Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Sisir jagung manis dengan menggunakan pisau.

Langkah 1

Lalu tumbuh dengan ulekan, maupun di chopper sedikit asal tidak terlalu halus.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ulekan bawang putih dan bawang merah serta tepung terigu ke dalam mangkok berisi jagung.

Langkah 4

Masukkan seledri yang dipotong halus dan telur, tambahkan kaldu bubuk, lalu icipi hingga rasanya pas.

Langkah 5

Goreng dengan takaran 1 sendok makan adonan ke dalam sebuah wajan berisi minyak panas.

Langkah 6

Balik saat warnanya sudah cantik dan matang serta kriuk di luar.

Langkah 7

Bisa dibuat pedas dengan menambah cabe rawit atau cabe keriting yang telah dihaluskan ke dalam adonan

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Jagung

Seledri

Tepung Terigu

Dadar Jagung Ndeso

Pecahkan telur, lalu beri garam, lada dan kaldu jamur. Kocok lepas.

Masukkan ebi kering goreng dan bawang merah, aduk.

Ambil 2 sdt ebi kering, beri kaldu jamur atau sedikit garam. Lalu taburkan di atas telur dadar.

Garam

Lada

Telur Dadar Ebi Kering

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air dan tambahkan garam, lalu rebus brokoli selama 2 menit. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum, masukkan saus sambal, teriyaki, kecap ikan, kaldu ayam dan larutan maizena. Masak hingga kental.

Tambahkan brokoli matang, paprika dan jamur, aduk rata.

Tambahkan ayam cincang, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Halal

Tumis Brokoli Ayam

Masukkan tepung, gula, garam dan susu dimixer sampai tercampur rata.

Kemudian masukkan kembali ragi dan minyak ke dalam adonan dimixer. Diamkan 45menit sampai mengembang 2kali lipat.

Bentuk adonan menjadi lonjong dan taruh diatas cetakan yang sudah diberi kertas roti. Diamkan 30 menit.

Selai Srikaya: Campurkan telur dan gula ke dalam wadah, aduk sampai rata.

Campurkan gula aren dan santan lalu masuk ke wadah telur sambil disaring.

Rebus adonan srikaya diatas air panas sampai mengental.

Blender adonan selai agar halus. Supaya mengkilap, bisa diberi minyak sedikit.

Langkah 8

Siapkan roti lalu dipotong dan isi selai srikaya.

