Bersihkan ikan gurame dan marinasi dengan garam dan jeruk nipis

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ikan yg sudah dimarinasi dan tambahkan margarin dan seasoning

Langkah 4

Bakar ikan hingga matang dan siap disajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Seasoning

Cabe

Ikan

Santan

Gurame Bakar Padang

Haluskan udang dan bawang putih, masukan semua ke dalam blender dan tambahkan 100 ml air.

Campurkan udang yang sudah dihaluskan dengan tepung dan bumbu-bumbu.

Aduk semua bahan hingga rata dan cukup padat untuk di pulang.

Ambil kulit pangsit, ambil adonan dengan garpu dan simpan di dalam pangsit, lipat menyerupai bunga.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan golden brown.

Renyah dan gurih, dapat disajikan dengan saus kacang atau kuah bakso.

Alat & Perlengkapan

Kulit Pangsit

Udang

Pangsit Udang Goreng

Ulek garam dan bawang putih sampai halus.

Tambahkan air secukupnya, aduk sampai larut.

Cuci ikan pada air mengalir. Tips : pilih ikan cue yang tidak berformalin. Ciri-ciri ikan bebas formalin adalah permukaan ikan tidak mengkilat dan kencang. Biasanya sebagian kulitnya mengelupas karena proses pemindangan. Jika disentuh ikan tanpa formalin akan terasa empuk.

Marinasi ikan dengan bumbu yang dihaluskan tadi. Diamkan 5-10 menit.

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ikan sampai matang. Tiriskan.

Bawang Putih

Garam

Ikan Cue Goreng Bawang Putih

Rebus mie sesuai dengan petunjuk kemasan kemudian tiriskan. Beri minyak (agar tidak lengket) dan 3 sdm kecap manis.

Orak arik telur sampai matang, tambahkan sosis dan bakso kemudian sisihkan. Tumis bumbu sampai harum masukkan sawi beri air sedikit aduk sampai layu. Masukkan mie beserta telur bakso sosis.

Koreksi rasa, jika kurang manis tambahkan kecap manis, siap dihidangkan.

Resep mie goreng favorit keluarga. Cara masaknya mudah dan cepat, dan enak tentunya.

Bakso

Sawi

Sosis

Mie Goreng

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel yang sudah dicincang, aduk rata kemudian masukkan sohun yang sudah direbus. Aduk rata beri garam dan kaldu bubuk, merica, koreksi rasanya, terakhir masukkan daun bawang, aduk, masak sebentar dan biarkan hangat.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan tumis bihun tadi sebanyak 1 sdm.

Lipat seperti amplop sampai bihun terbungkus rata, rekatkan dengan bantuan air.

Panaskan minyak, goreng lumpia sampai matang, coklat keemasan, tiriskan sampai minyak turun, siap disajikan dengan saus atau rawit.

Kudapan murah meriah yang tak lekang oleh waktu...

Telur

Tepung

Lumpia Goreng Isi Sohun #JagoMasakMinggu2

Langkah 6

Halal

Air Kelapa

Buah Naga

Madu

Es Kelapa Muda Buah Dan Granola

masukkan semua bahan roti kecuali margarin dan garam mix hingga tercampur. uleni hingga setengah kalis. lalu tambahkan margarin dan garam. uleni lagi hingga kalis elastis.

adonan setelah kalis elastis. diamkan selama 15 menit.

setelah 15 menit. kempeskan adonan dan timbang masing-masing 35gr. diamkan lagi selama 15 menit.

siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. susun roti. olesi dengan susu cair. taburi wijen. diamkan selama 30 menit.

lalu panggang roti dengan suhu 180 derajat selama 20 menit. roti siap digunakan. untuk stock, masukkan ke dalam wadah kedap udara. tahan 3 hari.

membuat burger. panggang daging hingga matang.

Langkah 7

susun roti dan isiannya. roti burger siap disajikan.

Langkah 8

Daging Ham (Sapi)

Keju

Mentega

Ragi

Roti Burger Homemade #JagoMasakMinggu3Periode3

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, beri sedikit air, ungkep sampai air asat dan bumbu meresap. 
Kemudian matikan api.

Goreng ayam hingga matang, tingkat kematangan sesuai selera.

Tumis bumbu halus kuah mercon hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Tambahkan air jeruk nipis, garam dan sedikit kaldu bubuk.

