Potong tahu telur, kemudian lumuri dengan tepung terigu.

Langkah 1

Goreng tahu dengan sedikit minyak di pan anti lengket hingga kecokelatan.

Langkah 2

Masak nasi, minyak bawang putih, dan kaldu bubuk, kemudian campurkan.

Langkah 3

Tata nasi, kemudian tahu, lalu mayonise dan saus, setelah itu tourch.

Langkah 4

Beri keju slice, tourch hingga keju meleleh. Kemudian sajikan.

Langkah 5

Mozaru dalam bahasa Jepang artinya mozarella. Rice Mozaru jadi familiar karena merupakan signature dish di salah satu resto Jepang, Zenbu. Kali ini aku buat rice mozaru dengan egg tofu atau bisa di ganti  tahu sutra. Rasanya lembut dan gurih dengan aroma garlic dan smoke karena di tourch. Untuk 1 porsi.

Bahan Utama

Garam

Lada

Roti Paratha

Tahu

Tepung Terigu

Nasi Tahu Mozaru #JagoMasakMaret

Mixer gula pasir dan margarin selama 30 detik.

Tambahkan putih telur, mixer kembali hingga adonan menyatu.

Ayak susu, tepung maizena dan tepung terigu. Masukkan ke dalam adonan margarin, aduk rata dengan spatula.

Masukkan adonan ke dalam piping bag yang berisi spuit. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Gula

Susu

Tepung Maizena

Lidah Kucing

Haluskan/ulek/blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan daun salam (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan air di panci (sesuai selera untuk kuah sayur lodeh). Masukan bumbu halus serta garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukan jagung manis, labu siam, dan potongan tempe. Aduk hingga rata. Tutup pancinya hingga labu siam hampir empuk. Buka tutup panci, masukan kacang panjang dan  terong ungu. Tutup lagi sebentar hingga terong berubah warna (jangan sampai terong terlalu matang dan benyek).

Buka tutup panci lalu masukan santan. Koreksi rasa.

Jika rasanya sudah pas. Masukan sayur lodeh ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Langkah 6

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah, dan enak.

Alat & Perlengkapan

Buah

Labu

Jagung

Kacang

Terong

Santan

Kaldu

Ayam

Sayur

Panci

Sayur Lodeh Bumbu Ulek

Mixer telur dan gula sekitar 10 menit hingga kental berjejak.

Tambahkan terigu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Olesi loyang 25 x 30 cm dengan margarin. Tuang adonan, ratakan dan hentak - hentakkan loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang.

Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong - potong bolu dan tata di atas loyang.

Panggang lembali dengan api sedang cenderung kecil hingga kering dan renyah.

Telur

Tepung

Stik Bolu Kering

Panaskan minyak lalu tumis bumbu iris hingga layu.

Tambahkan saos tiram, kecap asin dan kaldu bubuk, aduk dan masak hingga nasi berasap.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Asin

Nasi

Saus Teriyaki

Sosis

Timun

Nasi goreng saus tiram

Geprek jengkol yang sudah direbus, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng terong hingga berubah warna, angkat, tiriskan.

Kemudian gorneg jengkol hingga matang, angkat, tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak. Aduk rata.

Kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam aduk rata. Cek rasanya.

Jika cabe sudah berubah warna dan bau langu hilang, matikan api. Masukkan terung dan jengkol.

Langkah 7

Aduk hingga merata, kemudian sajikan diatas piring saji!

Langkah 8

Masakan favorite keluarga dirumah. Enak banget  walau sederhana namun sangar nikmat dan boros nasi juga.

Bumbu Halus:

Balado Jengkol Terong

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

Bumbu halus

Kunyit

Paha Ayam Kuah Kuning

Rendam pisang di air garam dan kaldu bubuk selama minimal 15 menit.

Goreng pisang setengah matang lalu angkat.

Kemudian penyet pisang sampai melebar dan tipis.

Pisang

Pisang Penyet Sambal Bajak

Giling halus cabe, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng, perkirakan nanti cabe agak terendam.

Goreng sampai hilang langu sambil terus diaduk, matikan kompor.

