Kupas dan serut ubi, lalu cuci bersih. Kemudian rendam dengan air yang sudah dicampur garam dan baking powder selama 10 menit

Langkah 1

Setelah ditiriskan, goreng keripik ke dalam minyak panas sampai kecoklatan

Langkah 2

Lalu angkat, tiriskan dan biarkan keripik dingin

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Tambahkan gula merah, air asam jawa dan sedikit garam, masak sampai mengental. Matikan api dan biarkan bumbu dingin

Langkah 4

Setelah bumbu dingin, masukkan keripik ke dalam bumbu lalu aduk hingga tercampur rata. Siap disajikan.

Langkah 5

Bikin cemilan keripik ubi pedas manis buat teman nonton tv di rumah

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Keripik Ubi Pedas Manis

Potong-potong tetelan ayam sesuai selera, lalu cuci bersih.

Membuat minyak bawang: Ulek kasar 3 siung bawang putih. Panaskan ±6 sdm minyak goreng. Goreng kulit ayam hingga matang lalu angkat. Kemudian, masukkan bawang putih ke dalam minyak bekas kulit ayam, goreng hingga matang. Simpan sebagai minyak bawang.

Membuat bumbu ayam. Haluskan bawang merah dan putih. Geprek lengkuas, jahe, dan serai. Rajang daun prei.

Panaskan ±3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan geprek hingga harum ditambah daun jeruk dan daun salam.

Masukkan rajangan daun prei, tumis hingga layu. Kemudian, masukkan tetelan ayam.

Tambahkan 5-6 gelas air, masak hingga mendidih (tetelan ayam agak empuk). Kemudian ambil kembali ±2 gelas air tersebut, sisihkan sebagai kuah mie ayam.

Langkah 6

Masukkan secukupnya saus tiram, lada bubuk, gula merah, garam, dan kecap manis. Masak hingga tetelan ayam matang sambil tes rasa. Sisakan kuah bumbu secukupnya.

Langkah 7

Cara menyajikan: rebus mie dan daun sawi hijau hingga matang, lalu campur dengan minyak bawang. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk bila perlu. Bubuhkan tetelan ayam dan kuah secukupnya. Boleh ditambah pentol bakso, lalu tabur bawang goreng di atasnya. Sajikan.

Langkah 8

Bingung mau dibuat apa, akhirnya tetelan sisa fillet pun jadi mie ayam.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Bawang

Sawi

Mie Ayam Tetelan

Masukan bakso, aduk rata dan sisihkan di pinggir wajan.

Masukan sawi dan kwetiau, masukan bumbu-bumbu, aduk rata.

Koreksi rasa, masukan daun bawang, angkat dan sajikan.

Kurang minyak bawang nih kalau masak pakai minyak bawang tambah enak.

Kecap Manis

Telur

Kwetiau Goreng

Cuci bersih wortel, potong-potong, masukkan chopper.

Jeruk Nipis

Tomat

Wortel

Jus Wortel Mix Tomat

Panaskan 200 ml susu dalam panci hingga berbuih, lalu tuang ke dalam mangkuk dan diamkan hingga terbentuk lapisan kulit susu di permukaan. Dengan hati-hati, pindahkan lapisan kulit susu ke dasar mangkuk

Campurkan 1 butir putih telur dan 5 gr gula ke dalam susu, aduk rata

Tambahkan sedikit mangga yang telah dihaluskan, aduk kembali hingga merata

Tuang kembali campuran susu ke dalam mangkuk dengan lapisan kulit susu. Kukus dalam panci dengan air mendidih selama 10 menit, lalu diamkan selama 2 menit setelah matang

Hello sobat yummy. Resep ini diajarkan oleh temanku, rasanya enak loh

Halal

Gula

Mangga

Susu

Mango Double Skin Milk

Cuci bersih ayam. Potong kecil-kecil, sisihkan

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri

Tambahkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil dan sereh lalu sangrai bumbu hingga harum

Masukan ayam lalu tambahkan air, kecap, gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata

Masukan kol dan bawang merah yang sudah dicincang. Aduk rata dan masak kurang lebih 5 menit. Angkat dan siap disajikan

Jahe

Kemiri

Kubis

Tongseng Kol Ayam

Tambahkan telur, biarkan set terlebih dahulu kemudian orak arik

Tambahkan wortel, jagung puntren, sosis dan air aduk rata

Tambahkan saos tiram, gula, garam, merica, kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai air kuah mengering

Masukkan tauge aduk sampai tauge layu. Angkat dan sajikan.

