Rendam ebi dengan air panas. Biarkan 10 menit.

Langkah 1

Bilas hingga bersih. Tiriskan dan cincang kasar.

Langkah 2

Cincang kasar bawang merah, bawang putih, jahe dan daun bawang.

Langkah 3

Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tidak terlalu halus.

Langkah 4

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang dan cabai secara bertahap. Jeda 3 menit untuk masing- masing bahan.

Langkah 5

Tambahkan ebi, masak kembali hingga ebi harum. Sekitar 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 6

Tambahkan saos tiram dan gula pasir sesaat sebelum mematikan api.

Langkah 7

Biarkan dingin di suhu ruang. Siap digunakan atau disimpan.

Langkah 8

Berasal dari Hongkong sejak 1980-an. Kita bisa buat versi halal dengan bahan lokal. Bisa untuk nasi atau mie goreng, dll.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

XO Sauce Halal Serbaguna

Febriyana W

Iced Shaken Honey Hibiscus Lemonade

Es Alpukat

Passion Fruit Ade

Apple Cinnamon Ade

Teh Jeruk Markisa

Sparkling Tutti Frutti

Kopi Santan Aren

Teh Buah Berempah

Berry Virgin Mojito

Passion Fruit Punch

Chocolate Avocado

Instant Shaken Condensed Milk Latte

Potong tahu menjdi dua bagian lalu balik tahu.

Campurkan tepung bumbu dan telur lalu aduk sampai rata.

Tambahkan daun bawang dan sosis lalu aduk sampai rata.

Masukkan 1 sdm adonan tepung ke dalam tahu. Lakukan sampai tahu dan adonan habis.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kering dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Tahu walik mudah dan praktis, karena menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Cocok untuk camilan.

Daun Bawang

Sosis

Tahu

Telur

Tahu Walik Isi Sosis

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur.

Rebus air, masukkan sawi, masak hingga setengah empuk.

Masukkan santan, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk, koreksi rasa. Masak hingga matang.

Menu sederhana yang rasanya enak, nikmat, segar, sedep banget. Cara buatnya simpel, cocok jadi menu anak kost. Selamat mencoba!

Sawi

Sayur Bobor Sawi Gambas

Masukkan semua bahan isian pangsit ke dalam baskom.

Aduk rata hingga tekstur kenyal dan sedikit lengket, koreksi rasa.

Ambil 1 sdt adonan isian, letakkan di tengah pangsit.

Olesi tiap sisi pangsit dengan air, rekatkan membentuk segitiga.

Olesi salah satu ujungnya dengan air, kemudian katupkan dengan ujung satunya, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan air kaldu sapi bersama dengan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga mendidih.

Masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasa, taburi irisan daun bawang.

Kecilkan api, masukkan wonton, masak hingga matang dan kulit pangsit lunak, sajikan.

Bahan Kuah Sup

Selamat siang mba, Terima kasih inspirasinya ya, enak banget dinikmati pas hangat disaat cuaca dingin, resep saya buat 2 kali lipat lebih banyak ya, izin share resepnya untuk saya submit ya mba. 

#JagoMasakMaret

Kulit Pangsit

Wonton Soup

Kupas bawang merah dan bawang putih, belah dua kemudian cuci bersih.

Iris terong menjadi dua, rendam dalam air agar tidak berubah warna menjadi hitam.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng terong sampai matang, tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi sampai matang.

Uleng bumbu yang digoreng (bawang merah, bawang putih, cabai, terasi) bumbui juga dengan garam, gula dan micin, aduk merata dan icip rasa.

Masukkan terong goreng dalam cobek, penyet perlahan dan aduk merata.

Halal

Terong

Terong Goreng Sambal

Taruh di panci ayam dan santan encer, masukkan bumbu yang sudah di tumis, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan santan kental aduk terus supaya tidak pecah sampai mendidih. Koreksi rasa. Angkat.

