Langkah 1

Buat celupan dari tepung bumbu dan air dengan kekentalan sedang. Masukkan kembang kol dalam tepung bumbu.

Langkah 2

Goreng kembang kol dengan api sedang hingga matang.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

Langkah 4

Masukkan kembang kol, aduk-aduk sebentar. Pindahkan ke piring dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Tepung

Kembang Kol Cabe Bawang

Rebus air, masukkan bihun dan mie kuning sebentar, lalu tiriskan. Beri sedikit minyak, aduk merata. Sisihkan.

Didihkan air, masukkan 100 gram ayam, rebus sampai mendidih. Angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali ayamnya dengan secukupnya air, sampai mendidih.

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai harum.

Masukkan kuah kaldu ayamnya beserta potongan ayamnya.

Langkah 6

Tambahkan potongan kubis, daun bawang dan tomat nya.

Langkah 7

Masukkan mie, garam, gula, kaldu jamur bubuk, kecap ikan, saus sambal. Masak sampai mendidih. Angkat. Sajikan.

Langkah 8

Disaat hujan turun, makanan yang nikmat untuk di santap bersama dengan anggota keluarga adalah bakmie rebus. Lebih nikmat lagi kalau ditambah dengan irisan cabe rawit.

Bumbu Halus :

Telur

Bakmie Rebus

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Tuang santan instan. Aduk sampai larut dan rata.

Bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Menu praktis dan cocok untuk anak karena rasanya gurih segar.

Halal

Daun Salam

Santan

Serai

Bobor Caisim

Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung, gula bubuk, baking powder, dan garam.

Pipihkan adonan kemudian masukan gula secukupnya, bulat-bulatkan.

Panaskan minyak, goreng adonan ubi hingga kecoklatan.

Cemilan dari ubi dengan sensasi gula merah di tengahnya.

Baking Powder

Garam

Gula

Obi Gula Merah

Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan nasi, garam, lada, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan nasi ke dalam cetakan, padatkan, keluarkan dari cetakan lalu tempelkan nori di tengah.

 Bumbu Halus

Lada

Nasi

Nori

Onigiri Nasi Goreng

Campurkan semua bahan utama, kemudian masak sampai mendidih.

Matikan kompor dan masukkan mutiara yang sudah direbus.

Tuang bahan puding dan pisang rebus ke dalam cetakan.

Tunggu sampai dingin, kemudian masukkan ke dalam kulkas supaya set sempurna.

Puding sagu mutiara dan pisang kepok. Untuk pisang kepoknya saya kukus dulu dan sagu mutiaranya direbus dulu ya, sobat yummy. #TulisResepTheNextOA

Isian

Agar-Agar

Pisang

Sagu Mutiara

Puding Mutiara Pisang Kepok

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih lalu baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali dengan air bersih.

Goreng ayam sampai matang. Angjat lalu tiriskan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, dan cabe rawit hijau ke dalam chopper. Proses chopper sampai tekstur tidak terlalu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Halus:

No Diet

Ayam

Ayam Lombok Ijo

Rebus kikil dengan 2 lembar daun salam dan seiris jahe sampai empuk lalu potong-potong.

Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan kikil, beri air. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan santan. Beri garam dan gula. Test rasa.

Masak sampai kuah menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Hai mbasay..ijin recook ya.
Sebelum diolah rebus dulu.Baru di order dan beri daun bawamg . 
#RecookYummy

Bawang Merah

Daging Sapi

Jahe

Kelapa

Gulai Tunjang #JagoMasakMinggu9Periode2

Didihkan air lalu rebus tulang sapi selama 15 menit dengan api besar. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air rebusan kedua selama 15 menit. Sisihkan.

Haluskan kemiri, lada, pala, jahe, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu, tambahkan serai, daun salam, dan jeruk. Masak hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan tulang.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan taburam bawang goreng dan sambal.

Pertama kali coba, saat dibagi dari tetangga yang asli Medan. Dan ternyata jadi makanan favorit di rumah.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Pelengkap

Kemiri

Kentang

Pala

Wortel

Mie Sop Medan

Haluskan bawang, cabe, kunyit, jahe dan merica.

Tumis bumbu sampai matang dan tidak langu. Masukkan juga daun jeruk, sereh, lengkuas dan cabe utuh.

Masak sampai udang matang. Cek rasa sebelum disajikan.

Biasanya aku kalo masak rica-rica pasti daging ayam atau entok. Kali ini mau beda, mau nyoba rica-rica udang.

Bahan Tambahan :

Udang

Rica-rica Udang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun bawang.

Masukkan ayam giling, aduk-aduk sampai berubah warna.

Beri air, masukkan bumbu-bumbu. Aduk rata. Setelah air. menyusut, matikan api. Sisihkan.

Campur semua bahan pao, mikser hingga kalis.

Bulatkan adonan, tutupi dengan serbet, lalu diamkan selama 15-20 menit.

Kempiskan adonan, lalu bagi dan timbang (me: 40 gr atau jadi 13 pcs)

Ambil 1 bulatan, pipihkan dan beri isian. Tutup dan rapatkan. Letakkan di atas kertas roti. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan dandang dengan api sedang. Setelah beruap banyak, masukkan bakpao. Kukus selama 9-10 menit. Buka sedikit tutup dandang selama beberapa saat supaya bakpao tidak mengkerut.

Bakpao ini walaupun tanpa menggunakan tepung tangmien (tepung bakpao) rasanya tetap enak dan lembut.

Bahan Isian Ayam

Kecap Asin

Kecap Manis

Mentega

Ragi

Saus Tiram

Tepung Terigu

Bakpao Isi Daging

Rebus cincau bersama air dan gula hingga mendidih.

Setelah mendidih tuang cincau ke dalam cetakan dan masukkan dalam lemari es hingga padat.

