Langkah 1

Pertama tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Kemudian tambahkan cabe dan tomat tumis sebentar.

Langkah 3

Selanjutnya masukan sayur labu dan tambahkan air secukupnya.

Langkah 4

Aduk balik hingga sayur matang jangan lupa beri  garam, kaldu jamur dan saus tiram.

Langkah 5

Langkah 6

Masakan khas kampung negri dingin☺️ sayurannya petik sendiri segar, enak dan tekstur sayurnya crunchy.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Tumis Sayur Labu Kuning

Ambil daging alpukat, lalu kocok dalam mangkok.

Pindahkan ke dalam gelas saji alpukat yang sudah dikocok.

Taburi susu coklat bubuk, aduk dahulu sebelum dinikmati.

Alpukat

Cokelat Bubuk

Susu

Alpukat Kocok Susu Bubuk

Kemudian haluskan dan tambahkan 1 sendok makan cabe merah giling.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan air, larutan tepung maizena, garam, penyedap rasa dan gula pasir, masak hingga mengental.

Yuk dicobain mom, dari pada beli saus sambal jadi terus.

 Bahan Bumbu Halus 

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Saus Sambal

Cuci bersih cincau hitam, lalu serut dengan parutan keju.

Setelah itu masukkan susu cair strawberry.

Alat & Perlengkapan

Cincau

Es Batu

Es Cincau Susu Coco Pandan

Siapkan bahan. 
Rendam jamur shitake sampai empuk, lalu iris tipis. 
Seduh soun sampai setengah matang. 
Angkat dan tiriskan. 
Potong sayuran.

Iris cabe merah besar dan cincang bawang putih.

Buat orak-arik telur, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum.

Masukkan wortel, jamur dan cabe merah, aduk sampai bahan layu. 
Lalu tambahkan bahan saus. 
Aduk kembali.

Masukkan soun, aduk sampai semua bahan tercampur rata. 
Koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar.

Langkah 7

Langkah 8

Menu sarapan singkat yang sangat mudah dibuat.

Bahan Saus:

Jamur

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Telur

Wortel

Soun Goreng

Campurkan semua bahan kering lalu aduk rata, kemudian tuang air sambil di aduk hingga rata.

Kemudian masukkan telur, aduk hingga rata.

Tuang margarin yang sudah di lelehkan, aduk rata.

Masukkan cokelat bubuk sambil di ayak, dan juga pasta cokelat.

Kemudian masukkan adonan ke dalam botol, panaskan pan anti lengket lalu tuang adonan bentuk seperti jala masak hingga kering lalu gulung menggunakan 2 spatula, angkat dan sajikan.

Bikin jala krispy ini enak banget lho..
kalo makan ini suka lupa,lupa kalo sudah makan banyak😀😀

Margarin

Tepung

Jala Crispy

Potong kotak nori seukuran tahu, kemudian tempelkan.

Lumuri tahu dengan tepung bumbu, kemudian goreng jangan terlalu banyak, goreng hingga bagian bawah garing.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga wangi.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir dan lada bubuk, beri sedikit air jika terlalu kental.

Masukan jamur shimeji, masak hingga jamur matang.

Sajikan tahu di piring, kemudian siram dengan saus mentega.

Mentega

Nori

Tahu

Tahu Nori Shimeji Saus Mentega

Siapkan baso lalu iris tipis sesuai selera.

Cuci bersih sawi putih. Lalu iris sekitar 3 ruas jari lalu sisihkan.

Siapkan wajan lalu isikan minyak sedikit setelah minyak panas masukkan irisan baso. Oseng sampai setengah matang.

Lalu masukkan jagung manis kedalam wajan. Oseng bersamaan dengan jagung manis.

Kupas waluh hijau (labu) lalu potong sesuai selera. Lalu masukkan kedalam wajan.

Tambahkan air kedalam tumisan sayur didalam wajan.

Masukkan irisan sawi putih kedala wajan. Oseng aduk rata.