Recook dari chef yummy. Rasanya enak dan mudah membuatnya. Smoked Beef saya ganti sosis, menyesuaikan bahan yang ada di dapur. Menu ini enak juga loh untuk makan sahur.

Bumbu :

Bahan Lainnya:

Jagung

Lada

Saus Tiram

Sosis

Tumis Sayuran Sosis Telur

Iris bawang merah, cabai, geprek cincang bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Masukkan nasi putih dan daun bawang, aduk rata

Masukkan sisa bumbu lainnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, test rasa

Nasi goreng matang langsung dinikmati enak sekali

Nasi

Cumi

Cabai

Buah

Terasi

Kecap

Ikan

Kaldu

Jamur

Nasi Goreng Cumi Hitam Pedas #JagoMasakMinggu7

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan kemiri

Kemudian haluskan ketumbar dan lada bulat

Lalu ungkep ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan kaldu bubuk, garam, dan sasa. Tunggu hingga ayam matang

Setelah matang kemudian goreng hingga kuning kecoklatan

Campurkan kelapa yang sudah di parut ke dalam air ungkepan ayam, lalu aduk-aduk terus menerus hingga matang dan kecoklatan

Setelah serundeng matang kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng lalu aduk-aduk hingga tercampur merata

Ayam serundeng menjadi menu masakan favorit keluarga. Tambahan kelapa parut membuat rasanya gurih dan aromanya harum.
Semoga bermanfaat 🤗

No Alcohol

Ketumbar

Ayam Serundeng

Kalikih/Pepaya

Es Kalikih Pepaya #JagoMasak2022

Papaya Chiaseed & Granula Smoothies #JagoMasak2022

Es Kalikih Santan #JagoMasak2022

Kalikih Santan #JagoMasak2022

Es Susu Selai Pepaya #JagoMasak2022

Kalikih Pepaya

Es Pepaya Santan #JagoMasak2022

Es Kalikih Santan

Tumis Daun Pepaya

Tumis Bunga Pepaya Pakis

Bunga Pepaya Rebus Tidak Pahit

Masak semuanya bahan jelly hingga mendidih.

Tuang dalam cetakan dan biarkan keras suhu ruang, kemudian potong dadu kecil.

Tata buah anggur dan mangga dalam wadah saji.

Campur mayonaise, kental manis dan yogurt, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tuang campuran mayonaise ke dalam wadah berisi buah, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian pindahkan dalam wadah saji, tambahkan secukupnya madu. Dan sajikan. Atau boleh simpan dalam kulkas terlebih dahulu biar lebih meresap sausnya.

Mengolah buah yang tersisa di rumah jadi salad yang dipadukan dengan jelly strawberry.

Bahan Jelly Stroberi;

Anggur

Strawberry

Salad Anggur Mangga Jelly Stroberi

Cuci kacang hijau hingga bersih kemudian rendam selama minimal 2 jam. Didihkan air dalam panci kemudian masukkan kacang hijau, rebus dalam keadaan panci tertutup dengan menggunakan api besar selama 10 menit. Matikan api, dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.

Buka penutup panci dan kembali nyalakan api.

Tambahkan garam dan gula aren serta gula pasir. Banyaknya gula pasir sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan, saya menggunakan sekitar 5 sdm. aduk sesekali hingga gula larut.

Tambahkan susu bubuk dan santan, aduk aduk supaya santan tidak pecah.

Masukkan buah durian kemudian tunggu hingga mendidih lagi. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

Bubur Kacang hijau yang legit dengan tambahan buah durian.

Daun Pandan

Durian

Gula Merah

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau Durian #JagoMasakMinggu8

Tumis bawang putih hingga agak kecokelatan. Tambahkan air, lalu didihkan. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan kembang kol/ bunga kol, masak sebentar.

Tambahkan sosis, lalu masak hingga setengah matang.

Tambahkan jamur shimeji dan jamur kuping. Beri bumbu lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya, masak hingga semua isian sop matang.

Kalau biasanya jamur shimeji hanya diolah dengan cara ditumis, kali ini saya olah untuk isian sop. Ternyata enak juga. Sebagai pelengkap lainnya saya tambahkan wortel, jamur kuping, sosis, dan kembang kol. Bisa juga diganti dengan sayur lainnya sesuai selera. Sop ini bisa dinikmati hangat-hangat, sangat cocok untuk menjadi salah satu comfort food dirumah...

