Ternyata banyak sekali resep soto ayam kesukaan kita yang bisa dikreasikan, lho! Mulai dari kuah bening sampai soto khas Ponorogo, ada semua!

13 Resep Soto Ayam Enak, Nikmat dan Mudah Dibuat

Cuci bersih ikan lumuri dengan garam dan air jeruk lemon diamkan selama 10 menit kemudian bilas air bersih.

Langkah 1

Goreng ikan sampai matang tapi jangan terlalu kering.

Langkah 2

Tumis bumbu halus daun salam, serai, dan lengkuas sampai matang.

Langkah 3

Tambahkan air, kecap, garam, dan gula pasir masak hingga mendidih (koreksi rasa!!!).

Langkah 4

Langkah 5

Masak air berkurang dan kuah agak mengental, lalu angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Menu ini simple tapi selalu jadi favorit keluarga 😋biar gak bosen dengan menu ikan itu itu aja😀yuk cobain dibuat seperti ini.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tongkol Kecap Pedas

Campurkan tepung terigu, margarin, garam, vanili bubuk dan gula halus.

Tambahkan kuning telur lalu aduk menggunakan garpu hingga tercampur rata.

Bungkus dengan plastik wrap, diamkan dikulkas selama 30 menit.

Blender labu kuning, susu kental manis, gula pasir dan susu cair hingga halus.

Kocok telur lalu saring. Tuang jus labu, aduk rata.

Ambil adonan seberat 25 gram, pipihkan pada cetakan pie menggunakan tangan. Tusuk-tusuk bagian tengahnya dengan garpu.

Tuang adonan filling diatas kulit pie secara pelan-pelan.

Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Oven dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 8

Keluarkan dari cetakan saat mulai hangat. Sajikan.

Langkah 9

Saya belum terbiasa dalam membuat pie, harus lebih banyak belajar. Hari ini bikin pie labu kuning

Bahan Filling : 

Gula

Labu

Margarin

Susu

Telur

Tepung Terigu

Pie Labu Kuning

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri.

Siapkan ikan kembung yang sudah dibersihkan, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, potongan serai, lengkuas dan tomat.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, daun kemangi dan petai, lalu aduk rata.

Siapkan daun singkong, lalu tata ikan bersama bumbunya di atas daun pisang, tata cabe rawit merah, lalu bungkus.

Kemudian kukus pepes ikan kembung selama 30 menit, lalu angkat dan sajikan.

Pepes ikan kembungnya dibuat pedas dan ditambah pete.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cabe

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Petai

Pepes Ikan Kembung

Buat isian, tumis bawang Bombay hingga harum, masukan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan kentang, wortel, bumbu opor, santan, garam, gula. Masak hingga matang dan kentalkan dengan maizena. Koreksi rasa, angkat.

Siapkan wadah. Masukkan tepung, ragi, gula, susu, telur, uleni dengan mixer hingga setengah kalis.

Kemudian masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.

Ambil adonan seberat 30 gr, beri pewarna hijau.  Sedang yang lainnya biarkan polos, lalu istirahatkan selama 30 menit.

Giling adonan polos membentuk square pada silpad yang sudah ditaburi terigu. Keluarkan korsvet dari plastiknya, letakkan di tengah adonan. Lipat amplop hingga korsvet tertutup adonan. Simpan dalam freezer hingga adonan agak kaku.

Lalu giling pipih adonan dengan rolling pin, hati-hati jangan sampai sobek. Lakukan singel folding pertama, masukan kembali adonan dalam freezer. Dan ulangi hingga 3 kali lipatan.

Kemudian bagi 2 adonan memanjang, tumpuk serta tipiskan setebal 1 cm. Tambah adonan hijau diatasnya. Kemudian iris tipis adonan setebal 1/2 cm dengan pizza cutter.

Potong lagi adonan sepanjang 11 cm, ambil 6 potong, bentuk anyaman tikar. Isi bagian tengah dengan isian. Tutup dan bentuk ketupat sambil dirapatkan.