Tambahkan lada bubuk, bubuk kaldu , jamur, gula pasir dan garam. Oseng aduk rata. Cicipi koreksi rasa.

Tambahkan sedikit minyak wijen. Lalu aduk rata. Saling ke mangkok lalu siap dihidangkan.

Langkah 9

Dikulkas ada sedikit waluh hijau, jagung manis ,sawi putih dan sedikit baso. Mari kita oseng campur semua diolah biar menjadi masakan enak. Oseng oseng tumis tumis yg simple saja

Bakso

Jagung

Sawi

Cah Bakso Waluh Mix Jagung Sawi

Tumis bumbu bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Kemudian masukkan sayur sawi dan tauge, aduk rata.

Masukkan irisan daging ayam dan tahu yang sudah digoreng, aduk kembali hingga merata.

Beri bumbu garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada dan saos tiram. Aduk sampai bumbu tercampur rata, kemudian angkat dan siap disajikan.

Ayam

Tauge

Cah Sawi Tauge Ayam Tahu

Potong-potong dan cuci bersih kangkung, tiriskan.

Rebus jamur kuping selama 10 menit, tiriskan.

Potong-potong jamur kuping dan tomat. Kupas dan iris duo bawang. Cuci dan iris cabe. Cuci daun salam.

Panaskan minyak. Masukkan bahan iris, tumis sampai harum.

Masukkan kangkung. Tambah sedikit air. Tambahkan garam, kaldu jamur dan saus tiram. Aduk merata sampai kangkung layu.

Kangkung di mix dengan jamur kuping, jadi makin nikmat.

Kangkung

Tumis Kangkung Jamur Kuping

Cuci ikan pindang, goreng hingga matang lalu pisahkan duri.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan pindang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api. Angkat dan sajikan.

Ikan

Lada

Santan

Serai

Tahu Santan Terong Pindang

Setelah singkong matang pindahkan ke dalam wadah, tambahkan, garam, gula pasir dan vanilli kemudian haluskan.

Setelah halus tambahkan margarin lalu uleni hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri pewarna makanan.

Gilas salah satu adonan getuk, kemudian bentuk garis menggunakan scrapper lalu potong dan tumpuk.

Lakukan hingga semua adonan habis lalu sajikan getuk dengan kelapa parut.

Memanfaatkan singkong yang lagi berlimpah.

Pewarna Makanan

Singkong

Getuk Lindri

Cuci nanas yang sudah dikupas dengan air hangat yang diberi sedikit garam, lalu cuci bersih, kemudian parut.

Masukkan parutan nanas ke wajan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Aduk terus sampai nanas berubah warna. Proses ini memang membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup lama.

Tambahkan gula, vanili, 1 sdt garam, aduk terus.

Sudah mulai kesat, aduk terus sampai benar-benar kesat dan tidak berair lagi, jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah selai berubah warna menjadil coklat keemasan, matikan api, selai siap dipakai untuk isian nastar.

Nanas

Selai Nanas Homemade

Masukkan darah ayam ke dalam plastik. Rebus hingga matang. Kupas plastik dan potong dadu 3 cm.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kencur, jahe, kunyit dan lengkuas. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu, gula, lada, terasi dan penyedap rasa, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Enak disajikan dengan nasi hangat. Mari dicoba!

Darah Ayam Bumbu Kuning

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan bumbu marinasi.

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam.

Masukkan cabe ke dalam minyak yang sudah panas, tambahkan kaldu bumbu masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin, masukkan ikan aduk rata.

Bumbu Marinas Ikan 

Halal

Balado Ikan Layang

Cuci ikan pindang, lalu beri taburan tepung terigu.

Goreng ikan sampai matang dan sedikit garing. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu. Blender kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai bumbu matang dan tanak.

Masukkan ikan pindang yang sudah digoreng, lalu aduk sebentar. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan siap disajikan.

Menu bikin boros nasi. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Ikan Pindang Bumbu Balado

Haluskan mangga, cream cheese dan susu cair hingga lembut dan tercampur rata kemudian sisihkan.