Langkah 9

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Tepung

Gula

Susu

Ragi

Minyak

Selai

butir

Santan

Roti

Roti Srikaya Kukus

<p>Pernah<em> nggak sih</em> ngerasa kesal ketika cumi yang kamu masak ternyata alot karena terlalu lama diolah? Cumi yang alot sangat tidak nyaman dimakan oleh kita bahkan mungkin bisa melukai rahang kita ketika mengunyahnya. Cumi yang dimasak terlalu lama memang bukan cara yang tepat untuk menikmati daging cumi-cumi!&nbsp;</p>
<p>Cumi yang dimasak sempurna akan menghasilkan daging yang lembut, empuk, dan beraroma. <em>Nah</em>, untuk mendapatkan ketiga tekstur ini memang agak sedikit <em>tricky</em>, tapi ternyata kuncinya adalah jangan memasak cumi ada pada waktu dan api yang kamu gunakan!&nbsp;</p>
<p>Lalu, cara memasak yang seperti apa saja ya yang bisa kamu gunakan untuk mengolah cumi agar tidak alot? Berikut ini cara memasak cumi agar tidak alot beserta beberapa tips memilih cumi yang baik untuk diolah versi <em>Yummy App</em>!</p><h2>Tips dan Cara Memilih Cumi Segar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/b86c2d83efa1723f1ea82d4126f69be5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cumi yang sedang dijual di pasar" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/Ml332synqR0" target="_blank">Unsplash.com/Philip Waern</a></span></div><p>Cumi sering dipilih menjadi makanan pendamping nasi karena harganya yang murah. Tapi, alasan lain kamu harus mengkonsumsi cumi adalah karena cumi adalah makanan laut yang tinggi protein dan juga rendah lemak <em>lho</em>! Tak hanya itu, makanan laut yang satu ini terkenal dengan rasanya yang nikmat dan cocok dimasak dengan bumbu apapun.&nbsp;</p>
<p>Seperti yang kita tahu, cumi memang mudah kita dapatkan di mana-mana, seperti di pasar tradisional ataupun di swalayan. Kadang <em>nih</em>, kalau kamu beli cumi di pasar ada juga <em>lho</em> cumi yang segar dan merupakan hasil tangkapan warga lokal. Cumi yang seperti ini sudah jelas kesegarannya, kamu bisa langsung membelinya sesuai kebutuhan.</p>
<p><em>Nah</em>, jika kamu melihat cumi yang dibekukan seperti di swalayan, pilihlah cumi yang kulitnya masih bening, mata yang masih bening, dan tidak berlendir saat kamu pegang.</p><h2>Langkah-langkah Membersihkan Cumi Sebelum Dimasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/af3fd65d78a671a52f33117b673339b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/AQA9yHwebnY" target="_blank">Unsplash.com/John Cameron</a></span></div><p>Jika kamu membeli cumi yang sudah dibersihkan, maka tahap persiapan untuk memasaknya akan lebih singkat. Kamu hanya perlu mengiris badan cumi menjadi bentuk cincin atau pita. Jangan buang bagian tentakelnya <em>yah</em>, karena bagian tersebut juga bisa ikut diolah di dalam masakanmu.&nbsp;</p>
<p>Namun, bagaimana kalau kamu membeli cumi yang utuh? Berikut beberapa langkah mempersiapkan cumi utuh sebelum dimasak:</p>
<p>1. Pertama-tama, kamu harus menarik tabung bersirip menjauh dari tentakelnya;<br />2. Lalu, masukkan jari-jarimu ke dalam tabung dan tarik keluang tulang rawan transparan cumi yang ada di dalamnya;<br />3. Setelah itu letakkan cumi di talenan dengan hati-hati. Iris cumi di antara mata dan tentakel dan buang semuanya kecuali tentakelnya.<br />4. Terakhir, kamu bisa meraba bagian tengah tentakel cumi sampai kamu merasakan sesuatu yang keras seperti paruh dan menariknya keluar untuk dibuang. Setelah selesai, bilas semua cumi yang sudah dibersihkan. <br />5. Cumi siap dimasak!</p><h2>4 Cara Memasak Cumi Agar Tidak Alot</h2><p>Setelah mengetahui tips memilih cumi dan cara membersihkannya dengan tepat, kini saatnya kita mencari tahu bagaimana caranya memasak cumi-cumi supaya tidak alot.</p>
<p>Kunci utama dari memasak cumi agar tidak alot adalah dengan memasaknya di api yang panas dan dalam waktu yang cepat. <em>Nah</em>, untuk mencapai tekstur yang sangat empuk. Kamu bisa menggunakan beberapa teknik memasak di bawah ini!</p><h3><strong>1. <em>Grilling</em></strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/f0b3bd618d57874623f0052f1b93d786.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cumi yang sedang dipanggang di atas bara api" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/E1k-NnuoKro" target="_blank">Unsplash</a></span></div><p>Bisa dibilang cumi yang diolah dengan teknik dipanggang (<em>grilling</em>) merupakan salah satu menu yang paling nikmat! Untuk mengolahnya, kamu dapat menggunakan panggangan yang berongga, atau menggunakan teflon anti lengket.</p>
<p>Untuk bumbu marinasinya, kamu cukup membumbui cumi dengan garam, merica. Kemudian panggang cumi selama dua hingga tiga menit sampai permukaannya terlihat coklat kehitaman dan matang.</p><h3><strong>2. <em>Searing</em></strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221229/62fd069b2c029c27205fd879f3413356.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://static01.nyt.com/images/2013/04/26/dining/video-clarkapril/video-clarkapril-superJumbo.jpg" target="_blank">NYTimes.com</a></span></div><p>Hampir mirip dengan teknik <em>grilling</em>, teknik memasak cumi yang satu ini terbilang cepat dan mudah. Kamu cukup membakar cumi dalam keadaan utuh atau diiris di bagian tabungnya. Bumbui cumi dengan garam, merica, dan bakar cumi di atas api setinggi mungkin selama dua hingga tiga menit tanpa harus menunggu warnanya terlalu coklat. Dan <em>v</em><em>oila</em>! Cumi-cumi pun siap disantap! Mudah sekali bukan?</p><h3><strong>3. <em>Boiling</em>&nbsp;</strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/6f94cf9abdbb2b9d4c40f6927c5c2d4d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/V5WDW9gvyCo" target="_blank">Unsplash.com/Michal Balog</a></span></div><p>Cumi <em>nggak</em> cuma bisa dimasak kering seperti dua teknik memasak sebelumnya, kamu juga bisa mengolah cumi dengan cara direbus. Caranya gampang banget! Kamu hanya perlu merebusnya ke dalam air mendidih sekitar 2-3 menit lamanya, lalu rendam ke dalam air es. Setelahnya, kamu bisa mengolah cumi dengan bumbu yang kamu inginkan.</p><h3><strong>4. <em>Braising</em></strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/a4a68d7c6ccb791a9cdf3473d9a48b7b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/PJBDItb1tpg" target="_blank">Unsplash.com/Uwe Conrad</a></span></div><p>Tidak seperti teknik <em>boiling</em>, di teknik <em>braising</em> ini kamu perlu merebus cumimu lebih lama dan dengan api yang kecil. Waktu yang kamu butuhkan untuk menggunakan teknik ini adalah 30 menit atau hingga cumi sudah sangat empuk. Setelah selesai direbus, kamu bisa meniriskan cumi dari air rebusan dan mengolahnya dengan bumbu sesuai selera.</p><p>Nah itu dia beberapa tips dan cara memasak cumi agar tidak alot yang bisa kamu ketahui. Mudah banget kan ternyata? Nggak akan ada drama rahang pegel lagi <em>deh</em> waktu makan cumi! Semoga tips ini membantu ya, selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-cumi-asin-dan-4-cara-mengolahnya-jadi-makanan-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Cumi Asin dan 4 Cara Mengolahnya Jadi Makanan Lezat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Menu cumi yang kamu masak sering alot? Jika ya, kamu perlu tahu cara memasak cumi agar tidak alot berikut ini. Lihat juga cara memilih cumi segar di Yummy App!