Brokoli

Seledri

Sop Jamur Shimeji

Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera, kucuri dengan air jeruk nipis, bilas, dan tiriskan.

Siapkan bumbu, dengan menggiling semua bumbu halus di blender atau bisa juga diulek.

Masukan ayam dan bumbu-bumbu ke dalam panci. Tuangkan air, masak hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,  sisakan setengah air rebusan.

Panaskan minyak, angkat ayam dari ungkepan, kemudian goreng hingga matang.

Sisa air rebusan ayam di saring, campurkan dengan tepung beras dan tapioka. Aduk rata. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit adonan ke dalam minyak panas, goreng hingga matang, tiriskan. Sajikan sebagai taburan ayam.

Resep ayam keremes ini simpel banget, rasa keremesannya membuat sensasi tersendiri di lidah. Selamat mencoba.

Bumbu halus

Daun Salam

Serai

Ayam Keremes Bumbu Ketumbar

Siapkan tape dan buang sumbunya, lalu potong-potong.

Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, dan margarin.

Beri air sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Panaskan minyak dan ambil satu sendok adonan, kemudian tuang ke dalam minyak panas.

Goreng hingga cokelat keemasan dan goreng dengan api sedang. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.

" buat yang tidak terlalu suka tape,resep ini bisa dicoba karena olahan tape ini memiliki rasa yang lebih ringan.untuk yang suka pakai toping gula halus atau keju parut bisa di taburi di atasnya 🤗

Tape Singkong

Tepung Terigu

Tape Goreng Tepung #MENUTANGGALTUA

Ulek jagung sampai halus/ kasar. Tambahkan parutan kelapa.

Aduk sampai rata dan bungkus dengan daun pisang.

Pelas jagung rasanya manis, gurih, dan pedas. Yummy

Daun Pisang

Pelas Jagung

Masukkan bumbu halus, cabai hijau, dan daun jeruk.

Tuang air dan bumbui dengan garam dan gula.

Setelah mendidih, matikan api. Koreksi rasa dan sajikan.

Saya masak versi Aceh dengan nama "Asam Keu Eung Ulee Eungkot".  Saya pakai kepala tuna yang sudah direbus (optional), jadi masaknya cukup sampai kuah mendidih saja.

Belimbing

Garam

Asam Pedas Kepala Tuna khas Aceh

Masukan 2 butir telur,  sedikit garam dan sedikit kecap.

Masukan buncis dan aduk rata, kemudian beri sedikit air.

Masukan garam, kaldu ayam, dan sedikit kecap manis,koreksi rasa. Kecap manis boleh tidak perlu di pakai ya.

Buncis

Tumis Buncis Telur

Kupas kulit terong, jangan buang tangkainya, lalu belah dimulai dari pangkal tangkai hingga ke ujung bawah.

Lalu tumis dengan minyak goreng, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga minyaknya naik, lalu beri air asam jawa.

Masukkan 1 sachet santan instan dan air. Masak hingga mendidih, lalu masukkan terong. Masak terong sambil sesekali dibalik dan diaduk pelan hingga terong empuk dan kuah menyusut.

Tambahkan sisa santan, lalu aduk merata. Tambahkan gula, garam, dan penyedap.

Aduk kembali hingga kuah mengental. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Tuang opor ke atas piring saji. Opor terong siap disajikan.

Terong itu dibikin masakan kaya gini, rasanya menyatu dengan bumbunya.

Cabe Merah Besar

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Terong

Opor Terong #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Bumbu Iris

Tahu

Tumis Sawi Tahu Kulit

Kemudian tumis bumbu dan daun salam hingga harum.

Selanjutnya tuang air, beri garam, gula pasir, saus tiram dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Yummy.. ini dia resep ayam kuah pedas sederhana yang mudah dibuat.

Resep ayam kuah pedas sederhana dan enak ini sangat mudah untuk kamu coba buat sendiri di rumah, seperti apa caranya? Simak selengkapnya di sini.

Ponorogo

Rawon Ponorogo

Sego Gegog Khas Ponorogo #JajanDiRumah

Sate Ayam Ponorogo #JajanDiRumah

Sate Ayam Ponorogo

Getuk Ubi Jalar

Nasi Tiwul Goreng Teri

Es Cao Gulo Aren #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Cao Gula Merah #JagoMasakMinggu6Periode3

Getuk singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Getuk Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Sate Ponorogo #JagoMasakMinggu10Periode2

Nasi Pecel (khas jawa timur) #JagoMasakMinggu3Periode2