Siapkan panci lalu masukkan air, gula pasir, bubuk jelly, agar-agar dan adonan cream cheese. Aduk rata hingga tercampur rata. Nyalakan api kecil, masak adonan hingga mendidih sambil terus diaduk kemudian sisihkan.

Siapkan cetakan puding, masukkan potongan mangga dan tuang adonan puding ke atasnya. Biarkan dingin di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Saus vanila : campurkan susu cair, gula dan perisa vanila ke dalam sauce pan, aduk hingga tercampur rata. Masak susu cair dengan teflon hingga hangat.

Campurkan 2 butir kuning telur dengan larutan tepung maizena, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan kocokan kuning telur ke dalam susu hangat secara perlahan (sambil diaduk).

Aduk adonan susu perlahan hingga mengental lalu angkat dan dinginkan. Sajikan puding mangga krim keju bersama vla susu dalam keadaan dingin.

Puding keju mangga ini terjangkau loh, karena kejunya pakai keju oles. Tetap enak, creamy dan segar, yummy.
#TulisResepTheNextOA

Bahan Puding

Saus Vanila

Bubuk Jelly

Mangga

Puding Keju Mangga Saus Vanila

Siapkan  kentang, tahu, ikan, dan teempe  yang sudah di potong dan dibersihkan.

Goreng juga ikan, tempe, dan tahu. Lalu, sisihkan.

Goreng cabe. Lalu campurkan semua bahan, aduk-aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Sambal paling enak kalau udah ikan asin, makan nya jadi nambah nambah🥰.

Kentang

Telur Puyuh

Tempe

Ikan Asin Palu Palu Balado

Bersihkan ikan pindang, pisahkan durinya.

Blender cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan tomat.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk.

Masukan ikan pindang, tambahkan ½ gelas air.

Masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Banyak macam olahan ikan pindang, salah satunya adalah ikan pindang dimasak dengan bumbu sarden dengan tomat yang banyak sehingga rasanya pedas gurih dan segar, yuk cobain resepnya!

Ikan Pindang Masak Sarden

Didihkan air bersama bawang putih yang sudah di geprek halus.

Masukkan bumbu-bumbu (saus kedelai, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk dan merica), lalu biarkan mendidih kembali.

Koreksi rasa pada kuah, kemudian masukkan bakso.

Masak bakso hingga matang dan sedikit mengembang, matikan api

Rebus udon selama 3-5 menit, kemudian bilas dengan air mengalir, tiriskan.

Taruh udon dimangkok, tambahkan bakso, kemudian siram dengan kuah yang sudah disaring agar kuah lebih jernih. Sajikan hangat dengan irisan daun bawang.

Udon Kuah Bakso

Cuci ikan teri, lalu goreng hingga matang dan kering. Sisihkan.

Buang tulang daun kunyit lalu, lalu iris tipis.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah.

Tumis bumbu yang sudah diiris hingga matang dan layu.

Masukkan irisan daun kunyit. Masak hingga layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi.

Masukkan teri yang sudah digoreng. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan.

Menu sederhana dan murah meriah, namun rasanya nikmat dan bikin nambah nasi.

Ikan Teri

Kunyit

Oseng Daun Kunyit Teri

Rendam ketan selama 1 malam, tiriskan, sisihkan.

Beri alas wadah dengan daun pisang, tata ketan, beri daun pandan, kukus sekitar 20 menit.

Kreasi menu tanggal tua, cemilan yang bikin kenyang, jadi bisa skip makan siang.

Pop

Ayam Pop

Ayam Pop Khas Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Donat Pop Labu Kuning

Ayam Pop

Ayam Pop

Ayam Pop #MENUTANGGALTUA

Ayam Pop

Gyeran Ppang Popsicle #JagoMasakPeriode4Week7

Ayam Pop ala Rumah Makan Padang

Ayam Pop

Potato Pop

Puding Pop Ice #DiRecookYummy