Tambahkan garam dan penyedap. Aduk hingga asapnya hilang. Tunggu dingin dan simpan di wadah tertutup.

Sambal goreng ini tahan lama, karena tidak menggunakan tomat. Bisa digunakan untuk baluran telur goreng, tempe goreng, ikan asin goreng, dll.

Sambal Goreng Tahan Lama

Haluskan bawang dan cabe, beri air agar mudah halus.

Potong sawi sesuai selera dan cuci bersi.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan gula, garam, penyedap dan saus tiram.

Tambahkan larutan tepung tapioka dan daun bawang, aduk dan koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor.

Sup Sawi Pedas siap dinikmati selagi hangat.

Sawi

Sup Sawi Pedas

Ulek semua bumbu halus, potong-potong bakso dan daun bawang. Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum.

Tambahkan garam, penyedap rasa, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata, masak hingga matang dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Request sarapan untuk pagi ini,menu simple tapi semua suka.

Bakso

Saus Tiram

Nasi Goreng Saus Tiram

Haluskan semua bahan lalu tambahkan tepung tapioka dan aduk rata.

Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket, pipihkan adonan lalu isi dengan keju dan bentuk bulat memanjang .

Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api kecil hingga kecoklatan.

Dimsum ayam dibalut tepung panir lalu digoreng dengan isian keju yang gurih dan lumer.

Bahan Isian Dan Baluran 

Dimsum Goreng Isi Keju

Rebus teri medan untuk mengurangi rasa asinnya, step ini optional, dapat juga hanya direndam air panas, tiriskan teri medan.

campur tepung beras, tapioka dan bumbu halus, larutkan dengan santan sedikit demi sedikit hingga tidak menggumpal.

Masukkan irisan daun jeruk dan teri medan.

Panaskan minyak dengan api sedang, ambil secukupnya adonan peyek, tuang melalui tepi wajan, siram-siram dengan minyak hingga adonan terlepas dengan sendirinya.

Goreng hingga garing dan kecoklatan, angkat dan tiriskan, simpan dalam toples ketika peyek sudah dingin agar awet renyahnya.r

kadang dirumah kalau tidak sedia yang kriuk-kriuk rasanya ada yang kurang. Yuk, kita bikin peyek teri, bisa disimpan dalam toples dan tetep renyah.

Bahan bumbu halus

Kesampaian juga bikin rempeyek teri medan. Saya tambahkan daun kunyit. Terimakasih resepnya. #recookyummy

Halo mbk... ijin setor recook peyek nih.. mau pake ikan teri medan kok dirumah adanya ikan teri gede2 ya wes lah tak coba dan enak juga ternyata hahahaha, trimakasih mbk resepnya

#JagoMasakMaret

Ikan Teri

Peyek Ikan Teri

Cincang kasar bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Sisihkan.

Kocok lepas telur, bubuhi sedikit garam. Buat telur dadar, angkat dan iris-iris besar. Sisihkan.

Koreksi rasa. Hidangkan hangat bersama irisan timun.

Menu simple, sat set seperti ini memang pemadam kelaparan banget

Pertama, masak santan, garam dan gula hingga mendidih. Angkat dan tunggu uap berkurang.

Kemudian, tuangkan tepung beras, tepung tapioka ke dalam santan hangat tadi.

Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak tipis-tipis.

Lalu masukkan adonan dalam cetakan, panaskan kukusan, kukus talam selama 30 menit. Angkat.

Keluarkan talam dari cetakan, tambahkan abon dan irisan cabe. Siap disajikan.

Varian jajan pasar yang lembut dan gurih.

Talam Abon #JagoMasakMinggu2

Rebus mie hingga setengah matang, setelah itu tiriskan.

Goreng orak-arik telur hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air kemudian masukkan sosis dan sawi aduk sebentar hingga layu.

Selanjutnya masukkan air, tomat dan cabai rawit kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan mie dan telur, masak sesaat hingga bumbu meresap.

Bakmi godog versi ekonomis tanpa kaldu ayam atau ayam suwir, cocok dinikmati saat musim hujan.

