Dalam wadah campur semua bahan baso aci kecil

Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air, cetak baso aci kecil rebus hingga matang, tiriskan

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air, biarkan mendidih beri garam dan kaldu jamur

Langkah 5

Masukan baso kecil masak hingga kuah menyusut

Langkah 6

Masukan irisan seledri, masak sebentar saja

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Seledri

Tepung

Tepung Tapioka

Bacil ( Baso Aci Kecil ) Pedas

Panaskan minyak lalu tumis bawang yang di iris-iris tipis sampai wangi.

Selanjutnya masukan potongan cabai dan tomat.

Setelah cabai dan tomat layu lanjutkan masukan saus tiram, aduk rata.

Masukan kangkung setelah kangkung layu tambahkan sedikit air beri bumbu garam, kaldu dan gula secukupnya lalu koreksi rasa.

Masak kangkung hingga matang. Kangkung siap disajikan.

Halal

Kangkung

Tumis Kangkung Saos Tiram

Bumbu marinasi, haluskan bawang putih, garam dan lada. Lumuri ayan dengan bumbu marinasi minimal 1 jam.

Bumbu pelapis, campur dan aduk rata tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna. Baluran ayam di tepung pelapis.

Kocok lepas telur. Masukkan ayam yang telah diberi tepung pelapis.

Setelah ayam dicelup di kocokan telur, balur dengan tepung roti, pastikan semua tertutup tepung roti.

Lakukan hingga ayam habis lalu masukkan kulkas min 15 menit supaya tepung roti menempel sempurna.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang, potong-potong lalu siap sajikan.

Mudah pembuatannya, salah satu ide bekal anak.

Ayam

Chicken Katsu

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Beri irisan daun bawang dan penyedap rasa siap untuk disajikan.

Bakso

Tauge

Tumis Kecambah Bakso Sapi Saori

Rebus air sampai mendidih lalu siram ke adonan aduk rata sampai bisa dibentuk.

Siapkan cetakan pastel isi dengan ayam suwir.

Yuk bun cobain resep cireng isi ya enak gurih dan empuk. Cocok buat temen ngopi dikala hujan.

Tepung Terigu

Cireng Isi Ayam Suwir

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Tumis bumbu halus hingga matang.

Tambahkan air matang, masukkan tempe. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula jawa.

Tambahkan kacang panjang. Aduk merata. Koreksi rasa.

Kacang panjang mau di pasangkan dengan apapun selalu enak...

Kacang Panjang

Tempe

Tumis Kacang Panjang Tempe

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dengan minyak hingga harum masukkan buncis, aduk rata.

Tambahkan gula, lada, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis kemudian tuang air.

Aduk hingga tercampur rata dan air menyusut test rasa dan matikan api, sajikan.

04/11/23
Alternatif kalau tidak suka kacang panjang bisa nih pakai buncis rasanya enak juga.

Bawang Merah

Kecap Manis

Orek Tempe Buncis

Panaskan minyak goreng ikan teri hingga matang, lalu angkat.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris.

Masukkan teri yang sudah digoreng dan potongan daun bawang.

Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk, tumis hingga merata dan koreksi rasa.

Tuangkan nasi goreng dalam piring saji dan tambahkan bawang goreng, nasi goreng pun siap disajikan.

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Ikan Teri

Rebus semua sayuran yang telah di siapkan.

Ulek bumbu, bawang putih, bawang merah, dan merica.

Tambahkan udang yang di marinasi, dan bakso.

Tambahkan kaldu udang atau bisa air biasa, biarkan matang.

Tambahkan sayuran, garam, penyedap, koreksi rasa dan siap di hidangkan.

Resep yang selalu menjadi andalan saat ada arisan di rumah.

Udang

Wortel

Sayur Capcay Kaldu Udang

Siapkan bahan-bahan. Rendam daun pegagan dengan air garam selama 5 menit, lalu bilas sampai bersih. Wortel diiris korek api. Daun pre, bawang merah dan ayam diiris halus.

Encerkan terigu dengan air. Masukkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata. Pecahkan telor, kocok lepas.

