Langkah 1

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Setelah mendidih masukkan labu air dan terong.

Langkah 4

Tambahkan juga irisan cabai rawit, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak sampai sayuran matang, tambahkan santan kental dan aduk-aduk lagi sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Masakan yang rasanya enak dan juga mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Bahan Utama

Labu

Santan

Terong

Sayur Santan Labu Air Terong

Potong-potong jambu dan masukkan ke dalam blender.

Kupas dan potong-potong pir. Kemudian masukkan ke dalam blender.

Blender sampai halus. Saring jus dan sajikan dalam gelas.

Jus jambu dan pir. Segar banget nih sobat yummy.

Alat & Perlengkapan

Gula

Jambu

Guava Pear Juice

Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata.

Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni, jangan sampai terlalu lembek.

Ambil 1 adonan kulit, kemudian isi dengan kacang hijau kupas,bulatkan, pastikan semuanya rapat.

Goreng onde-onde dengan api kecil sambil di aduk hingga mengambang dan berwarna kuning keemasan, sajikan.

Isian

Beras Ketan

Kacang Hijau

Margarin

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Onde-Onde Mini Kopong

Belah pisang menjadi dua bagian sama panjang

Siapkan 1 lembar kulit lumpia . Tambahkan 1 buah pisang yang sudah di belah. Lalu gulung

Masukan dcc dan uht, lelehkan dengan cara di stim. Terkahir tambahkan buter / margarin. Ganache pun siap di pakai. Siram di atas pisang selimut, taburi keju..siap di hidangkan

Di kasih toping ganache coklat dan keju tabur , rasanya enak sekali...

Bahan Perekat

Bahan Ganache

Cokelat

Keju

Kulit Lumpia

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Selimut

Sisir gula merah menggunakan pisau. Sisihkan.

Aduk rata kelapa parut, tepung beras, garam, gula pasir. Usahakan menggunakan kelapa yang masih agak basah agar adonan tidak terlalu kering. Kalau kelapanya sangat kering, boleh ditambah 1 sdm air. Aduk hingga rata dan bentuknya berpasir.

Masukkan dulu sebagian adonan putih ke cetakan. Cetakannya tidak perlu diolesi apapun. Khasnya adalah bentuk kerucut. Tapi kalau tidak ada, boleh juga menggunakan cetakan putu ayu. Jangan ditekan agar kue tidak jadi keras.

Tambahkan gula merah. Lalu tutup lagi dengan adonan putih. Kalau cetakannya besar, boleh dibuat menjadi beberapa lapis. Ingat, tidak perlu ditekan, cukup dipastikan adonannya penuh.

Potong-potong daun pandan lalu letakkan di atasnya.

Langkah 7

Makan selagi hangat akan lebih yummy. Bisa juga sambil ditabur lagi dengan kelapa parut yang sudah dikukus agar lebih gurih (opsional).

Langkah 8

Kalau orang Betawi nyebutnya dongkal kalau orang Sunda nyebutnya awug. Intinya mah mirip putu tapi gula merahnya nyebar dimana-mana dan pandannya cuma pewangi bukan jadi pewarna.

Bahan Lain

terima kasih resepnya mb. ijin recook. #recookyummy

Halo chef ini awug buatanku.. makasih ya resepnya . Aku sukaaa😍🥰sekali. Jajanan pasar yang selalu aku cari #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Dongkal Awug #MabarYummyCommunityRamadhan

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Potong-potong tahu kemudian goreng hingga setengah kering setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan pindang teri kemudian goreng setengah kering supaya tidak keras, setelah itu tiriskan.

Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan petai aduk sebentar.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian tahu dan tempe lalu bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata.

Selanjutnya masukkan ikan teri aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan siap disajikan.

Menu sarapan sederhana tapi baking nafsu makan meningkat.

Bumbu Iris:

Ikan Teri

Petai

Tahu

Tempe

Tumis Tahu Tempe Teri Petai

Setelah itu goreng telur hingga berkulit. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bawang bombay dan daun jeruk hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Haluskan dengan chopper semua bahan cabe, tomat serta bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukan ke dalam tumisan bawang bombay.

Bumbui dengan bahan seasoning. Kemudian tambahkan sedikit air.

Masukkan telur, masak selama 3 menit hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Telur nya pedas banget karena bahan utamanya adalah cabe rawit. Hanya di campur sedikit dengan cabe keriting.

Seasoning

Bawang Bombay

Cabe

Telur

Telur Rawit

Siapkan bahan-bahan dan cuci kacang damen.

Masukkan kacang damen, gula pasir, dan penyedap aduk rata (disini tidak pakai garam ya, karena kacang damen itu sendiri sudah terasa asin), setelah matang angkat dan sajikan.

Kacang damen adalah kacang perasan kecap.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang

Oseng Kacang Damen

Cuci bersih ikan, masukkan perasan jeruk lemon, garam dan juga bumbu racik ikan goreng.

Goreng ikan mujair sampai bewarna kecoklatan.

Haluskan cabe merah besar, bawang putih, kunyit dan kemiri yang sudah di sangrai. Tumis hingga harum, lalu masukkan potongan bawang merah dan cabai rawit jawa. Tambahkan air, garam, gula dan sedikit cuka. Masukkan ikan dan juga irisan ketimum.

Resep turunan keluarga, sangat nikmat di santap dengan nasi hangat ❤

Bumbu Pesmol

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lemon

Timun

Ikan Mujair Pesmol

Buat telur orak arik sampai matang, matikan api.

Pindahkan ke wadah beri 2 sdm ayam cincang tumis, saus sambal dan mayones, aduk sampai rata.

Siapkan nasi, lalu beri kecap asin dan minyak wijen, aduk sampai rata.