Susun adonan ketupat dalam loyang, dan istirahatkan hingga mengembang 2 kali lipat.

Oles dengan kuning telur lalu panggang di oven bersuhu 200°C hingga matang. Angkat dan siap disajikan hangat.

Langkah 10

Menyajikan kreasi ketupat dari croissant dengan isian opor ayam. Walaupun cukup panjang prosesnya, tetapi enak dan juga unik untuk sajian lebaran.

Bahan Croissant 

Isian Opor

Ayam

Croipat Opor

Tahu dipotong dadu, lalu digoreng ½ matang.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.  
Masukkan daun salam, lengkuas dan serai.

Setelah kacang panjang empuk, masukkan santan, garam, lada, kaldu bubuk dan gula. 
Angkat dan sajikan.

Sayur sederhana cocok untuk makan siang. 
Recook dari mbak Ellyatikah Atikah.

Bumbu halus

Daun Bawang

Garam

Kacang Panjang

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Tahu

Sayur Tahu Kacang Panjang

Rebus ceker ayam hingga empuk, buang air rebusan pertama.

Tumis bumbu halus kemudian masukan kedalam rebusan ceker.

Masukan wortel, kentang kedalam rebusan ceker. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukan irisan tomat, bawang daun dan seledri. Masak hingga sayuran empuk. Sajikan dengan nasi lembut untuk anak usai 18 bulan keatas. Selamat mencoba.

MPASI untuk anak usia 18 bulan, Ceker kaya akan gizi dilengkapi sayur.

Siang salken ya setor recook pas banget nih buat maksi terimakasih resepnya #RecookYummy 


#RecookYummy
Halo mbak, ikutan setor recook resepnya. Kentang saya ganti lobak. Terimakasih resepnya, minta ijin reshare ya.🥰

Halo kak , salam kenal 😊
Terima kasih inspirasi resepnya 


#RecookYummy

Hallo mbak, salam kenal ya...

Makasih inspirasi resepnya,,, disini aku pakai ceker ayam kampung dan sayurnya menyesuaikan stok dirumah.

#RecookYummy



Kentang

Tomat

Wortel

Sop Ceker untuk MPASI Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Terong

Terong Balado Sederhana dan Enak

Terong Bulat Tauco Pedas

Sambal Terong dan Tempe

Sambal Terong Tomat

Sambal Terong Terasi

Sambal Terong Mujair Asap

Tumis Terong Kecap Pedas

Smootie Terong Belanda

Sambal Terong Lalap Petai Rebon

Sambel Terong Rebus Viral

Terong dan Ikan Cue Bumbu Balado

Kemudian kukus sekitar 15-20 menit. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Tahu selain kaya protein juga mengandung nutrisi sehingga baik untuk balita.

Keju

MPASI Tahu Kukus

Uleni sambil diberi air sedikit-sedikit sampai dirasa cukup jangan sampai terlalu lembek, uleni setengah kalis, lalu tambahkan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis.

Tanda adonan kalis, jika ditarik tidak gampang putus dan bisa membentuk transparan (windowpane test).

Gilas adonan lalu cetak, tata di atas baking paper yang sudah dipotong sesuai ukuran donat, diamkan sampai mengembang dua kali lipat -+ selama 45 menit.

Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil, cukup satu kali balikan lalu tiriskan.

Setelah donat hangat, isi dengan selai dan beri taburan gula donat, sajikan.

Recook dari Ci Tintin. Request suami pengen makan donat ala bakery.

Mentega

Tepung

Donat Bomboloni #JagoMasakMinggu8

Tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan air asam.

Tambahkan garam, putih, gula merah. Masak sampai mengental.

Masukan tempe dan kacang goreng. Aduk sampai rata.

Tambahkan kecap manis agar rasa semakin sedap. Aduk aduk kembali. Siap disajikan.