Potong-potong cincau kemudian tata secukupnya di dalam mangkuk/wadah saji.

Tambahkan susu cair dan sirup cocopandan dengan es secukupnya.

Cocok untuk cuaca yang lagi panas-panasnya. Bantu hilangkan dahaga yang terasa bikin gerah.

Cincau

Roti

Susu

Es Cincau Roti Manis

Filet ikan tenggiri, pisahkan dari kulit, timbang 400 g

Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan campuran air, garam dan penyedap, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan tepung sagu tani bertahap, aduk rata

Baluri tangan dan talenan dengan tepung sagu tani, ambil adonan secukupnya bentuk menyerupai balok kecil/lenjer

Didihkan air, beri sedikit minyak goreng, rebus pempek hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Bisa dinikmati langsung atau digoreng terlebih dulu

Pengen buat pempek, tapi di kampung nggak ada yang jual ikan giling. Akhirnya ikan tenggirinya aku giling sendiri pakai blender. Hasilnya malah lebih bagus daripada ikan giling yang dibeli. Mungkin karena ini ikannya murni ya

Ikan

Pempek Ikan Tenggiri Giling Sendiri

Rebus air masukan bawang, kencur dan daun salam.

Masukan gula, garam dan bumbu ekstrak sapi.

Seger banget nih. Bahannya simpel cara buatnya juga mudah. Selamat mencoba!

Kangkung

Kencur

Sop Kangkung Bawang Kencur

Geprek semua rempah meliputi kunyit, jahe, kencur, kunyit putih.

Masukkan rempah-rempah yang sudah digeprek beserta asam Jawa dan gula merah

Tunggu sampai benar-benar mendidih dan gula larut. Lalu matikan api kompor.

Jamu rempah siap disajikan baik dalam keadaan hangat atau dingin.

Jamu rempah ini mengandung banyak rempah-rempah yang dapat meningkatkan imunitas tubuh. Segar dan menyehatkan.

Asam Jawa

Gula Merah

Kunyit

Jamu Rempah

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Rebus air, bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan irisan tomat hijau, masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sup ikan dengan rasanya yang enak dan kuah yang segar, yuk cobain!

Tomat

Sup Ikan Belanak Tomat Ijo

Lelehkan sedikit margarine, lalu panggang slice burger selama 3-5 menit dan sebaliknya, angkat, sisihkan.

Tumis bawang bombay hingga layu, bumbu garam dan pada bubuk, angkat, sisihkan.

Siapkan selembar kulit kebab, letakkan selada, lalu slice burger yang dipotong memanjang.

Kemudian tambahkan tumisan bawang bombay dan keju slice.

Tambahkan mayonaise dan saus sambal/saus tomat secukupnya, gulung dan lipat.

Panggang diatas teflon hingga matang atau kulit sedikit kecoklatan, angkat dan sajikan.

Camilan simpel dan minimalis untuk anak-anak, pakai bahan seadanya yang ready dirumah 🥰

Bawang Bombay

Keju

Mayonaise

Kebab

Pertama-tama, buat adonan pancake dengan mencampur terigu, telur, susu bubuk, bumbu-bumbu dan air. Aduk kemudian saring sampai tidak ada lagi bahan yang menggumpal.

Siapkan wajan anti lengket, kemudian tuangkan secukupnya adonan ke wajan, dan masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.

Iris memanjang pancake hingga menyerupai pasta atau mie, sisihkan.

Buat kuah sup, iris bawang bombai dan bawang daun. Lalu panaskan air, masukan bumbu dashi dan bawang yang sudah di iris, masak hingga mendidih.

Potong tahu dan sosis sesuai selera, kemudian masukan ke dalam kuah kaldu dashi, masak lagi hingga matang. Tambahkan garam secukupnya, matikan api masukan minyak wijen, aduk rata.

Siapkan pancake yang sudah diiris menyerupai "mie" lalu siram dengan kuah sup. Sajikan panas.

Kuah gurih yang hangat dari sajian ini membuat badan terasa kembali segar setelah beraktivitas atau saat cuaca hujan.

Kuah Sup

Sosis

Pancake Soup

Campur air hangat dengan ragi instan dan gula pasir lalu aduk rata. Diamkan sampai berbuih.

Siapkan wadah berisi terigu , lalu campur dengan garam aduk rata.

Tuang air hangat yang sudah dicampur tadi, aduk adonan hingga tercampur rata.

Tambahkan margarin lanjutkan mengaduk adonan dengan garpu. Tidak perlu kalis ya. Asal tercampur rata.

Pindahkan diatas meja kerja yang sudah ditaburi terigu tipis.

Bagi adonan menjadi beberapa lalu bulatkan adonan.

Tata donat yang sudah dilubangi diatas loyang bertabur terigu. Biarkan mengembang selama 35 menit.

Goreng diatas minyak panas, sekali balik. Lalu tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Tidak ada telur tak perlu khawatir , masih bisa membuat donat kok... Hasilnya ga kalah empuk dari yang pakai telur... 😁

Donat Tanpa Telur

Siapkan wajan, masukkan semua bahan biang. Aduk rata.

Masak hingga adonan seperti pasta, gunakan api kecil cenderung sedang. Matikan api, biarkan hangat.

Tuang adonan biang ke dalam wadah. Lalu masukkan bahan A, aduk rata.

Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang atau sesuai selera.

Pulut

Pulut Santan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pulut Ketan Unti Kelapa

Pulut Berinti Coklat

Nasi Pulut Unti #JagoMasakMinggu10Periode3

Ketan Serundeng/ Pulut Ketan

Lupis Pulut #JagoMasakMinggu9Periode2

Candil Pulut #INDONESIAKAYA

Pulut Inti Kelapa #INDONESIAKAYA