Bakmi Godog Jawa

Cuci bersih udang. Lalu kupas badannya dan buntutnya. Buang kotorannya. Cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis dan merica, dan garam. Lalu diamkan sebentar.

Simpan udang ke piring. Sayat tengah badannya udang.

Siapkan adonan kering tepung serbaguna dan tepung maizena. Campurkan dan aduk rata.

Beri air matang lalu aduk rata. Jangan sampai menggumpal. Aduk rata.

Lumuri guling-gulingkan sampai tercampur rata.

Siapkan wajan, beri minyak goreng lalu tunggu sampai minyak panas. Setelah panas lalu masukkan udang yang sudah terbalut tepung. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Balikkan satu sisi lainnya. Goreng sampai matang 2 sisi. Lalu angkat dan tiriskan. L.alu siap disajikan untuk keluarga

Jeruk Nipis

Udang

Udang Goreng Tepung Crispy

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan cabai merah keriting giling. Tumis sebentar, sisihkan dipinggir kuali.

Masukkan daun kol yang sudah diiris tipis. Tumis sebentar. Sisihkan dipinggir kuali.

Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Orak-arik hingga telur matang.

Tambahkan garam, penyedap jamur dan merica secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis. Tumis dan aduk rata hingga matang dan cicip rasanya. Jika sudah pas, angkat dan siap disajikan.

menu sarapqn yang membuat hatimu makin berwarna...

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Mie Keriting Pedas Manis

siti koyumah 

Semur Daging Sapi

Ayam Goreng Serundeng

Ikan Bakar Tengkek

Ikan Bandeng Presto

Ayam Bakar

Sayur Tahu Sesim Tauge #KurCepMakananBerkuah

Sayur Bayam #KurCepMakananBerkuah

Sup Jagung Wortel #KurCepMakananBerkuah

Bola-Bola Ubi Ungu

Bakwan Jagung

Sayur Sop

Seblak Mie

Kocok gula dan telur menggunakan whisk sampai tercampur rata.

Campur bahan kering ke dalam campuran telur bergantian dengan air.

Tutup adonan dengan kain bersih selama 10 menit.

Panaskan wajan anti lengket tanpa olesan apapun. Tuang adonan satu sendok sayur. Tunggu sampai atasnya berongga (tidak perlu dibalik). Angkat.

Beri toping coklat selagi masih hangat atau sesuai selera dan tekan bagian tengahnya hingga menempel. Sajikan.

Kue manja atau pavlova cake berasal dari Selandia Baru, dijadikan sebagai makanan penutup. Kue ini sekilas mirip dengan martabak / pancake dan rasanya enak. Di Indonesia dijadikan sebagai cemilan.

Bahan kering

Bahan Topping

Baking Powder

Kue Manja

Potong tahu, wortel, daun bawang, dan seledri sesuai selera.

Geprek bawang putih lalu tumis sebentar hingga wangi dan kecokelatan. Bakar bawang merah hingga agak gosong. Lalu kupas kulitnya. Selanjutnya masukkan bawang putih dan bawang merah, beserta wortel dan daun bawang ke dalam air mendidih.

Cuci kapulaga lalu masukkan ke dalam air rebusan.

Kocok telur, lalu masukkan ke air rebusan secara perlahan. Selanjutnya bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, lada putih, dan pala.

Selanjutnya koreksi rasa. Dan siap dihidangkan 🥰

Menu comfort food yang jadi kesukaan semua kalangan. Masaknya pun simpel. Selamat mencoba 🥰

Bumbu

Daun Bawang

Pala

Seledri

Wortel

Sup Tahu Telur

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.

Beri bumbu garam, Kaldu jamur, merica bubuk dan saus tiram aduk rata,dan masak sebentar kemudian matikan api.

Bekal kali ini saya membuat Nasi goreng saus tiram di jamin anak-anak pasti suka.untuk pelengkapnya saya tambahkan bakso goreng crispy, telur dadar nori dan ayam crispy serta frisian flag rasa milky strawberry biar tambah komplit menu bekalnya.

Pincuk

Pincukan Kembang Turi

Ketan Salak Pincuk