Goreng tahu sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Langkah 1

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan sedikit layu.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan saus tiram, kaldu bubuk instan, dan lada putih. Kemudian koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan kecap manis, jahe, dan irisan daun bawang.

Langkah 5

Siapkan mangkuk, letakkan lauk di bawah, kemudian nasi putih. Selanjutnya tekan hingga sedikit padat dan tuang di piring.

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan telur pindang. Nasi bakmoy ayam tahu siap untuk disajikan selagi hangat.

Langkah 8

Dulu semasa SMA ada yang jualan menu bakmoy ini. Terkadang membeli saat jam istirahat.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Nasi

Tahu

Nasi Bakmoy Ayam Tahu

Goreng terlebih dahulu udang rebon hingga kering, angkat, sisihkan.

Orak Arik telur hingga matang, angkat, sisihkan.

Masukan nasi, rebon dan telur, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata masak beberapa saat hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Sesekali lagi pengen bikin nasi goreng yang variasi lain. biasanya pake bumbu instan sat set cepet jadi hihi.

Telur

Udang

Nasi Goreng Udang Rebon

Tuang kerupuk ke dalam wadah, masukkan air panas, aduk rata, lalu tutup wadahnya, diamkan sekitar 15 menit.

Setelah 15 menit kerupuk akan menjadi lembek, lalu saring.

Selagi panas, campur dengan tepung tapioka, garam dan kaldu bubuk.

Panaskan minyak goreng, lalu bentuk adonan cipuk, goreng cipuk hingga matang, sajikan.

Cipuk atau cireng kerupuk, cemilan yang berasal dari Garut.

Tepung

Tepung Tapioka

Cipuk

Potong babat yang sudah direbus sesuai selera.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan tanak.

Tambahkan sedikit air, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak sampai air menyusut lalu koreksi rasa.

 Bumbu Halus : 

Daging Sapi

Kecap Manis

Babat Gongso

Potong-potong tetelan, lalu masukkan kedalam wajan, beri ketumbar bubuk, bawang putih, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya menyusut.

Tambahkan gula aren dan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat, biarkan hangat lalu tusuk tetelan ke tusukkan bambu.

Bumbu kacang : haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan kacang tanah yang sudah diblender dan air, masak hingga mengental, tambahkan garam dan gula aren, angkat.

Tata potongan lontong dan sate jando, tuang bumbu kacang, tambahkan sambal cabe rawit, sajikan.

Enak dinikmati selagi hangat, resep terinspirasi dari chef Yummy.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Kacang

Sate Jando

Campurkan semua bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, telur, bumbu halus, dan daun seledri tambahkan air secara perlahan- lahan uleni hingga rata selanjutnya tambahkan keju dan margarin uleni adonan sampai kalis.

Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian gilas tipis menggunakan gelas.

Setelah adonan menjadi pipih taburi diatas adonan menggunakan tepung terigu kemudian potong dengan ketebalan dan panjang yang sama menggunakan pisau.

Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kecoklatan dan mengembang. Gunakan api sedang agar minyak bener-bener panas agara kue bawang renyah. Jika sudah ringan angkat dan tiriskan.

Kue bawang keju merupakan makanan ringan yang sangat dijumpai saat lebaran dengan menggunakan bahan tepung terigu, margarin, telur, keju dan seledri. 

Bingung cara membuatnya? Yuks ikuti resep ala aku yang praktis dan simpel cara membuatnya.

Bumbu

Bawang Putih

Keju

Kue Bawang Keju

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam.

Goreng bawang merah dengan minyak secukupnya, untuk menumis bumbu.

Masukkan tempe dan masak sekitar 3 menit.

Masukkan kacang tolo/kacang tunggak yang sudah ditebus sebelumnya. Masak sampai airnya menyusut.

Masukkan santan dan masak sampai mendidih. Masukkan penyedap rasa dan lakukan koreksi rasa. Aduk-aduk terus sampai mendidih, biar tidak pecah santannya. Setelah mendidih sayur sudah bisa dihidangkan.

Langkah 9

Sangat nikmat disantap untuk makan siang.