Bumbu

Tempe

Kacang

Kering Tempe Kacang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan wortel dan buncis, masak hingga agak layu.

Berikan sedikit air, bumbui dengan garam, penyedap rasa, saus tiram, dan saus teriyaki.

Masukkan nugget, aduk sampai bumbu merata, cek rasa.

Nugget

Saus Tiram

Nugget Saus Tiram

Kemudian cuci bersih bayam di air mengalir.

Campur tepung, ketumbar, kaldu bubuk, putih telur, dan bumbu halus, tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur rata.

Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, kemudian masak hingga renyah.

Liat bayam tante subur banget, kepikiran bikin keripik

Bumbu Halus:

Bawang Putih

Bayam

Tepung Beras

Keripik Bayam Jumbo

Pertama campur terigu dan margarin, aduk rata setelah itu susu kental manis, aduk rata.

Beri pasta pandan dan uleni sampai tercampur.

Pipihkan adonan dan masukan ke panci teflon, bentuk kulit pie.

Tuangkan filling pie yaitu campuran air, sagu, susu kental manis dan telur, aduk rata, lalu saring dan tuangkan.

Masak pie dengan api sangat kecil kurang lebih 25-30 menit. Jika ada gelembung tusuk kulit pie.

Daun Pandan

Pie Pandan Susu Teflon

Potong dadu wortel dan kentang lalu cuci bersih.

Cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombai.

Tumis bawang dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan wortel dan kentang aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga empuk.

Masukkan suwiran ayam, daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam aduk rata.

Masukkan larutan tepung terigu aduk rata masak hingga mengental lalu koreksi rasa.

Isian Rogut ini cocok digunakan untuk isian risol, pastel atau Gabin sayur.

Isian Rogut Ayam Sayur

Teh bunga telang : rebus air sampai mendidih, lalu tuang ke dalam gelas berisi bunga telang. Aduk lalu biarkan sampai air berubah warna. Saring ambil airnya

Ambil gelas, beri secukupnya nata de coco

Beri simpel sirup, selasih dan es batu secukupnya

Tuang air teh telang di atas irisan jeruk nipis agar warna berubah jadi ungu. Beri daun mint dan sajikan

Teh Bunga Telang :

Bunga Lawang/Pekak

Lemon

Nata de Coco

Selasih

Es Telang Nata Selasih

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan air, pokchoy dan kapri. Bumbui kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tomat, tumis sebentar sampai layu. Lalu angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Tumis Telur Pokchoy Kapri

Campur semua bahan kulit pie, uleni hingga bisa dibentuk.

Pipihkan di atas loyang pie yang sudah diolesi butter. Panggang pie dengan suhu 160°C selama 35 menit api atas bawah.

Campur bahan puding cokelat aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih, matikan api. Biarkan suhu ruang

Tuang puding di atas kulit pie yang sudah matang. Biarkan hingga setengah kaku.

Campur semua bahan pudding lumut. Masak dengan api sedang sesekali diaduk, jika adonan mulai mendidih kecilkan api, biarkan lumut mulai terbentuk dengan sendirinya. Matikan api. Biarkan hingga uap mulai hilang.

Tuang puding lumut di atas puding cokelat tadi. Biarkan hingga puding mulai kaku simpan di dalam lemari es selama 30 menit.

Keluarkan pudding dari kulkas kemudian hias pudding di atasnya dengan jeruk maupun buah lainnya.

Regal

Es Milo Regal #MENUTANGGALTUA

Regal Smoothies

Es Susu Regal Gula Aren

Brown Sugar Regal #RecookKreasiKopi

Puding Regal Caramel

Puding Vanila Caramel Regal

Puding Biskuit Regal #DiRecookYummy

Pudding Kopi Regal #DiRecookYummy

Puding Lapis Regal #DiRecookYummy

Regal Puding Coklat

Silky Puding Coklat Mariregal #YummyMPASIChallenge

Regal Dessert Box