Tambahkan air kelapa. 
Aduk rata. 
Masak hingga air sedikit berkurang.

Masukkan tomat dan cabe rawit merah. 
Aduk rata, masak hingga cabe dan tomat sedikit layu. 
Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Pindahkan ke atas piring saji, lalu sajikan.

Memanfaatkan sisa ayam di freezer. Akhir bulan kali ini terselamatkan.

Bumbu Kuah Mercon (Blender)

Bumbu Ungkep Ayam (Blender)

Ayam

Bawang Merah

Cengkeh

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Ayam Kuah Mercon #MENUTANGGALTUA

Iris bawang daun dan geprek bawang putih.

Masukkan daging cincang. Masak hingga berubah warna.

Masukkan tahu lalu aduk sambil dihancur-hancurkan.

Masukkan cairan maizena untuk membuat kental. Aduk rata.

Angkat dan taburi dengan irisan bawang daun. Siap disajikan.

Langkah 9

Daun Bawang

Tahu

Mun Tahu Ayam

Siapkan buah-buahan. Kupas dan cuci bersih.

Tambahkan kacang halus, uleg hingga rata. Siapkan piring, beri potongan buah lalu siram dengan sambal gula merah ini.

Indonesia juga memiliki banyak variasi Salad khas Nusantara, jika di Luar Negeri ada salad dengan dressing Mayonaise. Maka di Indonesia memiliki cita rasa Salad yang Khas dan Segar karena berasal dari bahan bahan yang masih alami. Kali ini saya membuat Rujak Buah Saus Gula merah, rujak ini banyak dijual di Surabaya. Bapak penjual nya memakai gerobak yang berisi aneka buah dan saus gula merah pedas. Ayuk kita bikin sendiri

Buah-Buahan :

Bengkoang

Gula Merah

Kacang Tanah

Mangga

Nanas

Pepaya

Timun

Rujak Buah Manis Khas Surabaya #IMYEkstraPoin

Tambahkan tepung tapioka, tepung beras dan garam.

Aduk merata dengan sendok, jika dirasa kering beri air sedikit saja sampai mudah di bentuk, jangan beri air jika adonan sudah mudah dibentuk.

Bentuk memanjang, lalukan berulang hingga habis.

Didihkan air, rebus hingga tteok tahu mengambang, tiriskan.

Taburi dengan wijen dan daun bawang, sajikan.

Resep ini 100% menggunakan bahan lokal. Pernah nonton salah satu acara variety show Korea Selatan Funrestaurant, yang salah satu peserta tamu nya Hong Seok Chon salah satu artis yg terkenal mengembangkan usaha kulinernya di Itaewon street, bicara dengan temannya yang sedang menjalankan bisnis tteokbokki kalau saus yang cocok untuk tteokbokki adalah saus dari Indonesia. Rasa tteokbokki yang saya buat rasanya enak banget, empuk karena ada campuran tahu nya, wajib coba!

Bahan Saus:

Bahan Tambahan:

Saus Sambal

Tepung Beras

Wijen

Tteokbokki Tahu

Masukkan bubuk jelly dan gula pasir ke dalam panci, lalu aduk sampai rata.

Tuangkan air, lalu aduk sampai rata dan tambahkan pasta dark chocolate.

Masak dengan api kecil, lalu aduk hingga mendidih.

Tuangkan jelly ke dalam wadah yang sudah dibasahi air matang supaya nanti jelly mudah dilepaskan dari wadah.

Tunggu hingga set dan dinginkan ke dalam kulkas. Keluarkan dari wadah, lalu potong-potong dan sajikan.

Bubuk Jelly

Cokelat

Gula

Jelly Cokelat Sederhana

Kupas alpukat, potong-potong, masukkan blender dan tambahkan gula pasir.

Jus yang membuat kenyang dan menghilangkan dahaga. Cobain yuk.

Alpukat

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Susu

Jus Alpukat

Mixer telur, gula dan SP sampai mengembang dan kental.

Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak, mixer kecepatan rendah asal tercampur rata saja

Masukkan minyak goreng dan susu kental manis, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

Tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak goreng.

Kukus kurang lebih 20 menit dengan api sedang. Setelah matang, dinginkan dulu, keluarkan dari loyang, beri toping meses (sesuai selera) lalu potong-potong, sajikan.

Bolu Kukus Coklat

Kupas pisang dan siapkan juga kulit pangsit.

Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan pisang di atasnya, lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan air.

Potong-potong pisang dengan ketebalan 0,5 cm hingga 1 cm.

Lalu goreng dengan minyak panas hingga matang dan keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan beri topping susu kental manis cokelat, siap disajikan.

Pisang

Sate Pisang Kulit Pangsit

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.

Cuci bersih udang lalu buang kepalanya dan bersihkan kotorannya, jangan kupas kulitnya.

Masukkan udang, masak hingga merata selama 1 menit.

Lalu tambahkan saus teriyaki yang telah dicampur rata, masak sebentar saja kurang lebih selama 1 menit.

Sajikan dengan selada dan taburan daun bawang yang telah diiris tipis.

Saus Teriyaki:

Tambahan:

Jahe

Bawang Bombay

Udang Teriyaki

Masukkan terigu, gula pasir, baking powder, vanila bubuk. Aduk rata.

Tambahkan telur dan susu. Aduk hingga rata.

Aduk rata hingga adonan tidak bergerindil.

Tambahkan pasta greentea. Aduk hingga rata.

Panaskan teflon. Tuang 1 sendok sayur adonan. ika sudah matang, balikkan adonan.

Jika ke 2 sisi sudah matang, angkat dan tumpuk pancake.

Tambahkan selai greentea dan meses greentea. Siap disajikan.

Greentea Pancake #JagoMasakMinggu4Periode3

Campurkan terigu, susu, maizena, gula, garam dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata, kalis dan dapat dibentuk.

Ambil 1/3 adonan dan tambahkan pasta cokelat, uleni hingga rata.

Pipihkan masing - masing adonan selebar 15 cm. Tumpuk adonan putih dan cokelat, gilas dan pipihkan ketebalan 1/2 cm.

Ambil 3 potongan, gabungkan ujungnya dan bentuk kepang. Potong menjadi 2 dan pencet ujungnya agar tidak lepas. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung besar hingga matang fan renyah. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.

Camilan renyah yang manis tanpa telur dan santan.

No Alcohol

Kue Kepang Manis

Dalam wajan masukkan santan, cabe merah halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, garam, lenguas dan bahan halus, aduk rata.

Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk, kemudian masukkan nangka.

Masak sampai kuah mengeluarkan minyak, aduk rata.

Daun Jeruk

Lengkuas

Nangka

Serai

Gulai Nangka #JagoMasakMinggu8Periode3

Potong dadu roti tawar, untuk kelapa muda saya potong memanjang.

Siapkan panci, hangatkan susu dan margarin sampai margarin leleh saja kemudian angkat.

Dalam wadah lain kocok telur dan gula pasir pakai whisk sampai berbusa.

Masukkan susu hangat ke dalam wadah telur, aduk hingga rata.

Siapkan wadah tahan panas, olesi dengan margarin. Tata sebagian roti di dasar wadah, timpali dengan kelapa muda lalu timpali dengan roti tawar lagi.

Siram dengan adonan susu tadi, taburi almond slice. Panaskan kukusan dan kukus selama 30 menit. Angkat, sajikan kalau sudah dingin.

Puding dengan isian kelapa muda yang manis dan enak.

Puding Roti Tawar Kelapa Muda #JagoMasakMinggu6

Rebus cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan.

Goreng ayam, jangan sampai terlalu kering.

Setelah petai setengah matang, masukan cabe dan tumis hingga matang.

Masukan ayam yang telah digoreng, dan masukan garam dan penyedap rasa.

Aduk hingga rata, setelah matang lalu sajikan

Bosan ayam balado merah terus, sekali kali buat yang ijo😋

Tomat

Ayam Lado Hijau

Masukkan tepung terigu, telur, daun bawang, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan bumbu halus, aduk rata.

Masukkan air, aduk hingga tercampur rata.

Waktunya untuk cemilan lagi, enak di makan saat masih hangat dengan lalap cabe rawit..

Rosemary

Ayam Panggang Rosemary

Chicken Rosemary Sandwich

Ayam Panggang Rosemarry

Sparkling Orange

Semar Mendem #IMYEkstraPoin

Pandan Rose Iced Tea

Rosemary Cheese Pizza

Kentang Goreng Bumbu Rosemary

Sup Herba Dengan Rosemary

Kentang Rosemary #JagoMasakMinggu1Periode3

Pan Seared Rosemary Tuna

Fried Chicken Rosemary