Ambil secukupnya nasi, beri isian telur mayo.

Bentuk seperti onigiri, lakukan sampai selesai.

Simpel dan praktis untuk bekal anak sekolah.

Halal

Nori

Chicken Egg Mayo Onigiri

Haluskan bumbu halus tuang kedalam wajan, lalu masukan bumbu aromatik.

Tambahkan santan aduk hingga rata masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Beri ikan air jeruk nipis dan garam secukupnya marinasi selama 15 menit. Potong buncis sesuai selera.

Jika sudah mendidih masukan ikan masak sebentar.

Koreksi rasa masak hingga kuah mengental.

Ikan Tuna

Gulai Hijau Tuna Tahu

Rebus krecek sebentar lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.

Masukkan cabe rawit, daun salam, dan daun jeruk, kemudian tuang santan cair, masak hingga mendidih.

Masukkan krecek tambahkan garam dan gula merah.

Menu sahur hari ini, khusus pak suami karena doyan pedas.

Bahan bumbu halus

Daun Salam

Krecek Pedas

Goreng tempe hingga golden brown, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawah putih dan lengkuas. kemudian tambahkan cabe.

Masukkan cumi dan tempe yang sudah digoreng.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga matang, koreksi rasa dan sajikan.

Sajikan dengan nasi hangat, dijamin enak!

Cumi

Tumis Kering Cumi dan Tempe

Haluskan tahu dengan garpu lalu beri taburan daun bawang, aduk merata.

Tambahkan telur, garam dan kaldu bubuk, aduk merata.

Panaskan pan lalu dadar telur hingga sisinya matang.

Daun Bawang

Telur Dadar Tahu

Potong-potong tempe dan goreng sampai kecoklatan.

Potong-potong kacang panjang dan cuci bersama kecambah.

Masukkan irisan cabai. Tumis lagi sampai layu.

Masukkan air, kecambah, kacang panjang, dan tempe. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Masak sampai matang.

Selalu ada osengan atau tumisan sayur sebagai pelengkap lauk makan. Yummy

Bumbu Iris

Kacang Panjang

Tauge

Oseng Kacang, Kecambah, dan Tempe

Bawang putih kita haluskan terlebih dahulu.

Campur daging ikan giling, bawang putih dan air es. Jika kurang halus, bisa di blender dulu, tapi kalau sudah halus, aduk rata.

Masukan tepung tapioka, garam, kaldu jamur. Aduk rata.

Masukan putih telur. Aduk rata kembali hingga semua tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan lalu taruh diatas kulit pangsit. Lipat dan lakukan berulang.

Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Dikirimin mamer ikan kakap putih giling dari palembang. Biasanya bikin pempek, pengen coba bikin yang lain. Aku coba kreasiin jadi kayak pangsit batagor. ternyata enak. anak-anak aja approved.

Kulit Pangsit

Tepung

Pangsit Goreng Batagor

Potong ukuran korek api atau parut menggunakan parutan keju

Remas dengan garam secukupnya hingga keluar air, kemudian cuci bersih dan peras hingga kandungan air menipis. Tiriskan

Marinasi dengan garam himalaya, diamkan kurang lebih 30 menit

Setelah 30 menit, campur dengan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, lada bubuk serta ketumbar bubuk. Aduk rata hingga semua terselimuti tepung

Goreng dengan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata, goreng hingga kekuningan

Angkat dan tiriskan, pepaya crispy dapat disajikan sebagai lauk atau pun cemilan

Ada pohon pepaya tumbuh di samping rumah nempel tembok, buahnya lebat banget. Karena dikhawatirkan akarnya bisa merusak pondasi, jadi dipotong dan buahnya yang masih mengkal bisa dimanfaatkan. Selain dibuat sayur bisa juga dibuat abon atau sekedar untuk cemilan yang kriuk-kriuk. Bikinnya simpel loh, hanya saja harus telaten.

Marinasi :

Pelapis :

Garam

Lada

Minyak Sayur

Pepaya

Pepaya Crispy

Dalam wadah masukkan ayam cincang, udang cincang, telur tepung tapioka, bawang putih cincang, garam, kecap ikan, gula, penyedap rasa dan daun bawang, campur dan aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit isi dengan  adonan ayam ditengah-tengah kulit pangsit.

Lipat jadi segitiga, rekatkan sisi kulit dengan air, bentuk lipatan ditengahnya.

Didihkan air kemudian masukkan pangsit, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Didihkan air kaldu, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen, tes rasa

Dalam mangkok sajikan pangsit rebus dengan kuahnya, tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit.

Enak banget... Dimakan sore-sore pas hujan turun.

Bahan kuah

Ayam

Udang

Pangsit Rebus

Seduh soun dengan air hangat, kemudian tiriskan. Sisihkan.

Potong dadu telur bagian putih, sisihkan.

Campur kuning telur,susu bubuk dan 2 sdm air. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Panaskan air, masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata.

Masukkan wortel, kentang dan tauge. Masak hingga mendidih.

Tambahkan campuran kuning telur, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk lada bubuk, msg  koreksi rasa.

Tata sains dalam wadah saji, tambahkan SOP Sayur, lalu tambahkan potongan putih telur.

Langkah 9

Taburi bawang goreng dan daun seledri, siap disajikan.

Langkah 10

Yuk buat sup sayur yang berbeda dari biasanya. Kaya serat dan vitamin dari sayur, dilengkapi protein dari telur.untuk menu sahur dan menu buka puasa , anak anak pasti suka.

Rangi

Kue Rangi

Kue Rangi

Kue Rangi

Kue Rangin #IMYEkstraPoin

Kue Rangi Betawi #IMYEkstraPoin

Kue Rangi Bulat