Tips Memilih Cumi dan 4 Cara Memasak Cumi Agar Tidak Alot

Tips dan Cara Simpel Memasak Cumi Agar Tidak Alot, Gampang Banget!

Mixer putih telur hingga berbusa kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga dimixer perlahan lahan.

Setelah adonan putih telur mulai mengembang soft peak, masukkan air jeruk lemon.

Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil dimixer pelan cukup rata.

Bagi adonan menjadi 5 kemudian pada 4 bagian beri pewarna 1 bagian biarkan plain.

Panaskan oven sebentar. Lalu letakkan adonan bergantian di atas kertas roti kemudian sedikit di campur perlahan. Masukkan ke dalam oven panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C api atas bawah (aku pakai otang jadi bergantian tiap 10 menit).

Tanda matangnya pada bagian atas mulai kecokelatan.

Roti yang sempat viral pada jaman nya. Ada tips disini (pastikan putih telur tidak dingin,kalau dingin nanti malah tidak mengembang,pastikan putih telur tidak tercampur dengan kuning nya. pastikan mencampur warna jangan terlalu lama diaduk adonan bisa mencair).

Tambahan Pewarna

Pewarna Makanan

Cloud Bread (Roti Awan)

Lumuri potongan paha ayam dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Goreng paha ayam hingga matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukan air, lengkuas, daun salam, potongan kentang dan tomat.

Masukkan paha ayam goreng, kecap manis dan saus tiram, masak hingga menyerap.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Daun Salam

Lengkuas

Tomat

Paha Ayam Kentang Bumbu Kecap

Siapkan daging kakap giling, daun bawang, bawang putih halus bawang merah halus, garam, lada bubuk dan santan kental, aduk rata.

Tambahkan tepung sagu, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan daun pisang, lalu taruh adonan sekitar 1 sdm, lalu lipat daun pisangnya, tutup lalu steples.

Lalu panaskan bakaran, bakar otak-otak, bolak-balik agar semua bagian otak-otak nya matang, angkat lalu sajikan bersama sambal kacang.

Pelengkapnya :

Daun Bawang

Ikan

Otak-Otak Bakar

1 lembar roti tawar dipotong menjadi 5. Gunakan gunting agar rapi.

Lelehkan margarin. Masukkan kuning telur, margarin leleh dan susu kental manis dalam mangkuk. Kocok rata.

Oleskan pada permukaan roti. Kemudian taburkan gula pasir di atas olesan.

Panggang dengan suhu 150 derajat selama 40 menit.

Setelah matang, keluarkan dari oven dan siap disajikan.

Bagelen selalu cocok jadi teman minum teh.

Margarin

Bagelen Roti Tawar

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan bubuk agar-agar.

Nyalakan api dan masak sampai berbuih sambil terus diaduk. Matikan api dan tunggu sampai uap nya hilang.

Tuang puding susu ke dalam cup puding setengah saja, lanjutakan sampai habis.