Masukkan ke dalam telur kocok : terigu berbumbu, wortel, ayam dan daun pegagan, aduk rata.

Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak goreng. Tuang telor dadar, kecilkan api dan tutup.

Setelah bagian bawah berwarna kecoklatan, balik. Untuk memudahkan, balik di wajan dadar yang lain.

Salah satu cara mengolah daun pegagan atau centella asiatica adalah dengan mencampurkannya ke dalam telur dadar. Dijamin si kecil yang susah makan sayur akan lahap makannya.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Telur

Dadar Pegagan

Masukkan tepung beras, kanji, nangka, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Ambil sesendok makan, goreng di api yg sudah panas dengan api sedang.

Goreng hingga matang golden brown. Nikmati dengan teh hangat.

Ada pisang dan Nangka di mix jadi godok-godok mantul enak'a.

Nangka

Pisang

Godok-godok Pisang Nangka

Campur kacang hijau, beras ketan dan air.

Masak selama 5 menit (waktu di hitung saat air sudah mulai mendidih).

Matikan kompor, tutup panci dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, masukkan kental manis dan santan.

Aduk rata. Masak selama 7 menit (waktu dihitung saat sudah mendidih).

Bubur kacang hijau ketan putih siap disajikan.

Enak banget nih buat sarapan, aku termasuk orang yang lebih suka makan bubur kacang hijau bikinan sendiri daripada beli. Soalnya kalo beli kadang manisnya terlalu lebay. Hihi kalo kalian gimana? Tim bikin sendiri atau beli?

Beras Ketan

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau Ketan Putih

Cuci bersih ayam, lalu rebus sebentar dalam panci berisi air, sampai kotoran dalam daging ayam keluar. Tiriskan.

Ambil bagian putihnya sereh, cuci, iris-iris atau cacah lembut.

Siapkan bumbu giling, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu jamur. Cuci bersih daun salam.

Siapkan panci. Masukkan ayam dan bumbu yang telah disiapkan. Tambahkan 700 ml air.

Kemudian rebus ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ayam yang telah diungkep tadi. Goreng sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saring bumbu ungkep ayam, peras agar tidak berair lagi. Goreng sampai coklat keemasan. Tiriskan.

Tata ayam goreng ke atas piring saji, taburkan bumbu ungkep ayam yang telah digoreng tadi di atasnya.

Pas digoreng, tercium wangi serehnya. Enak, gurih, mantab.
Keluarga pun makan dengan lahap.

Kunyit

Serai

Ayam Goreng Sereh

Siapkan tahu kemudian hancurkan tahu dengan garpu.

Masukkan terigu, tapioka, dan bumbu-bumbu, aduk rata membentuk adonan padat.

Panaskan minyak, ambil adonan dengan garpu sedikit demi sedikit, goreng di minyak panas hingga garing kecokatan. Tiriskan.

Iris bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang, kemudian tumis hingga harum.

Masukan sisa bumbu lainnya, tambahkan sedikit air, aduk rata hingga mengental. Setelah itu masukan tahu dan bawang daun, aduk sebentar hingga bumbu merata. Angkat dan sajikan.

Menu makanan murah meriah dengan harga yang mewah.

Bumbu Tumis

Bawang Bombay

Ketumbar

Saus Tiram

Tahu

Tahu Kriting Mentega

Potong potong genjer, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah diiris sampai layu dan harum, tambahkan garam, kaldu jamur, penyedap, dan merica.

Masukan genjer, masak sebentar, koreksi rasa lalu matikan kompor.

Tumis Genjer

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah & tomat sampe harum & layu.

Tambahkan tauco, kecap asin, gula & air. Aduk rata, test rasa. Jika kurang asin, bisa ditambah garam secukupnya.

Supaya ga bosen makan telur, olahan yang satu ini perlu dicoba juga.