Pokok paling suka kalau ayam kampung di panggang dulu baru di olah.

Ayam

Santan

Serai

Kare Ayam Kampung

Dalam mangkuk, masukkan tepung, bawang putih bubuk, garam, gula pasir dan merica kemudian aduk rata.

Masukkan sosis dan daun bawang, lalu tambahkan air dan aduk rata.

Masukkan telur lalu aduk rata, konsistensi adonan kental sedang.

Panaskan minyak, masukkan 1 sendok makan setiap adonan, goreng hingga sisi bawah matang atau kecokelatan.

Lalu balikkan dan goreng kembali hingga kedua sisinya matang. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tepung Terigu

Bakwan Sosis

Rebus ayam 300ml air, 3 lembar daun salam, dan 3 daun jeruk.

Masukkan ayam kedalam adonan tepung, baluri hingga rata.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga golden brown.

Tumis bawang bombay hingga harum, masukan tomat.

Masukkan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan larutan maizena. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Masukkan ayam kedalam saus, biarkan sebentar hingga bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, ayam saus padang siap disajikan.

Resep olahan ayam yang disukai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Adonan Tepung

Bawang Bombay

Daun Jeruk

Garam

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung

Tomat

Ayam Saus Padang

Rebus daging kikil, tulang kaki sapi dengan rempah-rempah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai. Rebusan pertama, tidak pakai rempah. Buang airnya. Kemudian rebus lagi dengan air yang baru. Rebusan kedua baru pake rempah. Masak sampai empuk.

Haluskan bumbu bersama daun bawang yang telah dirajang.

Tambahkan juga irisan belimbing wuluh, garam. Aduk rata. Jangan lupa tes rasanya dulu ya. Masak sampai mendidih.

Bismillah.. masak perdana kaki sapi, dapet dari masjid hehe.. Request suami, dimasak asem-asem. Yukk ke dapur.

Alat & Perlengkapan

Belimbing

Daging Sapi

Kikil Sapi Masak Kuah Asam

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting dengan sedikit air.

Tumis bumbu halus hingga tanak dan tidak langu.

Masukkan gula aren cair,  kecap manis, air, seasoning, dan kacang tanah goreng yang telah diblender halus. Masak hingga matang.

Bikin sate ayam tidak lengkap jika tidak dicampur dengan sambal kacang. Kali ini saya share resep sambal kacang sate yang biasa saya buat.

Gula

Kacang Tanah

Sambal Sate

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, hingga harum dan layu.

Masukkan ikan tongkol dan tahu, aduk rata.

Tuang air, santan, garam, gula, kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan bunga bawang, koreksi rasa.

Menu yang cocok disajikan dengan nasi hangat, apalagi saat cuaca hujan. Pedasnya sesuaikan selera saja.

Bumbu halus

Ikan

Sayur Santan Tongkol Bunga Bawang #KurCepMakananBerkuah

Rendam beras ketan selama 1 jam, lalu cuci. Setelah itu masukkan ke dalam panci, tambahkan daun pandan, santan dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga santan terserap ke beras ketan. Angkat.

Pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik atau diolesi minyak. Kukus selama 20 menit.

Blender semua bahan lapisan durian, yaitu daging durian, garam, tepung terigu, tepung maizena, santan, gula pasir dan pewarna kuning.

Tuang ke dalam loyang yang berisi ketan. Kukus lagi selama 20 menit. Angkat dan tunggu dingin.

Keluarkan dari loyang lalu potong-potong dan siap disajikan.

Menu ini cocok disajikan saat kumpul bersama keluarga. Kebetulan keluarga besar pecinta durian, jadi bisa dinikmati bersama dalam moment valentine.

