Kupas buah labu lalu potong dadu, cuci bersih.

Langkah 1

Lalu siapkan 1 buah terong lalu potong menyerong dan cuci bersih.

Langkah 2

Lalu kupas bawang merah dan putih, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting.

Langkah 3

Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dipotong dadu, masak sampai warna berubah kecoklatan lalu tiriskan.

Langkah 4

Kemudian tumis bahan yang sudah diiris sampai harum.

Langkah 5

Bila sudah harum tambahkan labu siam, terong dan tahu, oseng hingga setengah matang.

Langkah 6

Tambahkan air dan santan lalu tunggu hingga mendidih, beri garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Icip rasa lalu sajikan.

Langkah 7

Menu enak dan mudah direcook. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Labu

Santan

Terong

Santen Labu Terong

Goreng tofu dengan sedikit minyak sampai berwarna agak kecoklatan. Angkat.

Masukan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai wangi harum.

Masukan wortel. Masak sampai wortel empuk.

Tambahkan air. Masukkan saos tiram, lada, kecap ikan, minyak wijen, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu tes rasa. Apabila kurang asin baru boleh tambahkan garam. Tunggu hingga mendidih.

Masukan jamur kuping yang sudah di potong-potong. Tofu, sawi dan jamur enoki. Aduk dan masak sampai matang.

Masukan kapri dan daun bawang. Masak sampai kapri layu.

Terakhir, masukan maizena. Aduk sampai mengental. Matikan api.

Langkah 8

Resep yang diet friedly. Tidak pedas jadi bisa untuk si kecil juga.

Jamur

Tahu

Wortel

Sapo Tahu

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai aroma wangi tercium.

Masukan irisan cabai merah, dan cabai hijau.

Masukan sayur lalidi, dan tambahkan saus tiram.

Lalu tambahkan kecap extra pedas, dan garam, tes rasa. Aduk-aduk sebentar , sayur lalidi siap disajikan selagi hangat.

Enak banget dimakan dengan nasi hangat🥰

Cabe

Kangkung

Tomat

Tumis Sayur Lalidi

Kukus labu kuning kemudian keruk dagingnya. Timbang sebanyak 200gr.

Dalam wadah masukkan terigu, gula, ragi instan, kuning telur, santan instan dan susu dingin.
Masukkan juga labu kuning kemudian mikser sampai tercampur.

Masukkan margarin dan garam, lanjut mikser sampai kalis elastis.

Diamkan adonan selama kurang lebih 45-60 menit.

Kempiskan adonan, potong-potong dan timbang masing-masing 35 gr. Bulat-bulatkan, diamkan 10 menit.

Bulatkan lagi lalu tata di loyang lalu diamkan selama 60 menit.

Panaskan oven di suhu 200°C. Sebelum dipanggang olesi permukaan roti dengan susu cair. Waktu pemanggangan 20 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing.
Setelah matang, olesi dengan margarin.

Labu sebagai sumber vitamin A dan C sangat baik untuk tubuh. Selain dijadikan kolak, labu juga bisa untuk campuran roti. Rasanya sangat enak dan lembut.

Isian

Olesan

Gula

Ragi

Susu

Telur

Tepung

Roti Sobek Labu Kuning

Bersihkan jahe, 1 buah di iris halus, 1 buah lagi di geprek.

Masak jahe, gula, kopi dengan 300 ml air hingga mendidih, biarkan dingin.

Campur coklat dengan 3 sdm skm tambahkan 3 sdm air kopi jahe yang sudah dimasak tadi, aduk rata.

Tuang kopi jahe dalam gelas kemudian tuang perlahan coklat sambil diaduk, tambahkan es batu dan beri irisan jahe, siap disajikan.

Resep andalan keluarga #JagoMasakMinggu1Periode2

Assalammu'alaikum.. Halo mbaaa salam kenal.. 

Saya setor recook nyaa yaa mbaa.. 

Terimakasih inspirasinya mbaa.. Ini enak.. 🙏


#RecookKreasiKopi

Cokelat

Jahe

Choco Ginger Ice #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan kelapa yang sudah diparut. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, cabe merah, cabe rawit dan daun jeruk.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga kelapa mengering.

Bila sudah terasa ringan saat diaduk dan kelapa sudah kering. Matikan api. Biarkan dingin. Bumbu siap digunakan.

