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Tsukemen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/e4f80c9a364b0f898339a9f69d18e07f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie jepang (freepik.com/vecstock)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie jepang (freepik.com/vecstock)</a></span></div><p>Tsukemen memiliki rasa asin, manis, dan umami yang khas. Teksturnya berbeda karena mie jepang ini disajikan terpisah dari kuahnya, dan cenderung lebih tebal untuk menangkap saus tsukemen yang kental. Mie jepang ini populer karena pengalaman menyendok mie dan mencelupkannya ke dalam saus sebelum disantap.</p><h2>6. Miso Ramen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/526e8e1e79943e24e4821fb79b635c17.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie jepang (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie jepang (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Miso ramen masuk ke dalam kategori mie jepang terpopuler yang memiliki cita rasa kaya dan gurih berkat adanya pasta miso. Mie jepang ini biasanya lebih tebal dan memiliki tekstur kenyal. Keberagaman rasa dan tekstur ini membuatnya menjadi pilihan populer di kalangan penyuka ramen.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/mie-instan-terenak-di-dunia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Mie Instan Terenak di Dunia, Sudah Pernah Coba?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Shio Ramen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/2df449af830493b7a937b7f759e39733.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie jepang (freepik.com/sketchepedia)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie jepang (freepik.com/sketchepedia)</a></span></div><p>Dikenal dengan penggunaan garam sebagai bumbu utama dalam kuahnya, shio ramen merupakan salah satu dari empat kategori ramen berdasarkan rasa. Seperti variasi ramen lainnya, shio ramen salah satu mie jepang terpopuler yang menggabungkan tiga elemen penting: kuah yang lezat, mie, dan berbagai toping.</p><h2>8. Soba</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/99e737703260f52361345e4ee490a1b5.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi soba ramen (pixabay.com/fan4tian2)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soba ramen (pixabay.com/fan4tian2)</a></span></div><p>Soba adalah salah satu mie tradisional Jepang yang populer, terbuat dari tepung gandum hitam dan disajikan baik dalam keadaan panas maupun dingin. Saat disajikan, mie jepang ini diambil dengan sumpit, lalu dihisap dengan suara keras, yang merupakan bagian dari budaya umum di Jepang.</p>
<p>Mie soba sudah ada sejak zaman Edo. Salah satu hidangan soba yang paling umum adalah mori soba, di mana mie dingin disajikan dengan saus tsuyu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-boleh-makan-mie-setiap-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>9. Hakata Ramen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/004363c9f1bd2af453d69ef6c87eb920.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie jepang (freepik.com/jcomp)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie jepang (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Dari Fukuoka, hakata merupakan salah satu mie jepang yang paling terkenal di negaranya. Dasar dari ramen ini adalah tonkotsu (karena itu, kadang-kadang, terutama di Fukuoka, disebut sebagai tonkotsu ramen, meskipun ada berbagai variasi regional lainnya dari tonkotsu ramen), yaitu kaldu tulang babi kental yang memberikan cita rasa kaya dan kompleks pada hidangan ini.</p><h2>10. Udon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/636a44a901e721f374b5e9535a8e9df0.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi udon (freepik.com/jcomp)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi udon (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Udon adalah mie jepang yang tebal dan kenyal yang terbuat dari tepung gandum. Mie ini berbentuk bulat dan memiliki tekstur yang padat dan kenyal. Dalam bentuk paling sederhana, mie udon disajikan dalam kake udon, sup mie dengan kuah yang terbuat dari kecap, dashi, dan mirin.</p><p>Dengan mengeksplorasi kelezatan mie Jepang, kita telah memahami keanekaragaman rasa dan keunikan kuliner. Jangan lewatkan pengalaman lengkapnya dengan mengunduh <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a> segera. Temukan lebih banyak resep autentik dan nikmati sensasi kuliner dari dalam hingga luar negeri. Selamat menikmati!</p>

Dari udon hingga ramen, berikut ini adalah beberapa mie jepang paling populer di dunia yang harus kamu coba.

​10 Mie Jepang Paling Populer di Dunia dan Harus Kamu Coba

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Tumis bumbu halus, air asam jawa, gula merah, kayumanis dan cengkeh sampai matang, lalu tuang minyak goreng dan tumis sebentar.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian masukkan telur rebus dan aduk rata.

Lalu tuang air dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam matang dan kuah surut, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Masakan khas Banjar ini sangat populer seantero Kalimantan, untuk lauk bisa menggunakan daging sapi, ayam, telur dan ikan.

Bumbu halus

Ayam

Telur

Gula

Cengkeh

Lada

Garam

Jamur

Kemiri

Jahe

Terasi

Ayam & Telur Masak Habang

Gumer

Keripik Pohong Gumer #INDONESIAKAYA

Masukkan kacang panjang sedikit demi sedikit sambil di penyet-penyet, test rasa.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Kacang panjang yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong lalu goreng sampai layu kemudian angkat dan tiriskan

Kemudian goreng teri sampai kering lalu angkat tiriskan

Terakhir, tumis bawang merah yang sudah dicincang-cincang atau dirajang lalu masukkan cabe yang sudah diblender dengan tomat kemudian masak sampai wangi langu hilang beri garam, tes rasa

Setelah cabe tadi masak, kemudian campurkan semua bahan lalu aduk-aduk dan sajikan di piring. Selamat menikmati

Enak banget di makan bareng nasi hangat, yuk cobain!

Minyak Sayur

Goreng Sambal Campur

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur dan garam, aduk rata.

Masukkan daun bawang, aduk kembali dan tes rasa.

Masak sampai daun bawang layu lalu angkat dan sajikan.