Telur Tauco

Didihkan air, masukkan ayam ,rebus selama 2-3 menit, buang airnya. Rebus kembali dada ayam dengan bawang putih geprek hingga matang. Angkat dan suwir-suwir

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, irisan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum

Masukkan kecombrang, bahan pelengkap, tumis hingga aroma semakin harum

Masukkan suwiran ayam. Aduk hingga bumbu rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Baru ini dapat kesempatan melihat kecombrang secara langsung. Di daerah saya kecombrang tidak mudah ditemukan, bahkan hampir tidak ada masakan khas darah saya yang memakai kecombrang. Kecombrang inipun saya dapat dari teman saya, Mrs Kori. Baunya khas ada rasa segar dan wangi ketika dikunyah. untuk cabai bisa disesuaikan sesuai selera. Yuk coba resep ini

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Ayam Suwir Kecombrang

Panaskan sedikit minyak di atas panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan ayam giling, kecap asin, lada, kaldu jamur, dan garam. Masak hingga ayam matang.

Haluskan tumisan ayam dengan ulekan atau chopper, setelah itu disisihkan.

Siapkan mangkuk, tuangkan kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, sambal cabe rawit, dan kaldu jamur, aduk hingga merata. Tambahkan mie telur yang sudah di rebus, aduk hingga merata, koreksi rasa.

Pindah kan mie ke dalam piring saji, beri gilingan ayam diatasnya, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris.

Sajikan mie gacoan dengan pakcoy rebus dan tahu pong goreng krispi atau pelengkap lainnya sesuai selera.

Bahan Ayam

Bahan pelengkap

Mie Ayam

Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tumis hingga wangi.

Masukkan daging ayam, tambahan air kelapa hingga daging ayam terendam.

Masukkan gula merah, garam, lada bubuk, ketumbar, kecap manis, asam jawa, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Biarkan mendidih, cicipi rasanya. Jika sudah pas, masak hingga air menyusut.

Panggang di atas teflon, biarkan kedua sisinya matang.

Citarasa ayam bakar wong Solo memang paling juara.. hihi manis pedas gurin nya beda deh.. Resep dari mbak Faridha Sadik nih .. matur nuwun.. Resep ini untuk 1 kg daging ayam. Kalau mau masak lebih banyak, bisa di kalikan takaran bumbu nya.  #JagoMasakFebruari

Numbur Halus :

Ayam Bakar Solo

Rebus hati ayam buang air rebusan pada rebusan pertama lalu rebusan lagi 15 menit. Tiriskan kemudian iris kecil

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting

Tuang minyak tumis irisan bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan

Beri secukupnya air masukkan petai dan daun salam. Masak hingga kuah agak menyusut

Masukkan irisan hati ayam bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga airnya habis lalu koreksi rasa

Daun Salam

Sambal hati ayam petai

Campur bubuk jelly, gula dan air. Masak di atas kompor menggunakan api kecil.

Buang biji kurma lalu lumatkan dengan sendok.

Masukkan kurma ke dalam larutan jelly. Biarkan sampai meletup-letup. Matikan kompor.

Tuang ke dalam gelas atau cetakan puding.

Setelah mengeras, beri fla susu dan remahan biskuit di atasnya.

Ide cemilan manis dan lembut. Takaran gula bisa disesuaikan selera.

Bubuk Jelly

Gula

Kurma

Puding Cokelat Kurma

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe hingga layu dan harum.

Tambahkan daging, bubuk paprika, garam masala, garam, gula, lada. Masak hingga matang.

Masukkan kentang dan wortel, tambahkan air kaldu. Masak hingga matang dan air berkurang. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon, aduk rata dan koreksi rasa.

Letakkan bahan isian ke dalam kulit spring roll, bentuk menjadi segitiga dan rekatkan dengan telur.

Panaskan minyak, goreng samosa hingga kuning kecoklatan. Beef and Potato samosa siap disajikan.

Rawit

Tahu Bumbu Kemiri Manis Rawit

Tempe Mendoan Rawit

Sambal Rawit Seuhah

Pokcoy Bakso Kuah Rawit

Nasi Goreng Bakso Kol Rawit

Oseng Kacang Tahu Rawit Hijau

Macaroni Cilor Keju Rawit

Sarden Rawit

Kulit Sapi Rawit Ijo

Asin Sepat Cabai Rawit

Ayam Cabe Rawit

Oreg Tempe Cabe Rawit