Bahan Lapisan Durian

halo mbak salam kenal ya. lagi musim durian nih mbak. buat talam durian pakai resep mbak enak nih mbak. mudah membuatnya dan rasanya emang jadi favorit keluarga. terimakasih ya resepnya mbak. sehat selalu

Beras

Durian

Talam Ketan Durian Favorit Keluarga

Tumis bumbu halus dan cabe iris hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Simple, mudah buatnya, enak rasanya. Aroma kencurnya bikin nafsu makan semakin meningkat.

Bayam

Cobek Bayam

Tumis laos, bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang sampai layu

Masukkan potongan oyong dan tambahkan air

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, dan sajikan

Tumis oyong telur ini menu yang simpel tapi rasanya tetap enak. Coba bikin ini, yuk!

 Seasoning

Tumis Oyong Telur

Iris kentang tipis jangan sampai putus, selipkan bawang putih di antara irisan kentang. Seasoning dengan garam dan lada.

Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan ayam cincang, air dan jamur, aduk rata.

Tambahkan saus barbeque, garam, lada, gula dan parsley. Masak hingga kental. Angkat dan sajikan.

Izin setor recook Chef. Pengen bergaya masak ala Chef, tapi realitanya kok jadi seperti ini.. Sudah mirip kipas belum sih. Daging ayam saya ganti dengan sosis, dan saus barbequenya saya tambahkan takarannya, dan rasanya yummy Chef, walaupun belum sama persis penampilan kentangnya.Terimakasih resepnya Chef. 
#JagoMasakMaret

Kentang

Minyak

Jamur

Saus Barbeque

Parsley

Kentang Kipas Tumis Jamur

Rebus hati ayam dengan  daun salam dan jahe. Sampai matang, lalu goreng sebentar dan tiriskan.

Tumis cabe merah dan bumbu halus sampai matang, berubah warna dan keluar minyak.

Masukkan hati ayam, telur puyuh rebus dan air.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Krengsengan siap disajikan dengan pelengkap.

Jarang banget masak hati ayam, nggak tau kenapa tiba-tiba pengen, karena anak-anak kurang suka hati ayam, jadi saya tambahkan telur puyuh. Biar sekali masak. Hehe

Bumbu Lainnya

Pelengkap

Ati Ampela

Kresengan Hati Ayam Telur Puyuh

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang

Masukan daun salam, sereh, lengkuas lalu aduk rata

Masukan ikan nila yang sudah digoreng aduk pelan lalu tuangkan santan sambil diaduk perlahan masak sampai mendidih

Bumbui dengan garam, gula, kaldu dan aduk rata lalu koreksi rasa

Masukan irisan tomat dan cabe rawit utuh, aduk kembali dan masak sampai mendidih lalu matikan api dan siap disajikan

Selamat malam chef..ijin setor recooknya ya..terimakasih resepnya enak bangeet..
#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula Merah

Kemiri

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Mangut Ikan Nila

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Tumis sampai setengah matang.

Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Labu Siam

Labu Siam Tumis Rebon

Goreng aneka cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tumis sambal dan petai, masukkan garam dan gula jangan lupa test rasa. Sajikan.

Suami request untuk makan sore minta dibuatkan sambal petai saja.... Oke deh cussss

Petai

Sambal Petai

Cuci ati ampela, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kencur, dan ketumbar), daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut matikan api.

Jahe

Ketumbar

Ungkep Ati Ampela

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, sere dan daun salam sampe bumbu matang

Enak dan mantab, olahan ikan gurami kuah santan yang gurih dengan aroma kemangi

Pucuk

Sarden Pucuk Ubi

Sayur Santan Pucuk Labu

Urab Pucuk Labu Kuning

Tumis Pucuk Labu Saus Tiram

Lodeh Daun Pucuk Labu

Tumis Pucuk Labu Bawang Putih

Gangan Pucuk Waluh

Pucuk Labu Tumis Pedas

Gulai Pucuk Pakis dan Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Sayur Santan Pucuk Singkong #JagoMasakMinggu9

Tumis Pucuk Labu Siam Udang #JagoMasakMinggu1

Pucuk Labu Kuah Santan