Punya sisa ayam goreng kemarin ga kemakan lagi. Mamak ga mau rugi, akhirnya aku suwir-suwir trus dibumbui saus tiram, malah pada suka. Ini aku bikin gurih gak pedas, kalau mau pedas tinggal masukin cabe iris.

Daun Bawang

Kecap Manis

Ayam Suwir Saus Tiram

Kocok margarin, kuning telur dan gula halus.

Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, susu bubuk, dan vanili yang sudah di ayak sebelumnya.

Aduk menggunakan spatula sampai adonan tercampur rata dan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri isian selai nanas lalu bulatkan.

Panggang dengan suhu 160 derajat selama 40 menit (disesuaikan dengan suhu oven masing2).

Resep dan menu lebaran yang turun temurun keluarga.

Mentega

Nanas

Tepung

Nastar

Siapkan gelas saji, masukkan sereal rasa buah secukupnya.

Kemudian tuang yoghurt secukupnya dan ratakan.

Timpa dengan selai strawberry secukupnya.

Kemudian tuang granola coklat diatas selai strawberry.

Terakhir masukkan sorbet yoghurt buah secukupnya dan beri tambahan buah segar, sajikan.

Recook dari resep chef yummy, enak bgt, disantap siang-siang gini, bikin nagih rasanya, suka 🥰
#RecookTheNextOA

Granola

Strawberry

Yogurt

Sereal Yoghurt Dessert

Rebus air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, cabe merah.

Masukkan air jeruk nipis, kaldu jamur, gula.

Bikin tomyum ala rumah yang pastinya enak.

Daun Jeruk

Serai

Udang

Tomyum Warna-Warni

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Ikan Gabus (Kutuk) Bumbu Kuning

Gabus Pucung

Sop Ikan Gabus

Brongkos Ikan Gabus

Gulai Ikan Gabus

Ikan Gabus Goreng

Pepes Ikan Gabus

Pempek Ikan Gabus

Tekwan Ikan Gabus

Pecak Ikan Gabus

Pesmol Ikan Gabus

Ikan Gabus Kukus

Campur semua bahan cilok, aduk hingga rata dan uleni.

Lalu ambil sedikit demi sedikit adonan, bulatkan hingga adonan habis.

Lalu tambahkan air 300 ml. Masak hingga mendidih, tambahkan kaldu sapi dan 1 sdt garam. Lalu beri taburan daun bawang.

Sajikan cilok kuah dengan sayur toge dan sambal.

Tauge

Tepung Tapioka

Cilok Kuah Sayur

Bersihkan kulit buah naga dari kulitnya yang keras.

Potong kecil-kecil, kemudian rendam dalam air garam sambil diremas-remas supaya lendirnya keluar. Setelah itu, bilas.

Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah wangi masukkan udang dan cabe. Tumis sampai udang berubah warna.

Setelah jagung matang, masukkan irisan kulit buah naga. Aduk rata, masak sebentar saja.

Bumbui garam, lada, gula, dan kaldu jamur. Masukkan irisan daun bawang. Setelah itu, koreksi rasanya.

Siapa sangka kulit buah naga ternyata mempunyai kandungan vitamin yang hampir sama dengan buahnya? Cek Google untuk infonya ya.... Dan ini salah satu resep olahan kulit buah naga yang bisa sobat Yummy coba.

Buah Naga

Buncis

Saus Tiram

Tumis Ceria Kulit Buah Naga

Cincang bawang putih dan bawang bombay. Potong bagian ujung buncis.

Sementara itu, rebus air dengan garam. Masukkan buncis sampai setengah matang. Tiriskan.

Masukkan ayam giling. Tumis sehingga airnya menyusut.

Masukkan buncis kedalam ayam yang ditumis.

Langkah 7

Membuat tumisan yang ngga selalu yang itu-itu aja. Kita nyoba tumis buncis.

Bumbu

Tumis Buncis Ayam

Potong-potong kulit mlinjo lalu cuci bersih sambil di remas-remas.

Goreng udang rebon sebentar, angkat dan tiriskan.

Masukan kulit mlinjo, beri sedikit air aduk rata.

Masukan udang rebon dan irisan cabe hijau, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata masak hingga kulit mlinjo matang dan bumbu meresap, matikan.

Oseng Kulit Mlinjo

Campur tepung ketan, tepung beras, tepung terigu, garam dan gula.

Uleni hingga rata dan adonan bisa di bentuk.

Ambil 1 sdt adonan lalu isi dengan gula merah, bulat bulat hingga menutup semua bagian.

Didihkan air, kemudian kecilkan api, lalu masukkan klepon, tunggu hingga mengapung.

Lalu gulingkan pada kelapa parut yang sudah di kukus dan di beri garam sedikit, sajikan.

Cemilan tempo dulu yang di sukai semua kalangan.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Klepon #KURCEPCEMILANANAK

Potong tempe. Goreng hingga matang. Sisihkan

Bersihkan ikan. Goreng hingga matang. Sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam & lengkuas. Aduk rata

Masukkan tempe, garam, air & gula merah. Aduk rata hingga air menyusut. Koreksi rasa

Masukkan teri goreng. Aduk rata & cepat. Angkat & siap dinikmati

Simple, enak & manis. Bisa untuk menu anak yang belum terlalu mau makan pedas

Tumis Tempe Teri

Beri bawang putih halus dan ketumbar bubuk, marinasi 5 menit.

Giling kasar cabe hijaunya, gilingnya sekalian dengan bawang dan asam supaya warna hijaunya gak hitam.

Panaskan minyak sampai panas, masukkan cabe hijau, garam, dan kaldu, aduk rata, masak sebentar saja.

pilin

Kkwabaegi (Donat pilin ala Korea)