Tempe

Buah

Santan

Tomat

Cabai

Rawit

Kemiri

Garam

Penyedap

Gula

Sayur Kacang Tolo/Kacang Tunggak

Haluskan tahu putih, dan beri tepung maizena dan tepung bumbu.

Lalu aduk hingga tercampur merata ketahu.

Panaskan minyak, lalu goreng tahu diapi sedang.

Tahu siap dihidangkan dan dicocol dengan sambal kecap.

Cocok untuk dijadikan camilan, gurih dan nikmat

Bahan cocolan

Tahu Keriting

Pertama bikin isian, kukus ubi ungu sampai empuk. Langsung haluskan setelah diangkat.

Tambahkan kental manis, aduk rata. Jika suka lebih manis, bisa ditambah kental manisnya. Simpan dalam wadah tutup rapat.

Lanjut membuat roti, campur semua bahan kering, kecuali garam.

Buat lubang di tengah, masukkan telur dan susu cairnya bertahap. Uleni sampai tercampur rata dan kalis.

Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Istirahatkan 45-60 menit, tutup rapat, sampai adonan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 8 pcs, bulat-bulatkan.

Ambil 1 pcs, gilas, tuang dan ratakan isian ubi ungu, lalu gulung.

Belah dua adonan, lalu bentuk kepang. Satukan ujung-ujungnya, rapatkan, jadi bentuk melingkar.

Taruh di atas loyang yang dialasi baking paper. Istirahatkan lagi 30-45 menit ditutup, lalu oles dengan susu dan taburi almond.

Panggang dalam oven yang sudah dipanasi selama 15-20 menit suhu 180°C. Oles margarin roti yang baru keluar oven.

Langkah 10

Ada stok ubi ungu lumayan 1 kg-an, bosan diolah itu-itu saja jadi deh keidean dibikin isian roti. Pakai resep ini hasil rotinya empuk dengan isian ubi ungu yang lembut dengan manis yang pas.

Bahan Isian Roti

Roti Manis Isi Ubi Ungu

Siapkan bubuk gelatin dalam wadah campurkan air dingin aduk rata diamkan selama 10 menit sampai mengembang.

Masukan buah mangga, madu dan whipping cream kedalam blender.

Masukan kedalam wajan masak hingga mendidih sambil di aduk terus matikan kompor.

Campurkan gelatin yang sudah mengembang dengan air mendidih aduk rata. Kemudian larutkan dan campukan keadonan mangga hingga merata,

Tuang adonan puding kedalam gelas saji dan cup diamkan dalam kulkas minimal 3 jam hingga mengeras.

Sajikan puding dengan whipping cream cair dan potongan mangga, puding siap di sajikan.

Perpaduan antara puding mangga dengan whipping cream rasanya enak dan creamy, wajib dicoba ini bakal jadi menu favorit keluarga nih. Enaaak banget. 
#RecookTheNextOA

Madu

Mangga

Whipped Cream

Manggo Puding

Masukkan kentang kukus dan santan ke dalam blender lalu haluskan. Sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, garam dan kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk rata.

Masukkan mentega cair dan pewarna kuning, lalu aduk kembali hingga rata.

Panaskan cetakan lalu olesi cetakan dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke atas cetakan lalu tutup.

Setelah setengah matang, beri kismis di bagian tengah. Tutup kembali lalu masak hingga matang.

Salah satu jajanan pasar favorit. Daripada beli terus lebih baik buat sendiri di rumah.

Topping

Kentang

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Kue Lumpur

Cuci bersih lele. Lumuri jeruk nipis & garam agar lendir lele hilang.

Aduk rata bumbu perendam, lalu masukkan bumbu halus, aduk rata kembali.

Rendam ikan lele dalam bumbu perendam. Diamkan 30 menit dalam kulkas. Tiriskan.

Aduk rata bahan kremesan, lalu tuang campuran air rendaman tadi, aduk rata kembali.

Goreng sisa adonan kremesan dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang kuning kecoklatan.

Sajikan ikan lele dengan kremesan di atasnya. Siap dinikmati.

Bumbu Perendam :

Bumbu Halus :

Bahan Kremesan :

Ikan Lele

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Lele Goreng Kremes

Campurkan semua bahan cair, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Campurkan pisang, terigu, gula, garam, soda kue dan baking powder, aduk rata.