Bikin stok bumbu gudangan alias bumbu urap 😊 Kalo udah punya stok bumbu gini aman, tinggal rebus sayur aja kalo mau sarapan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Kelapa

Bumbu Gudangan

Mixer gula pasir dengan mentega sampai mengembang, lalu masukkan telur dan vanilla essence, mixer kembali dengan kecepatan sedang.

Disisi lain haluskan pisang, dan masukkan ke dalam adonan tadi tambah tepung, mixer sampai merata.

Masukkan garam, baking powder, dan coklat batangan, lalu mixer hingga merata dan mengembang. Lalu tuangkan ke dalam cetakan anti panas dan beri pisang diatasnya.

Oven adonan tadi selama 30 menit dengan suhu 175 derajat api atas dan api bawah.

sebagai pecinta pisang, pengen coba buat banana cake ini. rasanya enakk, apalagi ada rasa coklatnya jadi lebih enak lagi.

Alat & Perlengkapan

Pisang

Tepung Terigu

Banana Cake

Haluskan daging dada ayam dan udang, tuang pada wadah.

Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, telur ayam, bawang daun, bawang putih dan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk jangan sampai adonan encer.

Siapkan kulit pangsit, ambil adonan secukupnya, rapihkan.

Tata dalam kukusan beri parutan wortel di atasnya, kukus selama 10 menit.

Beri bahan minyak olesan, kukus lagi selama 30 menit.

Siram dengan sedikit air, kukus selama 5 menit, kemudian sisihkan.

Rebus cabe dan bawang putih hingga layu, angkat cabe dan bawang kemudian haluskan.

Rebus cabe dan bawang dengan air rebusan tadi, tambahkan garam, gula pasir, cuka, minyak wijen dan saus tomat masak hingga mendidih, beri larutan tepung maizena masak hingga meletup letup.

Langkah 9

Sajikan dimsum ayam udang dengan sausnya, sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Rasa ayam dan udangnya terasa sekali karena pemakaian tepung tapioka yang sedikit, bikin sendiri di rumah lebih ramah di kantong. Sumber: diahayupuspitasari dengan saus yang disesuaikan.

Bahan Saus :

Assalamualaikum mba,setor recook dimsum ayam udang nya yah.Enak banget beneran deh enak.Aku bikin kulit sendiri mba,jadinya kumodifikasi pakai tambahan buah naga,yang bikin kulit dimsum nya jadi cantik dan pinky.Untuk isiannya enak gurih dan moist.Berasa banget kaldu udangnya.Ijin submit ulang resepnya dengan modifikasi ala aku ya mba.Yang pasti si beneran enak.Trimakasih resep enaknya ya mba.Sekalian deh untuk setoran #JagoMasakMaret nya,syapa tau beruntung dan ada rejekiku disini aamiin.

Teh hatur nuhun resep dimsum nya, baru kali ini sempet bikin.. yang resep nya udah di favorit kan sejak lama 😅 enak banget👌

#JagoMasakFebruari

Ayam

Kulit Pangsit

Udang

Dimsum Ayam Udang

Potong-potong dendeng rusa sesuai selera.

Masukkan semua bumbu rebusan. Aduk rata. Masukkan dendeng rusa.

Masukkan dendeng yang sudah digoreng. Tambahkan sedkit air. Koreksi rasa. Angkat kemudian sajikan.

Cabe Merah Besar

Balado Dendeng Daging Rusa #JagoMasakMinggu7Periode2

Kukus pisang, kemudian haluskan dengan garpu

Dalam wadah, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, gula pasir, tepung terigu, telur, baking soda, baking powder, susu bubuk

Campur dengan mixer hingga semuanya tercampur rata, lalu masukkan minyak goreng. Aduk sampai rata, sisihkan

Oles tipis-tipis loyang dengan margarin, kemudian tuang adonan

Panaskan kukusan, kukus bolu pisang sekitar 20 menit hingga matang. Note : tutup panci kukus dibungkus dengan serbet, agar air tidak menetes

Punya pisang yang udah kematengan? Jangan buru-buru dibuang yaaa.. Bisa dibikin bolu kukus yang mudah banget bikinnya 😊

Margarin

Bolu Kukus Pisang

Geprek bawang putih nya dan tumis sampai harum.

Setelah berbau harum, kemudian masukkan air.

Lalu, masukkan sayur wortel nya dan masak hingga sayur wortel menjadi empuk.

Kemudian, masukkan bakso dan brokoli nya. Masak hingga brokoli agak layu.

Kemudian, masukkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, beserta daun kelor. Masak hingga matang dan siap di sajikan.

Kuah bakso sayur adalah kuah yang sangat segar dan menyehatkan. Bikin si kecil senang.