Tuang buah mangga yang sudah dikupas ke dalam gelas blender. Tambahkan susu cair.

Tambahkan gula pasir lalu blender sampai halus.

Tuang ke dalam panci lalu masak saus dengan di tambahkan tepung custard atau maizena. Aduk hingga sedikit mengental lalu matikan api.

Tuang saus ke dalam puding susu yang sudah mengeras. Biarkan benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.

Tambahkan toping buah mangga, lalu masukan ke dalam kulkas sampai puding mengeras dan dingin, baru siap di santap.

Hari ini bikin dessert yang segar kesukaan nya anakanak, puding susu dengan saus mangga. Kebetulan sekarang lagi musim mangga cocok banget di buat saus atau pun toping puding. Rasanya segar apalagi dimakan pas dingin-dingin hmm.. Yummy banget. Jangan lupa dicobain ya 😉

Saus Mangga

Agar-Agar

Daun Mint

Mangga

Tepung Maizena

Puding Susu Saus Mangga #UntukSiBuahHati

Tambahkan bumbu alus , garam dan gula lalu aduk rata dengan sayuran .

Tambahkan penyedap rasa , koreksi rasa siap dihidangkan .

Olahan sayur yang sehat dan cita rasa kuah yang segar .

Bumbu halus

Wortel

Sayur Bening

Panaskan margarin, tumis bawang-bawangan sampai harum dan layu.

Masukkan daging sapi tumis sampai berubah warna, masukan kentang,beri kecap manis, gula, pala, merica, saus tiram, garam.

Tambahkan air sekitar 600ml masak hingga air setengah surut.

Masak terus sampai meresap,koreksi rasa, tambahkan apa yang kurang, terakhir masukkan tomat dan saos tomat.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Semur Daging Kentang

Ketupat Lebaran

Sayur kupat lebaran

Sayur Godong Lebaran

Nastar Lebaran #JagoMasakMinggu11

Opor Ayam Lebaran

Ketupat Lebaran #JagoMasakMinggu11

Kacang Telur Lebaran

Sambal Goreng Lebaran

Potong-potong kulit ayam lalu cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.

Masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk putih, lada hitam bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 1 jam di kulkas.

Masukkan kulit ayam ke campuran tepung sambil ditekan-tekan. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Panggang selama 10 menit suhu 150 derajat.

Lebih renyah karena dipanggang lagi setelah digoreng 🤤

Bahan Tepung :

Kulit Ayam Crispy Oven

Kupas kentangnya, cuci bersih, potong dadu.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga matang.

Siapkan blender, masukan bahan yang sudah dicuci bersih.

Lalu siapkan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga wangi.

Juga tambahkan secukupnya air, aduk rata.

Lalu masukkan kentang, aduk rata, masak hingga kuah sat mengental, angkat, sajikan.

Sambal kentang bisa banget buat bekal anak, bisa dibuat tidak pedas sama sekali.

Cabe

Kecap Manis

Sambal Kentang #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan wajan cekung, lalu rebus air sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan ayam.

Lalu, potong secara acak sampai halus lalu sisihkan.

Lalu petik dan cuci bersih. Kemudian tiriskan.

Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus, lalu masukkan daun kemangi yang sudah dicuci. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata, kemudian cicipi dan koreksi rasa.

Siapkan jahe lalu kupas kulitnya, iris tipis-tipis dan masukkan ke dalam wajan berisikan sup ayam daun kemangi. Masak sampai tercium harum dan sedikit melunak jahenya. Aduk rata dan masak sampai semua matang.

Siap disajikan ke dalam mangkuk atau wadah sup. Siap dihidangkan untuk keluarga tersayang.

Cuaca di kota Bandung sangat dingin dan hujan terus. Enaknya makan yang berkuah panas, apalagi sup ayam jahe mengeluarkan aroma jahe dan baik untuk kesehatan, dicampur dengan daun kemangi yang harum sangat cocok. Maknyus dan enak.

Daun Kemangi

Jahe

Sup Ayam Jahe Kuah Daun Kemangi

Masukkan tepung ketan, terigu, garam, gula dan margarin kedalam wadah.

Aduk sampai adonan Kalis dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas sambil diaduk-aduk sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Rasanya mirip seperti onde-onde tanpa wijen. Enaak. Recook resep Mba Whenie Beckham.

Rumpu

Rumpu Rampe

Rumpu Rampe khas NTT #JagoMasakMinggu10Periode3

Rumpu Rampe #JagoMasakMinggu10Periode3

Sup Rumpu Laut Ala Anak kos