Tambahkan bahan cair secara bertahap sambil diaduk dengan whisk hingga rata.

Tambahkan pasta moka dan minyak, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Tuang adonan dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Tutup cetakan dan masak dengan api lecil.

Balik kue, dan masak kembali hingga matang. Sajikan dengan taburan gula donat.

Enak buat sarapan atau camilan dengan wangi pisang dan moka. Sajikan dengan taburan gula donat atau gula halus, yummy 👌

Bahan Cair :

Pisang

Kue Pisang Moka

Belah tahu menjadi dua bagian kemudian balik dan ambil isi tahu.

Haluskan 4 siung bawang putih tambahkan sedikit garam.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih halus, isian tahu, daun bawang, garam dan penyedap ke dalam wadah aduk sampai rata.

Tambahkan 200 ml air mendidih ke dalam adonan, uleni sampai agak kalis.

Masukkan adonan ke dalam tahu walik, lakukan sampai tahu dan adonan habis.

Kemudian goreng tahu kedalam minyak yang telah dipanaskan, goreng sampai matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus atau sambal.

Tahu Walik

Cuci bersih, kupas kulit dan potong dadu semua buah kecuali durian.

Buang biji buah durian, kemudian penyet-penyet.

Aduk rata semua buah dan mayonnaise wijen sangrai.

Taburkan keju parut. Sajikan dengan keadaan dingin.

Durian

Jambu

Salad Buah Penyet Durian

Masukkan susu cair, lalu tambahkan ragi instan, kemudian aduk-aduk.

Lalu tambahkan gula pasir, aduk-aduk kembali, tutup sebentar 10 menit.

Kemudian masukkan tepung terigu lalu ulen sampai kalis, kemudian tutup kembali 30 menit sampai adonan mengembang.

Setelah adonan mengembang, masukkan ke plastik segitiga, gunting ujungnya, lalu keluarkan adonan dan gunting, lakukan sampai adonan habis, kemudian goreng sampai berubah warna kecoklatan.

Setelah seperti ini, angkat dan tiriskan, dinginkan sebentar kemudian sajikan, beri toping sesuai selera.

Enak banget, buatnya juga gampang yuk cobain.

Ragi

Susu

Lukumades Tabur Bubuk Coklat

Kupas ubi, lalu potong sesuai selera dan taburi sedikit garam.

Untuk membuat adonan pencelup, campurkan tepung beras dengan garam, vanili serta air, aduk hingga mendapatkan konsistensi sedang sedikit lebih encer dari adonan terigu.

Kemudian langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Tuang adonan pencelup diatasnya untuk membuat kremesan nya.

Goreng hingga garing dan ubi empuk, kemudian tiriskan.

Ubi goreng ala Padang, bumbu pelapisnya tidak menggunakan terigu. Tapi hanya menggunakan tepung beras yang diberi sedikit kapur sirih. Hasilnya lebih crunchy dan lebih renyah. Silahkan dicoba..

Kapur Sirih

Minyak Sayur

Ubi Goreng Padang

Petiki bayam, cuci dengan air mengalir, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe hingga harum.

Tambah saus tiram, aduk. Tambahkan garam.

Masukkan daun bayam, aduk merata hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa. Matikan api.

Alternative mengolah bayam, lebih kaya rasa karena tambahan si saos tiram 🤩

Bayam

Cabe

Jamur Tiram

Tumis Bayam Saus Tiram

Kupas cuci bersih ubi cilembu, lalu potong sesuai selera.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, vanili, gula dan garam.

Setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan konsistensi kental.

Masukkan wijen hitam dan putih. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, lalu tiriskan.

Resep

Tumis Tofu Kepala Cumi

Pudding Nasi Turkey (Sütlac)

Ayam Tinoransak

Resep Tahu Cabe Garam

Bobor Bayam Tempe

Mie Goreng Mercon

Resep Telur Gabus

Bakpao Mawar

Baby Bawal Sambal Dadak

Tumis Buncis Spesial

Suir Ayam

Resep Strawberry Pancake