Bumbu Kuah :

Bakso

Brokoli

Garam

Lada

Kuah Bakso Sayur

Kocok lepas telur, gula, dan garam sampai gula larut.

Tambahkan air dan minyak goreng, aduk rata.

Masukkan terigu, tapioka, dan tepung beras, aduk rata.

Pastikan tidak ada terigu yang bergerindil.

Lalu masukkan adonan ke dalam botol kecap.

Panaskan teflon lalu tuang adonan seperti gambar, Masak sampai kering.

Rapikan gulungan, gelindingkan agar kering merata.

Green Tea/ Matcha

Kue Jaring Laba-Laba Greentea

Kupas singkong. Cuci bersih. Kemudian potong-potong.

Rebus singkong dan bumbu halus sampai mendidih. Dan kuah menyusut.

Goreng singkong sampai kuning kecoklatan.

Singkong

Singkong Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan kelapa parut, tepung terigu, gula, dan garam lalu aduk rata.

Pindahkan ke mangkuk, aduk sampai semua menyatu. Jika kurang manis bisa tambahkan gula.

Mulai panaskan minyak goreng, ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dengan bantuan tangan.

Masukkan ke minyak lalu goreng sampai matang.

Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan. Karena bahan dasar pisang, jadi mudah sekali berwarna coklat ya, jadi pakai api kecil saja.

09.08.23
Godok-godok pisang khas Pariaman, Sumatra Barat. Enak buat temen nge teh, gurih pakai kelapanya bikin mantap. 

Desmawati Kuretangin's recipe.

Daun Pisang

Godok Pisang Pariaman

Tumis bawang putih bersama margarin hingga harum, masukkan ikan tuna lalu tambahkan saos tiram, tumis hingga ikan tuna kering.

Campur dan aduk rata nasi dan ikan tuna, sisihkan.

Haluskan dan campur telur rebus, mayonnaise dan saos sambal, sisihkan.

Buat kepalan nasi tuna lalu pipihkan, jangan lupa oleskan tangan dengan sedikit minyak supaya tidak lengket dengan nasi.

Isi dengan campuran telur rebus mayonnaise, bulatkan kembali sambil dibentuk segitiga, padatkan.

Terakhir tambahkan nori di bagian bawah nasi, siap disajikan.

Nasi segitiga atau biasa disebut onigiri dengan campuran ikan tuna dan isian telur mayonnaise.

Ikan

Mayonaise

Nasi

Nori

Nasi Segitiga Nori

Tambahkan garam, ulek lagi hingga tercampur rata.

Ulek hingga kentang berubah warna, koreksi rasa.

Ingat dulu waktu aku kecil, ibu suka bikin ini. Dulunya tidak suka, sekarang suka banget.

Kentang

Sambalado Kantang

Buat sambalnya: rebus cabe rawit dan bawang putih yang telah dicuci bersih hingga bawang empuk.

Masukkan cabe rawit dan bawang putih ke dalam blender, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Tambahkan air, haluskan. Sisihkan ke dalam mangkok.

Buat pentolnya : campur tepung kanji, tepung terigu, dan tepung bumbu dalam wadah. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket lagi di wadah.

Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Beri satu potong keju kemudian bulatkan.

Didihkan air di dalam panci. Masukkan pentol dan tunggu hingga mengambang, yang berarti pentol sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Buat kuahnya : masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan bawang putih geprek, batang daun bawang, dan beri bumbu garam, merica bubuk, kaldu blok, gula pasir, dan penyedap. Tunggu hingga mendidih. Jangan lupa cek rasanya.

Sebelum disajikan, masukkan potongan sawi sendok ke dalam kuah, dan tunggu hingga sedikit layu. Angkat. Sajikan pentol kuah bersama taburan daun bawang, bawang goreng, serta sambal, dan bihun. Selamat mencoba!

Musim hujan gini emang paling enak makan pentol kuah, yummy!

Terigu

Keju

Merica

Kaldu

Penyedap

Sambal

Buah

Rawit

Sawi

Bihun

Panci

Pentol Kuah Isi Keju

Rebus santan bersama dengan garam, gula, dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan.

Tambahkan tepung beras dan tepung maizena, aduk dengan whisk hingga merata dan tidak ada gumpalan.

Oleskan cetakan dengan minyak. Kemudian kukus selama 15 menit dengan api sedang hingga matang.

Randang

Randang Talua

Randang Talua

Es Randang #JagoMasakMinggu6Periode3